食品科学技术：食品包装找答案（每日一练）

时间:2024-01-02 00:14:36

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1、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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2、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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3、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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4、单项选择题  下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气


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5、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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6、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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7、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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8、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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9、单项选择题  （）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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10、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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11、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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12、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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13、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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14、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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15、问答题  清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？


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16、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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17、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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18、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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19、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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20、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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21、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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22、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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23、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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24、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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25、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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26、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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27、多项选择题  影响食品包装强度的环境因素主要是指（）。

A、运输环境
B、销售环境
C、气候
D、贮藏
E、卫生


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28、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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29、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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30、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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31、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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32、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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33、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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34、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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35、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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36、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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37、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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38、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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39、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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40、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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41、问答题  论述夹纸的可能性？


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42、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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43、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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44、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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45、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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46、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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47、填空题  TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。


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48、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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49、填空题  GMP指（）。


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50、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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51、填空题  热电偶K型的材料（）。


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52、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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53、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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54、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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55、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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56、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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57、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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58、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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59、填空题  终端的同步有（）种。


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60、单项选择题  ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器


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61、问答题  论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？


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62、填空题  SA意思代表（）。


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63、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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64、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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65、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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66、问答题  简述影响纵封的因素。


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67、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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68、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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69、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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70、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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71、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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72、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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73、填空题  双氧水加热方式是（）。


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74、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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75、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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76、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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77、单项选择题  喷雾时间（）秒。

A、30---45
B、30---50
C、25----45


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78、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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79、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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80、填空题  TCSB意思代表（）。


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81、填空题  CIP时调节阀要有（）。


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82、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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83、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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84、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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85、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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86、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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87、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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88、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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89、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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90、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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91、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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92、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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93、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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94、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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95、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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96、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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97、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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98、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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99、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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100、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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101、多项选择题  高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘


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102、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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103、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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104、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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105、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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106、问答题  当横封报警时应如何处理？


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107、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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108、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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109、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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110、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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111、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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112、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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113、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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114、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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115、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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116、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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117、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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118、多项选择题  用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。

A、磁力灭菌技术
B、高压灭菌技术
C、巴氏灭菌技术
D、超高温短时灭菌技术


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119、名词解释  级包装策略


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120、名词解释  管式折叠纸盒


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121、名词解释  法规


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122、填空题  根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。


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123、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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124、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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125、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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126、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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127、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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128、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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129、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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130、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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131、问答题  简述预热阀的三个状态。


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132、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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133、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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134、单项选择题  不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。

A、拉伸PVC瓶
B、吹塑PVC瓶
C、LDPE瓶
D、HDPE瓶


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135、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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136、填空题  TS意思代表（）。


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137、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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138、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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139、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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140、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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141、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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142、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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143、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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144、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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145、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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146、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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147、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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148、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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149、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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150、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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151、单项选择题  下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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152、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。


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153、填空题  （）打开时，双氧水循环阀也打开时，使双氧水槽内的双氧水流回双氧水罐。


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154、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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155、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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156、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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157、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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158、填空题  电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。


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159、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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160、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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161、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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162、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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163、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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164、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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165、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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166、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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167、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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168、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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169、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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170、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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171、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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172、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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173、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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174、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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175、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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176、单项选择题  超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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177、单项选择题  哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.

A.预热阀
B.热交换阀
C.蝴蝶阀
D.“B”阀


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178、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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179、填空题  生产时无菌室压力（）WC。


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180、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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181、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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182、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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183、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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184、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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185、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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186、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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187、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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188、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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189、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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190、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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191、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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192、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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193、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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194、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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195、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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196、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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197、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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198、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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199、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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200、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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201、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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202、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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203、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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204、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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205、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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206、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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207、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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208、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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209、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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210、填空题  TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。


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211、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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212、问答题  论述横封不好的原因？


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213、填空题  ASU意思代表（）装置。


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214、填空题  A阀在（）状态时打开。


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215、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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216、单项选择题  TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr


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217、填空题  LS冷却水是（）。


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218、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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219、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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220、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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221、问答题  简述清洗5个要素。


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222、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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223、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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224、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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225、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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226、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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227、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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228、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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229、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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230、填空题  角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。


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231、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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232、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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233、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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234、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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235、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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236、问答题  周保养内容有哪些？


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237、填空题  EM意思代表（）手册。


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238、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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239、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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240、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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241、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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242、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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243、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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244、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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245、问答题  简述微波杀菌的基本原理？


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246、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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247、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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248、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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249、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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250、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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251、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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252、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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253、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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254、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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255、问答题  简述横封系统部件组成。


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256、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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257、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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258、问答题  简述气缸的工作原理。


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259、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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260、填空题  TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。


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261、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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262、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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263、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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264、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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265、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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266、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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267、填空题  纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。


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268、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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269、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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270、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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271、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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272、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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273、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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274、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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275、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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276、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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277、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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278、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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279、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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280、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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281、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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282、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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283、问答题  简述停机类型。


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284、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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285、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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286、填空题  TBA22SA功率为（）。


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287、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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288、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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289、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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290、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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291、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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292、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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293、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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294、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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295、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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296、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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297、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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298、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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299、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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300、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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