农艺师考试：蔬菜栽培测试题（最新版）

时间:2024-02-23 04:29:18

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1、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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2、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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3、填空题  作物营养的三大元素是（）。


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4、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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5、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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6、填空题  大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。


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7、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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8、问答题  日光温室早春茬西瓜如何进行吊蔓整枝？


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9、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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10、问答题  萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？


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11、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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12、问答题  桃主要包括哪几个种，其特点各是什么？


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13、填空题  黄瓜的产品器官是（）。


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14、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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15、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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16、问答题  芦笋多年生栽培如何留养母茎？


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17、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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18、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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19、多项选择题  以下食品不予受理绿色认证的是（）。

A.蕨菜
B.叶菜类
C.酱菜
D.茄果类


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20、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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21、问答题  蔬菜农业生物学分类法有哪些？


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22、问答题  病虫害防治的方针是什么？


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23、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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24、问答题  露地菠菜越冬死亡可能原因及防止措施。


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25、填空题  黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。


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26、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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27、名词解释  抽桶


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28、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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29、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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30、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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31、多项选择题  目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。

A.速冻蔬菜
B.脱水蔬菜
C.蔬菜罐头
D.腌渍蔬菜和蔬菜汤料


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32、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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33、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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34、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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35、问答题  如何控制农业环境面源污染？


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36、问答题  萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？


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37、名词解释  韭菜的跳根


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38、填空题  马铃薯的营养器官是（）。


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39、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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40、单项选择题  在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。

A.绿色
B.蓝色
C.红色
D.黄色


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41、问答题  产品质量的概念和内涵。


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42、问答题  试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。


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43、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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44、问答题  菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。


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45、填空题  豌豆芽苗菜则主要以（）、（）、（）供食。


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46、问答题  简述甜椒、茄子的种子处理技术。


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47、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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48、问答题  蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？


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49、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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50、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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51、问答题  试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。


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52、问答题  冬瓜盘条与压蔓的好处是什么？


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53、填空题  组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。


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54、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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55、填空题  在有光的条件下更易发芽的蔬菜是（）。


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56、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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57、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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58、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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59、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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60、填空题  育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。


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61、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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62、名词解释  茬口安排


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63、问答题  简述防虫网的应用。


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64、问答题  保障农产品安全应从哪些方面入手？


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65、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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66、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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67、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜


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68、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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69、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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70、问答题  白芦笋如何培土和采收？


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71、单项选择题  简易保护设施中的抢阳畦是一种（）。

A.北墙低，南墙高的阳畦
B.北墙和南墙一样高的阳畦
C.北墙高，南墙低的阳畦
D.无墙阳畦


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72、问答题  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？


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73、问答题  无公害蔬菜施肥的技术措施有哪些？


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74、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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75、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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76、问答题  日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？


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77、问答题  何谓大蒜的“二次生长”？出现的原因是什么？如何防止？


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78、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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79、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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80、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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81、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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82、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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83、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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84、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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85、问答题  露地春辣椒壮苗标准有哪些？


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86、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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87、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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88、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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89、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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90、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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91、填空题  构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。


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92、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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93、判断题  两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。


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94、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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95、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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96、问答题  黄瓜嫁接后的管理措施有哪些？


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97、名词解释  球形指数


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98、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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99、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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100、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。


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101、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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102、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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103、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？


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104、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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105、名词解释  生长相关性


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106、多项选择题  甘蓝类蔬菜包括（）

A.结球甘蓝
B.花椰菜
C.球茎甘蓝
D.抱子甘蓝
E.芥蓝


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107、问答题  何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。


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108、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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109、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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110、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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111、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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112、名词解释  相对生长量


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113、单项选择题  在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。

A、设计通知单
B、工程签证单
C、技术核定单
D、设计交底单


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114、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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115、问答题  试说明做畦、做垄的目的。


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116、问答题  蔬菜插接法？


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117、多项选择题  下列选项中（）属于植株调整范畴。

A.摘心
B.束叶
C.疏果
D.打叉
E.压蔓


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118、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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119、判断题  药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。


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120、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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121、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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122、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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123、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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124、问答题  试述番茄的植株调整技术。


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125、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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126、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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127、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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128、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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129、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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130、名词解释  早期抽薹


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131、名词解释  化控技术


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132、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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133、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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134、名词解释  浅休眠韭菜


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135、填空题  多肠型浓病可通过（）途径被传染。


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136、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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137、问答题  简述果树种质资源的保存方法。


