农艺师考试：蔬菜栽培试题及答案（考试必看）

时间:2023-04-18 02:24:07

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1、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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2、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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3、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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4、单项选择题  单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.西葫芦
D.南瓜


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5、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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6、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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7、问答题  无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？


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8、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。


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9、名词解释  栽培制度


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10、问答题  北方豌豆春播为什么顶凌播种？


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11、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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12、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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13、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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14、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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15、多项选择题  以下食品不予受理绿色认证的是（）。

A.蕨菜
B.叶菜类
C.酱菜
D.茄果类


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16、问答题  比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？


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17、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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18、填空题  水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。


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19、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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20、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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21、问答题  山药有哪几种繁殖方法？


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22、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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23、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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24、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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25、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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26、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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27、填空题  芹菜种子在高温下不易发芽，有弱光存在比黑暗下发芽率（）。


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28、问答题  简答茄子的再生栽培技术？


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29、问答题  茄子的分枝结果习性是什么？


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30、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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31、问答题  蔬菜的壮苗标准是什么？


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32、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。


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33、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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34、判断题  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。


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35、问答题  蔬菜植物学分类及分类方法。


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36、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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37、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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38、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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39、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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40、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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41、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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42、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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43、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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44、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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45、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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46、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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47、问答题  露地春番茄壮苗标准是什么？


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48、名词解释  蔬菜生长与发育


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49、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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50、多项选择题  根据菜畦的形式可将其分为（）。

A.平畦
B.高畦
C.低畦
D.垄畦


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51、名词解释  S型雄性不育系


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52、名词解释  绿叶蔬菜


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53、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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54、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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55、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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56、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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57、填空题  茶树幼年期分枝方式主要是（）。


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58、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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59、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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60、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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61、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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62、问答题  大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？


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63、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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64、填空题  引起柑桔果皮徒长的元素为（）。


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65、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。


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66、问答题  蔬菜农业生物学分类法有哪些？


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67、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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68、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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69、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？


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70、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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71、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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72、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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73、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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74、问答题  试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。


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75、问答题  试述大蒜或洋葱抽薹前所要求的环境条件。


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76、填空题  家蚕僵病可通过（）、（）途径被传染。


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77、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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78、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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79、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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80、名词解释  沼肥


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81、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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82、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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83、填空题  番茄常见的三大病害为（），（）和（）。


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84、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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85、问答题  试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。


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86、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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87、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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88、问答题  比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。


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89、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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90、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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91、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？


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92、问答题  水果商品化处理的因素有哪些？


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93、问答题  产生双营茧的因素有哪些？


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94、问答题  速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？


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95、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。


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96、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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97、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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98、名词解释  畦灌


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99、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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100、名词解释  撒播


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101、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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102、多项选择题  菜田土壤的特点是（）。

A.土层深厚
B.疏松适度
C.有机质含量高
D.土壤酸碱适度
E.土壤板结


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103、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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104、问答题  马铃薯春季露地栽培中播种后如何管理？


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105、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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106、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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107、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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108、判断题  大白菜属于一年生蔬菜。


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109、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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110、填空题  将已催芽的番茄种子播种后，在适宜的条件下，幼苗出土所需的天数为（）。


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111、填空题  蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略（），以防幼苗徒长。


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112、多项选择题  甘蓝类蔬菜包括（）

A.结球甘蓝
B.花椰菜
C.球茎甘蓝
D.抱子甘蓝
E.芥蓝


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113、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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114、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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115、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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116、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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117、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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118、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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119、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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120、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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121、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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122、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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123、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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124、问答题  培育葡萄无核品种可以采取哪些措施？


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125、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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126、多项选择题  黄瓜花打顶原因是（）。

A.夜温偏高，昼夜温差小。
B.气温偏低，土壤过干或过湿。
C.乙烯利处理浓度过高。
D.高温强光。


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127、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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128、填空题  大白菜有（）的美誉。


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129、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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130、判断题  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。


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131、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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132、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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133、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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134、名词解释  胚芽锻炼


