食品科学技术：食品包装考试题库（考试必看）

时间:2023-06-13 02:18:07

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1、问答题  临时线路必须装设哪些设施？


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2、问答题  简述无菌空气的形成.


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3、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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4、名词解释  法规


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5、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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6、多项选择题  伺服装置冷却水流量表有（）。

A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表


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7、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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8、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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9、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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10、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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11、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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12、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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13、单项选择题  下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。

A.内压破裂
B.冷破裂
C.外部冲击破裂
D.热冲击破裂


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14、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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15、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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16、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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17、单项选择题  下列不属于纸类材料的优点的是（）。

A、成本低廉
B、卫生安全
C、资源消耗大
D、质量轻


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18、填空题  TBA22横封功率为（）。


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19、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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20、问答题  简述气缸的工作原理。


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21、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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22、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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23、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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24、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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25、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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26、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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27、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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28、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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29、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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30、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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31、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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32、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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33、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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34、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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35、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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36、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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37、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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38、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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39、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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40、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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41、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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42、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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43、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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44、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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45、填空题  灌装机用的液压油的标号是（）.


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46、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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47、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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48、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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49、填空题  热电偶K型的材料（）。


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50、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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51、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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52、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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53、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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54、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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55、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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56、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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57、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。


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58、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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59、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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60、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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61、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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62、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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63、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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64、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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65、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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66、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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67、单项选择题  关于双氧水下列不正确的是（）。

A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性


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68、多项选择题  矿泉水和纯净水的包装包括（）。

A、HDPE瓶
B、PC瓶
C、PVC瓶
D、PET瓶


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69、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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70、问答题  简述终端堵包的原因.


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71、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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72、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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73、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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74、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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75、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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76、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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77、问答题  AIC和CIP的区别是？


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78、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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79、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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80、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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81、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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82、问答题  简述洗擦器的作用。


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83、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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84、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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85、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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86、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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87、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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88、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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89、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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90、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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91、多项选择题  食品功能性包装材料包括（）.

A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料


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92、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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93、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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94、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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95、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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96、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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97、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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98、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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99、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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100、问答题  简述BA22灌注系统组成和原理。


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101、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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102、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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103、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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104、名词解释  预包装食品


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105、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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106、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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107、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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108、单项选择题  下列选项中（）属于包装材料的强制回收。

A.破烂捡收
B.垃圾焚烧
C.啤酒瓶的回收
D.废物利用


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109、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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110、问答题  论述夹纸的可能性？


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111、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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112、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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113、填空题  SPC意思代表（）手册。


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114、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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115、单项选择题  无菌空气压力的最低为（）。

A、10KPA
B、20KPA
C、14KPA
D、25KPA


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116、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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117、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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118、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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119、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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120、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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121、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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122、多项选择题  信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。

A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能
B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力
C、预热阀关水槽水停止热
D、B阀在第一分钟内关闭


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123、问答题  玻璃的分类以及标准三色？


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124、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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125、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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126、填空题  OM意思代表（）手册。


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127、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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128、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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129、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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130、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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131、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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132、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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133、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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134、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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135、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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136、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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137、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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138、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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139、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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140、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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141、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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142、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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143、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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144、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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145、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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146、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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147、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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148、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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149、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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150、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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151、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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152、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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153、单项选择题  生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.

A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高


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154、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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155、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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156、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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157、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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158、名词解释  灌装


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159、单项选择题  TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、水浴
D、自动


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160、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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161、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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162、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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163、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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164、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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165、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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166、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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167、填空题  预热阀的位置有（）。


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168、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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169、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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170、多项选择题  以下影响TS报警的因素有（）。

A、碳刷
B、TS高频
C、TS变压器
D、高频线


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171、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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172、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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173、填空题  PLC意思代表（）。


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174、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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175、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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176、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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177、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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178、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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179、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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180、单项选择题  哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.

A.预热阀
B.热交换阀
C.蝴蝶阀
D.“B”阀


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181、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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182、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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183、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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184、问答题  简述图案校正的过程。


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185、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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186、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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187、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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188、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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189、单项选择题  包材上的预折痕起（）作用。

A、封合
B、成型
C、拉纸
D、稳定容量


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190、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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191、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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192、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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193、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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194、问答题  TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？


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195、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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196、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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197、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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198、问答题  简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。


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199、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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200、填空题  生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。


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201、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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202、问答题  食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？


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203、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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204、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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205、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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206、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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207、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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208、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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209、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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210、单项选择题  紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270


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211、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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212、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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213、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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214、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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215、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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216、填空题  在TBA22中（）表示封带敷贴器.


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217、多项选择题  护养过程中要注意（）。

A、高温烫伤
B、化学用品的危害
C、气动元件伤人
D、机械元件伤人


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218、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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219、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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220、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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221、填空题  恒流阀的作用是（）。


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222、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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223、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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224、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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225、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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226、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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227、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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228、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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229、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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230、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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231、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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232、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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233、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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234、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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235、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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236、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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237、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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238、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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239、填空题  TBA/22使用的传感器有（）。


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240、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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241、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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242、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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243、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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244、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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245、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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246、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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247、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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248、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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249、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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250、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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251、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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252、问答题  一个好的食品包装应具备的条件？


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253、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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254、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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255、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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256、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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257、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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258、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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259、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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260、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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261、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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262、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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263、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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264、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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265、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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266、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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267、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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268、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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269、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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270、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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271、填空题  横封报警可能是（）。


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272、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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273、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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274、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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275、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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276、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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277、填空题  SSOP指（）。


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278、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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279、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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280、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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281、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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282、填空题  LS冷却水是（）。


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283、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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284、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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285、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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286、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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287、填空题  灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。


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288、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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289、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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290、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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291、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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292、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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293、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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294、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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295、单项选择题  TBA/22中SA的功率范围应该为（）.

A、280-470
B、290-500
C、200-400


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296、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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297、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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298、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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299、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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300、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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