经济学：商品学必看题库知识点（每日一练）

时间:2023-11-15 00:59:13

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1、问答题  国家卫生部认为，目前我国食品安全面临的五大问题是什么？


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2、填空题  棉纤维的横断面主要包括初生层、（）和中腔三部分。


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3、问答题  试论僵直作用、软化作用及其与畜、禽、鱼肉食用品质的关系？


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4、名词解释  豆豉尾答案


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5、填空题  一个国际通用物品条码的4部分结构分别是前缀码、（）代码、（）代码和校验码。


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6、问答题  食品中常见的糖类有哪些？


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7、名词解释  山药按照加工方法不同常分为（）。


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8、填空题  川贝母的商品规格有（）3种。


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9、单项选择题  在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。

A、百分记分法
B、限定记分法
C、限定缺陷法
D、商品分级法


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10、问答题  试分析消毒乳的变质及产生原因？


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11、填空题  黄芪的主产区为（）、（）


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12、填空题  肥皂盒合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（）


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13、多项选择题  第三方检验又称为（）

A、买方检验
B、买方检验
C、公正检验
D、法定检验


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14、填空题  （）是评定商品质量的依据和准则。


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15、填空题  可降低啤酒的PH值，使口味柔和，还可防止杂菌污染的物质是（）


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16、填空题  以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为（）和（）


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17、名词解释  物理检验


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18、问答题  矿物质如何分类及有几种重要的矿物质？


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19、填空题  服装是由（）、（）和（）三大要素构成的。


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20、问答题  试解释GB/T20115-2001表示的意思。


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21、填空题  ISO表示（），IEC表示（）


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22、填空题  生皮分为表皮、真皮和（）三部分。


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23、填空题  耳环石斛（也称枫斗）是用（）石斛截段加工而成的。


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24、填空题  用于制作乒乓球的塑料产品是（）


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25、单项选择题  大包装是指（）

A、挂式包装
B、配套包装
C、运输包装
D、销售包装


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26、填空题  商品质量是由（）属性和（）属性综合构成的。


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27、单项选择题  DBS3900设备RRU模块VSWRTXACT指示灯红色慢闪（1s亮，1s灭）表示：（）

A、单板正常运行
B、ANTTX/RXA端口有VSWR告警
C、ANTTX/RXB端口有VSWR告警
D、ANTTX/RXA和ANTTX/RXB端口有VSWR告警


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28、问答题  请分别解释药材的原产地、引种地和集散地，并举例说明。


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29、名词解释  狮子盘头答案


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30、问答题  简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较？


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31、填空题  酒按照酿造方法可分为（）三种。


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32、单项选择题  生皮中用于制革的部分是（）。

A.表皮层
B.真皮层
C.皮下层
D.原料皮


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33、多项选择题  新鲜牛乳的颜色可以为（）。

A.青白色
B.白色
C.稍带黄色
D.灰白色


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34、填空题  服装是由三维空间所表示的物体，其造型属立体构成范围。服装造型的要素包括点、线、面和（）。


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35、名词解释  商品检验简


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36、填空题  商品的使用价值是指商品对其消费（使用）者的（）


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37、名词解释  国家标准


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38、填空题  服装是由材料、造型和（）三大要素构成的。


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39、填空题  资源保护是指自然资源的科学开发、（）、开源节流和（）工作。


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40、名词解释  后熟


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41、多项选择题  在我国，取得商品质量认证的商品必须具备（）条件。

A.符合企业标准
B.符合国家标准
C.符合行业标准
D.质量稳定，能正常批量生产
E.商品质量稳定


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42、问答题  简述商品质量认证的类型。


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43、多项选择题  根据生产方法可把酒分为（）

A、高度酒
B、蒸馏酒
C、发酵酒
D、中度酒


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44、问答题  简述我国标准的制定、修订与实施、原则？


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45、多项选择题  对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为（）。

A.安全认证 
B.综合认证 
C.全性能认证 
D.质量认证 
E.质量体系认证


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46、问答题  简述商品按宏观是如何分类的？


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47、名词解释  烟草商品学


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48、问答题  商品质量要素？


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49、问答题  简述塑料的主要性能特点？


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50、单项选择题  常见的12度啤酒指（）的浓度为12%。

