农艺师考试：蔬菜栽培题库考点（强化练习）

时间:2023-06-28 01:10:56

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1、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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2、问答题  掌握植物春化理论和方法对指导蔬菜生产有何意义？


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3、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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4、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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5、判断题  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。


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6、问答题  简述农药残留检测的程序和每个过程应注意的问题。


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7、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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8、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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9、名词解释  免旱性


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10、填空题  调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。


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11、名词解释  植物生长周期性


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12、问答题  甘蓝类蔬菜有哪几种主要病虫害？如何防治？


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13、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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14、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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15、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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16、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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17、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。


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18、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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19、填空题  菜豆的茎有（），而且分枝性强。


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20、填空题  对番茄催熟一般在（）期进行。


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21、填空题  芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。


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22、问答题  地膜覆盖的效果有哪些？


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23、填空题  簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。


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24、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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25、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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26、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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27、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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28、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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29、名词解释  

植株调整


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30、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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31、问答题  蔬菜喷灌有什么特点？


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32、填空题  在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。


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33、问答题  简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？


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34、填空题  根系吸水的主要方式是（）和（）。


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35、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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36、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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37、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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38、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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39、问答题  胡萝卜生产可使用那些除草剂？除草剂使用时应注意什么？为什么？


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40、问答题  光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？


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41、单项选择题  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处（）。

A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款


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42、问答题  何时采收番茄合适？


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43、填空题  根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。


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44、判断题  甜瓜以主蔓结瓜为主。


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45、问答题  简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？


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46、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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47、填空题  对地上部分有半矮化作用的是（）。


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48、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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49、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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50、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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51、填空题  枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。


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52、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。


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53、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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54、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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55、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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56、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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57、填空题  温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。


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58、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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59、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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60、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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61、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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62、填空题  在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。


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63、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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64、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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65、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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66、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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67、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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68、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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69、填空题  水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。


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70、名词解释  春花作用


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71、名词解释  萝卜的露肩


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72、填空题  绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。


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73、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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74、名词解释  有限生长型


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75、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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76、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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77、判断题  单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。


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78、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。


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79、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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80、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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81、填空题  种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。


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82、填空题  与其它瓜类蔬菜不同，甜瓜的雌花是（），又称结实花，自花授粉和异花授粉均可结实。


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83、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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84、问答题  生产中如何提高胡萝卜的播种质量？


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85、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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86、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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87、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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88、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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89、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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90、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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91、问答题  柑桔春季的主要虫害有哪些？


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92、问答题  桑树的分枝方式在树形形成上有哪些现象？


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93、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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94、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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95、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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96、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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97、问答题  根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？


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98、填空题  种子劣变的发生反映种子的（）。


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99、问答题  比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。


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100、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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101、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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102、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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103、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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104、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长


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105、单项选择题  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

A.苔藓植物
B.蕨类植物
C.裸子植物
D.被子植物


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106、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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107、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？


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108、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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109、问答题  什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？


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110、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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111、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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112、名词解释  甜玉米


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113、填空题  根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。


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114、填空题  结球甘蓝和花椰菜是属于同一个（）的蔬菜植物。


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115、填空题  由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。


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116、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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117、名词解释  化控技术


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118、单项选择题  果形指数由（）的数值代表。

A.果实纵径/果实横径
B.果实横径/果实纵径
C.果实横径/2
D.果实纵径/2


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119、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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120、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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121、填空题  水稻白叶枯病是（）性病害。


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122、填空题  豌豆芽苗菜则主要以（）、（）、（）供食。


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123、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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124、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。


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125、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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126、填空题  桑树属于（）分枝系统。


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127、问答题  生产中如何防止菜豆落花落荚？


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128、多项选择题  找出下列对提高温室透光率说法正确的是（）。

A.选择好适宜的建筑场地及合理建筑方位
B.选用透光率高且透光保持率高的透明覆盖材料
C.进行人工补光
D.采用拱圆形屋面


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129、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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130、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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131、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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132、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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133、问答题  试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。


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134、单项选择题  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

