饲料检验化验员：中级饲料检验化验员测试题（题库版）

时间:2024-01-11 01:57:06

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1、填空题  进口鱼粉真蛋白质比率不得小于（）。


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2、单项选择题  颗粒饲料粉化率及含粉率的测定是通过（）对颗粒产品的翻转摩擦后成粉料的测定，反映颗粒的坚实程度。

A、酸度计
B、粉化仪
C、粉碎机
D、制粒机


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3、判断题  饲料净能是饲料完全燃烧所释放的热量。


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4、判断题  饲料级硫酸铜质量标准规定铜的含量大于或等于25.0%。


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5、填空题  （）蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量约在内（）之间。


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6、单项选择题  饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，首先要进行（）准确吸取氯化物提取。

A、滴定
B、氯化物的提取
C、稀释
D、定容


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7、填空题  我国饲料级磷酸氢钙中，含磷不低于是（），含钙不低于（）。


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8、判断题  影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度，过度溶解乃蒸煮过度所致，会破坏氨基酸，降低蛋白质；同样，水解不足也会影响其品质。


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9、单项选择题  在饲料总磷量测定方法（光度法）中，用721分光光度计进行比色测定，波长应为（）。

A、300nm
B、400nm
C、500nm
D、600nm


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10、填空题  饲料级丙酸钙中钙的鉴别方法：称取试样0.5g溶于50ml水中，加草酸铵溶液即产生（）沉淀。沉淀不溶于乙酸，而溶于盐酸。


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11、单项选择题  饲料常用的骨粉，含磷、钙分别不低于（）。

A、10%，25%
B、12%，23%
C、25%，10%
D、16%，25%


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12、单项选择题  化验室中较大量的化学药品应放在药品贮藏室中，由专人保管。贮藏室应是（）。

A、朝北的房间
B、干燥通风
C、严禁明火
D、ABC各项


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13、填空题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，加入热草酸铵后，如溶液变橙色，应补滴（）至（）。


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14、填空题  饲料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（），含钙量不低于（）。


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15、填空题  饲料粗脂肪含量测定（）将滤纸包放入（），在抽提瓶中加无水乙醚。


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16、判断题  饲料级硫酸锰的质量标准规定：MnSO4·H2O的含量高于或等于90.0%。


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17、单项选择题  饲料粗脂肪含量的测定方法适用于各种单一，混合的（）、预混料。

A、维生素饲料
B、矿物质饲料
C、配合饲料
D、添加剂


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18、判断题  用银量法测定饲料水溶性氯化物的含量，测得氯含量为2.14%，两个平行样的绝对差为0.02，在允许误差要求范围内。


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19、判断题  饲料级硫酸铜质量标准规定铜的含量大于或等于25.0%。


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20、判断题  在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿法分解试样所用试剂为高氯酸和硝酸。


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21、填空题  饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的滴定终点是指（）不褪色为止。


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22、单项选择题  颗粒饲料的物理加工指标主要包括：粉化率、含粉率、（）、淀粉的糊化度等。

A、硬度
B、混合均匀度
C、光滑度
D、含水量


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23、判断题  EDTA法测定饲料中的钙时，三乙醇胺、乙二胺、盐酸羟胺和淀粉溶液的作用都是为了消除干扰离子的影响。


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24、单项选择题  天平室应防震、防尘、（）。

A、经常敞开门窗
B、可以放置其它物品
C、不用设立使用登记
D、保持温度稳定


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25、填空题  饲料粗脂肪含量测定用试样缩减至（）保存。


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26、填空题  饲料级硫酸铜中铜的含量测定所用标准溶液为（）。


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27、填空题  饲料水溶性氯化物的测定方法（）中，需要用（）控制溶液酸性。


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28、判断题  我国饲料级磷酸氢钙中，含钙不高于21%，含磷不低于是16%。


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29、判断题  一般情况下，实验室实验室是由基本实验室部分、辅助实验室部分、服务供应部分和行政管理部分四部分组成。


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30、判断题  用已知溶液替代试液，用同样方法进行试验，称为空白试验。


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31、填空题  用蒸馏水替代（），同样进行试验，称为（）。


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32、单项选择题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，高锰酸钾溶液的作用：（）。

A、作指示剂
B、作好标准溶液进行定量滴定
C、定量沉淀溶液中的钙离子
D、A和B


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33、判断题  职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、强制性的约束机制。


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34、判断题  标定高锰酸钾标准溶液时，滴定终点溶液呈紫色且1min不褪色。


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35、单项选择题  饲料级轻质碳酸钙应为（）才符合其质量要求。

A、绿色粉末
B、红色粉末
C、黄色粉末
D、白色粉末


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36、判断题  职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、强制性的约束机制。


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37、填空题  在测定饲料粗蛋白质的方法中，选取试样应采用（）法（）。


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38、单项选择题  饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，滴定硝酸银时需要使用（）。

