家政服务员考试：家政服务员考试考试答案（考试必看）

时间:2023-04-07 03:18:08

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1、单项选择题  （）是家政服务员择业的最好方法。

A、通过劳务信息择业
B、通过亲朋同乡择业
C、选择正规的家政服务机构
D、非法的劳务输出渠道


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2、单项选择题  调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。

A.半成品
B.辅助品
C.调味品
D.鲜味品


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3、单项选择题  烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。

A、猪蹄
B、夹心肉
C、肋条肉
D、腿肉


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4、单项选择题  合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格，劳动者应是年满（）周岁。

A．12
B．14
C．16
D．18


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5、单项选择题  工作中适度紧张的结果是（）。

A、提高工作效率
B、手忙脚乱
C、忙中出错
D、影响到正常服务工作的开展


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6、问答题  家政服务员在日常生活中应如何正确处理触电情况？


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7、单项选择题  进食流质饮食要少量多餐，每日需要进食（）。

A、5~6次
B、7~8次
C、8~9次
D、10来次


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8、问答题  家政服务员如何护理好长期卧床的老年人？


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9、单项选择题  丝织品一般洗涤温度应掌握在（）。

A、40℃
B、30℃或用冷水
C、60℃
D、50℃


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10、判断题  意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（）


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11、单项选择题  家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到（）。

A.趴着唾
B.蒙头睡
C.安静睡眠
D.玩小东西


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12、单项选择题  发生火情后要掌握_（）的原则。

A．先救人、再报警、后救物
B．先报警、再救人、后救物
C．先救物、再救人、后报警
D．先报警、再救物、后救人


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13、单项选择题  女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。

A、享有 
B、不一定要享有 
C、看情况而定是否享有 
D、无权享有


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14、单项选择题  属于非正式场合的称谓有（）。

A、姓+职称/职务
B、司机同志、秘书小姐
C、先生、女士
D、紫薇


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15、单项选择题  家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买（）。

A、三无产品
B、过期产品
C、腐败变质产品
D、新鲜不变质产品


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16、单项选择题  味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。

A、健胃
B、健骨
C、健脑
D、解腥


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17、单项选择题  盗窃犯罪作案时间上午通常在（）。

A、6：00-8：00
B、8：00-9：00
C、9：00-11：00
D、11：00-12：00


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18、问答题  家政服务员为什么要尊重家庭隐私？


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19、问答题  简述家庭服务员的职业守则。


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20、单项选择题  蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）

A．“那达慕”大会
B．泼水节
C．火把节
D．风筝节


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21、单项选择题  社会主义市场经济的显著特征是（）。

A、遏制最大化的经济效益
B、追求最大化的经济效益
C、克服人们受利益驱动
D、允许有暴利行为


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22、单项选择题  孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意（）。

A、营养全面、均衡合理
B、多种高蛋白
C、多种蔬菜
D、多种水果


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23、单项选择题  家政服务员外出乘坐公交车时，不应该（）。

A、自觉遵守交通规则
B、遵守乘车管理规定
C、自觉维护乘车秩序
D、携带危险品和有碍乘客安全的物品乘车


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24、单项选择题  （）是人身自由的核心。

A、人格尊严不受侵犯
B、住宅安全权
C、人身自由不受侵犯
D、通信自由


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25、单项选择题  清洁家居时错误的方法是（）。

A.家具整理摆放整齐
B.先擦桌椅后扫地
C.门窗紧闭
D.各就各位


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26、单项选择题  家政服务员必须做到（）才能得到雇主的信任。

A、守时守信
B、文明礼貌
C、唯命是从
D、勤俭节约


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27、单项选择题  当家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是（）。

A.找急救站
B.拨打120
C.上医院门诊
D.上医院急诊


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28、单项选择题  参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（）。

A、由女士开头，高声交谈
B、由女士开头，滔滔不绝
C、由男士开头，简短交谈
D、由男士开头，高声交谈


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29、单项选择题  合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。

A、洗涤干净
B、反复浸泡
C、合理洗涤
D、除去污物


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30、单项选择题  严格而民主的家庭培养的孩子（）。

A、依赖
B、社会适应良好
C、缺乏忍耐
D、优柔寡断


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31、单项选择题  根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。

A.批刀法
B.平刀法
C.推刀法
D.拉刀法


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32、单项选择题  人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种（）。

A、隔离措施
B、监护措施
C、防范措施
D、防守措施


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33、多项选择题  养猫先得准备好（）等用具。

A、猫窝
B、喂食用具
C、饮水用具
D、铺垫物、颈带梳子刷子消毒液等


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34、填空题  使用高压锅时要保证食物不超过锅容量的（）


