家政服务员考试：家政服务员考试考试资料（最新版）

时间:2023-04-23 01:59:24

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1、单项选择题  （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。

A、诈骗
B、抢劫
C、盗窃
D、唆使


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2、判断题  雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。


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3、单项选择题  狗的领地性攻击行为，只针对（）。

A、主人
B、老主人
C、女主人
D、陌生人


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4、单项选择题  家政服务员与他人相处的时候应该（）

A．热情、真诚
B．冷淡、孤僻
C．自卑
D．虚情假意


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5、单项选择题  私人之间的通信自由和通信秘密（）法律保护。

A、不受
B、受
C、不一定受
D、可能受


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6、判断题  加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。


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7、单项选择题  擦拭龙头可用（）

A、百洁布
B、钢丝球
C、抹布加牙膏
D、软布及牙膏


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8、问答题  家政服务员照顾新生儿时应如何预防臀红？


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9、单项选择题  在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应（）。

A、檫拭干净
B、妥善放置
C、摆放整齐
D、物归原位


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10、填空题  病人在发烧期间要多喝（）。


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11、单项选择题  动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）

A．灰烬凝结在一起，用手一捏即碎
B．灰烬成粉末状，无异味
C．散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎
D．无色无味


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12、判断题  家政服务员可以像雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。


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13、判断题  家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。（）


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14、判断题  到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。（）


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15、判断题  家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。


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16、单项选择题  （）为白色粉末，有刺激性氯气味，能溶解于水，水溶液中有大量沉淀物。

A、漂白粉
B、84消毒液
C、高锰酸钾
D、汽油


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17、单项选择题  如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具浸入（）清洗。

A、碱水
B、海鲜汤
C、淘米水
D、剩面汤


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18、问答题  家政服务员在接待来访外国友人时应注意的称呼？


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19、单项选择题  清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）

A.及时清洁，随用随擦
B.用软布清洁
C.清洁剂清洁
D.用了很长时间后一次性清洁


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20、单项选择题  （）具有降血糖作用而成为糖尿病患者食疗佳品。

A、佛手瓜
B、菜瓜
C、丝瓜
D、南瓜


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21、判断题  清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵攒取擦拭。


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22、单项选择题  电熨斗使用结束，应（）就可以收放。

A、拔去电源插头后
B、拔去电源插头，放在水中冷却后
C、拔去电源插头，放在通风处冷却后


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23、判断题  毛皮服装价格比较昂贵，最好送洗店洗涤


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24、单项选择题  服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）_急救电话

A．120
B．888
C．119
D．110


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25、判断题  洗带拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，一面在洗涤过程中损坏拉链。（）


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26、单项选择题  （）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。

A、家庭美德
B、社会公德
C、职业道德
D、职业技能


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27、问答题  简述家政服务员在处理皮革家具时的方法？


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28、单项选择题  家政服务员再说话的时候要用（）。

A、无称谓语
B、不文明称谓
C、烦躁语
D、文明用语


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29、单项选择题  属于非正式场合的称谓有（）。

A、姓+职称/职务
B、司机同志、秘书小姐
C、先生、女士
D、紫薇


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30、单项选择题  家政服务员无论在任何情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。

A、不涉隐私
B、守时守信
C、勤俭节约
D、遵纪守法


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31、单项选择题  家政服务员得着装应该（）。

A、想怎么穿就怎么穿
B、穿戴有静电的衣服抱小孩
C、光脚不穿袜子
D、注意场合和季节


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32、判断题  家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器


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33、填空题  家政服务员骑自行车车时，要按照规定在（）道内骑行。


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34、判断题  回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）


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35、单项选择题  家政服务员在冬季（）应至少洗澡一次。

A、每天
B、每周
C、每月
D、每季度


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36、判断题  原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）


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37、单项选择题  （）是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的跟人制度的根本法。

A、刑法
B、宪法
C、婚姻法
D、民法


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38、判断题  如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。


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39、单项选择题  在与他人交流的过程中，语言表达不能（）。

A、简单、明了
B、所说的话要能够明确表达自己的意思
C、自己清楚别人明白
D、使用方言


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40、判断题  家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油


