农艺师考试：蔬菜栽培考试题库（每日一练）

时间:2023-03-12 01:51:22

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1、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？


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2、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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3、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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4、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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5、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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6、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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7、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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8、问答题  为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？


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9、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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10、名词解释  产量潜力


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11、问答题  菜田灌水除供给水分外，还有哪些作用？如何灵活运用灌水技术？


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12、名词解释  束叶


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13、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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14、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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15、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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16、名词解释  绿体春化型


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17、问答题  诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?


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18、填空题  大葱培土是软化（）和增加葱白长度的有效措施。


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19、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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20、问答题  蔬菜靠接法？


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21、问答题  试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。


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22、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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23、问答题  地膜覆盖的效果有哪些？


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24、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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25、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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26、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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27、判断题  开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。


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28、问答题  简述地膜覆盖有哪些优点？


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29、填空题  在小麦矮化育种上，最广泛采用的矮源是日本的赤小麦，其具有矮秆基因（）、（）；另外一个是（），其具有矮秆基因（）、（）。


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30、填空题  瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。


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31、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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32、问答题  根据某地区气候特点，温室结构类型作一年多茬栽培的茬口安排模式。


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33、问答题  高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？


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34、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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35、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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36、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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37、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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38、名词解释  翻身土


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39、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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40、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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41、填空题  制丝工艺过程是指（）开始，经过一系列的程序，最后成件，即为半成品生丝。


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42、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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43、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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44、问答题  根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类？每类都有哪些特点？


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45、多项选择题  以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。

A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次
B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次
C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次
D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次


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46、判断题  药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。


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47、问答题  怎样选择种藕？


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48、问答题  简述果树种质资源的保存方法。


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49、填空题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。


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50、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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51、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病


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52、名词解释  裂根


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53、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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54、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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55、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？


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56、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。


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57、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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58、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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59、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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60、问答题  黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？


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61、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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62、填空题  硫酸钾属（）肥料。


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63、单项选择题  水泵试运转时，滑动轴承的最高温度不得（）。

A、＜20℃
B、＜35℃
C、＜60℃
D、＞60℃


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64、问答题  简述番茄果实催熟技术？


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65、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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66、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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67、问答题  简述春莴笋栽培技术及收获技术。


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68、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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69、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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70、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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71、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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72、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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73、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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74、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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75、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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76、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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77、填空题  梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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78、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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79、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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80、判断题  螨类不是昆虫。


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81、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。


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82、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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83、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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84、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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85、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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86、单项选择题  甲公司2009年5月14日获得一项外观设计专利，乙公司未经许可，以生产经营目的制造该专利产品。丙公司未经甲公司许可，以生产经营目的所为的下列行为中，不构成侵权行为的是()。

A.使用乙公司制造的该专利产品
B.销售乙公司制造的该专利产品
C.进口乙公司制造的该专利产品
D.许诺销售乙公司制造的该专利产品


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87、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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88、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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89、填空题  过磷酸钙属于（）。


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90、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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91、名词解释  甜玉米


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92、问答题  绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？


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93、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。


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94、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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95、填空题  我国栽培的甜瓜可分为（）、（）两大类型。


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96、名词解释  C型雄性不育系


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97、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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98、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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99、多项选择题  四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

A.二倍体
B.三倍体
C.四倍体
D.六倍体


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100、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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101、单项选择题  空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。

A.细菌性
B.真菌性
C.病毒性
D.线虫


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102、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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103、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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104、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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105、单项选择题  以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是（）。

A.正确
B.可以
C.不正确
D.很有道理


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106、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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107、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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108、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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109、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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110、名词解释  寒害


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111、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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112、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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113、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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114、名词解释  萝卜的露肩


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115、名词解释  莲鞭与侧鞭


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116、填空题  茶树幼年期分枝方式主要是（）。


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117、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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118、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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119、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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120、问答题  日光温室冬春茬番茄定植后如何进行温光水肥调节？


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121、填空题  蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。


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122、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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123、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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124、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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125、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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126、问答题  韭菜有哪些繁殖方法？


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127、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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128、名词解释  种子处理


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129、名词解释  促进茄果类花芽分化的条件？


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130、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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131、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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132、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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133、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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134、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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135、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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136、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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137、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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138、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。


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139、填空题  黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。


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140、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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141、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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142、填空题  采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。


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143、名词解释  拉十字


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144、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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145、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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146、名词解释  相对生产率


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147、问答题  试述如何进行柑橘芽变选种。


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148、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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149、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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150、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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151、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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152、填空题  小麦赤霉病施药主要在（）进行。