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35、判断题  没有异常的产妇，自分娩3小时左右在医生的指导下可以开始下床步行。


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36、单项选择题  （）的装饰对整个面部的身体表情，特别是对眼睛的烘托，起着绝妙的作用。

A、唇
B、眉
C、粉底
D、腮红


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37、判断题  当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。


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38、单项选择题  肉类腌制的目的是（）。

A、使其好看
B、使其入味
C、增加营养
D、增加份量


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39、单项选择题  我国老年人通常多见的心血管疾病之一是（）。

A、肺气肿
B、心动过速
C、高血压
D、心律不齐


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40、判断题  丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（）


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41、单项选择题  家政服务员在日常的生活中不应该（）。

A、遵守交通规则
B、严守交通信号
C、服从交通民警指挥
D、违反交通规则


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42、判断题  受教育权中的规定不包括学龄前儿童。


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43、判断题  使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。（）


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44、单项选择题  旧习重阳节这一天人们要（）。

A、上山等高，佩戴茱萸，以躲避瘟疫
B、吃粽子、赛龙舟
C、看灯展、观龙舟
D、吃月明、赏月亮


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45、单项选择题  白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。

A、甜味
B、苦味
C、酸味
D、辣味


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46、单项选择题  孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常（）。

A、淋浴
B、盆浴
C、坐浴
D、桑拿浴


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47、单项选择题  糯米的特点是（）。

A、黏性大、出饭率低
B、黏性大、出饭率高
C、黏性小、出饭率低
D、黏性小、出饭率高


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48、判断题  对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。（）


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49、问答题  家政服务员与异性成年人相处注意事项有哪些？


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50、单项选择题  乐器上的松香，可用（）擦试，可使乐器光洁。

A、老丝瓜瓤
B、核桃仁
C、洗衣粉
D、盐水


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51、判断题  如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。


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52、问答题  家政服务员在接待来访外国友人时应注意的称呼？


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53、判断题  为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。


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54、问答题  家政服务员如何给卧床病人擦澡？


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55、单项选择题  属于植物纤维的是（）

A.涤纶
B.丝绸
C.亚麻
D.毛晴


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56、单项选择题  家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。

A、凉菜
B、家宴中档次最高的菜
C、甜品
D、水果


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57、单项选择题  目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。

A、110
B、120
C、122
D、119


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58、单项选择题  过氧乙酸常用浓度为（），可采用喷雾、擦拭、浸泡、洗刷等方法使用。

A、0.2%—0.5%
B、0.2%—1%
C、0.5%—1%
D、0.5%—2%


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59、判断题  用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。


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60、单项选择题  家政服务员选择雇主的时候，应主要依据（）确定工作。

A、服务项目
B、工资多少
C、雇主的长相
D、雇主的家庭情况


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61、单项选择题  用吸尘器清洁角落、沙发缝隙或是地板缝隙，应选用（）

A、吸嘴
B、家具刷
C、缝吸嘴
D、吸管


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62、判断题  为了孩子的健康，不管婴幼儿有什么不妥，都应该按时接种。（）


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63、判断题  如果孩子发生错误，家政服务员可以吓唬、打骂、训斥孩子。（）


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64、单项选择题  下面的节日中，不属于佛教的是（）。

A、佛诞节
B、祭星
C、成道节
D、涅槃


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65、问答题  家政服务员在护理工作中应如何正确处理突发病人？


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66、单项选择题  电视机日常保养不正确的是（）。

A、平时用布罩住电视机
B、关机冷却后，可用软布浸水拧干后抹掉荧光屏上的尘粒
C、电视机通电时可以搬动
D、电视机要防热、防尘、防潮、防磁、防油烟


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67、单项选择题  培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是（）。

A、挑拣食物
B、独占自己喜欢的食物
C、不剩、不洒饭菜
D、大声说笑


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68、问答题  家政服务员应注意自身仪表的哪几个方面？


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69、单项选择题  原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。

A.色泽
B.外形
C.香味
D.质地


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70、判断题  吃油腻食物后上腹部疼痛可能是胆囊疾病。


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71、单项选择题  洗涤毛料、真丝服装最好选择（）

A、洗衣粉
B、液体洗涤剂
C、肥皂
D、柔软剂


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72、单项选择题  在污物水分足够的条件下，1份污物加（）份漂白粉，搅拌后可以杀灭细菌。

