食品科学技术：食品包装测试题（考试必看）

时间:2023-07-03 01:11:24

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1、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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2、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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3、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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4、填空题  清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。


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5、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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6、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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7、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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8、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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9、问答题  什么是安全电压限值？


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10、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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11、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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12、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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13、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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14、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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15、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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16、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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17、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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18、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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19、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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20、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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21、问答题  简述主热交换器的功能。


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22、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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23、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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24、名词解释  食品新资源


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25、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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26、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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27、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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28、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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29、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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30、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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31、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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32、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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33、问答题  造成炸管的原因有？


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34、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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35、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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36、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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37、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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38、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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39、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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40、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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41、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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42、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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43、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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44、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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45、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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46、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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47、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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48、填空题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。


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49、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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50、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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51、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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52、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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53、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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54、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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55、问答题  TPMS是指什么？


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56、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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57、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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58、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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59、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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60、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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61、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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62、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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63、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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64、问答题  简述停机类型。


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65、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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66、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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67、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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68、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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69、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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70、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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71、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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72、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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73、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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74、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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75、填空题  TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。


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76、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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77、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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78、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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79、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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80、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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81、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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82、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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83、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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84、填空题  IH意思代表（）。


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85、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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86、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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87、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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88、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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89、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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90、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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91、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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92、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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93、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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94、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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95、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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96、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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97、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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98、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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99、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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100、填空题  LS冷却水是（）。


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101、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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102、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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103、填空题  终端的同步有（）种。


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104、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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105、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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106、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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107、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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108、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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109、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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110、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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111、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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112、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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113、问答题  总配电箱内应设置哪些设施？


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114、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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115、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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116、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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117、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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118、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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119、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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120、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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121、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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122、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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123、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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124、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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125、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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126、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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127、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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128、问答题  简述恒流阀的作用。


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129、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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130、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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131、多项选择题  影响食品包装安全的主要因素有（）.

A、包装材料
B、印刷油墨
C、印刷辅料
D、印刷工艺


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132、填空题  选择急停的原因是（）。


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133、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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134、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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135、填空题  高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.


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136、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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137、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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138、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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139、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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140、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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141、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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142、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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143、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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144、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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145、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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146、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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147、单项选择题  TBA/22图案校正电眼的气压为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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148、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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149、填空题  热水压力为（）BAr。


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150、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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151、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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152、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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153、问答题  简述隙檫器的作用。


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154、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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155、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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156、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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157、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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158、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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159、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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160、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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161、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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162、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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163、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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164、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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165、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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166、问答题  请叙述周保养内容？


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167、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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168、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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169、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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170、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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171、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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172、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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173、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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174、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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175、多项选择题  小热水循环系统包括（）.

A、小热水泵
B、热水加热器
C、板换
D、循环管路


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176、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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177、问答题  那种动作可导致安全停机？


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178、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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179、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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180、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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181、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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182、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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183、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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184、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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185、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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186、问答题  论述夹爪的保养过程？


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187、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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188、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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189、填空题  主加热器杀菌时温度（）。


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190、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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191、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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192、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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193、问答题  简述容量调节系统.


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194、填空题  在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。


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195、问答题  简述清洗5个要素。


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196、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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197、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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198、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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199、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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200、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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201、填空题  TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）


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202、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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203、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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204、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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205、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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206、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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207、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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208、问答题  影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？


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209、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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210、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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211、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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212、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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213、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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214、单项选择题  下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。

A、手工操作
B、半自动操作
C、热熔封接
D、全自动操作


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215、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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216、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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217、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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218、填空题  图案校正电机为（）电机.


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219、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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220、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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221、单项选择题  TBA19挤压滚筒气压为（）。

A、300+30kPA
B、3—4BAr
C、3mpA


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222、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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223、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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224、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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225、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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226、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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227、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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228、填空题  TS意思代表（）。


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229、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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230、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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231、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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232、问答题  简述TBA/22周保养内容。


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233、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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234、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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235、填空题  横封导轨上的水起（）作用。


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236、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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237、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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238、填空题  当预热温度达到（）度，才开始喷雾。


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239、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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240、多项选择题  喷码机打不成字的原因有（）。

A、主过滤器堵
B、缺溶剂
C、墨水质量不好


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241、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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242、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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243、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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244、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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245、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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246、问答题  论述横封不良的原因？


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247、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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248、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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249、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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250、单项选择题  超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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251、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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252、填空题  喷雾程序分为（）程序。


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253、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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254、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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255、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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256、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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257、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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258、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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259、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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260、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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261、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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262、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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263、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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264、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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265、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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266、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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267、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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268、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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269、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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270、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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271、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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272、多项选择题  在下面术语中写法正确的有（）。

A、TCSB
B、TPAH
C、TS
D、SA
E、TPOP
F、ASSU


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273、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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274、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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275、填空题  利乐TMCC是指（）。


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276、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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277、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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278、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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279、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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280、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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281、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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282、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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283、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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284、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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285、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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286、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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287、问答题  什么是包装？贴体包装？


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288、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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289、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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290、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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291、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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292、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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293、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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294、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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295、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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296、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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297、填空题  22型机喷雾压力（）巴。


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298、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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299、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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300、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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