A、酒精
B、原麦汁
C、二氧化碳
D、氨基酸


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51、单项选择题  摄氏温标为15℃时，华氏为（）℉。℉＝℃x9/5+32

A、47
B、59
C、63
D、77


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52、多项选择题  霉腐微生物中，霉菌大都属（）。

A.干生型
B.湿生型
C.中性型
D.中温型
E.低温型


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53、问答题  构成和修补人体肌肉和各项组织的主要营养成分是什么？


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54、填空题  生皮分为（）、真皮和皮下层三部分。


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55、填空题  麻的主要成分是（），羊毛的主要成分是（）


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56、填空题  人造纤维又称（）


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57、填空题  酿酒中的发酵剂是（）


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58、问答题  金银花和山银花的主产地分别是哪里？并写出它们的植物来源。


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59、填空题  茅台酒属于（）的酒。


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60、填空题  蛤蚧属于国家（）保护动物，商品上分为（）、（）。


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61、填空题  商品代码的类型主要包括（）。


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62、名词解释  商品的适用性


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63、填空题  对有形商品的质量要求主要包括（）。


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64、问答题  简答雪花膏的由来和作用？


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65、多项选择题  我国标准规定胸围和腰围可以以（）cm分档组成型系列。

A.5cm
B.4cm
C.3cm
D.2cm


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66、名词解释  通加包


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67、问答题  商品按其化学组成不同可分为哪三大类？具体有哪些？


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68、名词解释  技术商品学


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69、填空题  商品分类代码的编制方法主要包括（）。


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70、单项选择题  进出口商品质量监督、进出境动植物检疫监督、特殊商品质量监督等活动在形式上都属于（）。

A.国家质量监督
B.社会质量监督
C.消费者质量监督


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71、名词解释  密码收购


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72、问答题  简述商品体之间的主要区别表现在哪几个方面？


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73、填空题  品种、质量、效益三者是有机的统一体，品种是构成效益的（），质量是构成效益的（），故求效益，必须抓质量，上品种。


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74、填空题  商品在规定的条件下，满足规定功能要求的工作总时间属于（）


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75、填空题  白酒的香气分为溢香、喷香和（）三种。


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76、问答题  试论高分子商品的老化现象及其产生原因？


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77、名词解释  四大名菊


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78、填空题  商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的（）


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79、填空题  纺织品的卫生安全性包括（）


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80、填空题  需要经受外界刺激才能形成的药材有（）。


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81、问答题  仓虫有哪些生活习性？如何防治？


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82、问答题  简述商品包装的功能有那些？


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83、多项选择题  （）成本属工作质量成本。

A.外部保证质量
B.内部损失
C.外部损失
D.预防
E.质量保证


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84、填空题  无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。


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85、问答题  简述制定商品标准的原则。


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86、多项选择题  商品贮存的存放场所一般有（）

A、库房
B、车间
C、货棚
D、货场


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87、填空题  啤酒按照（）将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。


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88、填空题  （）是衡量白酒酒度高低的标志，白酒的酒度是以（）来表示的。


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89、问答题  分析无差别营销战略。


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90、填空题  商品使用价值不是绝对的、静止的、不便的，而是（）


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91、名词解释  怀中抱月


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92、问答题  论述保证和提高商品质量的重要意义？


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93、问答题  讨论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶？


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94、问答题  生活中的食品哪些是酸性、哪些是碱性？


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95、名词解释  经济商品学


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96、问答题  老化常发生在何种商品上？塑料王是什么？


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97、填空题  商品在寿命周期内总费用的大小属于（）


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98、问答题  分析市场科学技术环境。


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99、问答题  解释ISO9000－2000、GB/T19000－92《质量管理和质量保证》？


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100、填空题  羊毛的长度分为自然长度和（）。


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101、单项选择题  中国第一个认证委员会中国电子元器件认证委员会于（）年成立。

A.1978
B.1981
C.1980
D.1988


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102、问答题  简述皮革的鞣制工序中浸水的作用？


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103、问答题  试述香水类化妆品的种类及质量要求？


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104、问答题  人体需要的营养成分有哪些？能提供热量的有哪些？


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105、单项选择题  习惯包装采用某些商品销售包装的习惯（沿用）造型，属于（）。

A．便于使用的销售包装
B．便于识别的销售包装
C．便于携带的销售包装


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106、名词解释  反映各类商品坚固耐久性的强度指标主要有哪几种？