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41、单项选择题  正确的行走姿势不包括（）。

A、眼看前方，头正颈直
B、手臂离开身体做大幅度的摇摆动作
C、脚的移动应彼此平行
D、两臂自然前后摆动


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42、填空题  治安管理处罚法规定，已满（）岁不满（）岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。


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43、单项选择题  部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。

A.40-45岁
B.35-40岁
C.45-55岁
D.55岁以上


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44、判断题  家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。


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45、单项选择题  2个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要（）。

A、16—18小时
B、19—20小时
C、14—15小时
D、20—22小时


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46、判断题  含氯的消毒剂用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。


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47、单项选择题  电冰箱的日常保养中，正确的做法是（）。

A、电冰箱内长期不清洁
B、每隔3年清洗一次
C、用金属小刀除霜
D、尽量减少开门次数


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48、判断题  加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。


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49、单项选择题  对待职业和岗位，（）并不是爱岗敬业所要求的。

A、树立职业理想
B、干一行爱一行专一行
C、遵守企业的规章制度
D、一职定终身，不改行


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50、单项选择题  （）起源于公元前5-6世纪的古印度，其创始人为释迦摩尼。

A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教


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51、单项选择题  炒的烹调方法，调味应在（）中进行。

A、加热前
B、加热过程
C、加热后
D、加热前中、后都行


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52、单项选择题  冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。

A、55
B、60
C、65
D、70


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53、单项选择题  下面的几个称谓中，是非正式场合的称谓的有（）。

A、王教授、郝厂长
B、先生、女士
C、老张、小田
D、张同志、李先生


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54、单项选择题  民法是调整平等主体之间（）和人身关系的基本法。

A、财产关系
B、资产关系
C、债券关系
D、债务关系


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55、判断题  新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）


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56、单项选择题  为适应孕妇的生理需要，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是（）。

A、厚底鞋
B、薄底鞋
C、坡跟船鞋
D、系鞋带鞋


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57、单项选择题  道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的（）。

A、决定
B、法规
C、准则


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58、判断题  受教育权中的规定不包括学龄前儿童。


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59、问答题  家政服务员工作中在表情和态度方面有哪些具体要求？


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60、单项选择题  家政服务员在面试的时候，下面的做法中错误的是（）。

A、面试少听多说
B、询问要抓关键
C、面试要有礼貌
D、果断决策用于试工


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61、单项选择题  结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能，主要是因为它含有（）。

A、维生素C
B、维生素K
C、维生素PP
D、维生素U


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62、单项选择题  （）摄入量与高血压的发病率呈正相关。

A、内脏 
B、肥肉 
C、食盐 
D、白糖


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63、单项选择题  A、B、C、D、使用碘酒小的要浸泡（）。

A、0.5-2小时
B、2-3小时
C、5-10小时
D、24小时


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64、单项选择题  巴西木、绿萝、发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、针葵和龟背竹属于（）植物。

A、耐荫观花
B、喜阳观叶
C、耐荫观叶
D、耐寒观叶


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65、单项选择题  犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件允许应该立即拨打（）匪警电话报警。

A、119
B、110
C、120
D、999


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66、单项选择题  在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。

A、婴幼儿护理
B、一般家务
C、送孩子上下学
D、陪伴老人


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67、判断题  脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。


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68、单项选择题  通常认为双方相见握手时，（）应该后伸手。

A、主人
B、年长者
C、女士
D、男人


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69、单项选择题  所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称（）。

A、社会道德
B、社会公德
C、公共道德
D、职业公德


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70、判断题  家庭中病人或转移病员的途中，需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。（）


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71、单项选择题  家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是（）

A．不贪图金钱
B．过分相信老乡
C．恋爱要慎重
D．有事外出要向雇主请假


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72、单项选择题  敷的方法分为干热敷和（）两种。

A、高温热敷
B、低温热敷
C、湿热敷
D、热水袋


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73、单项选择题  家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）

A、你好，欢迎光临！
B、请问你找谁？
C、哎，你好吗？
D、干什么？


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74、单项选择题  计算机不可以做的（）。

A、文字处理
B、上网
C、收发传真
D、制冷


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75、单项选择题  电饭煲是利用（）煮饭的锅。

A、风能
B、水能
C、电能
D、太阳能


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76、单项选择题  豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。

