农艺师考试：蔬菜栽培考试答案（题库版）

时间:2023-11-30 03:06:24

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1、判断题  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。


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2、名词解释  蔬菜生长与发育


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3、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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4、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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5、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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6、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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7、名词解释  S型雄性不育系


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8、问答题  比较萝卜春季栽培和秋季栽培技术的不同点。


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9、问答题  蔬菜（或粮菜）间套作应注意哪些方面。


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10、问答题  试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。


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11、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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12、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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13、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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14、填空题  在作物生长发育期间施用的肥料叫（）。


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15、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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16、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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17、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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18、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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19、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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20、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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21、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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22、填空题  利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。


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23、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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24、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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25、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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26、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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27、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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28、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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29、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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30、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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31、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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32、问答题  大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？


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33、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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34、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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35、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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36、填空题  根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。


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37、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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38、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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39、问答题  蔬菜农业生物学分类法有哪些？


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40、单项选择题  西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。

A.苦瓜
B.黑籽南瓜
C.瓠瓜
D.丝瓜


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41、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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42、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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43、问答题  简述长命种子、短命种子、常命种子含意，试分别举出几种蔬菜作物种子。


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44、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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45、问答题  简述育苗的设施类型及其利弊。


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46、问答题  蔬菜靠接法？


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47、名词解释  萝卜的破肚


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48、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。


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49、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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50、问答题  春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？


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51、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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52、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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53、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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54、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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55、问答题  绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点.


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56、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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57、填空题  蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略（），以防幼苗徒长。


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58、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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59、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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60、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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61、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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62、填空题  大白菜有（）的美誉。


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63、填空题  豌豆芽苗菜则主要以（）、（）、（）供食。


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64、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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65、填空题  （）植物的根系是直根系。


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66、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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67、填空题  种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为（）。


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68、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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69、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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70、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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71、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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72、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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73、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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74、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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75、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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76、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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77、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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78、填空题  上车茧分级是以（）为主，其它为辅。


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79、名词解释  寒害


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80、填空题  幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。


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81、问答题  夏秋甘蓝的育苗技术和田间管理技术与春甘蓝有哪些不同？


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82、名词解释  测交种


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83、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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84、问答题  蔬菜插接法？


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85、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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86、问答题  AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？


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87、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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88、填空题  茶树根系中起固定功能的主要是（）。


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89、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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90、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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91、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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92、填空题  原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。


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93、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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94、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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95、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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96、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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97、多项选择题  杀青的目的是（）。

A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条


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98、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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99、填空题  玉米螟防治的关键时期是（）。


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100、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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101、问答题  试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。


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102、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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103、判断题  两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。


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104、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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105、问答题  春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.


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106、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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107、填空题  对番茄催熟一般在（）期进行。


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108、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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109、名词解释  球形指数


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110、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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111、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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112、填空题  当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。


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113、问答题  简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。


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114、名词解释  遮荫育苗


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115、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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116、填空题  稻瘟病是（）性病害。


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117、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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118、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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119、问答题  大白菜越夏覆盖栽培关键技术是什么？


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120、多项选择题  病害发生与危害的三要素是指（）。

A.病原
B.寄主
C.环境
D.种植种类


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121、填空题  小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。


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122、名词解释  生长量


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123、填空题  瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。


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124、填空题  生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。


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125、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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126、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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127、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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128、填空题  大多数作物磷素营养临界期出现在（）。


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129、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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130、名词解释  蔬菜品质


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131、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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132、多项选择题  蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。

A.真空冻干干燥
B.热风干燥
C.微波干燥
D.远红外线干燥


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133、问答题  简述蔬菜种子的发芽条件。


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134、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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135、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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136、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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137、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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138、填空题  茄子每窝定植（）。


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139、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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140、填空题  种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）


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141、判断题  小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。


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142、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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143、问答题  说明黄花菜生长发育的特点。


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144、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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145、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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146、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。


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147、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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148、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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149、名词解释  沟灌


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150、问答题  举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。


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151、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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152、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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153、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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154、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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155、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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156、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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157、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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158、填空题  家蚕僵病可通过（）、（）途径被传染。


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159、问答题  青花菜产品器官与花椰菜有何异同？


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160、名词解释  筒子菠菜


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161、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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162、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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163、填空题  黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。


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164、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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165、填空题  优质水果的共性都有（）、（）、（）、（）。


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166、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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167、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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168、填空题  大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。


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169、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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170、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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171、问答题  地膜覆盖大白菜意义何在？为什么？


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172、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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173、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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174、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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175、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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176、名词解释  性行分化


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177、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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178、问答题  N肥的主要作用是什么？


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179、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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180、名词解释  

大白菜束叶


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181、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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182、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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183、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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184、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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185、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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186、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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187、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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188、名词解释  生理苗龄


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189、问答题  试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。


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190、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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191、问答题  简述生产杂种小麦的途径。


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192、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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193、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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194、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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195、判断题  桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。


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196、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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197、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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198、问答题  何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。


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199、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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200、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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201、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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202、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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203、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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204、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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205、名词解释  绿体春化型


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206、判断题  开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。


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207、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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208、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。


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209、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；


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210、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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211、填空题  大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。


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212、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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213、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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214、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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215、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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216、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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217、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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218、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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219、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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220、填空题  蚕饲育适温范围是（）度。


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221、填空题  构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。


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222、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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223、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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224、单项选择题  在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。

A、设计通知单
B、工程签证单
C、技术核定单
D、设计交底单


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225、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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226、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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227、问答题  试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。


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228、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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229、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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230、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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231、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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232、判断题  血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。


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233、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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234、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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235、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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236、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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237、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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238、名词解释  破嘴


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239、名词解释  粪肥


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240、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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241、填空题  销酸铵具有（）。


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242、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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243、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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244、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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245、问答题  豇豆荚螟的为害特点及防治方法？


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246、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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247、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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248、问答题  菜豆根系生长发育的特点及其与栽培的关系。


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249、填空题  育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。


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250、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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251、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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252、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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253、填空题  瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。


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254、问答题  简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。


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255、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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256、问答题  蔬菜假植的作用有哪些？


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257、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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258、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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259、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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260、问答题  根据某地区气候特点，温室结构类型作一年多茬栽培的茬口安排模式。


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261、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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262、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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263、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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264、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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265、单项选择题  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

A.春茬
B.一年一熟
C.一年多熟
D.主、副作合理的配置


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266、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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267、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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268、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。


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269、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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270、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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271、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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272、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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273、问答题  春甘蓝争取早熟的技术有哪些？


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274、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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275、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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276、填空题  芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。


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277、名词解释  无限生长型


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278、问答题  如何收割韭菜？


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279、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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280、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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281、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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282、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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283、名词解释  有机蔬菜


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284、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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285、判断题  单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。


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286、填空题  萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向（）的苗。


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287、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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288、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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289、问答题  影响桑树扦插发根的因素有哪些？


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290、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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291、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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292、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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293、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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294、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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295、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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296、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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297、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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298、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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299、名词解释  化控技术


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300、名词解释  绿体春化


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