食品科学技术：食品包装找答案（强化练习）

时间:2023-05-08 02:39:04

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1、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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2、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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3、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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4、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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5、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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6、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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7、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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8、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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9、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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10、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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11、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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12、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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13、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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14、填空题  清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。


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15、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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16、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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17、填空题  TBA/22机停机有（）。


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18、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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19、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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20、多项选择题  水环式压缩机启动在（）。

A、管封
B、准备
C、预热
D、吹管


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21、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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22、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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23、填空题  TPOP显示是（）。


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24、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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25、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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26、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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27、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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28、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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29、填空题  所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。


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30、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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31、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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32、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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33、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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34、多项选择题  碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子


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35、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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36、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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37、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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38、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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39、填空题  图案教正电眼中读3条型码的电眼报警时，TMCC卡会显示（）。


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40、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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41、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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42、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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43、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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44、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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45、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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46、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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47、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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48、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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49、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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50、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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51、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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52、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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53、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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54、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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55、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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56、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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57、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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58、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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59、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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60、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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61、问答题  简述双氧水马达送纸原理。


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62、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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63、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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64、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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65、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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66、填空题  利乐TMCC是指（）。


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67、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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68、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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69、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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70、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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71、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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72、多项选择题  液位控制系统组成（）.

A、调节阀
B、浮筒
C、液位探头
D、U/P阀


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73、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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74、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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75、问答题  那种动作可导致安全停机？


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76、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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77、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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78、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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79、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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80、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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81、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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82、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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83、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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84、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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85、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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86、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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87、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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88、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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89、问答题  简述横封原理。


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90、问答题  如何设定夹爪零位？


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91、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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92、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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93、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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94、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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95、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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96、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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97、单项选择题  为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤


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98、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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99、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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100、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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101、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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102、问答题  简述终端堵包的原因.


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103、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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104、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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105、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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106、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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107、填空题  恒流阀的作用是（）。


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108、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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109、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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110、填空题  TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。


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111、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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112、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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113、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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114、填空题  生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。


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115、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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116、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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117、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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118、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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119、名词解释  复合软包装材料


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120、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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121、填空题  灌装机内水压为（）。


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122、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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123、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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124、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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125、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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126、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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127、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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128、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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129、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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130、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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131、填空题  SA意思代表（）。


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132、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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133、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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134、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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135、单项选择题  热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态


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136、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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137、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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138、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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139、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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140、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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141、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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142、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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143、问答题  热成型的定义。


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144、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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145、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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146、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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147、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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148、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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149、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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150、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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151、单项选择题  TBA250重叠宽度为（）mm

A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1


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152、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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153、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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154、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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155、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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156、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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157、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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158、填空题  双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。


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159、填空题  顶灌电容或液位计所输出电流为（）MA。


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160、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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161、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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162、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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163、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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164、填空题  LS冷却水是（）。


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165、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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166、问答题  论述横封不好的原因？


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167、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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168、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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169、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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170、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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171、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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172、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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173、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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174、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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175、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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176、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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177、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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178、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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179、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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180、填空题  喷雾失败会（）。


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181、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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182、填空题  主加热器杀菌时温度（）。


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183、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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184、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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185、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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186、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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187、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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188、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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189、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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190、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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191、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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192、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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193、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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194、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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195、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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196、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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197、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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198、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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199、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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200、填空题  条形码有（）位数字。


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201、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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202、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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203、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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204、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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205、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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206、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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207、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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208、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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209、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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210、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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211、问答题  简述隙檫器的作用。


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212、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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213、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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214、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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215、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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216、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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217、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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218、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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219、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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220、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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221、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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222、填空题  开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。


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223、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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224、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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225、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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226、问答题  周保养内容有哪些？


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227、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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228、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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229、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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230、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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231、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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232、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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233、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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234、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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235、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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236、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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237、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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238、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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239、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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240、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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241、填空题  伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。


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242、填空题  TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。


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243、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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244、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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245、问答题  简述升温时所需要的条件.


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246、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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247、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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248、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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249、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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250、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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251、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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252、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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253、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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254、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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255、问答题  什么是安全电压限值？


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256、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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257、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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258、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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259、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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260、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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261、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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262、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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263、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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264、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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265、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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266、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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267、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8


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268、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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269、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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270、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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271、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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272、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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273、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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274、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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275、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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276、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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277、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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278、问答题  论述夹爪的保养过程？


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279、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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280、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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281、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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282、填空题  无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。


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283、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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284、名词解释  食品新资源


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285、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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286、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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287、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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288、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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289、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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290、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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291、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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292、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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293、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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294、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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295、单项选择题  在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.

A、1
B、4
C、3
D、5


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296、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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297、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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298、填空题  压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。


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299、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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300、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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