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107、单项选择题  国际物品编码协会授予国际标准期刊的前缀码是（）。

A．979
B．978
C．977


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108、问答题  几组商品物理性质之间的关系。


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109、问答题  简述乳酸的感官鉴定方法？


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110、填空题  在合成纤维中，强度最高的纤维是（），弹性最好的纤维是（）


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111、填空题  商品标准按成熟程度分为：（）


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112、填空题  UPC码共有5种版本，常用的是（）和（）两种版本。


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113、填空题  洗涤用品包括个人清洁用品、（）、工业和公共场所用品三大类。


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114、填空题  商品质量指标是指商品（）指标和可（）指标的综合


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115、填空题  商品标准按其约束程度可分为（）和（）


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116、填空题  商品条码由两部分组成，即（）和（）。


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117、单项选择题  洗涤剂去污的原理用公式表示成（）。

A.织物•污垢•洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂
B.织物+污垢•洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂
C.织物+污垢+洗涤剂→织物+污垢•洗涤剂
D.织物•污垢+洗涤剂→织物+污垢•洗涤剂


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118、单项选择题  中国物品编码中心于（）年正式被国际物品编码协会接纳为会员，可以采用EAN条码系统。

A.1981
B.1991
C.1978
D.1988


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119、问答题  商品检验方法？


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120、填空题  商品学在发展过程中产生了两个研究方向：一是从自然科学和技术科学角度研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量，称为（）；二是从社会科学和经济学，特别是从市场营销和消费需求角度研究与经营品种和经营质量相关的问题，称为（）。


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121、填空题  商品代码编制的主要方法有（）


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122、问答题  分析差别营销策略。


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123、名词解释  生产组织标准


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124、问答题  简述丝光棉的丝光形成的机理以及丝光的效果。


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125、多项选择题  下列属于天麻的主要性状特征及质量要求的是（）

A、上有鹦哥嘴
B、下有肚脐眼
C、表面纵皱纹粗糙
D、冬麻优于春麻
E、断面半透明


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126、填空题  按照商品的（）构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已成为固定下来的专有名词。


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127、问答题  试论述葡萄酒和果酒的感官质量评价过程。


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128、名词解释  品质保证


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129、问答题  EAN－13条码的数字码为“6902226189610”，表示广州美晨股份有限公司在中国生产的国际香型黑妹牙膏。试解释该数字码不同数字段的含义。


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130、单项选择题  茶叶按（）进行分级。

A.感官质量指标
B.理化指标
C.微生物指标
D.主要成分含量指标


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131、多项选择题  在EAN-13条码中，中国物品编码的前缀码是（）

A、460
B、690
C、691
D、692


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132、名词解释  骨豆答案


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133、多项选择题  中国商品质量认证分为（）两种

A、安全认证 
B、质量认证 
C、合格认证 
D、优化认证


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134、问答题  简述标准化的作用？


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135、填空题  现代的第三方商品质量认证制度起始于（）国家，于1903年便开始使用第一个质量标志（）标志。


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136、单项选择题  集装箱具有的容积要求有（）立方米以上

A、1
B、2
C、3
D、4


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137、填空题  国家实物标准代号是（）


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138、名词解释  窜尖


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139、问答题  商品学研究的具体内容及中心内容。


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140、填空题  商品使用价值的研究内容，在量的方面，主要研究（）；在质的方面，主要研究（）。


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141、填空题  羊毛纤维的主要成分是（）


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142、填空题  当肉的酸度达到最低（）值时，肉的僵直程度也达到了最高点。


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143、填空题  EAN/UCC-8代码由8位数字组成，主要应用于（）。


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144、问答题  商品的检验内容？


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145、问答题  说说Vc的营养功能。


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146、填空题  绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）


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147、填空题  按糖类的分子结构，可分为（）


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148、填空题  商品标准的基本内容为（）、（）、（）三部分。


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149、问答题  简述进行皮鞋整体检验时应检验的部位？


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150、名词解释  人造革


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151、填空题  消毒乳的种类有：（）、（）和（）三类。


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152、填空题  我国的商品标准按其适用范围可分为（）


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153、填空题  使酒味冲、辣的原料是（）


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154、填空题  商品标准的基本内容为概述部分、技术内容部分和（）三部分。


