农艺师考试：蔬菜栽培考点巩固（题库版）

时间:2023-10-04 04:47:17

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1、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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2、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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3、名词解释  T型不育系


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4、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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5、问答题  春大白菜栽培对品种的要求有哪些？


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6、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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7、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。


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8、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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9、多项选择题  目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。

A.速冻蔬菜
B.脱水蔬菜
C.蔬菜罐头
D.腌渍蔬菜和蔬菜汤料


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10、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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11、问答题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意哪些因素？


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12、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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13、问答题  简述农产品产地安全含义。


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14、名词解释  培土


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15、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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16、填空题  组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。


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17、名词解释  护根育苗


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18、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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19、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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20、填空题  水稻分蘖发生在（）。


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21、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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22、问答题  轮作的原则有哪些？


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23、填空题  催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。


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24、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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25、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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26、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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27、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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28、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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29、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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30、名词解释  绑蔓


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31、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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32、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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33、问答题  蔬菜出苗不整齐的原因及预防措施有哪些？


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34、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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35、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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36、单项选择题  番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。

A.卷叶
B.裂果
C.畸形果
D.空洞果


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37、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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38、问答题  萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？


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39、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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40、填空题  黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。


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41、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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42、判断题  水稻土是指种植水稻的土壤。


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43、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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44、填空题  夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。


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45、单项选择题  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

A.春茬
B.一年一熟
C.一年多熟
D.主、副作合理的配置


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46、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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47、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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48、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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49、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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50、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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51、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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52、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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53、填空题  生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。


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54、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。


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55、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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56、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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57、单项选择题  下列哪一项不是病原生物：（）。

A.线虫
B.昆虫
C.藻物
D.病毒


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58、问答题  无公害蔬菜生产的意义有哪些？


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59、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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60、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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61、填空题  幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。


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62、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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63、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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64、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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65、填空题  减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。


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66、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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67、问答题  简述春莴笋栽培技术及收获技术。


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68、填空题  （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。


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69、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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70、判断题  三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。


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71、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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72、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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73、名词解释  有限生长型


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74、问答题  根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？


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75、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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76、名词解释  温度的三基点


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77、问答题  蔬菜的壮苗标准是什么？


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78、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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79、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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80、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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81、名词解释  沟灌


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82、问答题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，高产、优质、多抗普通玉米育种的总体目标是什么？


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83、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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84、名词解释  植物生长周期性


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85、问答题  水果商品化处理的因素有哪些？


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86、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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87、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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88、问答题  辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？


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89、名词解释  货架期


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90、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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91、判断题  桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。


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92、名词解释  未熟抽薹


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93、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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94、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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95、填空题  种子扦样的目的是从种子堆中扦取适量有（）的供检样品。


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96、填空题  根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。


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97、填空题  目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。


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98、单项选择题  以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）

A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量


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99、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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100、问答题  日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？


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101、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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102、问答题  简述番茄果实催熟技术？


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103、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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104、问答题  芽变的特点？


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105、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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106、问答题  蔬菜植物学分类及分类方法。


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107、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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108、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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109、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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110、名词解释  绿叶蔬菜


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111、问答题  简述有机肥的作用特点。


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112、问答题  蔬菜播种前种子处理的方法有哪些？又是具有什么目的？


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113、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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114、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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115、名词解释  绝对雄株


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116、填空题  种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫（）。


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117、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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118、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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119、问答题  简述农药残留检测的程序和每个过程应注意的问题。


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120、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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121、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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122、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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123、问答题  地膜覆盖方式有哪些？


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124、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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125、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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126、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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127、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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128、填空题  配制波尔多液不能使用（）容器。


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129、填空题  （）植物的根系是直根系。


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130、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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131、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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132、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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133、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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134、多项选择题  主要蔬菜栽培制度有（）。

A.连作
B.轮作
C.一次作制度与多次作（复种）制度
D.间作、混作与套作


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135、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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136、名词解释  异代换系


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137、单项选择题  水泵试运转时，滑动轴承的最高温度不得（）。

