农艺师考试：蔬菜栽培必看考点（强化练习）

时间:2023-08-25 04:31:45

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1、问答题  简述主要蔬菜作物（如甘蓝、番茄、茄子、甜椒、黄瓜、西葫芦等）春季育苗适宜的苗龄，并说明原因。


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2、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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3、问答题  桑树品种退化的原因是什么？


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4、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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5、问答题  分苗技术？


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6、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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7、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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8、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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9、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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10、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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11、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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12、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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13、填空题  黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。


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14、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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15、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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16、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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17、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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18、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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19、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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20、填空题  我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。


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21、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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22、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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23、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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24、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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25、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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26、问答题  育苗土的配制要求？


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27、名词解释  蔬菜学


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28、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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29、问答题  何为有证标准物质？有证标准物质的作用有哪些？


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30、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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31、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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32、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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33、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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34、填空题  磷矿粉可作（）。


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35、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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36、问答题  水果商品化处理的因素有哪些？


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37、问答题  蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？


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38、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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39、问答题  根据某地区气候特点，温室结构类型作一年多茬栽培的茬口安排模式。


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40、问答题  蔬菜晒种时要注意哪几点？


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41、名词解释  果重型


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42、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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43、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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44、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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45、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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46、问答题  简述番茄果实催熟技术？


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47、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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48、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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49、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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50、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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51、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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52、问答题  地膜覆盖的效果有哪些？


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53、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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54、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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55、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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56、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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57、填空题  选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。


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58、问答题  简述蔬菜育苗的意义。


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59、填空题  与其它瓜类蔬菜不同，甜瓜的雌花是（），又称结实花，自花授粉和异花授粉均可结实。


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60、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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61、问答题  小菜蛾的为害特点及防治方法？


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62、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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63、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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64、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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65、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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66、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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67、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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68、填空题  稻瘟病是（）性病害。


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69、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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70、问答题  甘蓝类蔬菜有哪几种主要病虫害？如何防治？


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71、单项选择题  下列属于杀虫剂的是（）．

A.80%代森锰锌
B.10%吡虫啉
C.75%百菌清
D.杀毒矾


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72、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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73、问答题  简述地膜覆盖有哪些优点？


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74、填空题  我国栽培的甜瓜可分为（）、（）两大类型。


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75、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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76、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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77、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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78、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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79、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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80、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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81、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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82、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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83、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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84、填空题  结球甘蓝和花椰菜是属于同一个（）的蔬菜植物。


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85、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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86、名词解释  假茎


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87、问答题  黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？


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88、问答题  简述防虫网的应用。


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89、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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90、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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91、填空题  大白菜的叶有（）现象。


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92、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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93、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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94、名词解释  植物生长周期性


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95、问答题  简述甜椒、茄子的种子处理技术。


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96、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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97、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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98、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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99、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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100、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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101、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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102、名词解释  一年生蔬菜


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103、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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104、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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105、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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106、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0


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107、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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108、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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109、填空题  根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。


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110、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。


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111、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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112、名词解释  产量潜力


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113、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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114、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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115、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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116、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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117、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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118、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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119、问答题  什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？


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120、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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121、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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122、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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123、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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124、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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125、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。


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126、问答题  简述小麦产量构成三要素及遗传特点。


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127、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶


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128、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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129、填空题  根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。


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130、问答题  芦笋多年生栽培如何留养母茎？


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131、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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132、名词解释  复种指数（种植系数）


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133、问答题  大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？


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134、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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135、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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136、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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137、问答题  韭菜根的特征是什么？


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138、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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139、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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140、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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141、名词解释  回根


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142、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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143、问答题  简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？


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144、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。


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145、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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146、名词解释  籽芽菜与体芽菜


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147、填空题  过磷酸钙属于（）。


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148、名词解释  韭菜的分蘖


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149、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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150、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？


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151、问答题  莴苣有哪几种类型？各有何特点？


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152、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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153、问答题  分别简述种子处理几种方法及其使用对象、范围，以及处理目的。


