农艺师考试：蔬菜栽培必看题库知识点（最新版）

时间:2023-06-11 02:45:08

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1、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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2、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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3、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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4、问答题  蔬菜喷灌有什么特点？


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5、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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6、问答题  萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？


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7、名词解释  一次加工品质


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8、多项选择题  茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。

A.避光
B.通风
C.干燥
D.阴凉


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9、判断题  螨类不是昆虫。


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10、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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11、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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12、问答题  说明黄花菜生长发育的特点。


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13、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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14、名词解释  植物生长周期性


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15、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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16、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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17、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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18、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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19、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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20、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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21、填空题  原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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22、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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23、名词解释  剔根


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24、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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25、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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26、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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27、问答题  豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？


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28、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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29、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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30、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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31、问答题  简述竹木拱圆大棚结构？


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32、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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33、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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34、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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35、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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36、问答题  蔬菜假植的作用有哪些？


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37、名词解释  黄瓜的生长发育周期及对环境条件的要求？


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38、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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39、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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40、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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41、问答题  试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。


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42、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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43、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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44、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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45、填空题  在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。


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46、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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47、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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48、填空题  原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。


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49、名词解释  翻身土


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50、填空题  黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。


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51、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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52、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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53、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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54、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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55、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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56、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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57、填空题  组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。


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58、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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59、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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60、问答题  什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？


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61、名词解释  育苗


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62、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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63、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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64、问答题  试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。


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65、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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66、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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67、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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68、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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69、问答题  甘蓝类蔬菜有哪几种主要病虫害？如何防治？


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70、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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71、填空题  无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。


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72、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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73、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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74、填空题  当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。


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75、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装


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76、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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77、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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78、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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79、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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80、填空题  桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。


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81、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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82、问答题  拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？


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83、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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84、问答题  农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜？


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85、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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86、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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87、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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88、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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89、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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90、单项选择题  韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。

A.0
B.1～2
C.2～3
D.3～4


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91、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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92、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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93、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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94、问答题  简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。


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95、问答题  蔬菜种子萌发的基本条件是什么？


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96、问答题  莲藕和茭白如何采收？


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97、填空题  棉花落叶最多的时期是（）。


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98、问答题  简述大葱“培土”措施的理论依据和技术要领。


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99、判断题  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。


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100、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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101、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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102、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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103、名词解释  糠心


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104、问答题  定植前秧苗锻炼？


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105、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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106、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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107、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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108、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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109、填空题  目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。


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110、名词解释  筒子菠菜


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111、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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112、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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113、名词解释  假植栽培


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114、问答题  试述春夏茬番茄丰产栽培技术。


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115、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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116、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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117、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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118、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区


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119、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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120、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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121、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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122、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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123、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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124、填空题  细菌性败血病是通过（）途径被传染的。


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125、问答题  比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。


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126、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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127、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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128、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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129、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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130、问答题  简述引进柑桔不正常落叶的原因。


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131、问答题  什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？


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132、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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133、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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134、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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135、问答题  萝卜出现先期抽薹的原因可能有哪些？


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136、名词解释  生长相关性


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137、问答题  农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？


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138、填空题  一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。


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139、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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140、问答题  何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。


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141、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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142、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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143、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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144、判断题  玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。


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145、填空题  可以用来缫丝的茧（）、（）、（）。


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146、多项选择题  按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。

A.饲料
B.非豆科绿肥
C.豆科绿肥
D.观赏绿肥


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147、问答题  简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。


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148、名词解释  蔬菜的栽培季节


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149、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。


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150、填空题  蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。


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151、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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152、填空题  利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。


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153、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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154、多项选择题  嫁接的目的是（）。

A.防止土传病害，客服连作障碍
B.增强植株的抗逆性
C.提高产量
D.使产品品质受到砧木的影响


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155、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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156、名词解释  C型雄性不育系


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157、名词解释  护根育苗


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158、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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159、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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160、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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161、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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162、填空题  在种子检验中，本品种的种子数（）占供检本作物（）的样品数的百分比称（）。


