自然科学相关工程与技术：现代生物技术考试题库（每日一练）

时间:2023-03-05 03:42:05

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1、单项选择题  植物体细胞杂交的目的中错误的是（）

A.把两个植物体的优良性状集中在杂种植株上
B.获得杂种植株
C.克服远源杂交不亲和的障碍
D.实现原生质体的融合


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2、名词解释  混合静脉血氧饱和度


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3、单项选择题  绵羊有白色的和黑色的。白色由显性基因（B）控制，黑色由隐性基因（b）控制。一只白色公羊和一只白色母羊交配，生了一只黑色小绵羊，那么公羊和母羊的基因型应该是（）.

A.BB BB
B.BB Bb
C.Bb Bb
D.BB bb


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4、问答题  如何从一片嫩叶经组织培养出众多的完整植株？


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5、问答题  为什么说干细胞的应用将具有广阔的前景？


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6、单项选择题  溶氧浓度是（）。

A、DO值
B、OD值
C、COD值
D、BOD值


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7、填空题  自然科学的发展经历了（）、（）、（）三大阶段。


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8、单项选择题  下列有关大肠杆菌的叙述，正确的是（）

A、大肠杆菌以复制方式进行繁殖，其拟核是一个环状DNA分子
B、在含葡萄糖和乳糖的培养基上，大肠杆菌首先利用乳糖作碳源
C、用大肠杆菌工程菌生产干扰素时，应及时添加核酸等生长因子
D、处于对数期的大肠杆菌，常作为生产用的菌种和科研的材料


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9、填空题  现代发酵工程不仅包括（）和（），还包括微生物机能的利用。


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10、问答题  发酵工程的概念是什么？


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11、问答题  什么是单细胞蛋白？简述它的几种来源。


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12、问答题  人工种子包括哪几部分？如何制备人工种子？


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13、问答题  酶分子的修饰包括哪些方面？


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14、单项选择题  在进行易错PCR时，添加一定浓度的锰离子，其作用是（）

A、降低DNA聚合酶对模板的特异性
B、提高DNA聚合酶对模板的特异性
C、增强DNA聚合酶的稳定性
D、提高DNA聚合酶的活力


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15、问答题  组织培养的概念及其大概步骤。


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16、问答题  动物细胞培养方法?


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17、填空题  根据搅拌的方式不同，好氧发酵设备又可分为（）、（）。


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18、单项选择题  生产实践中配制微生物发酵所需要的培养基时，一般遵循“经济节约”的原则。如“以野（野生植物）代家（栽培植物）”、“以纤（秸秆）代糖（淀粉）”、“以氮（非蛋白氮）代朊（蛋白氮）”、“以烃代粮”等。下列表述不正确的是（）

A．“以野代家”培养微生物时，需要加入更多的生长因子
B．“以纤代糖”能为某些微生物的生长提供碳源和能源
C．“以氮代朊”是因为铵盐、硝酸盐等是微生物常用的氮源
D．“以烃代粮”培养的微生物可以用于净化被石油污染的海域


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19、填空题  蛋白质工程的目标是根据对蛋白质（）的特定需求，对蛋白质（）进行分子设计，根据（）法则便可以改造天然蛋白质。


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20、问答题  简述染色体定位整合克隆载体的应用价值。


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21、单项选择题  下列对根瘤菌的叙述，正确的是（）

A、根瘤菌在植物根外也能固氮
B、根瘤菌离开植物根系不能存活
C、土壤浸水时，根瘤菌固氮量减少
D、大豆植株生长所需的氮都来自根瘤菌


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22、问答题  简述一项可以授予专利的生物技术发明必须满足的条件。


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23、问答题  通过哪些方式改造酶分子来满足实践需求？


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24、单项选择题  植物组织培养是指（）

A.离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织
B.愈伤组织培育成植株
C.离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体
D.愈伤组织形成高度液泡化组织


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25、单项选择题  膜分离技术中，超滤的操作压在：（）

A.0.1MPa以下
B.0.1～1.0MPa
C.1.0～10.0MPa
D.10.0MPa以上


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26、名词解释  神经阻滞


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27、问答题  植物细胞培养的方法有哪些？


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28、单项选择题  蛋白质工程制造的蛋白质是（）

A.天然蛋白质
B.稀有蛋白质
C.自然界中不存在的蛋白质
D.血红蛋白质


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29、问答题  略述板块构造学说的要点。


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30、问答题  微生物发酵产物有哪几种类型？


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31、问答题  阐述人工染色体作为载体的特点。


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32、问答题  发酵工程主题微生物有什么特点？


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33、问答题  如何利用微生物勘探石油和提高采油量？


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34、问答题  人们对生物技术安全性的担心来自哪些方面？


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35、名词解释  发酵生长因子


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36、填空题  酶的生产方法有（），（）和（）。


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37、名词解释  种子扩大培养


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38、填空题  通过人工方法获得的具有催化RNA水解的单链DNA分子，称为（）。


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39、名词解释  冷沉淀


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40、问答题  目前已上市的基因工程疫苗主要用于哪些疾病类型的预防？