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.8


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73、单项选择题  传真机接收信号，应使用（）。

A、专用传真纸
B、普通纸
C、复印纸
D、蜡纸


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74、单项选择题  （）中应约定雇佣双方的权利和义务。

A、劳动合同
B、工资多少
C、工作内容
D、买卖合同


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75、问答题  常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？


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76、单项选择题  食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。

A、精制盐
B、再制盐
C、风味盐
D、洗涤盐


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77、单项选择题  评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。

A、饱和脂肪酸
B、必需脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸


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78、单项选择题  擦拭龙头可用（）

A、百洁布
B、钢丝球
C、抹布加牙膏
D、软布及牙膏


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79、单项选择题  电冰箱的日常保养中，正确的做法是（）。

A、电冰箱内长期不清洁
B、每隔3年清洗一次
C、用金属小刀除霜
D、尽量减少开门次数


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80、单项选择题  电热水器电源线上插头为三极，但插座为二极可采用（）方法解决。

A、把三极插头多余一极拆去
B、通过接线板转接
C、把二极插座调成三极插座
D、补接地线，再把二极插座换成三极


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81、单项选择题  职业道德调节的范围主要限于（）的成员。

A、本职业
B、其他职业
C、所有职业
D、不同职业


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82、判断题  当室内光线过暗时，可以把电视机亮度调大，以增加画面的清晰度。


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83、单项选择题  在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。

A、婴幼儿护理
B、一般家务
C、送孩子上下学
D、陪伴老人


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84、判断题  真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（）


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85、单项选择题  （）是属于幼儿小肌肉的动作。

A、走
B、跑
C、跳
D、手的动作


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86、问答题  简述家政服务员应如何进行厨房清理？


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87、问答题  家政服务员勤劳节俭的具体含义是什么？


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88、单项选择题  家政服务员首次给客人沏茶如被不要倒得太满，通常（）分满即可。

A、一
B、三
C、五
D、七


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89、单项选择题  电饭煲是利用（）煮饭的锅。

A、风能
B、水能
C、电能
D、太阳能


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90、单项选择题  煤气中毒，实际上是（）中毒，它对人体的毒性很大。

A.氮气
B.氯气
C.一氧化碳
D.二氧化碳


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91、问答题  简述家居保洁的目的及一般家居保洁的顺序。


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92、单项选择题  地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。

A、绞干
B、烘干
C、晾干
D、晒干


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93、单项选择题  下列投资风险最大的是（）。

A、储蓄
B、股票
C、保险
D、国债


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94、判断题  新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。（）


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95、问答题  简述家政服务如何熨烫衬衫？


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96、单项选择题  清扫擦拭地面的顺序为（），由边到中间，由小处到大处，由床下到居室较大的地面，依顺序倒退着向门口清扫。

A、从上到下
B、从天到地
C、从外到里
D、从里到外


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97、单项选择题  正式场合的称谓有（）。

A、姓+职称/职务等
B、老/小+姓
C、姓+辈分称呼
D、辈分称呼


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98、填空题  去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。


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99、判断题  雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。


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100、判断题  药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）


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101、单项选择题  家政服务员如果遇到盗窃和抢劫事件，不应该（）。

A、报案
B、让物管人员进入事发现场
C、注意保护现场
D、忍气吞声


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102、判断题  安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。


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103、单项选择题  自动照相机电池使用不当的是（）。

A、及时更换新电池
B、新旧电池搭配使用
C、装电池要注意极性
D、长时间不用相机时，应将电池从机中取出


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104、单项选择题  要让学龄初期儿童成为学习的主人，首先要（）。

A、提供足够的学习用具
B、激发学习兴趣
C、定立学习规则，不能违反
D、选择最佳的学校和老师


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105、判断题  含氯的消毒剂用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。


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106、单项选择题  缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。

A、血压病
B、糖尿病
C、精神分裂症
D、智力低下


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107、填空题  治安管理处罚法规定，已满（）岁不满（）岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。


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108、单项选择题  （）是指与人身有密切联系的的名誉、姓名、肖像等不容侵犯的权利。

A、人身自由
B、通信自由
C、人格尊严
D、住宅安全


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109、判断题  从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。


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110、单项选择题  犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件允许应该立即拨打（）匪警电话报警。

A、119
B、110
C、120
D、999


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111、问答题  简述家政服务员在处理皮革家具时的方法？


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112、判断题  要是电镀物光亮，用醋和盐的混合物清洗电镀物。


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113、单项选择题  家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。