A、酸式滴定管
B、碱式滴定管
C、移液管
D、试管


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39、判断题  检测原始记录的测量数据要按实际情况填写。不可以伪造，但可撕毁。


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40、单项选择题  测定大豆制品中尿素酶活性需要使用PH为6.9～7.0的尿素缓冲溶液来控制溶液的酸度。尿素缓冲溶液的配制是用4.45克的磷酸氢二钠和3.40克的磷酸二氢钾溶于水中并稀释至1000毫升，再将30克（）溶于此缓冲溶液中。

A、乙酸钠
B、乙酸
C、尿素
D、盐酸


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41、判断题  饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味。


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42、判断题  天平的称量方法可分为直接称量法、固定重量称量法、递减称量法。


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43、填空题  鱼粉掺假的定量分析所使用的连续变倍立体显微镜的放大倍数应是（）倍。


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44、单项选择题  （）反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常以吸收氮占食入氮的百分数表示。

A、氨基酸消化率
B、蛋白质净利用率
C、蛋白质真消化率
D、蛋白质的消化率


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45、单项选择题  当溶液（）为6.8～8.4时苯酚红由黄色变为红色，称为苯酚红的变色范围。

A、浓度
B、pH值
C、溶解度
D、电离度


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46、填空题  饲料级硫酸镁的质量标准规定：镁的含量为大于或等于（）。


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47、单项选择题  测定饲料中氟含量时，标准曲线是以平衡电位为纵坐标，以（）为横坐标，用回归方程计算或在半对数坐标纸上绘制的。

A、试样溶液中氟离子浓度
B、试样溶液中氟离子含量
C、氟标准工作液的氟离子浓度
D、氟标准工作液的氟含量


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48、填空题  在饲料粗蛋白含量测定中，所用催化剂混合后为（）。


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49、判断题  所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。对每个检验化验员的具体要求是要做到知法、懂法、守法、用法及遵守企业纪律和规范。


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50、判断题  一般情况下，实验室实验室是由基本实验室部分、辅助实验室部分、服务供应部分和行政管理部分四部分组成。


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51、填空题  高锰酸钾标准溶液应盛装在（）瓶中，置于暗处保存。


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52、单项选择题  分光光度法测定饲料中的总磷量是用钒钼黄显色，适用于（）及饲料产品中磷的测定。

A、饲料原料（除磷酸盐外）
B、饲料原料（含磷酸盐）
C、磷酸氢钙D、A、B、C


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53、填空题  0.0120有（）位有效数字。


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54、判断题  饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。


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55、单项选择题  （）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。

A、掺假鱼粉
B、掺假肉粉
C、掺假豆粕
D、掺假血粉


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56、单项选择题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，用（）作为指示剂。

A、甲基橙
B、溴甲酚绿
C、甲基红
D、氨水


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57、填空题  对于添加剂预混料中混合均匀度的要求，变异系数应小于（）。


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58、填空题  －3.414要保留三位有效数字，应为（）。


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59、填空题  在配制钒钼酸铵显色剂时，称取（）1.25g，加入硝酸250ml。另称取钼酸铵25g，加水400ml溶解之，在冷却条件下，将两种溶液混合，用水定容至1000ml。


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60、单项选择题  饲料级硫酸铜质量标准规定铜的含量（）。饲料级硫酸铜的外观是粉末。

A、大于或等于10.06%
B、大于或等于15.06%
C、大于或等于25.06%
D、大于或等于35.06%


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61、填空题  饲料中钙、磷测定时试样干法分解所用的酸为（）。


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62、单项选择题  饲料标签标准中规定，（）不得与包装物分离。

A、产品说明书
B、产品合格证
C、饲料标签
D、发货单


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63、填空题  饲料粗脂肪含量测定（）应在（）水浴锅上加热。


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64、填空题  根据实际测定，PH值为（）是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。


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65、单项选择题  饲料（）的基本步骤包括样品采集，一般检查，分样后分别进行镜检和化学检查。

A、化学定性分析
B、化学含量分析
C、一般分析
D、显微镜检验


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66、单项选择题  饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，用（）标准溶液滴定过量的硝酸银。

A、硫氰酸铵
B、盐酸
C、硫酸铵
D、硫酸


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67、单项选择题  饲料级轻质碳酸钙以干基计算，质量标准中规定CaCO3含量应大于或等于（）。

A、90.0%
B、95.0%
C、98.0%
D、39.2%


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68、填空题  在氧化还原滴定中，高锰酸钾溶液经常作为（）来指示滴定终点


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69、单项选择题  矿物质添加剂需要和（），按一定比例混合制成全价配合饲料，喂给猪、禽等动物。①能量饲料②蛋白质饲料③其它添加剂。

A、①②③
B、①②
C、①③
D、②③


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70、填空题  在饲料总磷量的测定方法（）中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时，加入（）硝酸以控制酸度。