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41、填空题  细胞工程包括（）、（）、细胞器移植技术、克隆技术、干细胞技术。


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42、问答题  近期电子计算机的发展主要有哪些方向？


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43、单项选择题  关于炭疽杆菌的叙述，错误的是：（）

A．具有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等结构
B．通过二分裂方式进行繁殖
C．核衣壳外还有多糖、蛋白质和脂质构成的囊膜
D．同化类型是化能异养型


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44、名词解释  重叠基因


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45、问答题  食品检测中生物技术有哪些应用？


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46、问答题  选择酶反应器的主要依据有哪些？


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47、填空题  定点突变是在DNA序列的（），进行碱基的改变，从而获得（）的操作技术。


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48、单项选择题  环境科学产生的理论基础是：（）

A、生态学
B、物理学
C、化学
D、生物学


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49、名词解释  抗体酶


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50、名词解释  倒种


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51、填空题  组成蛋白质的基本单位是（）。组成核酸的基本单位是（），核酸可分为（）和（）两大类。


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52、名词解释  实罐灭菌


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53、名词解释  弥散性血管内凝血


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54、填空题  酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即提高酶的（）、减少（），增加（）。


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55、名词解释  超急排斥反应


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56、问答题  简述氨基酸的基本理化性质。


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57、填空题  发酵过程工艺控制的主要化学参数是（）、（）、（）等


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58、名词解释  血色素尿


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59、问答题  简述蛋白质结构的基本组件。


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60、名词解释  厌氧发酵


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61、问答题  单倍体植株形单体弱，为什么要产生单倍体植株？


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62、单项选择题  在生产阶段适当（），利于青霉素合成。

A.升高温度
B.降低温度
C.温度不变


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63、问答题  为什么属于滞后合成型的酶要在细胞生长一段时间甚至进入平衡期以后才开始合成？


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64、名词解释  定点突变


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65、名词解释  酶分子修饰


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66、名词解释  菌浓度的测定


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67、填空题  发酵培养基主要由碳源，（），（），（）组成。


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68、名词解释  条件必需氨基酸条件必需氨基酸：非必需氨基酸中的一些在体内的合成率很低，当机体需要量增加时则需体外补充，称为条件必需氨基酸。


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69、问答题  如何制定固定化酶？


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70、问答题  阐述外源基因导入受体细胞的途径。


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71、单项选择题  青霉素发酵选用下列哪种菌（）

A.变灰青霉
B.蓝青霉
C.产黄青霉
D.顶青霉


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72、名词解释  辅佐细胞


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73、填空题  常用的发酵液的预处理方法有（）、（）、（）。


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74、名词解释  非少尿型急性肾衰


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75、问答题  酶固定方法有哪些，各有何优缺点？


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76、填空题  利用专门的灭菌设备进行连续灭菌称为（），用高压蒸汽进行空罐灭菌称为（）。


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77、单项选择题  植物组织培养的用途中不正确的是（）

A.快速繁殖
B.生产新品种
C.生产生物碱
D.生产白细胞介素－2


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78、名词解释  库欣反应


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79、问答题  论述液体深层发酵有哪些优点？发酵方式分为几类？


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80、填空题  下流加工过程由许多化工单元操作组成，通常可以分为（）和（）、（）、精制及成品加工四个阶段。


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81、单项选择题  对发现化学元素周期律作出了决定性贡献的是：（）

A、波义耳
B、拉瓦锡
C、门捷列夫
D、维勒


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82、单项选择题  蛋白质工程的基础是（）

A.基因工程
B.细胞工程
C.酶工程
D.发酵工程


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83、单项选择题  下列关于植物体细胞杂交过程的叙述中，不正确的是（）

A．用酶解法去掉细胞壁分离出有活力的原生质体
B．诱导两种植物的原生质体融合进而形成杂种细胞
C．单个的杂种细胞在组织培养过程中不要经过脱分化
D．杂种细胞最终培养为杂种植株


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84、单项选择题  在下列自然现象或科学研究成果中，能为“动物细胞具有全能性”观点提供直接证据的是（）

A．壁虎断尾后重新长出尾部
B．蜜蜂的未受精卵细胞发育成雄蜂
C．用体外培养的皮肤治疗烧伤病人
D．小鼠腺细胞的自我复制


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85、填空题  工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。


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86、单项选择题  与传统育种相比，植物体细胞杂交在育种作物新品种方面的重大突破表现在（）

A．证明杂种细胞具有全能性
B．克服远缘杂交不亲和的障碍
C．缩短育种周期，减少盲目性
D．快速培育无病毒植株，保留杂种优势


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87、问答题  谈谈现代生物技术在食品包装上的应用。


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88、名词解释  出氮量


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89、问答题  动物转基因常用的外源基因导入方法有哪些？各有何优缺点？


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90、单项选择题  细胞破碎法中，已经应用到工业上的破碎法有：（）

A.球磨法，高压匀浆法
B.超声波破碎法，化学渗透法
C.撞击破碎法，渗压冲击法
D.反复冻融法，酶溶法


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91、问答题  生物法处理污水或废水有哪几种常见的方法？污水治理的意义何在？