A、＜20℃
B、＜35℃
C、＜60℃
D、＞60℃


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138、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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139、问答题  试述葡萄无性系选种的方法和程序。


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140、填空题  养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。


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141、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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142、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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143、填空题  囤苗的目的是为了（）。


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144、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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145、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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146、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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147、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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148、填空题  水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。


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149、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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150、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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151、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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152、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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153、多项选择题  蔬菜成花机理假说包括（）。

A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说


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154、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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155、名词解释  拉十字


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156、问答题  菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。


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157、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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158、名词解释  改良单干整枝


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159、名词解释  C型雄性不育系


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160、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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161、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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162、问答题  按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？


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163、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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164、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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165、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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166、问答题  桑树杂交育种时杂交亲本选择应考虑什么？


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167、问答题  日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。


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168、单项选择题  蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥


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169、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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170、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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171、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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172、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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173、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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174、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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175、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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176、名词解释  薯尾


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177、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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178、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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179、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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180、名词解释  条播


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181、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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182、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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183、填空题  重庆地区水稻种子的安全水分是（）。


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184、多项选择题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意因素中属于宏观因素的是（）。

A.面积规模
B.管理技术
C.基地选址
D.资金投入


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185、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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186、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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187、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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188、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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189、名词解释  营养雄株


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190、判断题  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。


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191、名词解释  有机肥


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192、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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193、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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194、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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195、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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196、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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197、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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198、判断题  药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。


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199、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。


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200、填空题  黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。


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201、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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202、名词解释  大蒜退母


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203、名词解释  抽桶


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204、多项选择题  磷酸三钠溶液浸种的作用及所需的浓度是（）。

A.钝化病毒
B.杀死病毒
C.10%的磷酸三钠溶液
D.30%的磷酸


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205、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0


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206、名词解释  临界致死温度


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207、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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208、名词解释  绿体春化型


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209、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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210、填空题  在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。


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211、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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212、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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213、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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214、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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215、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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216、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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217、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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218、问答题  拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？


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219、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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220、问答题  掌握植物春化理论和方法对指导蔬菜生产有何意义？


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221、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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222、问答题  试述果树芽变的主要特点。


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223、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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224、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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225、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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226、问答题  简述黄瓜花芽分化的特点。


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227、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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228、名词解释  果数型


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229、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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230、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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231、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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232、单项选择题  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处（）。

A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款


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233、填空题  水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。


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234、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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235、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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236、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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237、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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238、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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239、问答题  如何防止结球甘蓝未熟抽薹？


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240、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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241、名词解释  拉弓出土


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242、名词解释  半高垄


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243、问答题  番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？


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244、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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245、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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246、判断题  血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。


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247、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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248、填空题  种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需（）天。


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249、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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250、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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251、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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252、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？


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253、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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254、问答题  试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。


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255、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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256、填空题  枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。


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257、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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258、填空题  茶树青年期分枝方式主要是（）。


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259、判断题  大白菜属于一年生蔬菜。


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260、多项选择题  冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？

A.选用无滴防老化膜或热效膜
B.采用压膜线压膜
C.利用反射光，铺设反光幕
D.清洁棚膜


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261、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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262、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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263、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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264、问答题  大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？


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265、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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266、名词解释  徒长苗


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267、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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268、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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269、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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270、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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271、名词解释  蹲苗


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272、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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273、问答题  黄瓜霜霉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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274、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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275、填空题  优质水果的共性都有（）、（）、（）、（）。


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276、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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277、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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278、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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279、名词解释  落蔓


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280、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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281、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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282、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片


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283、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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284、问答题  如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？


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285、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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286、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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287、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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288、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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289、问答题  比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？


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290、填空题  原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。


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291、问答题  菜田中耕培土的目的是什么？


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292、问答题  蔬菜喷灌有什么特点？


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293、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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294、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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295、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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296、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装


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297、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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298、名词解释  黄瓜的生长发育周期及对环境条件的要求？


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299、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？


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300、问答题  生产中如何防止菜豆落花落荚？


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