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1、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
2、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
3、单项选择题 下列不是碳水化合物营养功能的有（）。
A.机体的结构物质
B.机体的更新物质
C.机体的营养贮备物质
D.机体能量来源物质
4、单项选择题 饲料检验设计的基本依据包括（）等。
A、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、饲料加工要求检验项目、其他要求检验项目
B、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目
C、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目
D、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、饲料加工检验项目、其他要求检验项目
5、单项选择题 原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。
A、快速加入
B、一滴一滴加入
C、先快速，后慢速
D、先慢速，待不冒泡后，快速加入
6、单项选择题 下列属于影响饲料养分的因素的是（）。
A.土壤与肥料
B.降雨量与光照
C.收获与贮藏
D.A、B、C三类
7、单项选择题 饲料粉碎粒度的测定，要求过筛的损失量不得超过（）。
A、1%
B、2%
C、5%
D、10%
8、单项选择题 在分析天平上，测得称量瓶的质量为10.4820g，这个记录说明有（）位有效数字。
A、2
B、4
C、5
D、6
9、判断题 废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。
10、单项选择题 天平是定量分析中不可缺少的称量工具，根据（）可分为等臂天平和不等臂天平；根据（）的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。
A.砝码形式、微量刻度
B.横量的形式、称量范围
C.砝码形式、称量范围
D.横梁的形式、微分刻度
11、判断题 细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。
12、单项选择题 感官检查不包括（）。
A、视觉
B、嗅觉
C、触觉
C、化学分析
13、判断题 在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。
14、判断题 在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。
15、单项选择题 在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（）的蓝绿色。
A、半透明
B、不透明
C、混浊
D、透明
16、单项选择题 大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。
A、酚红指示剂
B、酚酞指示剂
C、中性红指示剂
D、甲基红指示剂
17、单项选择题 在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据（）得出试液的氟离子浓度。
A.曲线方程
B.斯特方程
C.马赫方程
D.能斯特方程
18、问答题 测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？
19、判断题 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。
20、单项选择题 单盘天平的原理是（）
A、杠杆原理
B、电磁力平衡
C、重力
D、重力加速度
21、单项选择题 凯氏定氮法测定粗蛋白是用（）破坏有机物消煮试样的。
A、浓硫酸
B、甲酸
C、磷酸
D、硫酸
22、判断题 产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。
23、判断题 饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。
24、单项选择题 对饲料、饲料添加剂生产管理叙述不正确的是（）。
A、经国务院农业行政主管部门或者省级人民政府饲料管理部门审查合格的企业方可办理企业登记手续
B、生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的企业，由国务院农业行政主管部门颁发生产许可证
C、由国务院农业行政主管部门核发饲料添加剂、添加剂预混合饲料产品批准文号
D、允许在饲料、饲料添加剂中添加的兽药，必须制成药物饲料添加剂后方可添加
25、判断题 有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。
26、单项选择题 硫酸锌含量测定时，滴定终点的颜色为（）。
A.亮黄色
B.棕红色
C.纯蓝色
D.无色
27、单项选择题 天天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。
A.力臂相等
B.动力和阻力
C.重量相等
D.杠杆平衡原理
28、单项选择题 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。
A、甲基红指示剂
B、溴甲酚绿指示剂
C、溴百里芬兰指示剂
D、百里芬兰指示剂
29、判断题 国家标准GB13078—91规定，猪、鸡配合饲料中砷允许量不超过2mg/kg。
30、判断题 碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。
31、判断题 生长育肥猪配合饲料中游离棉酚不超过60mg/kg。
32、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
33、单项选择题 为了描述多次测量结果的精密度，可以应用（）来表示。
A、平均偏差
B、绝对偏差
C、标准偏差
D、相对偏差
34、判断题 饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。
35、单项选择题 蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。
A.粗蛋白、粗灰分
B.粗灰分、粗蛋白
C.粗纤维、粗蛋白
D.粗蛋白、粗纤维
36、名词解释 棉仁饼