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154、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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155、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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156、判断题  螨类不是昆虫。


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157、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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158、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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159、名词解释  生长相关


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160、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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161、判断题  螨类不是昆虫。


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162、填空题  蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。


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163、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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164、问答题  春番茄定植后的肥水管理有哪些？


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165、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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166、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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167、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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168、名词解释  排开播种


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169、问答题  简述日光温室在蔬菜生产上的应用？


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170、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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171、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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172、名词解释  深休眠韭菜


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173、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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174、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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175、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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176、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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177、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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178、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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179、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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180、填空题  根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为（）、二年生蔬菜、多年生蔬菜。


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181、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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182、名词解释  裂球


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183、填空题  豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。


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184、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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185、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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186、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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187、问答题  轮作的原则有哪些？


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188、名词解释  薯尾


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189、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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190、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培


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191、填空题  无籽西瓜栽培必须间种一定数量的普通西瓜作（）株。


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192、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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193、问答题  生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？


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194、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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195、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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196、填空题  非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。


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197、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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198、问答题  青花菜产品器官与花椰菜有何异同？


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199、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。


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200、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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201、多项选择题  以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。

A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次
B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次
C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次
D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次


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202、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？


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203、填空题  茄果类适宜（）定植。


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204、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。


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205、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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206、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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207、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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208、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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209、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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210、名词解释  有机蔬菜


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211、问答题  露地春辣椒壮苗标准有哪些？


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212、填空题  （）的形态位臵固定，称为固定芽。


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213、单项选择题  西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病
B.霜霉病
C.病毒病
D.猝倒病


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214、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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215、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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216、名词解释  一次加工品质


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217、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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218、填空题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，玉米育种的总体目标是：（）、（）、（）、（）和（）等方面多用途特点，为国内外市场提供新型营养食品。


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219、名词解释  蔬菜的栽培季节


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220、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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221、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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222、判断题  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。


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223、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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224、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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225、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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226、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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227、填空题  销酸铵具有（）。


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228、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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229、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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230、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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231、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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232、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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233、填空题  桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。


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234、填空题  桑树的小花一般是雌雄（）的极少。


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235、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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236、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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237、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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238、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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239、多项选择题  主要蔬菜栽培制度有（）。

A.连作
B.轮作
C.一次作制度与多次作（复种）制度
D.间作、混作与套作


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240、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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241、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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242、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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243、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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244、问答题  桑树杂交育种时杂交亲本选择应考虑什么？


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245、问答题  根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？


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246、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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247、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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248、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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249、问答题  露地菠菜越冬死亡可能原因及防止措施。


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250、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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251、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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252、填空题  普通栽培稻分（）、（）2个亚种。


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253、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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254、问答题  定植前秧苗锻炼？


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255、问答题  番茄设施栽培易发生哪些生理障害？如何防止？


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256、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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257、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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258、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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259、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。


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260、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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261、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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262、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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263、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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264、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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265、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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266、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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267、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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268、填空题  黄瓜低温期浇水最好采用膜下暗灌、埋管滴灌等措施，防止地温下降过多，且降低（）。


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269、名词解释  早期抽薹


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270、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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271、填空题  （）植物的根系是直根系。


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272、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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273、填空题  调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。


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274、问答题  何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？


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275、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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276、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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277、判断题  我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。


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278、问答题  试述蔬菜植株调整的内容。


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279、问答题  简述脂肪酸组成的遗传改良。


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280、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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281、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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282、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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283、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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284、填空题  利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。


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285、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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286、问答题  病虫害防治的方针是什么？


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287、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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288、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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289、填空题  有机肥属温性肥料的是（）。


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290、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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291、填空题  大白菜有（）的美誉。


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292、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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293、多项选择题  找出下列对提高温室透光率说法正确的是（）。

A.选择好适宜的建筑场地及合理建筑方位
B.选用透光率高且透光保持率高的透明覆盖材料
C.进行人工补光
D.采用拱圆形屋面


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294、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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295、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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296、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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297、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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298、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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299、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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300、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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