A、头粗丝
B、二粗丝
C、细丝
D、棉丝


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77、单项选择题  热敷的方法分为干热敷和（）两种。

A.高温热敷
B.低温热敷
C.湿热敷
D.热水袋


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78、判断题  冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。


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79、单项选择题  不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。

A.二种
B.三种
C.四种
D.五种


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80、单项选择题  走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）

A.清洁地面
B.门窗紧闭
C.开窗换气
D.整理摆放


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81、判断题  物理消毒能大大减少微生物数量，减少感染机会，效果较好。（）


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82、单项选择题  味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。

A、健胃
B、健骨
C、健脑
D、解腥


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83、单项选择题  不宜用洗衣机清洗的衣物（）

A．羊毛毡之类的织物
B．纤维织物
C．纯棉织物
D．秋衣


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84、单项选择题  常用的碘酒的浓度为（）。

A、0.2%-0.5%
B、0.2%-1%
C、0.5%-1%
D、1%-3%


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85、单项选择题  吸尘器在使用时不能用来吸（）

A、纸屑
B、泥浆
C、灰尘
D、细小灰尘


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86、单项选择题  勾芡的作用之一是可以增加菜肴的（）。

A、鲜味
B、光泽
C、脆性
D、酥性


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87、单项选择题  女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。

A、享有 
B、不一定要享有 
C、看情况而定是否享有 
D、无权享有


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88、单项选择题  一个人与多人握手时应遵守（）的原则。

A.先低后高、先跃后幼、先主后宾、先女后男
B.先高后低、先幼后长、先主后宾、先女后男
C.先高后低、先长后幼、先宾后主、先女后男
D.先高后低、先长后幼、先主后宾、先女后男


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89、单项选择题  学前儿童的智力教育要从（）开始。

A、感知觉
B、记忆
C、思维
D、情绪情感


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90、判断题  按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。（）


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91、判断题  半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。


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92、单项选择题  您外出前有什么样的习惯？（）

A、锁好门窗，并确认已经锁好。
B、锁好门窗，确认锁头已锁到保险位置，并请邻居帮助守望。
C、锁好门窗，并确认锁头已锁到保险位置。


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93、单项选择题  新生儿啼哭的原因很多，正常情况下啼哭声为（）。

A、哭声尖叫
B、哭声洪亮
C、哭声低弱
D、带有喘气声


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94、单项选择题  地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。

A、绞干
B、烘干
C、晾干
D、晒干


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95、单项选择题  预防房门反锁最简单的方法就是（）。

A、将钥匙挂在自己的手腕上
B、将钥匙放在邻居家里面
C、讲钥匙放在门口比较隐蔽的地方
D、将钥匙插在门上


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96、问答题  如何培养儿童良好的作息习惯？


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97、单项选择题  家庭视听电器不包括（）。

A、电视机
B、音响
C、影碟机
D、计算机


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98、单项选择题  奶类食品含有丰富的（）。

A、钙
B、铁
B、锂
D、钠


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99、问答题  哪些食物不太适合老年人？


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100、判断题  年满16周岁的公民依法具有民事诉讼的能力，可以亲自参加诉讼。（）


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101、单项选择题  因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在（）温度的 皂液内洗涤。

A.30－40℃
B.50－60℃
C.80－100℃
D.100℃以上


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102、单项选择题  烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。

A、大
B、小
C、高
D、少


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103、判断题  发生火情后要掌握先救物、再救人、后报警的原则。（）


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104、问答题  简述家政服务员照顾雇主家的宠物狗时应了解的注意事项有哪些？


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105、判断题  消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。（）


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106、单项选择题  原料的成熟度说明原料处在（）。

A、培育时期
B、生长时期
C、最佳时期
D、养护时期


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107、单项选择题  当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）

A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。
B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。
C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。


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108、判断题  漂白粉可以洒在干燥处消毒。


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109、单项选择题  盗窃犯罪作案时间上午通常在（）。

A、6：00-8：00
B、8：00-9：00
C、9：00-11：00
D、11：00-12：00


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110、单项选择题  配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。

A.质量
B.数量
C.成本
D.盒数


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111、判断题  人际关系好，相互凉解、体贴，工作上相互配合、协调，有利于发挥积极性，提高工作效率。


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112、单项选择题  妇女权益保护法规定，妇女的合法权益受到侵害时，可以（）。