37、单项选择题 粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）
A、异丙醇
B、乙醚
C、石油醚
D、正己烷
38、问答题 试述饲料中水分的测定步骤？
39、判断题 (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
40、单项选择题 样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈（）状态存在。
A、单质
B、离子
C、分子
D、不确定
41、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A.类脂肪、真脂肪
B.甘油三酯、类脂肪
C.真脂肪、磷脂
D.真脂肪、类固醇
42、名词解释 贝壳粉
43、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
44、单项选择题 称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。
A、大于、小于等于
B、大于、小于
C、小于、大于
D、小于等于、大于
45、判断题 饲料中含有六种营养物质。
46、单项选择题 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品类的是（）
A、西马特罗
B、炔诺醇
C、苯巴比妥
D、盐酸多巴胺
47、单项选择题 测定时应用氧化还原滴定的是（）。
A、碳酸钙的测定
B、莫尔法测定盐分
C、硫酸亚铁的测定
D、都不是
48、单项选择题 水分测定两个平行测定结果的（）应不大于（）。
A、绝对差值、0.2％
B、绝对差值、0.5％
C、相对偏差、1％
D、相对偏差、5％
49、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
50、单项选择题 甲基紫法测定混合均匀度以（）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。
A.无水乙醇，480
B.无水乙醇，590
C.95%乙醇，480
D.95%乙醇，590
51、单项选择题 维生素B1鉴别试验中产生的荧光为（）色。
A、红
B、鲜黄
C、蓝
D、黑
52、单项选择题 下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）
A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等
B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正
C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差
D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差
53、单项选择题 （）是指粉碎后饲料颗粒的大小。
A.粉碎粒度
B.混合均匀度
C.整齐度
D.硬度
54、单项选择题 收到样品一般保留（）
A、1个月
B、6个月
C、2个月
D、3个月
55、单项选择题 测定碳酸钙含量的方法为（）。
A.酸碱滴定
B.氧化还原法
C.络合滴定
D.沉淀滴定
56、判断题 所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。
57、单项选择题 比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（）
A、硫代巴比妥酸显色剂
B、钒钼酸显色剂
C、磷酸二氢钾显色剂
D、磷酸氢二钾显色剂
58、单项选择题 （）能精确地反应测定数据之间的离散性。
A、相对偏差
B、标准偏差
C、相对误差
D、绝对误差
59、判断题 中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。
60、单项选择题 下面的金属材料中耐蚀性最差的是（）。
A、铝合金
B、镁合金
C、钛合金
D、不锈钢
61、单项选择题 以下朗伯比尔定律不正确的是（）。（k为比例常数；I。为入射光强度；b为液层厚度；I为透射光强度；c为溶液浓度；T为透射率；A为溶液吸光度）
A．A=-lg（I/I。）
B．A=lg（I/T）
C．A=kbc
D．A=lg（k*c）
62、单项选择题 下列不属于样品制备阶段的是（）。
A、碎粒
B、粉碎
C、过筛
D、缩分
63、单项选择题 硫酸铜测定时采用的硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度为（）。
A.0.01mol/L
B.0.05mol/L
C.0.10mol/L
D.0.20mol/L
64、判断题 石粉中砷允许量在2mg/kg以下。
65、问答题 如何判定大豆粕的品质？
66、单项选择题 鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。
A.1ml
B.2ml
C.3ml
D.4ml
67、判断题 磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
68、判断题 检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。
69、单项选择题 标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（）。
A.氯化钠
B.氢氧化钠
C.重络酸钾
D.碘酸钾
70、单项选择题 一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（）。
A、10%
B、18%
C、20%
D、25%
71、单项选择题 饲养试验测定项目包括增重、料肉比、孵化率、产蛋率、（）等。
A、原料毒性
B、酮体品质、受精率
C、氨基酸、粗蛋白
D、羽毛发育、骨骼生长
72、判断题 感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。
73、判断题 (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
74、单项选择题 下列不属于天平的称量方法的有（）
A.直接称量法
B.固定重量称量法
C.递减称量法
D.间接称量法
75、判断题 饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。
76、单项选择题 下面饲料属于粗饲料的是（）。
A、小麦
B、玉米
C、苜蓿草粉
D、全脂米糠
77、单项选择题 粗灰分测定的灰化温度是（）
A、550℃
B、600℃
C、650℃