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163、填空题  玉米螟防治的关键时期是（）。


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164、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。


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165、问答题  试述马铃薯品种退化的原因及其防止措施。


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166、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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167、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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168、问答题  影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？


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169、名词解释  早期抽薹


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170、填空题  一般农作物种子的千粒重在（）克之间。


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171、问答题  试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。


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172、名词解释  育种学


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173、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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174、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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175、问答题  桃主要包括哪几个种，其特点各是什么？


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176、问答题  简答茄子的再生栽培技术？


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177、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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178、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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179、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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180、问答题  日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？


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181、填空题  番茄常见的三大病害为（），（）和（）。


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182、名词解释  拉弓出土


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183、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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184、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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185、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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186、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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187、问答题  简述大白菜干烧心的症状特点及发病原因？


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188、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？


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189、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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190、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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191、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。


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192、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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193、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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194、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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195、名词解释  沼肥


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196、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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197、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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198、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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199、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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200、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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201、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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202、多项选择题  下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）

A.植株营养生长过旺
B.地温过低导致根系发育不良
C.低温寡照
D.根瓜未及时采收


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203、名词解释  生长速度（绝对速度）


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204、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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205、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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206、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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207、问答题  桃的育种目标是什么？


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208、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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209、填空题  无籽西瓜栽培必须间种一定数量的普通西瓜作（）株。


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210、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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211、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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212、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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213、名词解释  生物学


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214、名词解释  回根


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215、填空题  姜容易发生的病害是（）。


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216、填空题  作物营养的三大元素是（）。


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217、多项选择题  磷酸三钠溶液浸种的作用及所需的浓度是（）。

A.钝化病毒
B.杀死病毒
C.10%的磷酸三钠溶液
D.30%的磷酸


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218、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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219、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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220、问答题  简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。


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221、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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222、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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223、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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224、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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225、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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226、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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227、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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228、问答题  蔬菜植物学分类及分类方法。


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229、名词解释  畦灌


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230、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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231、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。


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232、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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233、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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234、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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235、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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236、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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237、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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238、填空题  在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。


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239、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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240、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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241、问答题  农产品质量安全检测机构伪造检验结果将承担哪些法律责任？


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242、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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243、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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244、问答题  冬瓜盘条与压蔓的好处是什么？


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245、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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246、问答题  蔬菜插接法？


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247、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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248、问答题  试述葡萄无性系选种的方法和程序。


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249、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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250、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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251、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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252、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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253、名词解释  化学杀雄剂


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254、问答题  露地春茄子壮苗标准。


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255、填空题  重庆草莓定植的最佳时间是（）。


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256、名词解释  灌心


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257、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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258、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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259、填空题  蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。


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260、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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261、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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262、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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263、填空题  大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。


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264、问答题  简述黄花菜分株繁殖要点。


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265、名词解释  两年生蔬菜


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266、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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267、多项选择题  蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。

A.真空冻干干燥
B.热风干燥
C.微波干燥
D.远红外线干燥


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268、问答题  绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？


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269、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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270、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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271、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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272、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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273、名词解释  假茎


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274、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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275、问答题  试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。


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276、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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277、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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278、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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279、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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280、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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281、填空题  （）植物的根系是直根系。


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282、名词解释  裂根


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283、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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284、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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285、名词解释  相对生产率


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286、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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287、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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288、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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289、多项选择题  蔬菜嫁接的作用主要有（）。

A.减少发病，增强蔬菜的抗逆性
B.增加产量
C.提高蔬菜对肥水的利用率
D.改善果实品质


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290、问答题  大白菜施肥浇水的关键时期是何时？


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291、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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292、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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293、填空题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，玉米育种的总体目标是：（）、（）、（）、（）和（）等方面多用途特点，为国内外市场提供新型营养食品。


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294、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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295、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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296、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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297、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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298、名词解释  

大白菜束叶


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299、填空题  稻瘟病是（）性病害。


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300、名词解释  经济学产量


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