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71、填空题  分光光度计工作数月或搬动后，要检查（）精确性，以确保仪器的使用和测定的精度。


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72、填空题  饲料水溶性氯化物的测定方法（）中，氯化物提取过程需准确加入（）溶液50ml，氨水溶液100ml。


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73、判断题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，甲基红指示剂的作用是指示沉淀生成的酸性环境，此时溶液的颜色为橙色。


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74、判断题  粗脂肪含量在10%以上（不含10%），允许相对偏差为3%。


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75、填空题  生长猪的必需氨基酸有（）种。


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76、单项选择题  代乳饲料是专门为哺乳期的动物而配制的，以代替自然乳的（）也叫人工乳。

A、全价配合饲料
B、浓缩饲料
C、蛋白质饲料
D、添加剂预混


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77、填空题  饲料水溶性氯化物测定方法（）中，允许误差要求：氯含量在（）以上，允许相对偏差（）。


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78、判断题  测定饲料中氟含量时所用的氟标准溶液的浓度为每毫升溶液相当于10.0μg氟。


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79、判断题  在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿法分解试样所用试剂为高氯酸和硝酸。


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80、判断题  饲料级亚硒酸钠外观是白色结晶粉末。


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81、判断题  饲料中总磷的测定（光度法）：是将试样中有机物破坏，使磷游离出来，在碱性条件下，用钒钼酸铵处理，在420nm波长下比色测定。


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82、判断题  根据实际测定，PH值为8-10是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。


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83、填空题  饲料粗脂肪含量测定是称（）重量。


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84、单项选择题  饲料中钙、磷测定时试样湿法分解所用的酸为硝酸和（）。

A、硫酸
B、高氯酸
C、盐酸
D、磷酸


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85、判断题  饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味。


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86、单项选择题  下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（）。

A、蛋白质含量高、品质好
B、适口性好，用途广泛
C、钙、磷含量远高于其他植物性饲料
D、豆粕中B族维生素含量高


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87、判断题  饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法），是用硝酸银标准溶液滴定硫氰酸铵。


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88、判断题  坚持原则，实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据；也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业秘密。


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89、填空题  软颗料压制机大多为（）制粒机。


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90、判断题  氧化还原法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析法。


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91、判断题  饲料级磷酸氢钙中钙含量测定的滴定终点溶液是蓝色。


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92、单项选择题  饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的（），生成红棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。

A、硫酸钠
B、硫酸钾
C、铁氰化钾溶液
D、亚铁氰化钾溶液


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93、单项选择题  饲料中可溶于乙醚的物质的总称，称为（）。

A、粗蛋白
B、粗纤维
C、粗灰分
D、粗脂肪


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94、判断题  鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。


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95、填空题  高温电炉的炉膛内应衬干净的（）。


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96、单项选择题  饲料水溶性氯化物测定方法（仲裁法）适用于（）、浓缩饲料和单一饲料。

A、维生素预混料
B、各种配合饲料
C、微量元素预混料
D、微量元素单体


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97、填空题  饲料中尿素含量的测定，是利用（）与尿素形成有颜色的复合物，用分光光度计比色，以求出尿素的含量。


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98、单项选择题  鱼粉中掺入尿素用甲酚红显色法检验的反应原理是，尿素分解成的氨态氮遇（）显红色。

A、乙醇
B、甲酚
C、硫酸
D、氢氧化钠


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99、填空题  用（）替代试验液，同样进行试验，称为空白试验。


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100、判断题  饲料级磷酸氢钙中钙含量测定的滴定终点溶液是蓝色。


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101、判断题  天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。


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102、判断题  用银量法测定饲料水溶性氯化物的含量，测得氯含量为2.14%，两个平行样的绝对差为0.02，在允许误差要求范围内。


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103、单项选择题  检验样品要有完整的原始记录。原始记录要清洁、整齐、不得涂改，测试数据的精度及误差均按（）执行。

A、自制标准
B、非标准规定
C、标准规定
D、以往经验


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104、填空题  标定盐酸标准溶液时，应用270-300℃灼烧至恒重的基准无水（）作为基准物来进行标定。


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105、单项选择题  饲料生产所用的主要设备有（）。

A、粉碎机
B、混合机
C、制粒机
D、A、B、C均是


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106、判断题  饲料级亚硒酸钠外观是白色结晶粉末。


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107、判断题  布氏漏斗常和抽滤瓶、真空泵或水泵一起用于试样的减压过滤。


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108、判断题  饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。


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109、问答题  淮北矿业集团公司“十二五”发展基本原则是什么？


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110、填空题  实验室的通风方式分为（）和（）。


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111、填空题  金属指示剂会因为溶液中金属离子（）的变化而变色。


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112、判断题  氧化还原法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析法。


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113、判断题  在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿试样分解所用酸为硫酸和磷酸。