A、用手拉开触电者
B、关闭电闸
C、人工呼吸
D、胸外心脏挤压


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114、单项选择题  常用的碘酒的浓度为（）。

A、0.2%-0.5%
B、0.2%-1%
C、0.5%-1%
D、1%-3%


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115、判断题  家政服务合同等于劳动合同。（）


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116、单项选择题  当他人取得成果或有喜事、好事时，常用（）。

A、问候语
B、告别语
C、答谢语
D、祝贺语


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117、单项选择题  土豆、生姜批片的刀法一般采用（）。

A、斜刀批
B、滚料批
C、锯刀批
D、推刀批


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118、判断题  如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。（）


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119、判断题  按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。（）


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120、单项选择题  漂白粉必须在一定（）条件下，才能产生杀菌物质。

A、水分
B、汽油
C、酒精
D、干燥的地方


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121、判断题  新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。


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122、判断题  半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。


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123、单项选择题  家政服务员面试之前可以（）

A．饮酒
B．洗澡
C．吃大蒜
D．吃韭菜


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124、单项选择题  超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的（）。

A、财产权益
B、政治权利
C、人身权利
D、劳动权益


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125、问答题  家政服务员养护花卉时应注意哪几项？


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126、判断题  被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴赃款。（）


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127、单项选择题  下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）

A．色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。
B．营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。
C．量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。
D．质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。


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128、单项选择题  微波炉内盛放食品的器皿可以是（）。

A、不锈钢碗
B、一次性发泡塑料碗
C、搪瓷盆
D、耐热玻璃器皿


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129、判断题  原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）


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130、单项选择题  （）是指公民依法平等地享有权利，不受任何差别对待，要求国家给予同等保护的权利。

A、平等权
B、行政权
C、司法权
D、选举权


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131、单项选择题  正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。

A、没有职业道德的人不会获得成功
B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德
C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德
D、职业道德是人获得成功的重要条件


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132、单项选择题  一旦在服务的过成功发生矛盾与纠纷，家政服务员可以依据（）向劳动社会保障部门要求劳动仲裁。

A、人情关系
B、老乡
C、劳动合同
D、买卖合同


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133、判断题  家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器


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134、填空题  家政服务员骑自行车车时，要按照规定在（）道内骑行。


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135、问答题  婴幼儿行走动作训练方法有哪些？


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136、单项选择题  （）起源于公元前5-6世纪的古印度，其创始人为释迦摩尼。

A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教


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137、单项选择题  在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应（）。

A、檫拭干净
B、妥善放置
C、摆放整齐
D、物归原位


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138、单项选择题  冷敷的作用之一可以（）。

A.消炎
B.降温
C.消除疲劳
D.镇静


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139、单项选择题  

与外宾见面应使用问候语：（ ）。

A、Howdoyoudo？
B、Thankyou.
C、Goodbye!
D、Seeyoulater!


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140、单项选择题  国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为（）。

A、礼貌
B、礼节
C、礼仪
D、仪式


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141、单项选择题  蚝油牛肉的上浆是用（）。

A、蛋黄浆
B、全蛋浆
C、苏打浆
D、水粉浆


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142、单项选择题  衣物保管时，放入卫生球是因为（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防脱色
D、防绉


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143、单项选择题  婴儿出生时脑重约（）。

A、1280克
B、1400克
C、390克
D、280克


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144、判断题  老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）


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145、判断题  传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。


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146、判断题  脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。


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147、判断题  妇女权益保障法是以实现男女平等为宗旨的基本法。（）


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148、单项选择题  家政服务于元择业基本方法不包括（）。

A、通过劳务市场择业
B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业
D、非法的劳务输出渠道


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149、单项选择题  我国宪法规定，（）不具备从国家和社会获得物质帮助的权利。

A、年老者
B、疾病患者
C、丧失劳动能力者
D、正常有劳动能力者


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150、单项选择题  家政服务员的着装应该（）

A.繁杂哕唆
B.亮丽新颖
C.简单舒适
D.时髦超前


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151、问答题  家政服务员应如何采买蔬菜？


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152、单项选择题  家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止（）。

A、灌氧不足
B、氧气浑浊
C、降低氧浓度
D、病人吸入粉粒


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153、判断题  家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。


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154、单项选择题  家政服务员择业基本方法中不包括（）。

A、通过劳务市场择业
B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业
D、非法的劳务输出渠道


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155、问答题  家政服务员如何避免新生儿湿疹？


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156、单项选择题  家政服务员要保证自己的人身安全就应该（）。

