食品科学技术：食品包装试题预测（强化练习）

时间:2024-02-28 00:31:46

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1、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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2、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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3、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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4、问答题  简述描述包材拼接过程。


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5、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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6、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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7、单项选择题  B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。

A、20Nm
B、30Nm
C、40Nm
D、50Nm


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8、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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9、填空题  图案电眼有（）三种光。


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10、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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11、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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12、多项选择题  润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动


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13、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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14、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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15、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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16、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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17、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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18、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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19、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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20、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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21、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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22、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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23、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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24、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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25、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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26、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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27、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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28、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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29、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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30、单项选择题  生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.

A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高


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31、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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32、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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33、名词解释  级包装策略


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34、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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35、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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36、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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37、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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38、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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39、单项选择题  下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。

A.内压破裂
B.冷破裂
C.外部冲击破裂
D.热冲击破裂


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40、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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41、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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42、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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43、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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44、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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45、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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46、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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47、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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48、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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49、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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50、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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51、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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52、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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53、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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54、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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55、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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56、填空题  调节阀设定压力为（）BAr。


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57、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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58、单项选择题  无菌空气压力的最低为（）。

A、10KPA
B、20KPA
C、14KPA
D、25KPA


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59、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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60、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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61、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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62、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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63、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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64、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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65、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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66、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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67、多项选择题  起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。

A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常


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68、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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69、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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70、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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71、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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72、填空题  TBA/22机停机有（）。


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73、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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74、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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75、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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76、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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77、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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78、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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79、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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80、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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81、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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82、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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83、填空题  OM意思代表（）手册。


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84、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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85、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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86、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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87、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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88、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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89、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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90、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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91、单项选择题  TBA19挤压滚筒气压为（）。

A、300+30kPA
B、3—4BAr
C、3mpA


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92、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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93、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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94、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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95、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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96、填空题  终端的同步有（）种。


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97、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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98、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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99、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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100、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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101、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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102、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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103、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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104、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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105、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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106、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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107、填空题  TPOP意思代表（）。


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108、单项选择题  下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气


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109、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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110、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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111、问答题  简述灌注原理.


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112、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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113、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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114、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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115、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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116、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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117、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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118、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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119、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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120、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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121、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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122、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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123、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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124、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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125、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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126、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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127、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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128、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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129、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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130、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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131、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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132、问答题  简述影响纵封的因素。


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133、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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134、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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135、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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136、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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137、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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138、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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139、多项选择题  包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度


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140、填空题  洗擦器的主要作用是（）。


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141、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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142、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8


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143、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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144、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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145、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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146、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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147、填空题  当预热温度达到（）度，才开始喷雾。


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148、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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149、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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150、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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151、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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152、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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153、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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154、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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155、问答题  一个好的食品包装应具备的条件？


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156、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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157、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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158、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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159、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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160、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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161、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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162、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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163、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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164、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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165、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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166、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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167、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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168、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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169、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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170、问答题  什么是安全电压限值？


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171、填空题  危害有（）三种。


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172、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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173、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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174、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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175、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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176、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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177、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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178、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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179、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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180、填空题  伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。


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181、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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182、多项选择题  袋装的形式多种多样，可分为（）。

A、大袋
B、中袋
C、小袋
D、微型袋


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183、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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184、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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185、单项选择题  为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤


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186、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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187、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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188、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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189、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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190、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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191、填空题  灌装机内水压为（）。


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192、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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193、单项选择题  热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。

A、1/2
B、1/4
C、3/4


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194、填空题  喷雾失败的原因（）。


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195、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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196、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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197、填空题  喷雾程序分为（）程序。


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198、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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199、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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200、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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201、问答题  铝箔包装材料的用途？


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202、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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203、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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204、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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205、多项选择题  矿泉水和纯净水的包装包括（）。

A、HDPE瓶
B、PC瓶
C、PVC瓶
D、PET瓶


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206、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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207、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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208、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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209、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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210、问答题  简述清洗5个要素。


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211、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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212、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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213、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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214、填空题  清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。


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215、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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216、填空题  喷雾失败会（）。


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217、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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218、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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219、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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220、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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221、单项选择题  吹管步骤的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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222、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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223、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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224、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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225、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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226、填空题  图案校正的过程（）。


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227、填空题  清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。


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228、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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229、填空题  图案校正电机为（）电机.


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230、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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231、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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232、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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233、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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234、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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235、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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236、填空题  利乐TMCC是指（）。


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237、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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238、填空题  LS冷却水是（）。


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239、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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240、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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241、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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242、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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243、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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244、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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245、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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246、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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247、多项选择题  生产结束后的排风程序作用是（）。

A、排除无菌仓内双氧水蒸汽
B、给无菌仓降温
C、排除双氧水槽内双氧水


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248、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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249、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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250、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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251、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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252、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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253、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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254、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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255、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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256、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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257、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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258、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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259、问答题  简述容量调节系统.


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260、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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261、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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262、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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263、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。


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264、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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265、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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266、问答题  简述气缸的工作原理。


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267、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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268、问答题  论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？


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269、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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270、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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271、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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272、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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273、问答题  简述升温时所需要的条件.


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274、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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275、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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276、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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277、多项选择题  喷码机打不成字的原因有（）。

A、主过滤器堵
B、缺溶剂
C、墨水质量不好


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278、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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279、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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280、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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281、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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282、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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283、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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284、问答题  简述图案校正的过程。


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285、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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286、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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287、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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288、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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289、填空题  IH意思代表（）。


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290、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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291、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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292、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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293、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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294、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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295、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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296、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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297、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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298、填空题  在清洗和升温中调节阀在（）位置。


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299、单项选择题  吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm


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300、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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