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114、判断题  饲料级的氯化钴的外观为红色或红紫色结晶。


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115、填空题  天平的载重（）天平的（）。


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116、填空题  在饲料总磷量测定方法（）中，试样中总磷含量大于等于0.5%时，测定结果允许偏差是（）。


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117、单项选择题  血粉的干燥方法及温度是影响其品质的最大因素，持续高温会造成大量（）的结合或失去活性，所以氨基酸的利用率是判断其品质好坏的重要指标。

A、氨基酸
B、蛋白质
C、脂肪酸
D、维生素


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118、填空题  饲料级碘化钾中碘化钾含量测定，平行测定两结果之差不大于（）。


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119、判断题  饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定，是用二甲酚橙作为指示液来指示终点的到达。


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120、判断题  布氏漏斗常和抽滤瓶、真空泵或水泵一起用于试样的减压过滤。


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121、填空题  饲料级氯化钴的质量标准规定：钴的含量高于或等于（）。


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122、单项选择题  植物中均含有（）和淀粉，利用间苯三酚和碘化钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质。

A、半纤维素
B、木质素
C、纤维素
D、A、B、C都不对


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123、填空题  （）粗蛋白质含量高，一般约为（）。


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124、单项选择题  鱼粉掺入的植物质中，除葵花粕、菜籽粕、棉籽粕，还有（）。

A、骨粉
B、血粉
C、植物秸秆粉
D、尿素


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125、填空题  氨水应贮存在（）中。


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126、填空题  采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的（）和非蛋白氮。


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127、判断题  在氧化还原滴定中，高锰酸钾是强氧化剂，所以高锰酸钾溶液不可以用还原剂作基准物来标定。


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128、判断题  重量分析中形成的沉淀形式要易于转化为称量形式。


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129、判断题  实验室应选择良好的位置和朝向，应有良好的通风，但可以不考虑日照，附近应有上下水管网，以便利用。


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130、判断题  重量分析中形成的沉淀形式要易于转化为称量形式。


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131、单项选择题  系统误差可以用对照试验、空白试验、（）等方法加以校正。

A、多次平行测定
B、二次平行试验
C、校正仪器
D、滴定试验


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132、单项选择题  饲料级硫酸锌中硫酸锌的含量测定是在PH为（），以二甲酚橙为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定。

A、2～3
B、3～4
C、4～5
D、5～6


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133、判断题  饲料级碘化钾的质量标准规定砷的含量低于或等于0.0002%。


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134、填空题  消化能是从饲料总能中减去（）后的能值。


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135、填空题  饲料总磷量测定所得到的结果应精确到（）。


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136、填空题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，计算结果含Ca量5%以上，允许相对偏差为（）。


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137、判断题  颗粒饲料质量指标的影响因素是原料。


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138、判断题  饲料级的氯化钴的外观为红色或红紫色结晶。


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139、判断题  饲料级的轻质碳酸钙中碳酸钙的含量测定终点测量颜色是游离出的钙离子的颜色。


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140、单项选择题  在标准溶液的配制与标定时所用的水，如果没有注明其它要求，应符合GB6682中（）的规格。

A、蒸馏水
B、三级水
C、自来水
D、A、B、C都行


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141、判断题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，甲基红指示剂的作用是指示沉淀生成的酸性环境，此时溶液的颜色为橙色。


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142、填空题  索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。


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143、判断题  配合饲料加工工艺是从原料接收到成品（配合粉料或颗粒料）出厂的一部分生产过程.。


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144、单项选择题  在饲料总磷量的测定方法（光度法）中，试样中总磷含量小于（）时，测定结果允许偏差是10%。

A、5%
B、0.2%
C、0.1%
D、0.5%


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145、判断题  饲料级丙酸钠中钠鉴别方法是取样品0.5g溶于10ml水中，取此试液数滴，加乙酸氧钾锌试液数滴。即产生白色沉淀。


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146、判断题  按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。


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147、判断题  饲料级硫酸锰的质量标准规定：MnSO4·H2O的含量高于或等于90.0%。


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148、填空题  在测定饲料粗蛋白含量时，滴定空白消耗0.1mol/L盐酸标准溶液的体积不得超过（）ml。


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149、判断题  饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）水溶温度应控制在60～75℃之间。


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150、单项选择题  下列哪种因素（）的变化，不会影响配合饲料的质量。

A、饲料配方
B、加工工艺
C、原料品质
D、市场价格


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151、单项选择题  （）指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和一般饲料添加剂。

A、配合饲料
B、浓缩饲料
C、混合饲料
D、饲料添加剂


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152、单项选择题  （）是整个饲料生产过程的核心。

A、粉碎
B、配料
C、混合
D、制粒


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153、填空题  饲料中水溶性氯化物的测定方法（）中，标定硝酸银标准溶液所用基准物为（）。


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154、填空题  在天平的分类中，根据微分刻度指示形式分为（）。


