农艺师考试：蔬菜栽培考试题库（题库版）

时间:2023-03-31 08:44:29

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1、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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2、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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3、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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4、填空题  一般农作物种子的千粒重在（）克之间。


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5、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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6、问答题  简答日光温室冬春茬黄瓜结果期管理要点？


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7、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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8、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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9、问答题  连作有何优点和缺点？


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10、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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11、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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12、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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13、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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14、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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15、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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16、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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17、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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18、填空题  茶树插穗母树在3-4月上旬剪去（）作为春季插穗。


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19、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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20、名词解释  蔬菜栽培学


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21、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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22、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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23、问答题  简述豇豆对环境条件的要求及栽培特点。


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24、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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25、名词解释  萝卜的破肚


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26、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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27、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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28、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。


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29、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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30、问答题  为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？


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31、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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32、判断题  早稻及中稻属于光照反应极强的类型。


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33、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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34、问答题  什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？


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35、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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36、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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37、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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38、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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39、问答题  简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。


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40、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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41、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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42、填空题  根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。


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43、问答题  简述梨开秋花的原因。


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44、问答题  如何确定蔬菜的栽培季节？


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45、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。


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46、填空题  组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。


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47、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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48、问答题  中耕有哪几方面作用？如何灵活应用？


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49、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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50、多项选择题  嫁接的目的是（）。

A.防止土传病害，客服连作障碍
B.增强植株的抗逆性
C.提高产量
D.使产品品质受到砧木的影响


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51、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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52、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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53、名词解释  条播


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54、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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55、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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56、问答题  试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。


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57、问答题  根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？


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58、问答题  日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？


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59、填空题  与其它瓜类蔬菜不同，甜瓜的雌花是（），又称结实花，自花授粉和异花授粉均可结实。


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60、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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61、问答题  简述生产杂种小麦的途径。


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62、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。


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63、问答题  简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。


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64、填空题  （）是桑树积累贮藏物质的有利时期，做好这一季节合理用叶和晚秋适量留叶，对增加非同化器官中贮藏养分积累有着十分重要的作用。


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65、问答题  保障农产品安全应从哪些方面入手？


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66、问答题  大白菜不同品种的生长期与各地大白菜生产有何关系？


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67、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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68、多项选择题  茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。

A.避光
B.通风
C.干燥
D.阴凉


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69、填空题  在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。


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70、问答题  菜田中耕培土的目的是什么？


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71、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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72、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？


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73、填空题  原蚕秋期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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74、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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75、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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76、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成


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77、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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78、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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79、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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80、名词解释  蔬菜品质


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81、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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82、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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83、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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84、填空题  番茄常见的三大病害为（），（）和（）。


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85、填空题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。


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86、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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87、名词解释  韭菜的跳根


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88、名词解释  剔根


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89、名词解释  刮毛


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90、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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91、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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92、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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93、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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94、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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95、判断题  目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


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96、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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97、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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98、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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99、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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100、问答题  简述引进柑桔不正常落叶的原因。


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101、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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102、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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103、问答题  什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。


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104、填空题  一般所说的植物呼吸指（）。


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105、填空题  春化作用进行的部位是（）。


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106、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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107、问答题  农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜？


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108、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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109、判断题  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。


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110、填空题  黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。


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111、问答题  如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？


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112、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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113、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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114、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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115、名词解释  拉弓出土


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116、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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117、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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118、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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119、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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120、填空题  磷矿粉可作（）。


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121、名词解释  相对生长量


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122、名词解释  多次作


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123、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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124、填空题  在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。


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125、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。


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126、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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127、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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128、填空题  幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。


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129、名词解释  破肚


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130、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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131、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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132、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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133、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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134、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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135、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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136、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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137、多项选择题  杀青的目的是（）。

A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条


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138、填空题  稻瘟病是（）性病害。


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139、问答题  露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？


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140、填空题  簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。


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141、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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142、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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143、名词解释  蔬菜的生长


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144、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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145、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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146、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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147、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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148、问答题  大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？


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149、名词解释  栽培制度


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150、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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151、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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152、问答题  简述育苗的设施类型及其利弊。