A、要求劳动仲裁
B、想人民法院起诉
C、依法要求劳动仲裁
D、要求质量监察部门进行质量认定


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113、单项选择题  传真机接收信号，应使用（）。

A、专用传真纸
B、普通纸
C、复印纸
D、蜡纸


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114、单项选择题  下列不是中文输入法的是（）。

A、拼音输入法
B、五笔字型输入法
C、英语输入法
D、郑码输入法


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115、判断题  使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。（）


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116、单项选择题  保障劳动者的（）是劳动法的首要原则。

A、劳动权
B、劳动条件
C、民主管理
D、民主和自由


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117、单项选择题  鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。

A、12.7%~12.8%
B、9%~11.I%
C、11.7%~17.7%
D、10.9%~11.1%


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118、单项选择题  不宜用洗衣粉、碱性肥皂洗涤的纺织品有（）

A、棉
B、毛
C、化纤
D、麻


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119、单项选择题  选用（）可使居室显得古朴风雅。

A、现代西式家具
B、仿古家具
C、聚酯家具
D、钢塑家具


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120、填空题  婴幼儿衣物最好选用（）


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121、判断题  如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。（）


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122、单项选择题  构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。

A、10
B、20
C、30
D、40


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123、判断题  冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风都属于药物消毒法。（）


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124、单项选择题  家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该（）孩子。

A、吓唬
B、打骂
C、训斥
D、教育


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125、单项选择题  家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。

A、下锅
B、出锅
C、翻炒
D、加料


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126、单项选择题  当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。

A、收下
B、婉言谢绝
C、不理不睬
D、坚决告诉同性的雇主


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127、判断题  夏天开空调时，应把门窗关严，并将空调的温度设定在15℃。（）


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128、填空题  孕妇最好穿（）鞋。


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129、单项选择题  新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。

A、符合烹调
B、符合卫生
C、符合切配
D、符合食者


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130、多项选择题  含蛋白质丰富的食物主要有（）等。

A、肉类
B、禽类
C、鱼类
D、蛋乳类和大豆


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131、判断题  宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）


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132、单项选择题  宪法规范的国家权力不包括（）。

A、立法权
B、行政权
C、司法权
D、选举权


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133、单项选择题  计算机传统的文字输入工具是（）。

A、光盘驱动器
B、软盘驱动器
C、鼠标
D、键盘


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134、判断题  薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。


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135、单项选择题  （）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。

A、致意
B、握手
C、介绍
D、推荐


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136、单项选择题  自动照相机电池使用不当的是（）。

A、及时更换新电池
B、新旧电池搭配使用
C、装电池要注意极性
D、长时间不用相机时，应将电池从机中取出


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137、判断题  保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。（）


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138、单项选择题  一般情况下，电话铃响（）声后应立即接听电话。

A、一
B、二
C、四
D、八


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139、单项选择题  选择雇主首先是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。

A、工作内容
B、工资待遇
C、工作条件
D、雇主的社会地位


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140、判断题  床单、被罩一般可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。


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141、判断题  家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。（）


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142、填空题  婴幼儿体温可比成人体温高（）℃。


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143、问答题  家政服务员如何照料老年人洗澡？


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144、判断题  洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。


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145、单项选择题  培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是（）。

A、挑拣食物
B、独占自己喜欢的食物
C、不剩、不洒饭菜
D、大声说笑


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146、判断题  测量血压前，让病人休息15分钟，以消除疲劳或紧张因素对血压的影响。（）


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147、判断题  要是电镀物光亮，用醋和盐的混合物清洗电镀物。


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148、问答题  当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？


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149、判断题  家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。


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150、单项选择题  若刺入物为小木刺不易拔出，可用（）擦伤口周围，再将缝衣针放在开水中烫过。

A、凉开水
B、热水
C、碱水
D、碘酒、酒精或白酒


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151、单项选择题  常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是（）。

A、金鱼
B、热带鱼
C、锦鲤
D、海水鱼等


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152、单项选择题  生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。

A、生的
B、熟的
C、半熟的
D、半生的


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153、判断题  希望工程就是政府为做好劳务输出工作的具体体现。（）


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154、单项选择题  微波炉内盛放食品的器皿可以是（）。