A、不贪图钱财
B、不爱慕虚荣
C、可以相信自己的老乡
D、不要心有所图


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157、问答题  哪些食物不太适合老年人？


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158、判断题  老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。


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159、单项选择题  让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。

A.敬烟
B.敬茶
C.敬酒
D.送糖


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160、单项选择题  原料的成熟度说明原料处在（）。

A、培育时期
B、生长时期
C、最佳时期
D、养护时期


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161、单项选择题  蒙古族时代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）。

A、“那达慕”大会
B、泼水节
C、火把节
D、风筝节


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162、单项选择题  用抹布清扫地面的方法，不适于清洁（）

A．砖类地面
B．实木地板
C．水泥地面
D．复合地板


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163、单项选择题  学前儿童的智力教育要从（）开始。

A、感知觉
B、记忆
C、思维
D、情绪情感


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164、单项选择题  下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）

A．冲洗
B．洗刷
C．擦拭
D．蒸煮


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165、单项选择题  （）为白色粉末，有刺激性氯气味，能溶解于水，水溶液中有大量沉淀物。

A、漂白粉
B、84消毒液
C、高锰酸钾
D、汽油


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166、单项选择题  动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）

A．灰烬凝结在一起，用手一捏即碎
B．灰烬成粉末状，无异味
C．散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎
D．无色无味


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167、单项选择题  燃气热水器使用时水温明显不高时应（）。

A、可连续使用
B、应立即停止使用
C、请专业人员修理
D、自己修理


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168、单项选择题  中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。

A、管理费用
B、会员费
C、介绍服务费
D、广告费


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169、单项选择题  消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（）解决。

A、工商局
B、税务局
C、公安机关
D、消费者协会


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170、问答题  家政服务员如何使用去污粉？


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171、单项选择题  高层住宅楼发生火灾时首先应该采取哪种逃生措施？（）

A、向安全出口方向逃生，走安全通道。
B、迅速乘坐电梯下楼。
C、利用阳台、下水管道爬下楼或跳楼。


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172、单项选择题  食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。

A.油温
B.水温
C.火力
D.蒸汽


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173、判断题  吸尘器可以用来吸泥浆、燃烧的烟头、金属碎屑。


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174、单项选择题  家政服务员与他人相处的时候应该（）

A．热情、真诚
B．冷淡、孤僻
C．自卑
D．虚情假意


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175、判断题  礼仪泛指人们在人际交往中应共同遵守的行为准则。（）


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176、判断题  一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。


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177、单项选择题  婴幼儿体温达（）以上称高热。

A、38℃
B、39-40℃
C、38.5℃
D、38.9℃


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178、问答题  家政服务员工作中在表情和态度方面有哪些具体要求？


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179、单项选择题  大部分鸟类骨骼是（），适于飞行。

A、中空的
B、有水分的
C、实心的
D、气体的


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180、单项选择题  在与他人交流的过程中，语言表达不能（）。

A、简单、明了
B、所说的话要能够明确表达自己的意思
C、自己清楚别人明白
D、使用方言


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181、单项选择题  可以导电的金属中，（）的导电性能比较好。

A、铁
B、铜和铝
C、不锈钢
D、银


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182、单项选择题  （）是家政服务员职业道德的基本内容。

A．服务意识
B．家庭美德
C．服务指南
D．服务内容


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183、单项选择题  下列叙述不正确的是（）。

A、不要用手触摸影碟表面
B、影碟上有灰尘时，需用柔软干布轻擦
C、可播放轻微破裂、刮花的影碟
D、定时用吸尘器除去影碟机壳及背、侧面通风孔的尘埃


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184、判断题  照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。（）


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185、单项选择题  电熨斗使用结束，应（）就可以收放。

A、拔去电源插头后
B、拔去电源插头，放在水中冷却后
C、拔去电源插头，放在通风处冷却后


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186、单项选择题  蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。

A、氮量
B、氨基酸量
C、氨量
D、蛋白质量


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187、判断题  根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）


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188、单项选择题  当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些（）的饭菜。

A、酒肉齐全
B、色香味俱全
C、清淡可口
D、大鱼大肉


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189、单项选择题  服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）_急救电话

A．120
B．888
C．119
D．110


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190、单项选择题  家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。

A、家政老师
B、雇主
C、雇主亲朋
D、雇主邻居


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191、填空题  （）是指双手抓住衣物，距离适当，上下来回摩擦。


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192、判断题  观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数 和大便颜色等多方面的内容。（）