D、800℃
78、单项选择题 立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与样品的角度（）为好
A、45度
B、50度
C、35度
D、60度
79、判断题 蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。
80、单项选择题 配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（）C灼烧1h后使用。
A.270
B.300
C.500
D.550
81、单项选择题 职业的特征具有范围的有限性、内容上的（）和形式上的（）特征。
A.稳定性和连续性、多样性
B.多样性、稳定性和连续性
C.局限性、多样性
D.稳定性、连续性
82、判断题 生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
83、单项选择题 称取1.0035g石粉，用6mol／L的盐酸溶解，定容到250ml容量瓶内，取25.00ml于三角瓶内，加5ml三乙醇胺，5ml10%氢氧化钠，加少许钙指示剂，用EDTA标准滴定溶液滴至溶液显纯蓝色，消耗EDTA的体积为19.15ml，一致EDTA浓度为0.05032mol／L，空白为0.05ml，则该样品中钙含量为（）
A、36.5%
B、37.2%
C、38.4%
D、39.0%
84、判断题 产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。
85、单项选择题 样品一般保留（）后，过期样品要求及时处理。
A、1个月
B、2个月
C、3个月
D、4个月
86、单项选择题 测定时应用酸碱滴定的是（）。
A、测油脂皂化价
B、莫尔法测定盐分
C、钙的测定
D、都不是
87、单项选择题 测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）
A、0.5h
B、1h
C、3h
D、5h
88、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）
A、凯氏定氮仪
B、滴定管
C、分析天平
D、A、B、C都可
89、判断题 维生素B6含量测定方法中，使用的滴定指示剂为结晶紫。
90、单项选择题 EDTA与Ca离子，按（）比例络合。
A、1：1
B、2：1
C、1：2
D、2：3
91、判断题 原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。
92、单项选择题 粗纤维测定中石油醚的作用是（）。
A、脱脂
B、去除不溶物
C、萃取杂质
D、沉淀蛋白
93、判断题 (）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。
94、问答题 营养性饲料添加剂的种类有哪些？
95、判断题 所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。
96、判断题 粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
97、单项选择题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，空白试验为（）。
A、水
B、砷标准溶液
C、硝酸、硫酸混合液
D、没有特殊要求
98、单项选择题 显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。
A.检查是否含有有害的成分
B.检查是否含有有毒的植物和种子
C.弥补化学分析或其他分析的不足
D.A、B、C都有
99、单项选择题 一种以分子、原子或离子状态分散于另一种物质中构成的（）的体系叫溶液。
A、稳定
B、均匀而稳定
C、均匀
D、缓冲作用
100、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的结果表示到（）。
A、1mg/kg
B、0.01mg/kg
C、0.1mg/kg
D、10mg/kg
101、单项选择题 鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。
A、水解羽毛粉
B、鱼溶浆
C、鱼鳞
D、鱼眼
102、判断题 粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。
103、判断题 饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
104、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。
A、甲酚红指示剂
B、结晶紫指示剂
C、淀粉指示剂
D、甲基橙指示剂
105、判断题 (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。
106、单项选择题 饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（）
A、浓缩饲料
B、配合饲料
C、维生素预饲料
D、大豆粕
107、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
108、单项选择题 关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）
A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准
B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准
C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准
D.在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效
109、单项选择题 1mol/L的盐酸是指（）。
A、质量浓度
B、体积分数
C、物质的量浓度
D、体积比
110、名词解释 预混合饲料
111、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
112、单项选择题 在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出含氮量，从而计算出（）含量。
A、粗蛋白
B、真蛋白
C、纤维素
D、粗灰分
113、判断题 (）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。