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155、填空题  饲料粗脂肪含量测定所用试剂为（）。


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156、填空题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀用的滤纸为（）。


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157、填空题  （）是从饲料总能中减去粪能后的能值，亦称“表观消化能”。


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158、判断题  测定饲料粗蛋白质含量时，消化液在浓碱的作用下进行蒸馏。


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159、填空题  饲料级硫酸锌在测定硫酸锌含量时，用（）溶解硫酸锌。


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160、判断题  在测定饲料粗蛋白质的步骤中，首先要对试样进行消煮，待样品焦化，泡沫消失后加强火力直至呈半透明的浅兰色。


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161、判断题  生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。


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162、填空题  饲料级硫酸铜的外观是（）粉末。


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163、判断题  饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的原理：试样溶解后，加入硫磷混酸，以二苯胺磺酸钠为指示剂，用高锰酸钾标准溶液滴定。


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164、单项选择题  饲料中总磷的测定（光度法）时，样品（）后要用盐酸和硝酸煮沸溶解，冷却后稀释定容，成为试样分解液。

A、粉碎
B、烘干
C、炭化
D、灰化


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165、判断题  所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。对每个检验化验员的具体要求是要做到知法、懂法、守法、用法及遵守企业纪律和规范。


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166、填空题  玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。


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167、填空题  用移液管移取溶液时，调整液面至标线，用承接器承接，此时（）。


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168、判断题  颗粒饲料质量指标的影响因素是原料。


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169、单项选择题  金属指示剂与金属离子形成有色络合物，其颜色与游离的指示剂颜色（）。

A、相同
B、不同
C、差不多
D、无法确定


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170、单项选择题  检验鱼粉中掺入植物质，利用木质素与（）反应的颜色变化来反映结果。

A、乙醇
B、间苯三酚
C、二苯基卡巴腙
D、丙酮


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171、单项选择题  化验室中爆炸品贮藏室温度不许超过（）。

A、32℃
B、38℃
C、30℃
D、35℃


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172、填空题  饲料级硫酸亚铁的质量标准规定：砷的含量应低于或等于（）


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173、单项选择题  混合过程实际上是由对流、扩散、剪切等混合作用与分离作用并存的一个过程，机型、（）、操作、静电都会影响混合的质量。

A、混合组分的化学特性
B、混合组分的物理特性
C、混合组分的营养含量
D、混合组分的含水量


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174、单项选择题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤，每种滤纸的空白值不同，消耗（）溶液体积也不同，因此至少每盒滤纸应作一次空白测定。

A、高锰酸钾
B、氨水
C、草酸铵
D、盐酸


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175、填空题  鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白含量约为（）。


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176、判断题  坚持原则，实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据；也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业秘密。


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177、填空题  粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白含量（）的饲料。


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178、单项选择题  饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定，所用指示剂为（）。

A、甲基红
B、酚酞
C、二甲酚橙
D、甲基橙


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179、判断题  在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿试样分解所用酸为硫酸和磷酸。


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180、单项选择题  某一饲料添加剂，其外观为浅蓝色结晶，那么从外观上可以判断为（）。

A、饲料级硫酸锌
B、饲料级硫酸钙
C、饲料级硫酸亚铁
D、饲料级硫酸铜


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181、单项选择题  预混合饲料混合均匀度的测定所使用的仪器有分析天平、（）、烧杯、移液管等。

A、酸度计
B、可见光分光光度计
C、液相色谱仪
D、原子吸收分光光度计


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182、填空题  饲料级丙酸钠中丙酸钠含量测定，用（）作指示液。


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183、判断题  我国饲料级磷酸氢钙中，含钙不高于21%，含磷不低于是16%。


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184、单项选择题  鱼粉中掺入尿素及铵盐的检验方法有（）。

A、尿素甲酚红显色法
B、显微镜记数法
C、比率法
D、几何法


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185、填空题  大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在（）之间。


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186、判断题  EDTA法测定饲料中的钙时，三乙醇胺、乙二胺、盐酸羟胺和淀粉溶液的作用都是为了消除干扰离子的影响。


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187、填空题  饲料级硫酸镁的质量标准规定：砷的含量不超过（）。


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188、判断题  测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨，再用尿素标准溶液回滴。


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189、判断题  配合饲料加工工艺是从原料接收到成品（配合粉料或颗粒料）出厂的一部分生产过程.。


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190、单项选择题  氧化还原法是以（）反应为基础的滴定分析法。

A、沉淀
B、酸碱
C、铬合
D、氧化还原


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191、单项选择题  猪、鸡配合饲料产品的标准要求，一般情况下（）北方不高于14.0%，南方不高于12.5%。

A、水分
B、盐分
C、粗纤维
D、粗灰分


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192、单项选择题  大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

A、抗胰蛋白酶
B、尿素酶活性
C、抗营养因子
D、蛋白质


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193、填空题  饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至（）目。