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193、单项选择题  从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看有没有基本的（）和职业道德。

A、道德修养
B、技能
C、技术
D、责任心


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194、单项选择题  鱼类的初加工大致可分为（）、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。

A、去鳍
B、去膜
C、去鳞
D、去鳃


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195、单项选择题  下面的几个称谓中，是非正式场合的称谓的有（）。

A、王教授、郝厂长
B、先生、女士
C、老张、小田
D、张同志、李先生


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196、单项选择题  家政服务员与雇主的亲友相处时，应该（）。

A、适度对待其亲友
B、在亲友面前说雇主的隐私
C、在亲友面前唠叨
D、将雇主的财务外借给其亲友


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197、单项选择题  （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。

A、诈骗
B、抢劫
C、盗窃
D、唆使


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198、判断题  消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。（）


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199、判断题  对电器灭火时要用水浇。


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200、判断题  职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范。（）


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201、单项选择题  在污物水分足够的条件下，l份污物加0．2份漂白粉，搅拌后加盖放置（）小时可杀灭细菌。

A.1
B.2
C.3
D.4


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202、单项选择题  家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好（）

A、玩具
B、茶具
C、电话
D、盆


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203、单项选择题  家用吸尘器连续使用时间不要超过（）

A、30分钟
B、1小时
C、1.5小时
D、2小时


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204、单项选择题  下列不适宜给学前儿童玩的玩具是（）。

A、弹簧射枪
B、沙子
C、水
D、积木


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205、判断题  漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。


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206、单项选择题  我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。

A、四餐
B、三餐
C、二餐
D、多餐


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207、判断题  产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。（）


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208、判断题  过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。


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209、判断题  “有事儿吗？”这是家政服务员迎客时的常用语。（）


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210、判断题  与脾气暴躁的人相处，家政服务员应具有耐心和宽容心。（）


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211、单项选择题  老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为（）。

A、更年期综合症
B、老年性痴呆症
C、老年健忘症
D、高血压病


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212、填空题  婴幼儿衣物最好选用（）


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213、单项选择题  A、B、C、D、使用碘酒小的要浸泡（）。

A、0.5-2小时
B、2-3小时
C、5-10小时
D、24小时


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214、判断题  人身自由不受侵犯是指公民享有不受非法搜查、拘禁、剥夺、限制的权利。（）


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215、单项选择题  家政服务员与雇主建立良好的人际关系的前提是（）。

A、看人下菜碟
B、做好本职工作
C、阿谀奉承
D、做自己认为对的事


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216、单项选择题  搓条时双手用力要均匀，要自面柱（）延伸。

A、两端向中间
B、外侧向内侧
C、中间向两端
D、内侧向外侧


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217、单项选择题  家政服务员人格尊严受到（）的保护。

A、行政规定
B、家政公司
C、家人
D、法律


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218、单项选择题  勾芡的作用之一是可以增加菜肴的（）。

A、鲜味
B、光泽
C、脆性
D、酥性


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219、单项选择题  服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应该放在衣橱的（）

A．抽屉里
B．高处
C．地处
D．外面


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220、单项选择题  不适合老人的运动是（）。

A、散步
B、钓鱼
C、快速跑
D、下棋


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221、单项选择题  我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。

A.55－79岁
B.60－89岁
C.65－90岁
D.70－90岁


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222、单项选择题  电熨斗使用时下列（）说法不正确。

A、严禁在无人照管情况下接通电源
B、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情
C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上
D、使用完毕放在水中冷却后收好


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223、单项选择题  社会主义职业道德是建立在（）基础上的新型道德。

A、资本主义公有制
B、社会主义公有制
C、资本主义私有制
D、社会主义私有制


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224、单项选择题  家政服务员在面试的时候，下面的做法中错误的是（）。

A、面试少听多说
B、询问要抓关键
C、面试要有礼貌
D、果断决策用于试工


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225、判断题  首次沏茶入杯一定要倒满。（）


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226、判断题  雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。


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227、单项选择题  部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。

A.40-45岁
B.35-40岁
C.45-55岁
D.55岁以上


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228、单项选择题  （）活动主要是培养儿童的语言能力。

A、粘贴
B、绘画
C、讲故事
D、搭积木


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229、单项选择题  炒的烹调方法，调味应在（）中进行。

A、加热前
B、加热过程
C、加热后
D、加热前中、后都行


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230、单项选择题  给偏瘫病人喂饭时，可采取（）

A．平躺
B．患侧侧卧位
C．健侧侧卧位
D．趴着


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231、单项选择题  一个人与多人握手时应遵守（）的原则。