114、单项选择题 水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。
A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.4%
115、判断题 2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。
116、判断题 (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。
117、判断题 饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
118、判断题 试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。
119、单项选择题 粗纤维测定中正辛醇的作用是（）
A、消煮
B、助溶
C、防泡剂
D、去除蛋白
120、判断题 粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
121、单项选择题 准确度的高低以（）表示。
A、误差
B、错误
C、精密度
D、都不是
122、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。
A、0.01mg/kg
B、0.1mg/kg
C、1mg/kg
D、10mg/kg
123、单项选择题 高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。
A、放热
B、吸热
C、常温
D、恒温
124、判断题 饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。
125、判断题 有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。
126、单项选择题 测定混合均匀度用的甲基紫应混匀并充分研磨，使其通过筛孔为（）μm的标准筛。
A、100
B、105
C、120
D、200
127、单项选择题 危险药品的贮存时要（）
A、氧化剂和易燃品同放
B、氧化剂和易爆品同放
C、金属钾钠放于水中
D、远离热源火源
128、单项选择题 当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（）关系。
A.曲线
B.抛物线
C.双曲线
D.直线
129、判断题 钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。
130、单项选择题 在总砷含量的测定中，当每千克试样中含砷量≥1.0g时，结果取（）位有效数字。
A、1
B、2
C、3
D、4
131、判断题 生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
132、判断题 用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。
133、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
134、单项选择题 粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（）
A、0.5mol／L盐酸溶液
B、1.0mol/L盐酸溶液
C、0.5mol/L硝酸溶液
D、1.0mol/L硝酸溶液
135、判断题 任何饲料中都含有一部分养分。
136、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
137、单项选择题 确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得到待检样品。
A、四份
B、筛分或浮选
C、观察
D、化学检测
138、单项选择题 关于滴定管的使用，说法不正确的是（）。
A.有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。
B.将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡
C.使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部
D.碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些
139、单项选择题 在沙门氏菌检测过程中，无须用到下面（）仪器。
A、发酵罐
B、培养箱
C、水浴
D、高压灭菌锅
140、单项选择题 试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。
A、粗灰分
B、半纤维素
C、粗纤维
D、木质素
141、单项选择题 在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（）。
A.氯离子
B.碘离子
C.钾离
子D.钠离子
142、单项选择题 镁离子鉴别时其次加入的试剂为（）。
A.氯化铵
B.氯化钠
C.氯化钾
D.碳酸氢钠
143、单项选择题 常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。
A、水
B、20%乙醇
C、90%乙醇
D、60%乙醇
144、名词解释 鱼粉
145、判断题 饲料级硫酸锰为白色或略带粉红色结晶。
146、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A、类脂肪、真脂肪
B、甘油三酯、类脂肪
C、真脂肪、磷脂
D、真脂肪、类固醇
147、单项选择题 （）是非营养性添加剂。
A.多维素
B.黄霉素
C.蛋氨酸
D.硫酸亚铁
148、问答题 粗纤维对动物有何生理功能？
149、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
150、问答题 试述饲料中粗灰分的测定步骤？
151、单项选择题 误差的大小可用（）两种方式表示。
A.绝对误差和相对误差
B.精密度和准确度
C.标准偏差和平均偏差
D.偶然误差和系统误差
152、单项选择题 一般陆地动植物的脂肪酸以（）最多。
A、C16：0
B、C18：0
C、C22：0
D、C20：0
153、单项选择题 酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。
A、2、2~10、10~30、30~60
B、1、1~10、10~15、15~30
C、2、2~5、5~20、26~60
D、1、1~5、5~10、15~30
154、判断题 两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。