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194、填空题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，使用了两种浓度的氨水，一种为1：1氨水，另一种为（）氨水。


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195、单项选择题  测定饲料中氟含量要求每个试样取两个平行样品进行测定，以其（）作为结果。

A、算术平均值
B、平方差
C、标准偏差
D、变异系数


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196、填空题  饲料粗脂肪含量的测定方法适应于（）单一、饲料混合的配合饲料、预混料。


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197、判断题  饲料级的轻质碳酸钙中碳酸钙的含量测定终点测量颜色是游离出的钙离子的颜色。


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198、填空题  硝酸银标准溶液的标定，所得结果应表示为（）小数。


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199、填空题  饲料水溶性氯化物测定方法（银量法）中，体积比指（）与硫氰酸铵溶液的体积比。


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200、单项选择题  误差的大小可以用绝对误差和（）两种方式表示。

A、平均偏差
B、相对误差
C、标准偏差
D、相对偏差


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201、判断题  玉米粗蛋白含量低，一般含粗蛋白质约为7.2%～8.9%。


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202、单项选择题  植物质中的（）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。

A、淀粉
B、葡萄糖
C、木质素
D、纤维素


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203、判断题  按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。


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204、判断题  鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。


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205、判断题  对于负数修改时，应先将它的绝对值按规则进行修改，然后在修改值前加上负号。


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206、单项选择题  分光光度计工作不正常时，应首先检查（），然后检查（）。

A、电路，保险丝
B、保险丝，电路
C、电源、电路
D、电源、保险丝


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207、判断题  检测原始记录的测量数据要按实际情况填写。不可以伪造，但可撕毁。


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208、单项选择题  《饲料和饲料添加剂管理条例》中规定，生产饲料添加剂的企业必须具有生产许可证和（）才能生产。

A、认证标志
B、名优标志
C、产品批准文号
D、生产厂址


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209、判断题  饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。


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210、填空题  饲料中总磷（）的测定原理，是将试样中（）破坏，使磷游离出来，在酸性溶液中用钒钼酸铵处理，在波长为420nm下比色测定。


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211、填空题  碘量法是利用碘的（）和碘离子的（）来进行滴定的方法。


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212、判断题  饲料级丙酸钠中钠鉴别方法是取样品0.5g溶于10ml水中，取此试液数滴，加乙酸氧钾锌试液数滴。即产生白色沉淀。


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213、填空题  饲料级氯化钴中氯化钴含量测定所用滴定标准溶液为（）。


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214、填空题  （）主要用于标准溶液和试样的（）。


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215、判断题  使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。


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216、单项选择题  仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。

A、购买
B、使用
C、开箱
D、调试、验收合格


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217、填空题  鱼粉中真蛋白质在（）条件下发生盐析作用而产生沉淀，此沉淀物不溶于热水。


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218、单项选择题  硝酸银标准溶液的标定使用（）。

A、基准级草酸钙
B、分析纯草酸钙
C、基准级氯化钠
D、分析纯氯化钠


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219、判断题  对于负数修改时，应先将它的绝对值按规则进行修改，然后在修改值前加上负号。


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220、填空题  化验室新购的仪器设备在开箱时必须由（）组织购物人员和仪器设备（）共同进行。参照清单逐项清点验收，并填写开箱验收单。


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221、单项选择题  测定饲料中氟含量需要使用的仪器与设备有（）、甘汞电极、分析天平等。

A、氟离子选择电极
B、磁力搅拌器
C、酸度计
D、A、B、C


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222、填空题  鱼粉掺假所掺入的非鱼动物质包括：（）鞣革粉、血粉等。


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223、单项选择题  颗粒饲料粉化率是指颗粒饲料在特定条件下所产生的粉末重量占其总重量的（）。

A、Kg/Kg
B、mg/Kg
C、ppm
D、百分比


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224、填空题  饲料级丙酸钠的质量标准规定，CH3CH2CooNa（干基计算），含量为大于或等于（）。


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225、填空题  饲料中水溶性氯化物的测定方法（）中，配制氯化钠标准贮备液时，需求基准级氯化钠于500℃灼烧（）。


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226、填空题  饲料级亚硒酸钠的质量标准规定：Na2SeO3的含量（以干基计算）为高于或等于（）。


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227、填空题  如配制摩尔质量为Mb（g/mol），物质的量为nB（mol），体积V（L）的固体溶液，则其物质的量浓度为（）。


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228、判断题  饲料净能是饲料完全燃烧所释放的热量。


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229、填空题  当溶液pH值为3.1～4.4时甲基橙由红色变为（），称为甲基橙的变色范围。


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230、单项选择题  《条例》要求饲料、饲料添加剂（）应该有与经销相适应的仓储设施、具备饲料、饲料添加剂使用、贮存、分装等知识的技术人员、必要的产品质量管理制度。

