食品科学技术：食品包装考点巩固（最新版）

时间:2023-05-28 01:50:06

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1、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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2、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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3、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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4、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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5、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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6、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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7、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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8、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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9、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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10、名词解释  食品新资源


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11、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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12、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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13、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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14、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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15、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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16、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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17、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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18、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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19、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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20、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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21、填空题  热水压力为（）BAr。


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22、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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23、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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24、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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25、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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26、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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27、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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28、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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29、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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30、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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31、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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32、填空题  GMP指（）。


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33、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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34、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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35、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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36、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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37、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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38、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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39、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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40、填空题  条形码有（）位数字。


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41、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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42、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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43、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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44、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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45、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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46、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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47、多项选择题  在下面术语中写法正确的有（）。

A、TCSB
B、TPAH
C、TS
D、SA
E、TPOP
F、ASSU


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48、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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49、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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50、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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51、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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52、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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53、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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54、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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55、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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56、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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57、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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58、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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59、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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60、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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61、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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62、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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63、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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64、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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65、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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66、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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67、问答题  简述描述包材拼接过程。


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68、问答题  热成型的定义。


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69、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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70、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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71、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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72、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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73、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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74、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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75、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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76、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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77、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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78、问答题  简述影响横封的因素。


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79、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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80、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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81、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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82、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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83、问答题  论述横封不好的原因？


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84、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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85、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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86、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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87、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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88、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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89、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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90、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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91、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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92、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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93、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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94、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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95、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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96、问答题  请叙述周保养内容？


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97、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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98、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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99、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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100、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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101、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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102、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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103、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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104、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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105、填空题  利乐TMCC是指（）。


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106、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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107、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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108、单项选择题  为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤


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109、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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110、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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111、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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112、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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113、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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114、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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115、填空题  TS意思代表（）。


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116、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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117、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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118、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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119、问答题  论述夹纸的可能性？


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120、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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121、单项选择题  每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失

A、40
B、60
C、80
D、100


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122、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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123、填空题  TMCC表示（）。


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124、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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125、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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126、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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127、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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128、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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129、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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130、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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131、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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132、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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133、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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134、多项选择题  滑槽电眼报警的原因有（）。

A、电眼脏
B、电眼坏
C、有连包存在


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135、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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136、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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137、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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138、问答题  简述吸管机工作原理。


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139、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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140、多项选择题  小热水循环系统包括（）.

A、小热水泵
B、热水加热器
C、板换
D、循环管路


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141、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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142、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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143、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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144、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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145、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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146、问答题  简述图案校正的过程。


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147、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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148、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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149、单项选择题  吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm


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150、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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151、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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152、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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153、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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154、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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155、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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156、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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157、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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158、填空题  TBA22SA功率为（）。


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159、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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160、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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161、问答题  简述TBA/22的横封原理.


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162、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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163、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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164、问答题  简述TBA22纸路。


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165、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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166、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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167、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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168、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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169、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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170、单项选择题  双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%


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171、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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172、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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173、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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174、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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175、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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176、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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177、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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178、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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179、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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180、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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181、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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182、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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183、问答题  清洗时酸碱作用有？


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184、问答题  临时线路必须装设哪些设施？


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185、问答题  简述横封加热原理。


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186、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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187、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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188、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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189、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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190、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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191、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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192、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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193、多项选择题  影响食品包装安全的主要因素有（）.

A、包装材料
B、印刷油墨
C、印刷辅料
D、印刷工艺


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194、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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195、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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196、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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197、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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198、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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199、问答题  简述夹爪检查的注意点。


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200、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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201、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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202、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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203、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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204、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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205、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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206、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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207、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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208、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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209、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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210、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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211、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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212、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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213、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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214、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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215、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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216、填空题  TS冷却水流量不够可能会产生（）。


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217、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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218、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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219、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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220、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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221、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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222、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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223、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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224、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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225、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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226、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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227、问答题  食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？


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228、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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229、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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230、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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231、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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232、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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233、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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234、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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235、填空题  TPOP显示是（）。


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236、多项选择题  生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.

A、主阀先导阀
B、压力开关
C、安全继电器（急停）报警


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237、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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238、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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239、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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240、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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241、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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242、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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243、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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244、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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245、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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246、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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247、单项选择题  B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。

A、20Nm
B、30Nm
C、40Nm
D、50Nm


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248、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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249、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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250、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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251、单项选择题  TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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252、填空题  TBA/22灌装机共有（）个急停开关。


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253、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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254、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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255、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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256、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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257、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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258、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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259、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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260、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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261、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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262、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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263、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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264、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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265、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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266、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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267、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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268、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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269、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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270、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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271、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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272、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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273、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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274、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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275、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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276、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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277、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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278、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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279、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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280、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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281、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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282、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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283、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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284、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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285、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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286、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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287、填空题  灌装机内水压为（）。


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288、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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289、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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290、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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291、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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292、填空题  预热阀有三个位置，分别是（）。


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293、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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294、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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295、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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296、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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297、问答题  简述隙檫器的作用。


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298、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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299、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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300、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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