155、单项选择题 高锰酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（）。
A、终点为粉红色
B、需加甲基红作为指示剂
C、近终点时需加热至70-85℃
D、开始滴定时反应速度很慢，所以滴定要慢
156、判断题 (）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。
157、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。
158、单项选择题 标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。
A.两人各做两个平行
B.两人各做四个平行
C.一人做四个平行
D.一人做八个平行
159、单项选择题 在氯化钴含量的测定的试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）
A、EDTA
B、硝酸银
C、硫代硫酸钠
D、高锰酸钾
160、判断题 职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
161、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
162、判断题 维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
163、判断题 石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。
164、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验中样品还原为硒化氢所用到的酸性溶剂为（）。
A、硫酸
B、硝酸
C、高氯酸
D、盐酸
165、判断题 饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。
166、判断题 粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
167、单项选择题 标定标准滴定溶液时，每人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值0.15%，两人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值（）。
A、0.10%
B、0.15%
C、0.18%
D、0.20%
168、判断题 饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。
169、单项选择题 测定饲料中粗灰分时，仔猪饲料的重复性限r为2.1g/kg，如某人在相同的实验室内用相同的设备对同一试样获得40次两个独立试验结果，则试样两个独立试验结果的绝对差值超过2.1g/kg的情况应（）。
A、小于等于2次
B、小于5次
C、小于等于8次
D、小于8次
170、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（）。
A.280~290C
B.130C
C.105C
D.270~300C
171、单项选择题 遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。
A.企业纪律和规范
B.职业道德
C.职业规范
D.规章制度
172、单项选择题 检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。
A、高效液相色谱仪
B、CO2培养箱
C、高压灭菌锅
D、分光光度计
173、问答题 鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？
174、单项选择题 磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（）中的饱和溶液。
A、盐酸
B、硝酸
C、乙酸
D、甲酸
175、单项选择题 粗纤维测定中酸消煮使用的标准酸溶液是（）。
A、盐酸溶液
B、硫酸溶液
C、硝酸溶液
D、高氯酸溶液
176、单项选择题 饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（）.
A.电动振筛机筛分法
B.锤片粉碎筛片筛孔直径法
C.算术平均粒径法
D.粒度模数与均匀度模数法
177、判断题 饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
178、单项选择题 下列添加剂中（）属于营养性添加剂。
A、饲料级苏氨酸
B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）
C、柠檬黄
D、粘合剂
179、单项选择题 下列说法正确的是（）。
A、在使用电炉时，电源的电流应与电炉的额定电流一致
B、应避免电阻丝与腐蚀性物品的接触
C、金属物体可直接在电炉上加热
D、电炉不使用时不必切断电源
180、单项选择题 游离态的铬黑T的颜色为（）。
A.红色
B.蓝色
C.黄色
D.无色。
181、单项选择题 检验结果的原始记录记录流程不包括（）
A．检验人员相互校核
B.化验室负责人审核签字
C．填写报告单
D.定期抽查原始记录
182、判断题 粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。
183、单项选择题 以下条件不符合必需元素的是（）。
A、在动物体内组织都存在
B、在动物体内变异性比较大
C、与体内一定生化和缺乏症状有关
D、没有这些元素，动物结构或生理上不正常
184、单项选择题 粗纤维测定结果应准确至（）
A、0.1g/kg或0.01％
B、1g/kg或0.1％
C、0.1g/kg或0.1％
D、1g/kg或0.01％
185、单项选择题 标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（）
A.粉红色
B.橙色
C.紫色
D.黄色
186、单项选择题 饲料级碘化钾的重金属（以铅计）含量要求为（）
A、≤0.001%
B、≤0.002%
C、≤0.0001%
D、≤0.0002%
187、单项选择题 测定饲料中铅的含量，下面（）方法不会涉及到。
A、干灰化
B、原子吸收
C、高效液相色谱
D、马福炉
188、单项选择题 对动物有营养作用的矿物质一共有（）种。
A、26
B、24
C、22
D、18
189、单项选择题 质量改进的基本过程为PDCA循环，以下（）不是PDCA内容。
A、策划
B、实施
C、检查
D、清理