A、经销企业
B、生产企业
C、国家管理部门
D、地方管理部门


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231、判断题  饲料级丙酸钠为白色结晶颗粒或粉末，无臭或稍有特异丙酸气味。


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232、单项选择题  饲料中氰化物的测定方法适用于配合饲料，包括（）中氰化物的测定。

A、维生素类
B、非营养类添加剂
C、混合饲料
D、矿物质饲料


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233、填空题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，草酸钙沉淀生成的溶液pH环境为（）。


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234、判断题  在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用的混合指示剂，在阴凉处保存，保存期为3个月。


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235、判断题  饲料级碘化钾的质量标准规定砷的含量低于或等于0.0002%。


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236、判断题  玉米粗蛋白含量低，一般含粗蛋白质约为7.2%～8.9%。


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237、单项选择题  下列（）属于颗粒饲料的物理加工质量指标。

A、粗蛋白质
B、粗脂肪
C、粗纤维
D、硬度


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238、填空题  在饲料级轻质碳酸钙中钙含量测定中，指示剂是（）。


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239、单项选择题  立体显微镜检验的工作者应具有一定的动植物组织、细胞学知识及化学知识，应经常搜集有关的（），进行实际观察和练习。

A、饲料原料
B、搀杂物样品
C、标准图谱
D、A、B、C都有


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240、判断题  饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。


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241、填空题  饲料级硫酸锰的质量标准规定：Mn的含量为高于或等于（）。


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242、判断题  饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法），是用硝酸银标准溶液滴定硫氰酸铵。


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243、判断题  测定饲料粗蛋白质含量时，消化液在浓碱的作用下进行蒸馏。


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244、单项选择题  在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（）硫酸铜和（）硫酸钾。

A、14g：8g
B、12g：6g
C、0.4g：6g
D、0.6g：18g


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245、判断题  饲料级丙酸钠为白色结晶颗粒或粉末，无臭或稍有特异丙酸气味。


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246、单项选择题  饲料级鱼粉中掺入鱼粉以外其他物质，可以使用（）鉴定。

A、分光光度计
B、立体显微镜
C、分析天平
D、恒温烘箱


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247、判断题  实验室应选择良好的位置和朝向，应有良好的通风，但可以不考虑日照，附近应有上下水管网，以便利用。


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248、填空题  饲料水溶性氧化物测定方法（）中，体积比F=20/V2，式中“20”指（）溶液的体积。


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249、判断题  在测定饲料粗蛋白质的步骤中，首先要对试样进行消煮，待样品焦化，泡沫消失后加强火力直至呈半透明的浅兰色。


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250、判断题  饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定，是用二甲酚橙作为指示液来指示终点的到达。


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251、填空题  （）又叫全日粮配合饲料，由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及各种添加剂组成。


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252、判断题  在饲料总磷量测定方法（光度法）中，干法试样分解所用酸为盐酸和硝酸。


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253、判断题  测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨，再用尿素标准溶液回滴。


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254、单项选择题  在标准溶液的配制与标定时所用试剂的纯度应在（）以上。

A、实验试剂
B、分析纯
C、化学纯
D、优级纯


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255、填空题  有效磷是饲料（）中可为饲养动物利用的部分。


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256、填空题  滴定管读数时，应使滴定管垂直，注入溶液或放出溶液后需等待（）后才能读数。


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257、填空题  饲料中常用的骨粉，含磷量不低于（），含钙量不低于（）。


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258、单项选择题  测定饲料中氟含量时总离子强度缓冲溶液的作用是（）。

A、利于电位值的读数
B、利于绘制标准曲线
C、消除干扰离子及电位值的影响
D、消除干扰离子及酸度的影响


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259、填空题  粗饲料是指天然水份含量在（）以下，干物质中粗纤维含量等于或高于是（）的饲料。


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260、单项选择题  饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定是在酸性介质中，试样溶液中的磷酸根与（）形成磷钼酸喹啉沉淀，过滤、干燥、称重，计算出磷含量。

A、喹钼柠酮
B、钒钼酸铵
C、钼酸铵
D、草酸铵


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261、填空题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤，每种滤纸的空白值不同，消耗（）溶液体积也不同，因此至少每盒滤纸应作1次空白液测定。


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262、判断题  粗脂肪含量在10%以上（不含10%），允许相对偏差为3%。


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263、填空题  在饲料总磷量测定方法（光度法）中，显色时温度控制在（）条件下。


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264、单项选择题  如果鱼粉中掺有鞣革粉，灰化后加几滴二苯基卡巴腙溶液，那么颜色呈（）。

A、紫红色
B、紫色
C、黄色
D、橙黄色


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265、单项选择题  饲料级一水硫酸锌的外观应为（）。

A、白色粉末
B、无色结晶
C、浅绿色结晶
D、浅蓝色结晶


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266、判断题  在饲料总磷量测定方法（光度法）中，干法试样分解所用酸为盐酸和硝酸。