A、不锈钢碗
B、一次性发泡塑料碗
C、搪瓷盆
D、耐热玻璃器皿


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155、单项选择题  脑血管意外病也称为“脑中风”与其（）病有关。

A.高血压
B.低血压
C.眩晕症
D.心脏癌


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156、问答题  请您简述家政服务员职业道德要求有哪些？


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157、判断题  人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。


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158、单项选择题  烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。

A、使用价值
B、营养价值
C、利用价值
D、观赏价值


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159、判断题  家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（）


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160、单项选择题  家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，（）和配合公安机关侦破案件。

A、打扫现场
B、保护现场
C、离开现场
D、整理现场


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161、填空题  古代人们在（）有禁火寒食、踏青扫墓、祭拜祖先的习俗。


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162、问答题  家政服务员如何使用去污粉？


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163、判断题  雇主给多少工资，是家政服务员履行职业道德的前提。（）


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164、判断题  做饭时家政服务员不能长时间离开火源，以免引起火灾。（）


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165、单项选择题  新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。

A、小米
B、大米
C、大麦米
D、高粱米


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166、判断题  吃油腻食物后上腹部疼痛可能是胆囊疾病。


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167、单项选择题  原珠笔渍可用冷水浸湿涂上（）再用少量肥皂轻轻揉洗。

A、洗涤剂
B、汽油
C、肥皂水
D、牙膏


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168、问答题  女性家政服务员应注意坐姿的哪些要点？


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169、问答题  婴幼儿行走动作训练方法有哪些？


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170、单项选择题  牛奶中最主要的营养成分是（）。

A、维生素
B、糖类
C、蛋白质
D、脂肪


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171、单项选择题  家政服务员在日常生活与保洁的过程中可以（）。

A、用湿手去触摸电器的开关
B、用带水的毛巾擦拭家用电器的开关
C、用湿手插、拔电源插头
D、用干毛巾擦拭家用电器的开关


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172、单项选择题  蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）

A．“那达慕”大会
B．泼水节
C．火把节
D．风筝节


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173、单项选择题  煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到（）时，便可导致死亡。

A、50%
B、60%
C、70%
D、80%


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174、判断题  照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。（）


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175、单项选择题  家政服务员择业基本方法中不包括（）。

A、通过劳务市场择业
B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业
D、非法的劳务输出渠道


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176、判断题  自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。（）


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177、单项选择题  参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。

A、黑色、素色无花的衣服
B、红色、袒露的礼服
C、粉色调的运动服
D、橙红色的体恤，牛仔裤


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178、单项选择题  学前儿童每天户外活动时间应保证（）。

A、半小时 
B、1小时 
C、1—2小时 
D、2—3小时


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179、单项选择题  家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好（）

A、玩具
B、茶具
C、电话
D、盆


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180、单项选择题  客人进房后，通常请宾客做上位——指（）的位子。

A、离房门较远
B、离房门较近
C、在门口左侧
D、在门口右侧


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181、填空题  （）是指双手抓住衣物，距离适当，上下来回摩擦。


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182、判断题  妇女权益保障法是以实现男女平等为宗旨的基本法。（）


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183、单项选择题  家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该（）。

A、实事求是
B、简明扼要
C、简单清晰
D、长篇大论


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184、单项选择题  严格而民主的家庭培养的孩子（）。

A、依赖
B、社会适应良好
C、缺乏忍耐
D、优柔寡断


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185、单项选择题  不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。

A、方法
B、火力
C、火候
D、油温


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186、单项选择题  工作中适度紧张的结果是（）。

A、提高工作效率
B、手忙脚乱
C、忙中出错
D、影响到正常服务工作的开展


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187、单项选择题  家政服务员人格尊严受到（）的保护。

A、行政规定
B、家政公司
C、家人
D、法律


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188、单项选择题  吸尘器可以吸（）

A．液体
B．黏性物体
C．毛发
D．金属粉末


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189、单项选择题  燃气热水器使用时水温明显不高时应（）。

A、可连续使用
B、应立即停止使用
C、请专业人员修理
D、自己修理


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190、判断题  原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）


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191、单项选择题  家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。

A、左前侧
B、右前侧
C、左后侧
D、右后侧


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192、判断题  为加快电冰箱的化霜，可用利器进行除霜。