190、判断题 pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
191、单项选择题 饲料级DL-蛋氨酸中的氯化物含量应小于（）。
A、1.0％
B、0.5％
C、0.2％
D、0.1％
192、单项选择题 下面对饲料微生物的说法，（）是正确的。
A、微生物的菌体蛋白是有害的
B、被微生物污染的饲料，往往适口性差
C、所有微生物都会在饲料中产生毒素
D、微生物形态对饲料营养的分解作用不可以忽略
193、判断题 原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。
194、单项选择题 下面饲料中一般为能量饲料的是（）。
A、花生饼
B、豆粕
C、玉米
D、氢钙
195、判断题 国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。
196、判断题 国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。
197、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
198、单项选择题 当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度成（）。
A．反比
B.正比
C.不成比例
D.不能确定
199、单项选择题 检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。
A、0.1g、0.01g
B、0.1g、0.02g
C、0.02g、0.02g
D、0.02g、01.g
200、单项选择题 我国实验室最适宜的朝向是（）。
A、东向
B、西向
C、南向
D、北向
201、判断题 饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。
202、名词解释 水解羽毛粉
203、单项选择题 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定方法不适用于（）的测定。
A、奶制品
B、玉米
C、油料籽实
D、A、B、C均不适用
204、单项选择题 （）受热时，有黄烟逸出。
A、硫酸
B、硝酸
C、盐酸
D、氢氧化钠
205、判断题 国家标准GB13078—91规定，鱼粉中砷允许量不超过10mg/kg。
206、问答题 试述微量元素预混合饲料配方设计的步骤？
207、单项选择题 以下不属于受检样品检测资料的是（）。
A、抽样单
B、检验通知单
C、仪器中外文使用说明书
D、检验报告副本
208、单项选择题 丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。
A.蓝色
B.蓝绿色
C.粉红色
D.淡黄色
209、判断题 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。
210、判断题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。
211、单项选择题 测定碳酸钙钙含量的方法为（）。
A.酸碱滴定
B.氧化还原法
C.络合滴定
D.沉淀滴定
212、判断题 职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
213、单项选择题 感官检测的方法包括（）。
A、触觉检验
B、过筛法检验
C、味觉检验
D、A、B、C均是
214、单项选择题 执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、（）等。
A.化验室负责人岗位责任
B.标准管理人员岗位责任制
C.计量管理人员岗位责任制
D.安全职责
215、单项选择题 日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该（）。
A、复测样品
B、向质检员报告样品有问题
C、把原始记录撕掉重新记录
D、按经验值报告结果
216、单项选择题 两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。
A.第一层筛上留存物料质量
B.第三层筛上留存物料质量
C.各层筛上留存物料质量
D.盲筛上留存物料质量
217、单项选择题 络合滴定Ca时，试样中的Zn用（）掩蔽。
A、三乙醇胺
B、乙二醇
C、淀粉
D、盐酸羟胺
218、判断题 检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。
219、问答题 玉米在贮存前应考虑哪些因素？
220、单项选择题 下列可用于烟酸测定的色谱柱为（）。
A、氨基住
B、C18
C、氰基柱
D、任意均可
221、判断题 职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。
222、单项选择题 溶液中颜色越深，则吸光度（）
A、越大
B、越小
C、不变
D、都不是
223、单项选择题 分析实验室用水分（）等级。
A、2个
B、3个
C、4个
D、5个
224、单项选择题 （）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。
A.培养箱
B.烘箱
C.干燥器
D.高温炉
225、判断题 饲料中含有六种营养物质。
226、单项选择题 粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。
A、乙醚
B、石油醚
C、乙醇
D、四氯化碳
227、单项选择题 以下不属天平室的管理的是（）。
A、天平室应防毒、防尘、保持温度稳定
B、天平室内除放置与天平使用有关的物品外，不可放置其他物品
C、天平室的台面、地面要用洗湿拧干的布擦，防止湿度太大
D、天平室及天平不用固定专人管理，设立使用登记本及天平技术档案就可以
228、单项选择题 采用碘量法时，测定误差的可能来源是（）。
A、称样量过大
B、开始滴定时加入了指示剂
C、水封反应的样品
D、用50lml的滴定管滴定
229、单项选择题 免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。
A、沉淀反应
B、凝集反应
C、抗原抗体反应
D、中和反应
230、单项选择题 亚硒酸钠含量的测定所用的方法为（）
A、碘量法
B、络合滴定法
C、非水滴定液
D、沉淀滴定法
231、单项选择题 下列说法错误的是（）。
A.误差以真实值作标准
B.偏差以多少次测定的平均值为标准
C.误差可以避免
D.公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的