A.春茬
B.一年一熟
C.一年多熟
D.主、副作合理的配置


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135、填空题  低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。


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136、问答题  蔬菜不同生育时期对水分的要求有何特点？


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137、名词解释  有机蔬菜


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138、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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139、填空题  利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。


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140、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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141、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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142、多项选择题  鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。

A.纯度
B.饱满度和发芽率
C.发芽势
D.种子生活力


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143、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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144、填空题  茶树幼年期分枝方式主要是（）。


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145、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病


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146、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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147、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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148、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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149、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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150、单项选择题  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施


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151、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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152、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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153、多项选择题  主要蔬菜栽培制度有（）。

A.连作
B.轮作
C.一次作制度与多次作（复种）制度
D.间作、混作与套作


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154、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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155、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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156、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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157、填空题  豇豆属于（）蔬菜植物。


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158、问答题  简述韭菜分蘖、跳根特性及其与栽培技术的关系。


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159、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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160、问答题  简述日光温室韭菜反季节生产中露地养根的技术要点。


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161、填空题  大白菜有（）的美誉。


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162、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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163、名词解释  生理苗龄


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164、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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165、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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166、问答题  桑叶品质受哪些因素影响？


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167、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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168、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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169、名词解释  种子处理


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170、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？


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171、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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172、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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173、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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174、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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175、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培


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176、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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177、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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178、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。


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179、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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180、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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181、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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182、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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183、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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184、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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185、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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186、填空题  茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。


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187、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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188、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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189、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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190、问答题  简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。


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191、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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192、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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193、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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194、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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195、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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196、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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197、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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198、填空题  过磷酸钙属于（）。


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199、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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200、问答题  试述西瓜双膜覆盖栽培定植方式及整枝方式。


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201、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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202、问答题  简述结球生菜的栽培技术。


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203、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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204、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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205、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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206、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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207、问答题  怎样选择种藕？


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208、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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209、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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210、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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211、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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212、问答题  蔬菜的壮苗标准是什么？


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213、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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214、问答题  露地春番茄壮苗标准是什么？


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215、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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216、名词解释  绿叶蔬菜


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217、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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218、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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219、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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220、问答题  轮作的原则有哪些？


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221、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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222、填空题  萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。


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223、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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224、问答题  蔬菜有什么特点？


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225、问答题  胡萝卜栽培管理的技术重点是什么？


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226、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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227、名词解释  蔬菜的生长


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228、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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229、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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230、问答题  如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？


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231、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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232、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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233、问答题  什么叫“退母”？“独头蒜”是怎样形成的？


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234、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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235、问答题  如何保证检测结果的质量？


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236、问答题  试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。


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237、问答题  花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？


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238、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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239、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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240、问答题  如何改善日光温室内光照条件？


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241、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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242、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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243、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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244、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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245、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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246、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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247、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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248、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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249、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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250、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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251、填空题  玉米雄性不育细胞质可分为（）群、（）群、（）群。


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252、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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253、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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254、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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255、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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256、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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257、多项选择题  灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。

A.喷药
B.熏蒸
C.蘸花
D.降湿升温


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258、填空题  大白菜喜（）。


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259、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。


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260、问答题  保障农产品安全应从哪些方面入手？


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261、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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262、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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263、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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264、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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265、问答题  简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。


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266、问答题  简述小麦产量构成三要素及遗传特点。


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267、填空题  茄子每窝定植（）。


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268、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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269、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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270、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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271、填空题  销酸铵具有（）。


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272、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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273、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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274、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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275、填空题  大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。


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276、判断题  应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。


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277、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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278、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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279、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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280、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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281、名词解释  萝卜的破肚


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282、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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283、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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284、问答题  试述蔬菜连作及其危害。


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285、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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286、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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287、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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288、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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289、问答题  论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。


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290、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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291、问答题  简述竹木拱圆大棚结构？


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292、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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293、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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294、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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295、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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296、问答题  马铃薯种薯播种前需进行哪些处理？


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297、问答题  简述温汤浸种的过程。


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298、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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299、填空题  细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。


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300、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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