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193、单项选择题  给偏瘫病人喂饭时，可采取（）

A．平躺
B．患侧侧卧位
C．健侧侧卧位
D．趴着


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194、判断题  保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。（）


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195、单项选择题  下列不是摄录机功能的是（）。

A、摄像
B、录放像
C、复印
D、编辑


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196、判断题  首次沏茶入杯一定要倒满。（）


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197、单项选择题  家政服务员应做到的“五自”是（）。

A、自大、自爱、自信、自主、自强
B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强
C、自尊、自爱、自信、自立、自强
D、自尊、自爱、自弃、自立、自强


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198、判断题  配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）


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199、单项选择题  当雇主家里出现纠纷时，家政服务员应该（）。

A、袖手旁观
B、偷着乐
C、保持清醒的头脑
D、偏袒异性


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200、单项选择题  微波炉内盛放食物的容器可以是（）

A、不锈钢碗
B、一次性发泡塑料碗
C、搪瓷盆
D、耐热玻璃器皿


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201、判断题  朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。


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202、单项选择题  薄型衣料在熨烫前喷上水，待（）以后再熨烫效果较好。

A、60分钟
B、30分钟
C、15分钟
D、45分钟


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203、单项选择题  家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。

A、毛料衣裤
B、休闲衣裤
C、紧身衣裤
D、宽松衣裤


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204、单项选择题  婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。

A.消化不良
B.糖摄入过多
C.蛋白质摄入过多
D.脂肪摄入过多


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205、判断题  给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。（）


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206、判断题  礼仪泛指人们在人际交往中应共同遵守的行为准则。（）


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207、单项选择题  用人单位休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，之父不低于工资的（）的工资报酬。

A、100%
B、200%
C、300%
D、400%


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208、问答题  家政服务员如何正确处理下水道堵塞问题？


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209、单项选择题  家政服务员的着装应该（）

A.繁杂哕唆
B.亮丽新颖
C.简单舒适
D.时髦超前


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210、判断题  雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。


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211、单项选择题  孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常（）。

A、淋浴
B、盆浴
C、坐浴
D、桑拿浴


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212、判断题  液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）


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213、单项选择题  家庭中常用的消毒药物不包括（）

A．漂白粉
B．过氧乙酸
C．84消毒液
D．敌敌畏


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214、单项选择题  烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。

A、猪蹄
B、夹心肉
C、肋条肉
D、腿肉


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215、单项选择题  神经系统除（）外，不能利用其他物质供给能量，所以血中（）是神经系统能量的唯一来源。

A、果糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、蔗糖


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216、单项选择题  婴幼儿体温达（）以上称高热。

A、38℃
B、39-40℃
C、38.5℃
D、38.9℃


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217、单项选择题  受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（）双方事先的约定。

A、见面
B、交谈
C、买卖
D、雇佣


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218、填空题  空调出风口最少（）（时间）彻底查使一次。


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219、单项选择题  手工干洗剂有四氯乙烯、酒精还有（）

A、肥皂
B、汽油
C、洗衣粉
D、柔软剂


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220、判断题  婴幼儿喂养分为三类：母乳喂养、人工喂养、混合喂养。


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221、单项选择题  （），是安全出行的保障。

A．自觉遵守交通规则，维护交通秩序
B．遵守社会公德
C．遵纪守法
D．保证孩子和老人的安全


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222、判断题  家政服务合同等于劳动合同。（）


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223、判断题  传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。


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224、单项选择题  家政服务员领1～3岁婴幼儿走路时步伐要小，速度要（）。

A、快
B、不快不慢
C、慢


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225、单项选择题  下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）

A．色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。
B．营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。
C．量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。
D．质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。


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226、单项选择题  （）与人的心理健康密切相关，相辅相成。

A、环境卫生
B、饮食卫生
C、生理卫生
D、个人卫生


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227、单项选择题  家政服务员对老人的体育锻炼不要（）。

A、急于求成
B、关心
C、耐心
D、细心


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228、单项选择题  家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。

A、凉菜
B、家宴中档次最高的菜
C、甜品
D、水果


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229、判断题  轻度煤气中毒时的症状是恶心呕吐，呼吸困难，口唇青紫。（）