A.先低后高、先跃后幼、先主后宾、先女后男
B.先高后低、先幼后长、先主后宾、先女后男
C.先高后低、先长后幼、先宾后主、先女后男
D.先高后低、先长后幼、先主后宾、先女后男


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232、问答题  请简述遵纪守法对家政服务员的重要性？


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233、单项选择题  老年性痴呆病人感觉退化，缺乏主诉能力，必须（），及时发现病情变化和并发症发生。

A.加强观察
B.加强营养
C.加强锻炼
D.加强卫生


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234、单项选择题  学前儿童每天户外活动时间应保证（）。

A、半小时 
B、1小时 
C、1—2小时 
D、2—3小时


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235、单项选择题  婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。

A.消化不良
B.糖摄入过多
C.蛋白质摄入过多
D.脂肪摄入过多


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236、判断题  在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，且外锅也不能有水。


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237、单项选择题  开窗通风，属于（）。

A、物理消毒法
B、药物消毒法
C、高温消毒法
D、低温消毒法


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238、单项选择题  家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。

A、左前侧
B、右前侧
C、左后侧
D、右后侧


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239、判断题  宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）


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240、判断题  家政服务员要想出色地完成工作，只要掌握自己的优缺点就可以了。


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241、单项选择题  使用电熨斗时温控开关位置按（）来确定。

A、被烫织物的大小
B、被烫织物的厚度
C、被烫织物的材料
D、被烫织物的数量


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242、单项选择题  （）是社会的基本组织单位。

A、家庭
B、团体
C、个人
D、公司


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243、单项选择题  家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。

A、研碎后放糖浆
B、掰成小块
C、整片服用


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244、单项选择题  如果是液化气罐阀门处起火，可用（）。

A、大块毛巾将火源盖住
B、棉被将火源盖住
C、迅速盖上锅盖
D、拨打110


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245、单项选择题  从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（）厘米。

A、10—20
B、40—50
C、50—100
D、120—360


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246、单项选择题  （）与人的心理健康密切相关，相辅相成。

A、环境卫生
B、饮食卫生
C、生理卫生
D、个人卫生


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247、判断题  家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油


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248、单项选择题  拌制菜肴时，错误的做法是（）

A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。
B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多
C．凉拌菜食用多少，拌多少
D．凉拌菜可以二次复热加工


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249、单项选择题  学前儿童每天户外活动时间应保证（）。

A、半小时
B、1小时
C、1—2小时
D、2—3小时


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250、判断题  家庭中病人或转移病员的途中，需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。（）


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251、单项选择题  真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。

A.放在洗衣机内洗
B.手工揉洗
C.搓板搓
D.拧绞、板刷涮


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252、单项选择题  走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）

A.清洁地面
B.门窗紧闭
C.开窗换气
D.整理摆放


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253、判断题  家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。


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254、单项选择题  洗衣机在洗涤时要根据（）来确定水位的高低。

A、被洗衣物的颜色深浅
B、被洗衣物的质地
C、被洗衣物的重量和数量
D、被洗衣物的脏污程度


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255、单项选择题  树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。

A.自力
B.自助
C.自立
D.自重


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256、单项选择题  手工干洗剂有四氯乙烯、酒精还有（）

A、肥皂
B、汽油
C、洗衣粉
D、柔软剂


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257、判断题  婴幼儿喂养分为三类：母乳喂养、人工喂养、混合喂养。


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258、单项选择题  家政服务员通过劳务信息择业，第一次见面最好选择在（）。

A、公共场合
B、雇主家里面
C、雇主制定的地方
D、隐蔽的地方


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259、单项选择题  碘酒使用液稳定性差，要新鲜配制，（）更换。

A、每小时
B、每天
C、每星期
D、每月


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260、判断题  厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。


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261、单项选择题  家政服务员于同性成年人相处时应该（）。

A、在生活上过多地照顾其配偶和恋人
B、工作中要多遵从异性成年人得意见
C、日常饭菜的准备应充分考虑迎合其口味
D、对其兴趣、爱好，应多不予理睬


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262、单项选择题  皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内，橱内。

A、10
B、20
C、30
D、50


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263、单项选择题  常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是（）。

A、金鱼
B、热带鱼
C、锦鲤
D、海水鱼等


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264、判断题  衣物存放应便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。