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153、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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154、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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155、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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156、问答题  产生双营茧的因素有哪些？


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157、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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158、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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159、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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160、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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161、单项选择题  韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。

A.0
B.1～2
C.2～3
D.3～4


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162、单项选择题  当番茄植株长至架顶时，要及时（）。

A.浇水
B.中耕
C.吊蔓
D.落蔓


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163、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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164、单项选择题  果形指数由（）的数值代表。

A.果实纵径/果实横径
B.果实横径/果实纵径
C.果实横径/2
D.果实纵径/2


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165、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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166、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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167、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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168、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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169、问答题  简述日光温室冬春茬茄子嫁接换根的意义和方法。


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170、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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171、问答题  草莓的繁殖方式有哪些？


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172、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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173、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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174、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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175、名词解释  黄瓜花打顶


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176、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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177、问答题  马铃薯播种前为什么要进行切块处理？


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178、名词解释  蔬菜的生长


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179、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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180、名词解释  

大白菜束叶


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181、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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182、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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183、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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184、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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185、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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186、问答题  适熟蚕的特征是什么？


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187、多项选择题  影响土壤有机质转化的主要因素包括（）。

A.土壤水分
B.土壤酸碱度
C.通气状况
D.温度


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188、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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189、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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190、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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191、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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192、问答题  豇豆荚螟的为害特点及防治方法？


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193、填空题  西葫芦早春栽培壮苗标准是幼苗4~5片叶展开，叶片平展，叶色浓绿，叶柄长度相当于叶片长度，抗逆性强。根系发达，无病虫害。苗龄（）。


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194、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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195、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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196、问答题  试比较深休眠韭菜和浅休眠韭菜的异同。


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197、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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198、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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199、名词解释  花打顶


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200、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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201、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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202、问答题  简述蔬菜育苗的意义。


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203、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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204、填空题  将已催芽的番茄种子播种后，在适宜的条件下，幼苗出土所需的天数为（）。


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205、填空题  萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向（）的苗。


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206、填空题  可以用来缫丝的茧（）、（）、（）。


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207、问答题  何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。


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208、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。


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209、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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210、名词解释  蹲苗


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211、问答题  如何防止结球甘蓝未熟抽薹？


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212、问答题  简述农产品产地安全含义。


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213、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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214、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。


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215、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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216、问答题  试述番茄的植株调整技术。


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217、问答题  简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。


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218、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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219、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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220、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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221、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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222、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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223、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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224、名词解释  两年生蔬菜


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225、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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226、填空题  水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。


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227、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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228、问答题  简述防虫网的应用。


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229、名词解释  商品成熟


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230、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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231、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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232、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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233、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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234、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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235、名词解释  极性生长


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236、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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237、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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238、问答题  嫁接育苗有什么意义？


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239、填空题  养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。


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240、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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241、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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242、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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243、填空题  在种子检验中，本品种的种子数（）占供检本作物（）的样品数的百分比称（）。


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244、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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245、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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246、填空题  目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。


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247、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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248、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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249、问答题  大葱幼苗期怎样管理？


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250、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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251、问答题  果树种质资源按来源分为几类？各类有何特点和作用？


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252、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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253、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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254、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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255、填空题  调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。


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256、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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257、填空题  减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。


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258、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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259、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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260、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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261、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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262、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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263、填空题  黄瓜的追肥应以（）。


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264、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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265、填空题  萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。


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266、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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267、问答题  黄瓜的畸形瓜有哪些类别，试解释其形成的原因及对策。


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268、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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269、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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270、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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271、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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272、填空题  芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。


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273、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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274、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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275、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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276、问答题  简述有机肥的作用特点。


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277、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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278、填空题  萝卜的食用器官是（）。


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279、填空题  作物必须的营养元素是（）种。


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280、填空题  绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。


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281、问答题  什么叫“退母”？“独头蒜”是怎样形成的？


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282、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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283、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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284、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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285、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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286、填空题  茄子茎的分枝习性为（）。


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287、问答题  光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？


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288、名词解释  筒子菠菜


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289、问答题  蔬菜的育苗意义有哪些？


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290、填空题  茄子每窝定植（）。


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291、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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292、填空题  配制波尔多液不能使用（）容器。


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293、问答题  蔬菜包装有哪些要求？


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294、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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295、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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296、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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297、填空题  蔬菜植物的生殖生长时期又可分为（）、（）、（）。


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298、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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299、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。


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300、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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