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153、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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154、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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155、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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156、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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157、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。


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158、名词解释  裂球


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159、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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160、填空题  已知种数最多的植物激素是（）；具有极性运输的植物激素是（）。


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161、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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162、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0


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163、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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164、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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165、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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166、问答题  简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。


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167、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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168、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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169、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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170、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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171、名词解释  束叶


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172、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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173、问答题  春番茄定植后的肥水管理有哪些？


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174、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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175、问答题  试述干辣椒露地栽培技术要点。


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176、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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177、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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178、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。


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179、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜


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180、填空题  桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。


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181、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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182、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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183、填空题  瓜类蔬菜病害种类很多，主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


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184、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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185、名词解释  矮生菜豆


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186、多项选择题  以下食品不予受理绿色认证的是（）。

A.蕨菜
B.叶菜类
C.酱菜
D.茄果类


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187、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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188、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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189、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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190、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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191、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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192、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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193、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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194、问答题  简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？


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195、填空题  大多数作物磷素营养临界期出现在（）。


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196、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。


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197、填空题  大葱培土是软化（）和增加葱白长度的有效措施。


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198、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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199、填空题  小麦赤霉病施药主要在（）进行。


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200、名词解释  有限生长型


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201、填空题  豇豆属于（）蔬菜植物。


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202、填空题  硫酸钾属（）肥料。


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203、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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204、名词解释  植物生长周期性


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205、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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206、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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207、判断题  防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。


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208、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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209、问答题  建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？


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210、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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211、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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212、判断题  选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合严格选择的过程。


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213、问答题  日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？


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214、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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215、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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216、单项选择题  下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.甜瓜
D.苦瓜


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217、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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218、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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219、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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220、填空题  普通栽培稻分（）、（）2个亚种。


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221、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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222、判断题  单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。


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223、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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224、问答题  什么叫茬口安排？什么叫间套作？


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225、填空题  小麦收获的最适时期是（）。


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226、问答题  简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。


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227、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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228、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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229、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？


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230、多项选择题  目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。

A.速冻蔬菜
B.脱水蔬菜
C.蔬菜罐头
D.腌渍蔬菜和蔬菜汤料


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231、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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232、填空题  非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。


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233、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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234、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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235、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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236、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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237、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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238、判断题  通常情况下果树种质资源的单一性状的度量值就能反映其变异程度。


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239、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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240、问答题  根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？


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241、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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242、多项选择题  菜田土壤的特点是（）。

A.土层深厚
B.疏松适度
C.有机质含量高
D.土壤酸碱适度
E.土壤板结


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243、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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244、填空题  制丝工艺过程是指（）开始，经过一系列的程序，最后成件，即为半成品生丝。


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245、问答题  试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。


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246、判断题  大白菜属于一年生蔬菜。


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247、问答题  试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。


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248、填空题  我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。


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249、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片


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250、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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251、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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252、问答题  简述芦笋高产优质的管理措施。


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253、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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254、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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255、名词解释  拉十字


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256、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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257、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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258、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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259、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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260、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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261、问答题  影响蔬菜产品质量的因素。


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262、问答题  蔬菜栽培学的研究对象及任务。


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263、问答题  简述韭菜分蘖、跳根特性及其与栽培技术的关系。


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264、名词解释  蔬菜生产


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265、填空题  大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。


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266、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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267、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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268、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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269、问答题  小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。


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270、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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271、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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272、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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273、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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274、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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275、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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276、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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277、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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278、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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279、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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280、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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281、问答题  对种子进行切块处理的目的是什么？


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282、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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283、问答题  蔬菜植物的食用器官分类？


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284、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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285、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。


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286、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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287、问答题  无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？


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288、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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289、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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290、名词解释  球形指数


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291、问答题  萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？


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292、问答题  试比较黄瓜与西葫芦的适宜苗龄及其原因。


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293、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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294、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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295、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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296、问答题  果树种质资源按来源分为几类？各类有何特点和作用？


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297、名词解释  大白菜团棵


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298、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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299、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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300、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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