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230、单项选择题  饺子煮熟的标准是（）

A．成熟的饺子会落在锅底
B．成熟的饺子会全部上浮
C．如要破饺子皮，面皮有白茬
D．饺子皮呈透亮的绿色


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231、判断题  地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。


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232、单项选择题  调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。

A、半成品
B、辅助品
C、调味品
D、鲜味品


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233、单项选择题  专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）判定的营养、卫生标准。

A、国务院卫生行政部门
B、生产厂家
C、销售商店
D、超级市场


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234、单项选择题  拌制菜肴时，错误的做法是（）

A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。
B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多
C．凉拌菜食用多少，拌多少
D．凉拌菜可以二次复热加工


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235、单项选择题  给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（）。

A、认定一种辅食
B、由一种开始，逐渐过渡到多种
C、由多种开始
D、由固体食物开始


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236、单项选择题  

与外宾见面应使用问候语：（ ）。

A、Howdoyoudo？
B、Thankyou.
C、Goodbye!
D、Seeyoulater!


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237、单项选择题  影响人们味觉的因素，一般有（）、浓度、生理条件及个人嗜好等。

A.湿度
B.温度
C.量度
D.深度


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238、判断题  毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）


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239、单项选择题  职业道德的基本特点不包括（）。

A．稳定性和连续性
B．专业性和有限性
C．多样性和适用性
D．不连续性和无限性


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240、单项选择题  家政服务员站着的时候应该（）

A.双腿并拢或分开且不过肩宽
B.探头斜肩，缩脖纵肩
C.东倒西歪，驼背凸肚
D.双手抱在胸前或叉腰


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241、单项选择题  家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买（）。

A、三无产品
B、过期产品
C、腐败变质产品
D、新鲜不变质产品


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242、单项选择题  用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。

A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸


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243、判断题  为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。


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244、判断题  妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。


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245、问答题  家政服务员在清洁马桶时应注意哪些方面？


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246、判断题  在家庭生活管理上，家政服务于没有什么作用。（）


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247、问答题  简述家庭服务员的职业守则。


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248、问答题  新生儿产生消化不良的原因有哪些？


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249、单项选择题  清洗运动鞋、布鞋的时候，应该（）

A．用软毛刷子刷洗鞋
B．用肥皂刷洗橡胶底运动鞋
C．在阳光下暴晒
D．在火炉边烘烤


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250、单项选择题  婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于（）。

A.消化不良
B.糖摄入过多
C.蛋白质摄入过多
D.脂肪摄入过多


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251、单项选择题  合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格，劳动者应是年满（）周岁。

A．12
B．14
C．16
D．18


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252、判断题  一切优质原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。（）


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253、单项选择题  老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的（）原因。

A、胃痛
B、胃下垂
C、消化吸收功能降低
D、口腔发炎


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254、单项选择题  学前儿童每天户外活动时间应保证（）。

A、半小时
B、1小时
C、1—2小时
D、2—3小时


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255、单项选择题  树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。

A.自力
B.自助
C.自立
D.自重


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256、单项选择题  人家关系好，人与人之间感情融洽的结果是（）。

A、有利于发挥积极性
B、影响工作情绪
C、降低工作效率
D、不有利于发挥积极性


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257、问答题  家政服务员面对婴儿的窒息防范与紧急处理有哪四个方面？


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258、判断题  丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（）


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259、单项选择题  当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）

A、我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。
B、立即拨打110报案。
C、退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。


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260、判断题  家政服务员可以向雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。


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261、判断题  吸尘器可以用来吸泥浆、燃烧的烟头、金属碎屑。


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262、单项选择题  财产权指具有直接财产内容：财产所有权，继承权，（），相邻权等。

A、抚养权
B、债权
C、自主权
D、名誉权


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263、单项选择题  对于儿童而言，合理的饮食结构应是（）。

A、高蛋白、高脂肪、高含糖量
B、复杂、精细、高能量
C、平衡、精细、高能量
D、多样、平衡、适度


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264、判断题  新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。


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265、单项选择题  我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。

A、四餐
B、三餐
C、二餐
D、多餐


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266、单项选择题  社会主义市场经济的显著特征是（）。

A、遏制最大化的经济效益
B、追求最大化的经济效益
C、克服人们受利益驱动
D、允许有暴利行为


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267、单项选择题  原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。