232、单项选择题 对生物显微镜物镜转换器的精确度要求不包括（）。
A、同轴
B、齐焦
C、等高转换
D、变宽等距
233、单项选择题 下列数字中的“0”起有效数字作用的是（）。
A、1.7430
B、0.1743
C、0.01743
D、0.001743
234、单项选择题 酸碱指示剂颜色的改变是因为（）。
A、pH值的改变
B、电位的改变
C、沉淀的改变
D、都不是
235、单项选择题 水溶性氯化物测定方法中，配制总离子强度缓冲液所需要的硝酸浓度为（）。
A、0.01mol/L
B、0.1mol/L
C、1mol/L
D、3mol/L
236、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
237、单项选择题 对饲料中沙门氏菌的检测结果可以表示为（）。
A、样品中存在沙门氏菌
B、样品中不存在沙门氏菌
C、样品中含有沙门氏菌
D、25g样品中存在沙门氏菌
238、单项选择题 饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。
A、6.25
B、6.28
C、5.98
D、5.75
239、问答题 感观检测饲料的方法有哪些？
240、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
241、单项选择题 以下部件属于立体显微镜的部件为（）
A、横向转动手轮
B、纵向转动手轮
C、标本片夹持器
D、目镜
242、单项选择题 镜检结果表示不包括的内容为（）
A、外观
B、色泽
C、光强度
D、镜下所见的物质
243、问答题 制备好的样本装瓶后应登记哪些内容？
244、单项选择题 负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。
A、化验室负责人
B、标准、计量管理人员
C、化验员
D、质检员
245、单项选择题 电热恒温鼓风干燥箱一般由（）组成。
A.鼓风设备和自动恒温系统
B.外壳，加热系统和鼓风设备
C.加热系统和自动恒温系统
D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统
246、判断题 石粉中砷允许量在2mg/kg以下。
247、单项选择题 饲料中铅的测定方法中，样品干灰化过程在（）环境下使样品溶解。
A、酸性
B、碱性
C、中性
D、不确定
248、单项选择题 实验室的组成不包括（）。
A.化学分析实验室
B.微生物室
C.仪器分析室
D.会议室
249、单项选择题 比色法测磷最终生成的黄色物质为（）。
A、磷酸银
B、碘化银
C、（NH4）3PO4NH4VO3.16MoO3
D、硫磺
250、判断题 在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。
251、判断题 在消化率测定步骤中，其实只要补足限制性氨基酸，仍可得良好的饲养效果。
252、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。
A、520nm
B、376nm
C、200nm
D、450nm
253、问答题 试述全价饲粮配合的原则要求？
254、问答题 如何检测玉米粉中掺有石灰石粉？
255、单项选择题 维生素E检测中，使用的标准品的纯度必须大于（）。
A、80%
B、90%
C、99.0%
D、99.99%
256、判断题 在消化率测定步骤中，其实只要补足限制性氨基酸，仍可得良好的饲养效果。
257、单项选择题 饲料级D-泛酸钙中钙的测定试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。
A、EDTA
B、硝酸银
C、硫代硫酸钠
D、高锰酸钾
258、判断题 原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。
259、单项选择题 下列不属于脂肪的是（）。
A、磷脂
B、芝麻油
C、花生油
D、猪油
260、单项选择题 粗灰分测定结果等于（）。
A、粗灰分的质量除以试样的质量
B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量
C、试样炭化后的质量除以试样的质量
D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量
261、单项选择题 在饲料级DL-蛋氨酸含量测定的反应中参与反应的离子为（）。
A、碘离子
B、钾离子
C、钠离子
D、镁离子
262、判断题 感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。
263、单项选择题 （）检测尿素酶活性的原理是尿素水解释放的氨可使溶液pH值升高，反应后试样溶液与空白溶液的pH之差数可用来表示尿素酶活性的高低。
A、甲基紫法
B、中性红法
C、pH-增值法
D、酚红法
264、判断题 淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。
265、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
266、判断题 浓硫酸与水互溶时放出大量的热。
267、判断题 天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。
268、判断题 嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。
269、名词解释 血粉
270、单项选择题 下列说法中正确的是（）。
A、天平台稳定即可，对天平室无要求
B、在校准期间内，天平无需检查是否处于水平状态
C、对能释放腐蚀性气体的试样应放在密闭的容器中进行称量
D、同一个试样的分析使用不同天平对结果无影响
271、名词解释 麸皮
272、单项选择题 关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。
A、霉菌都能产生毒素
B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素
C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力
D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
273、单项选择题 粗灰分检测中使用的分析天平的感量为（）
A、0.0001g
B、0.001g
C、0.01g
D、A、B、C都可
274、单项选择题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（）C.