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267、判断题  用已知溶液替代试液，用同样方法进行试验，称为空白试验。


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268、单项选择题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，空白试验是用（），用高锰酸钾溶液滴定，记录消耗的高锰酸钾标准溶液的体积。

A、蒸馏水
B、试样溶液
C、一盒滤纸
D、一张滤纸


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269、判断题  标定高锰酸钾标准溶液时，滴定终点溶液呈紫色且1min不褪色。


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270、单项选择题  非鱼动物质包括（）、鞣革粉、血粉等。

A、水解羽毛粉
B、淀粉
C、木质素
D、纤维素


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271、单项选择题  饲料中总磷的测定（光度法）干法分解试样要求是不含（）的样品。

A、氧化钙
B、氧化铁
C、碳酸钙
D、磷酸氢钙


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272、填空题  检验粗蛋白测定结果时，应用硫酸铵代替试样，按测定粗蛋白的各步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量应为（）±（）。


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273、多项选择题  饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。

A、干燥的
B、振荡的
C、搅拌器
D、索氏脂肪提取器


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274、单项选择题  预混合饲料混合均匀度测定结果的是以试样溶液的吸光度来计算，以其（）的大小来反映预混合饲料混合均匀度的。

A、平均值
B、标准偏差
C、变异系数
D、相对偏差


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275、判断题  天平的称量方法可分为直接称量法、固定重量称量法、递减称量法。


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276、填空题  一般把价值（）元以上的耐用仪器定为精密仪器。


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277、单项选择题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀时用（）洗涤。

A、1：1的氨水
B、1：50的氨水
C、1：1盐酸
D、1：50的盐酸


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278、单项选择题  立体显微镜检验的特点之一是（），即只需数分钟即可得到检查结果。

A、迅速
B、易学
C、便宜
D、A、B、C都可以


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279、判断题  饲料中总磷的测定（光度法）：是将试样中有机物破坏，使磷游离出来，在碱性条件下，用钒钼酸铵处理，在420nm波长下比色测定。


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280、单项选择题  饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）适用于各种（）和单一饲料。

A、配合饲料
B、维生素预混料
C、微量元素预混料
D、复合预混料


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281、判断题  根据实际测定，PH值为8-10是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。


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282、填空题  饲料级硫酸锰的外观为（）结晶。


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283、填空题  饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，准确吸取氯化物提取液50ml于100ml容量瓶中，（）10ml，硝酸银标准溶液25ml，用力振荡使沉淀凝结，用水稀释至刻度，待测。


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284、单项选择题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，滴定草酸钙沉淀用（）标准溶液。

A、氨水
B、硫酸
C、盐酸
D、高锰酸钾


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285、单项选择题  饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定时所用的试剂包括盐酸、硝酸、（）。

A、喹钼柠酮
B、钒钼酸铵
C、钼酸铵
D、草酸铵


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286、单项选择题  高锰酸钾法测定饲料中的钙时，需要移取的是（）。

A、试样分解液的体积
B、试样质量
C、高锰酸钾标液的浓度
D、滴定消耗高锰酸钾标液之体积


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287、填空题  饲料级的轻质碳酸钙的外观是白色（）。


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288、判断题  在氧化还原滴定中，高锰酸钾是强氧化剂，所以高锰酸钾溶液不可以用还原剂作基准物来标定。


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289、判断题  饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）水溶温度应控制在60～75℃之间。


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290、填空题  饲料级氯化钴中氯化钴含量测定，钴试剂配制完成后，保存在（）中。


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291、判断题  在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用的混合指示剂，在阴凉处保存，保存期为3个月。


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292、填空题  国标规定饲料粗脂肪含量在10%以上（），允许相对偏差为（）。


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293、填空题  在饲料总磷量测定方法（）中，用干法分解样品，应先经（）炭化，再经（）灼烧。


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294、填空题  络合滴定法是以（）为基础的滴定分析方法。


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295、填空题  饲料级磷酸氢钙，质量标准规定：其含磷量应大于或等于（）。


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296、填空题  饲料级磷酸氢钙中钙的含量测定中所用的指示剂是（）。


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297、单项选择题  饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用的指示剂为（）。

A、碘化钾
B、可溶性淀粉溶液
C、冰乙酸
D、硫代硫酸钠


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298、判断题  测定饲料中氟含量时所用的氟标准溶液的浓度为每毫升溶液相当于10.0μg氟。


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299、填空题  饲料级碘化钾中碘离子鉴别试验为：称取0.5g试样，称准至0.01g，置于50ml烧杯中，用于5ml水溶解，加1ml淀粉溶液产生（）。


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300、判断题  饲料级磷酸氢钙的样品一般分为两瓶，一瓶作为实验室样品，另一瓶保存3个月备查。


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