食品科学技术：食品包装试题预测（题库版）

时间:2023-04-24 02:44:24

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1、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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2、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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3、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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4、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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5、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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6、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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7、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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8、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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9、单项选择题  钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警

A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒


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10、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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11、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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12、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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13、填空题  条形码有（）位数字。


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14、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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15、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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16、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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17、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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18、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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19、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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20、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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21、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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22、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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23、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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24、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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25、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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26、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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27、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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28、问答题  简述影响横封的因素。


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29、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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30、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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31、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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32、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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33、问答题  包材结构及各层在无菌和封合上的作用？


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34、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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35、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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36、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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37、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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38、问答题  热成型的定义。


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39、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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40、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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41、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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42、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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43、问答题  简述TBA/22机“排气”步骤的作用。


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44、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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45、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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46、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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47、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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48、填空题  TBA/22机停机有（）。


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49、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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50、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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51、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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52、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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53、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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54、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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55、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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56、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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57、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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58、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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59、填空题  图案校正电机为（）电机.


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60、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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61、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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62、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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63、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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64、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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65、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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66、填空题  50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。


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67、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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68、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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69、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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70、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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71、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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72、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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73、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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74、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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75、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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76、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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77、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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78、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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79、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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80、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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81、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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82、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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83、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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84、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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85、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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86、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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87、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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88、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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89、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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90、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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91、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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92、单项选择题  （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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93、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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94、问答题  AIC和CIP的区别是？


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95、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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96、单项选择题  TBA/22水供应压力监测是（）。

A、2.5kPA
B、2kPA
C、3kPA
D、4kPA


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97、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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98、填空题  预热阀有三个位置，分别是（）。


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99、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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100、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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101、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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102、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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103、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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104、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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105、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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106、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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107、问答题  食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？


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108、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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109、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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110、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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111、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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112、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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113、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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114、问答题  简述图案校正的过程。


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115、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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116、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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117、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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118、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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119、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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120、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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121、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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122、问答题  简述纵封的组成和原理。


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123、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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124、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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125、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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126、填空题  TBA/22灌装机共有（）个急停开关。


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127、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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128、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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129、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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130、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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131、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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132、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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133、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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134、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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135、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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136、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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137、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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138、单项选择题  TBA250重叠宽度为（）mm

A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1


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139、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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140、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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141、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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142、填空题  横封变压器冷却水流量为（）升每小时。


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143、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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144、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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145、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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146、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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147、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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148、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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149、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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150、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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151、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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152、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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153、填空题  “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。


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154、单项选择题  在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。

A、PE
B、PP
C、PET
D、PVC


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155、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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156、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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157、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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158、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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159、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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160、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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161、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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162、填空题  PLC意思代表（）。


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163、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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164、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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165、单项选择题  无菌室上部气马达的作用。（）

A、生产时转动滚子
B、灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底
C、观察滚子是否转动灵活。


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166、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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167、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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168、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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169、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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170、填空题  图案校正的过程（）。


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171、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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172、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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173、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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174、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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175、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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176、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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177、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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178、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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179、单项选择题  下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.

A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）


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180、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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181、填空题  热水压力为（）BAr。


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182、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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183、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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184、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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185、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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186、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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187、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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188、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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189、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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190、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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191、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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192、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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193、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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194、单项选择题  紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270


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195、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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196、多项选择题  无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板


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197、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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198、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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199、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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200、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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201、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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202、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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203、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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204、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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205、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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206、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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207、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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208、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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209、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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210、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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211、问答题  请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。


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212、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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213、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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214、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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215、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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216、问答题  玻璃的分类以及标准三色？


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217、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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218、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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219、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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220、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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221、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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222、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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223、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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224、多项选择题  滑槽电眼报警的原因有（）。

A、电眼脏
B、电眼坏
C、有连包存在


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225、单项选择题  生产中黄色报警表示（）。

A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空


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226、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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227、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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228、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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229、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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230、问答题  环境可降解塑料定义？分为哪三类？


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231、单项选择题  不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。

A、拉伸PVC瓶
B、吹塑PVC瓶
C、LDPE瓶
D、HDPE瓶


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232、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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233、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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234、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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235、填空题  托盘机吸盘压力为（）。


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236、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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237、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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238、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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239、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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240、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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241、多项选择题  对于高频发生器报警说明正确的是（）

A、24VDC光不亮说明没有24V电
B、400VAC不亮说明主供电源少一相电
C、OUT1代表输出功率
D、Error红光亮说明正常工作


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242、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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243、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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244、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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245、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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246、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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247、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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248、多项选择题  纸盒容量调节方法有（）.

A、调节容量盒垫片
B、通过TPOP容量凸轮调节
C、通过送纸量调节


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249、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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250、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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251、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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252、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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253、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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254、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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255、填空题  TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().


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256、单项选择题  包材上的预折痕起（）作用。

A、封合
B、成型
C、拉纸
D、稳定容量


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257、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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258、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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259、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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260、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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261、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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262、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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263、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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264、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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265、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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266、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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267、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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268、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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269、填空题  （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。


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270、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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271、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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272、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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273、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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274、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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275、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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276、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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277、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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278、单项选择题  TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对


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279、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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280、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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281、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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282、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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283、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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284、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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285、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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286、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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287、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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288、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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289、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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290、单项选择题  关于双氧水下列不正确的是（）。

A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性


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291、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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292、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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293、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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294、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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295、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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296、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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297、填空题  牛奶的主要成份有（）。


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298、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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299、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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300、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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