A.85
B.103
C.110
D.120
275、单项选择题 高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）
A、盐酸
B、硝酸
C、冰醋酸
D、硫酸
276、单项选择题 粗纤维测定需要的溶液有（）
A.硫酸溶液
B.氢氧化钾溶液
C.正辛醇
D.A、B、C都是
277、单项选择题 我国对饲料中霉菌总数的限量要求是（）。
A、不得检出
B、小于3×104CFU/g。
C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定
D、没有限量要求
278、判断题 饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。
279、单项选择题 下列不属于烘箱的组成的是（）。
A、外壳
B、加热系统
C、自动恒温系统
D、自动升温系统
280、单项选择题 在下列泛酸钙的鉴别试验中正确的是（）。
A．紫外分光光度法
B.加钙黄绿素有蓝色荧光
C．红外分光光度法
D.根据泛酸特有气味
281、问答题 蛋白质测定需要哪些仪器设备？
282、判断题 蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。
283、单项选择题 危险药品包括（）。
A、剧毒品
B、分析纯
C、化学纯
D、基准试剂
284、单项选择题 用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（）
A.纤维素
B.木质素
C.半纤维素
D.蛋白质
285、单项选择题 一般来讲以下油脂变质速度最快的是（）。
A、植物油
B、矿物油
C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油
D、生物柴油
286、单项选择题 饲料级丙酸钙的砷含量要求为（）
A、≤0.001%
B、≤0.002%
C、≤0.0001%
D、≤0.0002%
287、单项选择题 维生素B12鉴别试验使用的方法为（）。
A、滴定法
B、显色法
C、沉淀法
D、薄层色谱法
288、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是（）。
A.甲基红
B.溴甲酚绿
C.溴酚蓝
D.溴甲酚绿—甲基红
289、单项选择题 液相色谱法检测甲萘醌含量，检测器检测波长为（）nm。
A、190
B、220
C、250
D、326
290、名词解释 掺假鱼粉
291、判断题 甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
292、单项选择题 维生素K3显色反应是在（）环境下进行。
A、酸性
B、碱性
C、中性
D、不确定
293、单项选择题 硫酸锰的含量测定时，所使用的氧化剂为（）。
A.硝酸铵
B.硫酸铵
C.氯化铵
D.硫化铵
294、判断题 饲料级硫酸锰为白色或略带粉红色结晶。
295、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
296、判断题 饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
297、判断题 碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。
298、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
299、单项选择题 下列不属于我国生产的化学试剂规格的是（）。
A、优级纯试剂
B、分析纯试剂
C、化学纯试剂
D、基准试剂
300、单项选择题 以下不属于标准、计量管理人员岗位职责的是（）。
A、执行计量技术法规及计量器具检定规程或暂行校验方法
B、检查各测试室在用检测仪器的周期检定制度和执行情况
C、检查、督促正确使用计量器具、标准物质，并对它们按规定进行计量检定，以保证其具备良好的技术状态并负责提出上述物资的采购、报废计划
D、全面负责检验检测工作质量，每月向主管质量的厂长、科长报告测试工作质量情况