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135、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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136、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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137、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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138、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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139、名词解释  营养雄株


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140、问答题  如何选择遮阳网？


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141、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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142、问答题  蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？


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143、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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144、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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145、填空题  由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。


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146、判断题  二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。


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147、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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148、问答题  桃主要包括哪几个种，其特点各是什么？


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149、问答题  简述引进柑桔不正常落叶的原因。


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150、问答题  简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。


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151、判断题  桃常用的砧木是毛桃和山桃。


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152、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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153、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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154、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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155、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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156、问答题  试述果树种质资源的重要性，并说明进行种质资源创新的几种主要途径？


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157、名词解释  冻水


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158、问答题  连作有何优点和缺点？


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159、问答题  简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？


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160、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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161、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培


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162、名词解释  极性生长


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163、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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164、问答题  简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？


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165、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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166、填空题  姜容易发生的病害是（）。


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167、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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168、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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169、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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170、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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171、填空题  洋葱鳞茎形成的条件（）和（）。


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172、问答题  草莓的繁殖方式有哪些？


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173、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。


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174、判断题  如果没有大气氧气的补充，土壤中的氧气将迅速耗尽，缺氧将严重影响根系的正常生长，影响好气微生物的活动，从而影响土壤养分的有效转化。


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175、填空题  低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。


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176、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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177、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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178、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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179、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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180、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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181、单项选择题  以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）

A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量


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182、名词解释  日光温室


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183、填空题  梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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184、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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185、名词解释  果数型


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186、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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187、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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188、问答题  简述豌豆设施早熟栽培技术要点。


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189、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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190、名词解释  山药栽子与段子


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191、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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192、问答题  蔬菜植物的食用器官分类？


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193、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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194、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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195、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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196、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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197、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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198、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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199、判断题  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。


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200、填空题  构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。


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201、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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202、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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203、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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204、填空题  定植前天7~10天开始囤苗，一直到（）。


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205、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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206、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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207、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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208、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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209、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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210、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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211、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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212、问答题  光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？


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213、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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214、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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215、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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216、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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217、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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218、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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219、名词解释  化瓜


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220、问答题  如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象


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221、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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222、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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223、名词解释  生产方式


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224、名词解释  有机蔬菜


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225、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。


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226、填空题  萝卜最适合于（）。


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227、填空题  茶树青年期分枝方式主要是（）。


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228、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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229、名词解释  免旱性


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230、名词解释  种子春化型


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231、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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232、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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233、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。


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234、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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235、填空题  植物叶片在正常情况下含量最多的色素（）。


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236、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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237、判断题  甜瓜以主蔓结瓜为主。


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238、填空题  果树出现花叶，其可能缺素（）。


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239、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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240、问答题  萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？


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241、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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242、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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243、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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244、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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245、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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246、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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247、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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248、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。


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249、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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250、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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251、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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252、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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253、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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254、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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255、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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256、填空题  采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。


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257、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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258、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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259、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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260、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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261、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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262、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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263、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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264、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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265、问答题  简述大葱“培土”措施的理论依据和技术要领。


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266、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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267、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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268、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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269、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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270、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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271、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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272、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？


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273、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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274、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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275、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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276、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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277、名词解释  改良单干整枝


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278、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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279、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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280、问答题  桑树杂交育种时杂交亲本选择应考虑什么？


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281、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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282、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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283、名词解释  剔根


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284、判断题  目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


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285、问答题  嫁接育苗有什么意义？


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286、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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287、问答题  分苗技术？


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288、多项选择题  下列为伞形科的蔬菜的是（）。

A.胡萝卜
B.樱桃萝卜
C.芹菜
D.莴笋


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289、填空题  我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。


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290、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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291、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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292、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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293、名词解释  测验种


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294、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。


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295、填空题  大白菜的营养生长阶段主要包括（）、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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296、问答题  韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.


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297、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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298、名词解释  黄瓜的生长发育周期及对环境条件的要求？


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299、填空题  对地上部分有半矮化作用的是（）。


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300、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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