食品科学技术：食品包装考试题库（每日一练）

时间:2023-09-18 03:01:48

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1、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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2、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成硬质PVC。

A、大于5%
B、大于6%
C、小于5%
D、小于6%


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3、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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4、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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5、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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6、问答题  简述图案校正的过程。


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7、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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8、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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9、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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10、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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11、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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12、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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13、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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14、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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15、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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16、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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17、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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18、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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19、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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20、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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21、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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22、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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23、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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24、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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25、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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26、多项选择题  以下影响TS报警的因素有（）。

A、碳刷
B、TS高频
C、TS变压器
D、高频线


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27、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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28、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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29、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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30、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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31、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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32、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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33、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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34、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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35、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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36、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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37、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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38、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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39、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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40、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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41、问答题  论述横封不好的原因？


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42、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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43、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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44、名词解释  实质等同


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45、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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46、填空题  TBA22SA功率为（）。


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47、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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48、问答题  换包材后，需作什么检查？


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49、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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50、多项选择题  下列那些检测是关于检测包装完整性的（）.

A.TS检查
B.LS检查
C.折角密封检查
D.重叠度检查


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51、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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52、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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53、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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54、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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55、问答题  一个好的食品包装应具备的条件？


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56、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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57、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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58、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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59、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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60、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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61、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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62、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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63、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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64、填空题  开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。


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65、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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66、问答题  简述预热阀的三个状态。


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67、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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68、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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69、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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70、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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71、多项选择题  水环式压缩机启动在（）。

A、管封
B、准备
C、预热
D、吹管


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72、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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73、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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74、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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75、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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76、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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77、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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78、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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79、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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80、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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81、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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82、问答题  影响包不上站链的原因？


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83、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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84、单项选择题  紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270


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85、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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86、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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87、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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88、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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89、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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90、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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91、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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92、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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93、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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94、填空题  SSOP指（）。


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95、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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96、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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97、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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98、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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99、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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100、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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101、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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102、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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103、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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104、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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105、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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106、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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107、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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108、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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109、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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110、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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111、填空题  洗擦器的主要作用是（）。


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112、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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113、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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114、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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115、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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116、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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117、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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118、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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119、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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120、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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121、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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122、填空题  双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。


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123、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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124、填空题  喷雾失败会（）。


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125、单项选择题  无菌室上部气马达的作用。（）

A、生产时转动滚子
B、灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底
C、观察滚子是否转动灵活。


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126、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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127、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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128、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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129、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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130、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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131、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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132、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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133、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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134、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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135、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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136、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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137、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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138、问答题  论述夹爪的保养过程？


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139、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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140、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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141、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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142、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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143、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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144、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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145、问答题  请叙述周保养内容？


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146、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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147、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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148、填空题  热电偶K型的材料（）。


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149、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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150、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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151、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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152、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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153、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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154、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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155、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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156、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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157、问答题  简述清洗5个要素。


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158、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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159、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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160、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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161、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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162、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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163、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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164、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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165、填空题  封管时机器的速度是（）。


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166、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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167、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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168、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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169、填空题  横封报警可能是（）。


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170、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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171、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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172、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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173、填空题  （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。


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174、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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175、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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176、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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177、填空题  TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。


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178、问答题  清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？


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179、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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180、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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181、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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182、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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183、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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184、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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185、填空题  TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().


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186、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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187、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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188、问答题  玻璃的分类以及标准三色？


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189、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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190、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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191、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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192、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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193、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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194、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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195、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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196、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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197、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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198、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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199、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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200、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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201、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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202、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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203、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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204、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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205、填空题  SPC意思代表（）手册。


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206、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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207、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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208、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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209、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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210、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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211、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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212、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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213、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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214、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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215、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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216、填空题  灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。


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217、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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218、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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219、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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220、多项选择题  

纸类产品分为（）。

A、纸
B、纸盒
C、纸箱
D、纸板


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221、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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222、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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223、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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224、填空题  无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。


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225、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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226、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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227、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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228、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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229、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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230、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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231、单项选择题  ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器


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232、问答题  简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。


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233、填空题  TBA/22使用的传感器有（）。


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234、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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235、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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236、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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237、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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238、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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239、填空题  “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。


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240、单项选择题  TBA/22电柜内有个变频器（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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241、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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242、问答题  什么是包装？贴体包装？


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243、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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244、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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245、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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246、填空题  ASU意思代表（）装置。


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247、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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248、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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249、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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250、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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251、单项选择题  聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。

A、机械性能
B、透明性
C、脆性
D、化学稳定性


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252、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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253、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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254、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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255、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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256、问答题  简述横封不良的原因。


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257、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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258、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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259、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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260、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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261、问答题  清洗时酸碱作用有？


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262、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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263、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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264、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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265、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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266、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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267、多项选择题  影响食品包装安全的主要因素有（）.

A、包装材料
B、印刷油墨
C、印刷辅料
D、印刷工艺


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268、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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269、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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270、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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271、名词解释  气调包装


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272、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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273、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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274、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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275、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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276、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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277、问答题  简述TBA/22机“排气”步骤的作用。


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278、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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279、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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280、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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281、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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282、填空题  TPOP显示是（）。


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283、名词解释  食品新资源


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284、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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285、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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286、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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287、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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288、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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289、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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290、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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291、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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292、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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293、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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294、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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295、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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296、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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297、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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298、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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299、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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300、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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