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138、名词解释  番茄的有限生长型


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139、单项选择题  下列哪一项不是病原生物：（）。

A.线虫
B.昆虫
C.藻物
D.病毒


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140、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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141、问答题  分析辣椒“三落”形成的原因，并提出防治办法。


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142、问答题  试说明蔬菜生产的意义。


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143、名词解释  栽培制度


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144、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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145、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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146、填空题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，玉米育种的总体目标是：（）、（）、（）、（）和（）等方面多用途特点，为国内外市场提供新型营养食品。


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147、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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148、名词解释  回根


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149、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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150、判断题  桑叶、果、皮和根可入药。


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151、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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152、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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153、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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154、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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155、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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156、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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157、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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158、问答题  试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。


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159、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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160、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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161、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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162、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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163、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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164、单项选择题  下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.甜瓜
D.苦瓜


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165、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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166、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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167、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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168、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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169、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？


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170、判断题  过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。


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171、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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172、问答题  简述春大白菜温度管理技术。


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173、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。


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174、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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175、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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176、名词解释  改良单干整枝


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177、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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178、问答题  胡萝卜栽培管理的技术重点是什么？


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179、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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180、填空题  西葫芦早春栽培壮苗标准是幼苗4~5片叶展开，叶片平展，叶色浓绿，叶柄长度相当于叶片长度，抗逆性强。根系发达，无病虫害。苗龄（）。


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181、问答题  地膜覆盖大白菜意义何在？为什么？


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182、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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183、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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184、名词解释  深休眠韭菜


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185、问答题  连作有何优点和缺点？


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186、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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187、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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188、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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189、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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190、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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191、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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192、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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193、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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194、名词解释  T型不育系


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195、问答题  小麦优良恢复系应具有哪些特点？


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196、多项选择题  病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。

A.条斑型
B.卷叶型
C.巨芽型
D.黄顶型


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197、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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198、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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199、问答题  蔬菜喷灌有什么特点？


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200、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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201、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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202、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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203、问答题  高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？


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204、判断题  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。


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205、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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206、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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207、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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208、问答题  中耕有哪几方面作用？如何灵活应用？


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209、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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210、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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211、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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212、名词解释  种子饱满度


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213、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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214、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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215、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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216、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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217、名词解释  果数型


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218、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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219、问答题  什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？


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220、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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221、名词解释  落蔓


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222、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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223、名词解释  生物学


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224、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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225、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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226、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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227、填空题  柑桔结果枝以（）座果率最高。


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228、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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229、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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230、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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231、问答题  正确的叶面施肥是哪样的？


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232、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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233、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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234、填空题  减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。


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235、问答题  地膜覆盖效应有哪些？


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236、问答题  简述华北地区露地蔬菜常见的5种栽培茬口及具体栽培季节和供应时期。


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237、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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238、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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239、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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240、问答题  蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？


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241、问答题  潜叶蝇的为害特点和防治方法？


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242、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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243、多项选择题  嫁接的目的是（）。

A.防止土传病害，客服连作障碍
B.增强植株的抗逆性
C.提高产量
D.使产品品质受到砧木的影响


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244、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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245、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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246、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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247、问答题  掌握植物春化理论和方法对指导蔬菜生产有何意义？


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248、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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249、填空题  甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。


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250、填空题  豇豆属于（）蔬菜植物。


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251、填空题  由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。


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252、问答题  什么是“雄茭”和“灰茭”？田间如何区别？


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253、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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254、问答题  莴苣有哪几种类型？各有何特点？


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255、问答题  蔬菜种子质量检验的内容是什么？


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256、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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257、问答题  简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？


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258、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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259、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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260、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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261、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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262、问答题  简述山药的繁殖材料和及其栽培要点。


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263、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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264、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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265、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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266、填空题  黄瓜的追肥应以（）。


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267、问答题  如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象


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268、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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269、问答题  试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。


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270、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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271、问答题  萝卜出现先期抽薹的原因可能有哪些？


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272、问答题  种子质量测定的内容有哪些？


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273、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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274、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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275、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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276、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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277、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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278、问答题  简述生菜常出现的生理病害及其防止途径。


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279、填空题  囤苗的目的是为了（）。


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280、填空题  原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。


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281、单项选择题  水泵试运转时，滑动轴承的最高温度不得（）。

A、＜20℃
B、＜35℃
C、＜60℃
D、＞60℃


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282、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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283、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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284、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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285、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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286、名词解释  临界致死温度


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287、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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288、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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289、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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290、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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291、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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292、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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293、填空题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。


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294、名词解释  萝卜的露肩


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295、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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296、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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297、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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298、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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299、填空题  农药毒性的大小通常用（）来表示。


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300、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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