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155、问答题  如何从茶叶的组织形态辨别茶叶的真伪？


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156、问答题  糖类的主要营养功能有哪些？


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157、问答题  几种假冒伪劣商品检别的一般方法。


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158、问答题  何谓商品标准、商品标准化？重要作用？


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159、填空题  肥皂难于保管，它的成分不很稳定，容易受（）的影响而引起质量的变化。


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160、填空题  商品目录的种类主要包括（）。


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161、问答题  如何评价合成洗涤剂的质量？


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162、问答题  矿物质的主要营养功能是什么？


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163、填空题  按标准的约束性，商品标准分为（）标准和（）标准两种。


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164、多项选择题  八角在商品上分为哪些规格（）

A、大红八角
B、干枝八角
C、落地八角
D、角花八角
E、生八角


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165、名词解释  嗅觉检验


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166、多项选择题  下列属于茯苓商品规格的是（）

A、茯神木
B、白苓片
C、赤苓块
D、个苓
E、骰方


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167、填空题  在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好（）、商品在库和（）这三个基本环节的管理工作。


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168、填空题  商品标准按适用范围分为：（）


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169、问答题  现代物流的价值？


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170、填空题  按商品标准的表现形式可将其分为（）


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171、问答题  白酒按香型分为几类？


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172、单项选择题  聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。

A.3
B.6
C.9
D.12


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173、填空题  流通过程中影响商品质量的因素有（）


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174、问答题  如何搞好工业品商品的养护？


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175、填空题  商品使用价值的动态系统包含三个基本要素，即（）、（）和（）。


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176、问答题  什么是集合包装，有几种形式？有哪些优点？


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177、问答题  若请你制订一项商品标准，你将写进哪方面内容？（大点）


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178、填空题  商品学从自然科学、技术科学与经济管理科学相互交叉、相互结合的角度，系统地研究（）的综合性交叉应用学科。


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179、单项选择题  决定棉纤维本色的物质存在于棉纤维的（）中。

A.初生层
B.次生层
C.表皮
D.中腔


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180、填空题  对日用工业品质量的基本要求是（）


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181、名词解释  纤度


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182、填空题  合成洗涤剂主要是以（）为主要成分并添加多量（）的多组分的混合物


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183、填空题  标准化的目的是获得（）和（）。


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184、单项选择题  （）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法

A、简单随机抽样法
B、分组随机抽样法
C、等距随机抽样法
D、阶段随机抽样法


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185、填空题  绿色包装是指既可充分发挥各种（），又有利于（），废弃物最少，易于循环使用及再生利用或降解的包装。


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186、单项选择题  商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与（）功能关系最密切。

A.美化
B.保护
C.卫生
D.促销


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187、名词解释  中药商品学答案


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188、问答题  对商品质量的基本要求是什么？


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189、填空题  国标准化组织ITU的中文全称是（）。


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190、单项选择题  商品条码最早产生于（）

A、日本
B、中国
C、加拿大
D、美国


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191、多项选择题  下列分类中（）按加工方法作为分类标志。

A.红茶、乌龙茶、绿茶
B.蒸馏酒、发酵酒、配制酒
C.洗发剂、染发剂、护发剂
D.油性发用香波、护发香波、去头屑香波
E.毛织品、丝织品、棉织品


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192、单项选择题  检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是（）抽样检验方法。

A.调整型
B.非调整型
C.计量
D.计数


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193、问答题  简述高分子链结构的几何形状？


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194、填空题  在线分类体系中，被划分的类目称为（），划分后的类目称为（），上位类和下位类之间构成（）。


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195、名词解释  四大怀药


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196、填空题  白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。


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197、问答题  世界五大蒸馏酒指的是？


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198、单项选择题  在一项商品标准的内容当中，最重要的部分应当是（）。

A.标准的适用范围
B.各项技术要求
C.商品的检验方法


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199、填空题  对服务性商品的质量要求主要包括（）。


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200、填空题  白酒的酒度是以（）℃时酒精的容量百分比来表示的。


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201、名词解释  经济管理标准


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202、填空题  商品代码分为（）两种。


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203、填空题  食糖的主要成分是（）


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204、填空题  按照酒中含糖量将葡萄酒分为（）


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205、单项选择题  除去原料皮上毛的工序称为脱毛。这一工序都是将生皮浸于中（）来完成的，所以又称为浸灰。