A.切配
B.初步
C.刀法
D.精细


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268、单项选择题  发生火情后要掌握_（）的原则。

A．先救人、再报警、后救物
B．先报警、再救人、后救物
C．先救物、再救人、后报警
D．先报警、再救物、后救人


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269、单项选择题  治安管理处罚中行政拘留分为（）。

A、1天以下，5天至10天、10天至15天
B、5天以下，5天至15天、15天至30天
C、5天以下，5天至10天，10天至15天
D、5天以下，5天至10天，10天至30天


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270、问答题  简述家居保洁的目的及一般家居保洁的顺序。


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271、单项选择题  评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。

A、饱和脂肪酸
B、必需脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸


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272、单项选择题  目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。

A、110
B、120
C、122
D、119


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273、单项选择题  家用吸尘器连续使用时间不要超过（）

A、30分钟
B、1小时
C、1.5小时
D、2小时


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274、单项选择题  家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。

A、用手拉开触电者
B、关闭电闸
C、人工呼吸
D、胸外心脏挤压


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275、单项选择题  下面哪种情况下，用人单位不可以解除劳动合同？（）

A、被依法追经刑事责任的
B、严重违反呢劳动纪律或者用人单位规章制度的
C、女职工在孕期、产期、哺乳期的
D、严重失职、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。


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276、单项选择题  （）亮，各种车辆必须停在路口停止线或人行横道线内，已经超过停止线的车辆，可以继续通行。

A、红灯
B、绿灯
C、黄灯
D、蓝灯


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277、判断题  衣物存放应便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。


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278、单项选择题  夏季面肥发酵和面需要发酵（）小时。

A、l～2
B、3～4
C、5～6
D、7～8


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279、判断题  咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。


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280、单项选择题  正式场合的称谓有（）。

A、姓+职称/职务等
B、老/小+姓
C、姓+辈分称呼
D、辈分称呼


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281、问答题  如果病人出现了发热情况家政服务员该如何处理？


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282、判断题  与脾气暴躁的人相处，家政服务员应具有耐心和宽容心。（）


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283、问答题  家政服务员应如何采买蔬菜？


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284、单项选择题  （）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。

A、不涉家私
B、按时上班
C、勤俭节约
D、遵纪守法


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285、单项选择题  家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。

A、研碎后放糖浆
B、掰成小块
C、整片服用


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286、判断题  将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。


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287、单项选择题  家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需，我有所助”的工作关系，是（）关系。

A、公共
B、生活救济
C、奴役
D、平等互助


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288、单项选择题  下列不适宜给学前儿童玩的玩具是（）。

A、弹簧射枪
B、沙子
C、水
D、积木


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289、单项选择题  蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。

A、氮量
B、氨基酸量
C、氨量
D、蛋白质量


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290、判断题  剖腹产的产妇16小时内不能进食。


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291、单项选择题  用（）擦刷马桶内壁、上沿及出口与入水口。

A、球形刷子
B、长方形刷子
C、菱形刷子
D、正方形刷子


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292、单项选择题  （）是人身自由的核心。

A、人格尊严不受侵犯
B、住宅安全权
C、人身自由不受侵犯
D、通信自由


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293、单项选择题  电热水器电源线上插头为三极，但插座为二极可采用（）方法解决。

A、把三极插头多余一极拆去
B、通过接线板转接
C、把二极插座调成三极插座
D、补接地线，再把二极插座换成三极


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294、判断题  若遇家中有事或其他原因要求辞工，家政服务员可以立即离开雇主家。（）


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295、单项选择题  肉类腌制的目的是（）。

A、使其好看
B、使其入味
C、增加营养
D、增加份量


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296、单项选择题  乐器上的松香，可用（）擦试，可使乐器光洁。

A、老丝瓜瓤
B、核桃仁
C、洗衣粉
D、盐水


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297、单项选择题  家政服务员在工作中应（），认真负责地把雇主所托付的事情做好。

A、听从指挥
B、当家做主
C、默默无闻
D、勤奋踏实


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298、填空题  家政服务员应具备合法身份，年满16周岁，且在（）周岁以下。


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299、单项选择题  正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。

A、一两天
B、一两周
C、一两个月
D、两三个月


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300、判断题  对电器灭火时要用水浇。


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