农艺师考试：蔬菜栽培考试试题（考试必看）

时间:2023-04-25 03:27:17

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1、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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2、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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3、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。


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4、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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5、名词解释  浅休眠韭菜


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6、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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7、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。


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8、名词解释  T型不育系


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9、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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10、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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11、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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12、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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13、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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14、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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15、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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16、问答题  如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？


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17、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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18、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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19、名词解释  生长速度（绝对速度）


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20、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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21、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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22、问答题  播种技术的要求？


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23、问答题  蔬菜包装有哪些要求？


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24、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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25、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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26、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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27、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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28、问答题  简述地膜覆盖有哪些优点？


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29、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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30、名词解释  植物生长周期性


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31、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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32、填空题  防治柑桔花蕾蛆的最佳时机是（）。


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33、问答题  大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？


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34、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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35、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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36、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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37、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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38、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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39、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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40、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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41、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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42、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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43、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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44、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。


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45、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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46、问答题  简述芦笋高产优质的管理措施。


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47、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？


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48、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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49、问答题  述芦笋植物学特征。


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50、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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51、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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52、问答题  简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。


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53、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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54、问答题  根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？


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55、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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56、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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57、判断题  小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。


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58、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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59、单项选择题  空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。

A.细菌性
B.真菌性
C.病毒性
D.线虫


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60、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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61、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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62、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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63、问答题  简述山药的繁殖材料和及其栽培要点。


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64、多项选择题  甘蓝类蔬菜包括（）

A.结球甘蓝
B.花椰菜
C.球茎甘蓝
D.抱子甘蓝
E.芥蓝


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65、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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66、填空题  通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。


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67、问答题  试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。


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68、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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69、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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70、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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71、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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72、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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73、填空题  种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）


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74、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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75、多项选择题  四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

A.二倍体
B.三倍体
C.四倍体
D.六倍体


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76、问答题  水生蔬菜的有何共同特性。


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77、名词解释  蔬菜的栽培季节


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78、问答题  白芦笋如何培土和采收？


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79、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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80、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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81、问答题  如何改善日光温室内光照条件？


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82、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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83、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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84、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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85、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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86、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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87、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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88、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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89、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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90、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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91、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？


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92、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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93、问答题  简述韭菜分蘖和跳根的过程。


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94、多项选择题  灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。

A.喷药
B.熏蒸
C.蘸花
D.降湿升温


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95、判断题  柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。


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96、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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97、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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98、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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99、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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100、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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101、名词解释  裂球


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102、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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103、填空题  在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。


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104、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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105、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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106、填空题  引起果皮徒长的因素有（）、（）。


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107、填空题  辣椒种子发芽适温（）度。


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108、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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109、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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110、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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111、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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112、问答题  如何选择农用塑料薄膜？


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113、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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114、问答题  蔬菜劈接法？


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115、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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116、单项选择题  绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。

A.1～2
B.3～4
C.5～6
D.6～7


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117、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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118、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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119、判断题  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。


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120、填空题  大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。


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121、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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122、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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123、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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124、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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125、名词解释  浸种


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126、名词解释  假茎


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127、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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128、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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129、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？


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130、问答题  简述大白菜干烧心的症状特点及发病原因？


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131、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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132、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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133、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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134、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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135、名词解释  大白菜的莲座期


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136、填空题  瓜类蔬菜病害种类很多，主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


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137、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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138、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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139、问答题  大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？


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140、判断题  目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


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141、名词解释  单干整枝


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142、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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143、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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144、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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145、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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146、问答题  拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？


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147、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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148、问答题  简述蔬菜育苗的意义。


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149、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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150、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？


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151、填空题  （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。


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152、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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153、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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154、填空题  有机肥属温性肥料的是（）。


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155、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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156、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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157、问答题  简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。


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158、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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159、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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160、问答题  如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？


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161、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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162、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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163、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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164、问答题  影响桑树嫁接的因素有哪些？


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165、判断题  自动变速器中所用的离合器为干式多片离合器。（）


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166、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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167、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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168、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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169、名词解释  落蔓


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170、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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171、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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172、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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173、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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174、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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175、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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176、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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177、问答题  芦笋多年生栽培如何留养母茎？


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178、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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179、填空题  水稻分蘖发生在（）。


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180、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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181、问答题  试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。


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182、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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183、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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184、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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185、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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186、单项选择题  下列哪个不是寄生性植物：（）。

A.菟丝子
B.桑寄生
C.列当
D.马齿苋


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187、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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188、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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189、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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190、填空题  白菜的（）阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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191、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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192、名词解释  种子春化型


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193、单项选择题  番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。

A.卷叶
B.裂果
C.畸形果
D.空洞果


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194、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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195、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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196、名词解释  C型雄性不育系


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197、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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198、填空题  大白菜属于（）科科芸薹属芸薹种的蔬菜。


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199、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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200、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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201、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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202、填空题  当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。


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203、问答题  试述果树芽变的主要特点。


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204、问答题  分苗技术？


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205、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0


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206、问答题  研究蔬菜的生长相关有何意义？


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207、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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208、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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209、名词解释  大白菜团棵


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210、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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211、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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212、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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213、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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214、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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215、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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216、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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217、问答题  什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？


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218、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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219、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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220、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。


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221、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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222、问答题  水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。


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223、问答题  芽变的特点？


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224、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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225、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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226、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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227、问答题  蔬菜的育苗意义有哪些？


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228、问答题  柑桔春季的主要虫害有哪些？


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229、填空题  蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。


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230、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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231、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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232、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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233、名词解释  甜玉米


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234、问答题  大白菜不同品种的生长期与各地大白菜生产有何关系？


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235、名词解释  测交种


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236、名词解释  商品成熟


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237、问答题  光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？


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238、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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239、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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240、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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241、问答题  设施栽培葫芦早春应进行哪些植株处理？


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242、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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243、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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244、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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245、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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246、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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247、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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248、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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249、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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250、问答题  辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？


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251、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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252、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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253、填空题  根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。


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254、填空题  桑园在施肥时，夏秋专用，春伐采收的桑园应重施（）。


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255、名词解释  绿体春化型


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256、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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257、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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258、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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259、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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260、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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261、名词解释  糠心


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262、问答题  如何防止结球甘蓝未熟抽薹？


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263、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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264、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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265、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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266、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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267、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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268、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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269、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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270、问答题  地膜覆盖效应有哪些？


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271、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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272、问答题  黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？


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273、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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274、问答题  韭菜有哪些繁殖方法？


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275、填空题  西葫芦早春栽培壮苗标准是幼苗4~5片叶展开，叶片平展，叶色浓绿，叶柄长度相当于叶片长度，抗逆性强。根系发达，无病虫害。苗龄（）。


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276、问答题  试述西瓜双膜覆盖栽培定植方式及整枝方式。


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277、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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278、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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279、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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280、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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281、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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282、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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283、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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284、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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285、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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286、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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287、填空题  催芽期间的管理措施一般有（）、淘洗、补水。


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288、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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289、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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290、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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291、问答题  优良品种在农业上的作用有哪些？


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292、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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293、名词解释  相对生产率


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294、填空题  蚕卵胚胎发育到（）是催青加温的起点胚胎。


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295、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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296、多项选择题  磷酸三钠溶液浸种的作用及所需的浓度是（）。

A.钝化病毒
B.杀死病毒
C.10%的磷酸三钠溶液
D.30%的磷酸


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297、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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298、填空题  重庆草莓定植的最佳时间是（）。


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299、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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300、问答题  生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？


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