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265、单项选择题  跳舞时，不要（）。

A、耸肩驼背
B、讲究风度
C、姿态美观
D、表情自然


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266、单项选择题  “火把节”是（）的传统节日。

A、回族
B、藏族
C、维吾尔族
D、彝族


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267、单项选择题  经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。

A、韭菜
B、芹菜
C、油菜
D、圆白菜


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268、单项选择题  婴儿的大便次数增多，呈块状，粪臭味极浓，常见于（）。

A、消化不良
B、糖摄入过多
C、蛋白质摄入过多
D、脂肪摄入过多


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269、单项选择题  食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。

A、氨基酸
B、氮
C、氨
D、蛋白质


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270、单项选择题  给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（）。

A、认定一种辅食
B、由一种开始，逐渐过渡到多种
C、由多种开始
D、由固体食物开始


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271、单项选择题  通常认为双方相见握手时，（）应该后伸手。

A、主人
B、年长者
C、女士
D、男人


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272、填空题  根据需要可以给婴幼儿臀部涂些（）或爽身粉。


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273、填空题  病人在发烧期间要多喝（）。


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274、判断题  有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要的时候可以把婴幼儿托付给陌生看管人。


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275、单项选择题  家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。

A、生活
B、居住
C、卫生
D、饮食


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276、多项选择题  以下属于家政服务范围有（）

A、家庭保姆
B、家庭护老
C、家居保洁
D、家庭园艺


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277、判断题  被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴罚款。


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278、判断题  年满16周岁的公民依法具有民事诉讼的能力，可以亲自参加诉讼。（）


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279、单项选择题  家政服务员与异性成年人相处的时候应该（）

A．调笑打闹
B．越出常情去回报异性成年人对家政服务员的关心照顾
C．保持一定距离感
D．单独与其共处一室


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280、单项选择题  应选用（）给幼儿练习投掷。

A、小沙包
B、实心球
C、铅球
D、篮球


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281、单项选择题  产褥期产妇恶露一般持续排出（）周，即可基本排净。

A、1—2
B、4—5
C、3—4
D、5—6


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282、单项选择题  家庭演唱卡拉OK时，家政服务员不要（）。

A、让客人先唱
B、自己争着唱
C、轻声伴唱
D、轻轻拍手


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283、单项选择题  微波炉内盛放食物的容器可以是（）

A、不锈钢碗
B、一次性发泡塑料碗
C、搪瓷盆
D、耐热玻璃器皿


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284、单项选择题  下列不是摄录机功能的是（）。

A、摄像
B、录放像
C、复印
D、编辑


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285、单项选择题  家用电器或线路着火应怎样处理？（）

A、直接使用泼水灭火。
B、使用被褥将火扑灭。
C、先切断电源，再用干粉灭火或气体灭火。


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286、单项选择题  当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）

A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。
B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。
C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。


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287、单项选择题  致意时，正确的致意顺序是（）

A.年轻的应先向年长的打招呼
B.年长的应先向年轻的打招呼
C.上级应先向下级打招呼
D.女士应先向男士打招呼


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288、判断题  家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）


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289、判断题  剖腹产的产妇16小时内不能进食。


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290、单项选择题  家政服务员在工作中应（），认真负责地把雇主所托付的事情做好。

A、听从指挥
B、当家做主
C、默默无闻
D、勤奋踏实


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291、单项选择题  食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。

A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间


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292、单项选择题  家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任团体。

A、婚姻关系，血缘纽带
B、婚姻关系，金钱纽带
C、朋友关系、血缘纽带
D、朋友关系、利益纽带


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293、单项选择题  （）具有降血糖作用而成为糖尿病患者食疗佳品。

A、佛手瓜
B、菜瓜
C、丝瓜
D、南瓜


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294、单项选择题  家庭中常用的消毒药物不包括（）

A、漂白粉
B、过氧乙酸
C、84消毒液
D、敌敌


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295、判断题  家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。


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296、单项选择题  豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。

A、头粗丝
B、二粗丝
C、细丝
D、棉丝


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297、单项选择题  神经系统除（）外，不能利用其他物质供给能量，所以血中（）是神经系统能量的唯一来源。

A、果糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、蔗糖


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298、单项选择题  调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。

A、获得均衡的营养
B、使饮食更加丰富多彩
C、满足人们的口味享受
D、满足人们的视觉享受


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299、单项选择题  （）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。

A、家庭美德
B、社会公德
C、职业道德
D、职业技能


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300、单项选择题  脑血管意外病也称为“脑中风”与其（）病有关。

A.高血压
B.低血压
C.眩晕症
D.心脏癌


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