A.酸式盐
B.甲醛
C.有机酸
D.过饱和的石灰溶液


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206、填空题  选择分类标志的基本原则主要包括（）。


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207、单项选择题  （）是金属商品的重要破坏形式。

A、老化
B、氧化
C、分解
D、腐蚀


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208、单项选择题  最有营养价值的饮料酒是（）

A、白酒
B、黄酒
C、啤酒
D、葡萄酒


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209、填空题  （）是标准化的高级形式，一般包括制定商品基本参数系列、（）和进行系列设计等三方面内容。


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210、多项选择题  下列属于天然牛黄商品特征的是（）

A、挂甲
B、断面有横纹
C、嚼之不粘牙
D、乌金衣
E、味微苦后甜


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211、名词解释  销售包装标志


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212、名词解释  商品（狭义）


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213、多项选择题  电动机的制动装置由块式制动片改成整体盘式制动片后，降低了电动机的（），具有启动、制动平缓、冲击力小的优点。

A、噪声
B、振动
C、污染
D、发热


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214、单项选择题  商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：（）。

A.④①②③
B.①②③④
C.④①③②
D.①②④③


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215、问答题  如何从外观上对微波炉进行质量判别？


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216、填空题  污垢粘附按其结合力来说分为（）和物理结合力两大类。


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217、填空题  羊毛是由包复在毛干外部的（）、组成羊毛实体的（）和毛干中心不透明的（）三部分构成的。


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218、填空题  我国商品学界认为（）应是世界上最早的一部商品学。


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219、问答题  简述电声器具的质量鉴别方法？


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220、多项选择题  商品标准按性质可分为：（）。

A.技术标准
B.管理标准
C.工作标准
D.经济标准


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221、填空题  表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同，分为阴离子型、阳离子型、非离子型和（）四大类。


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222、名词解释  品质控制


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223、单项选择题  细胞窒息性气体（）

A.一氧化碳
B.二甲苯
C.氰化物
D.二氧化硫
E.二氧化碳


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224、名词解释  商品抽样


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225、填空题  绿茶按照杀青的方法分为（）和（）


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226、问答题  钢铁制品在普通大气中储存破坏性大的锈蚀类型是什么？原因？


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227、多项选择题  属于表面活性剂的基本结构的是（）。

A.憎水基
B.亲水基
C.亲油基
D.憎油基


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228、问答题  按商品经营习惯，酒类商品一般分为几类？


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229、名词解释  行业标准


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230、填空题  商品质量认证的方式有合格标志和（）两种形式。


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231、填空题  现代商品的整体构成主要包括（）和无形附加物四个要素。


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232、单项选择题  各种日用消费品主要贮存在（）

A、库房
B、货棚
C、货场
D、车间


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233、问答题  蛋白质的主要营养功能有哪些？


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234、问答题  简述企业营销的微观环境分析。


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235、填空题  商品使用价值的研究，其内容主要通过（）来体现。


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236、问答题  采用国际标准和国际先进标准有哪些方法？


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237、问答题  什么是商品附加物？包括哪些内容？


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238、问答题  我国商品学的发展过程经历了几个过程？每个阶段的基本要求和学术主张是什么？


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239、问答题  商标的概念及作用？


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240、填空题  编制商品目录时，首先要将商品进行（），所以商品目录又叫（）。


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241、填空题  用于制作大曲酒的原料是（）


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242、单项选择题  属于日化商品的是：（）。

A.口腔清洁用品
B.纺织品
C.塑料制品
D.玻璃制品


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243、判断题  水准测量中，前后视距相等只能消除i角.


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244、填空题  环境是指围绕着人群的空间以及其中可以（）影响人类（）的各种因素的总体。


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245、填空题  随着经济技术的发展，商品质量也会相应变化属于（）


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246、填空题  在线分类体系中，由同一个类目直接划分出来的下一级类目，彼此称为（），同位类之间存在（）。


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247、问答题  标准体系有哪些特征？


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248、填空题  采用捻度和（）描述纱线的捻度。


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249、问答题  包装的概念和作用？


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250、单项选择题  销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。

A、保护功能
B、容纳功能
C、便利功能
D、促销功能


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251、单项选择题  （）是电子元器件专用合格认证标志。

A.PRC
B.长城标志
C.方圆标志
D.BS标志


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252、名词解释  隐含需要


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253、单项选择题  UPC条码是美国统一代码委员会于（）年推出的一种商品条码，广泛用于美国和加拿大商品流通领域。

A.1973
B.1981
C.1971
D.1983


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254、问答题  何谓“3C”？有几类？何时开始启用？


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255、问答题  企业标准中质量指标可以高过国家标准吗？


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256、问答题  市场定位可供选择的策略？


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257、多项选择题  对容易发生霉变变化的商品，应贮存在（）的环境中。

A、低温 
B、低氧 
C、低湿 
D、超低温


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258、填空题  学名为聚酯纤维的化学纤维是（）


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259、名词解释  云锦花纹答案


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260、问答题  试论如何使用手感目测法和燃烧法鉴别棉、毛和涤纶？


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261、填空题  食品中的水，按其存在状态和作用力系着程度的不同，可分为（）和（）


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262、单项选择题  美容皂又称为（）。

A.复合皂
B.透明皂
C.营养皂
D.药皂


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263、填空题  白酒的香气分为（）三种。


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264、填空题  商品标准按表现形式分为：（）


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265、单项选择题  茅台酒属于（）香型的酒。

A.复香型
B.米香型
C.酱香型
D.浓香型


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266、单项选择题  IGWY所代表的中文含义是（）。

A．国际商品学会
B．国际通用物品条码
C．国际海上危险货物运输规则


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267、名词解释  化学检验


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268、名词解释  明确需要


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269、填空题  对商品进行编码时符号系列可由（）组成。


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270、问答题  何谓吸湿性？吸湿滞后性？影响吸湿有哪些原因？它与商品的储存保管的关系如何？


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271、问答题  简述软饮料对包装容器的基本要求？


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272、单项选择题  目前在国际上公认并广泛采用的国际贸易商品分类体系有两个，即（）。

A．SITC与CCCN
B．HS与CCCN
C．SITC与HS


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273、名词解释  实物标准


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274、名词解释  全面优质管理


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275、填空题  消毒乳的种类有：全脂消毒乳、强化消毒乳和（）三类。


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276、名词解释  烟草商品养护


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277、填空题  现代的商品质量观越来越注重商品的（）质量和（）质量。


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278、名词解释  全员品质保证


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279、填空题  啤酒按照工艺中是否杀菌分为（）和（）


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280、问答题  简述决定商品吸湿的大小的主要因素？


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281、多项选择题  厚朴的商品规格有（）

A、筒朴 
B、脑朴 
C、根朴 
D、耳朴 
E、枝朴


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282、问答题  简述商品学的全国商品质量概念？


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283、问答题  目前，市场上比较流行的销售包装有哪些形式？


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284、单项选择题  按照服装品种分类，可以将其分为（）。

A.衣类、裤类和裙类
B.成人服、儿童服
C.纤维类衣服、皮革服装
D.礼服、生活服装、工作服装、运动服装


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285、问答题  为什么说集装箱的出现和发展，是包装方法和运输方式的一场革命？


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286、问答题  商品标准的概念及作用？


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287、填空题  龙眼肉来源于无患子科龙眼的（）。


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288、填空题  枸杞子以（）所产最著名。


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289、填空题  蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（）。


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290、名词解释  菊花心


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291、单项选择题  国际上公认的商品学创始人是（）。

A.威次纳
B.约翰•贝克曼
C.斯林克
D.斯图尔特•蔡斯


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292、问答题  简述啤酒的感官质量检验？


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293、单项选择题  （）是一种营养食品，有“液体面包”之称。

A、面包
B、白兰地
C、茶叶
D、啤酒


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294、问答题  简述商品燃烧的形式？


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295、填空题  商品是通过市场实现交换，进而能够满足人们某种社会消费需要的（）


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296、单项选择题  加工过程中一般只有物理变化而保持其化学本性的塑料是（）。

A.热固性塑料
B.热塑性塑料
C.通用塑料
D.工程塑料


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297、问答题  简述白酒的感官质量指标。


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298、填空题  食品的营养价值包括（）


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299、名词解释  环境标志


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300、填空题  天然丝分为（）和（）


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