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92、名词解释  蛋白组学


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93、单项选择题  发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括：（）

A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.利用高温高压消灭不需要的杂菌
D.根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素


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94、单项选择题  

基因工程操作的三大基本元件是（）
I供体
II受体
III载体
IV抗体
V配体

A、I+II+III
B、I+III+IV
C、II+III+IV
D、II+IV+V
E、III+IV+V


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95、问答题  畜禽基因工程疫苗有哪些类型？


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96、问答题  空气污染治理与水污染治理有什么关系？常见的方法有几种？


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97、问答题  简述定点突变技术的主要技术过程及其在酶分子修饰中的应用


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98、问答题  简述基因工程研究的基本技术路线。


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99、问答题  疾病基因治疗有哪四大策略？肿瘤的基因治疗有哪两种策略？


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100、问答题  简述发酵技术特点？


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101、问答题  现代生物技术在医学领域中的应用主要包括哪些方面？


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102、单项选择题  人类最早冶炼的金属是（）.

A、金
B、银
C、铜
D、铁


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103、单项选择题  研究无穷维抽象空间及其分析的数学理论（）.

A、数理统计
B、运筹学
C、泛函分析
D、数理逻辑


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104、问答题  在工业生产上提高酶产量的措施有那些？


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105、问答题  简述反向生物学的途径。


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106、问答题  比较基因工程中常用的DNA聚合酶的催化活性有什么不同？


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107、问答题  分离目的基因的途径有哪些？


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108、单项选择题  下列关于几种微生物的营养代谢和生长繁殖的描述，正确的是（）

A．根瘤菌通过生物固氮，制造了含氮养料和含碳有机物
B．接种到培养基上的青霉菌，进入对数期能大量积累青霉素
C．培养液中溶解氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径
D．用32P标记的噬菌体感染细菌，在新形成的噬菌体中都能检测到32P


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109、问答题  简述地壳运动变化渐变论的主要内容。


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110、问答题  论述发酵下游加工过程？


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111、问答题  怎样才能在体外大量培育哺乳动物细胞？


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112、名词解释  急性呼吸迫综合征


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113、问答题  如何选择最适发酵温度？


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114、问答题  载体DNA与外源基因链接的方法有哪几种？


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115、问答题  什么是产物促进剂？产物促进剂举例？


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116、问答题  动物胚胎工程的主要技术包括哪些方面？


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117、问答题  发酵液预处理的方法有哪些？


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118、单项选择题  酶的转换数是指（）

A、酶催化底物转化成产物的数量
B、每个酶分子催化底物转化为产物的分子数
C、每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数
D、没摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数


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119、单项选择题  植物组织培养过程中的脱分化是指（）

A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞
B.未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程
C.植物的器官、组织或细胞，通过离体培养产生愈伤组织的过程
D.取植物的枝芽培育成一株新植物的过程


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120、单项选择题  供物理或化学诱变剂处理的单孢子悬液的孢子数一般控制在（）

A、70万个/ml
B、80万个/ml
C、90万个/ml
D、100万个/ml


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121、问答题  谈谈你对未来能源的见解。


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122、问答题  比较分批发酵、连续发酵和补料分批发酵的优缺点？


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123、问答题  简述限制性内切酶和DNA连接酶的作用机制。


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124、单项选择题  “第一类永动机是可以制成的”这句话违背了（）.

A、牛顿第一定律
B、机械能守恒定律
C、热力学第一定律
D、分子运动论


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125、问答题  重组DNA导入受体细胞方法


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126、填空题  自然科学是研究自然界各种（）和（）的科学，是人类在认识自然、改造自然的过程中所获得的关于自然界各种事物的现象和规律的知识体系。


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127、问答题  如何用体细胞克隆出一只哺乳动物？克隆动物有什么积极意义？


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128、名词解释  异体同种移植


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129、问答题  生物技术的应用包括那些领域？


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130、问答题  人类基因组计划的任务是什么？将解决什么问题？他对医学的发展有什么发展？


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131、单项选择题  以下关于原生质的叙述，正确的是（）

A.原生质泛指细胞内的基质
B.原生质就是细胞质
C.一个动物细胞就是一团原生质
D.细胞膜、细胞核和细胞壁是原生质


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132、问答题  谈谈你对转基因食品的看法?


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133、问答题  cDNA文库和基因组文库的主要差别有哪些？


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134、单项选择题  有些酶在细胞进入平衡期以后还可以继续合成较长的一段时间，这是由于（）。

A、该酶所对应的mRNA稳定性好
B、该酶所对应的DNA稳定性好
C、细胞自溶后使酶分泌出来
D、培养基中还有充足的营养成分


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135、单项选择题  

蛋白质工程的基本操作程序正确的是（）
①蛋白质分子结构合成
②DNA合成
③mRNA合成
④蛋白质的预期功能
⑤根据氨基酸的序列推出脱氧核苷酸的序列

A.①→②→③→④→⑤→①
B.⑤→④→③→②→①→②
C.④→①→⑤→②→③→①
D.②→③→⑤→①→②→④


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136、名词解释  维持消耗（m）


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137、名词解释  产物促进剂


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138、填空题  发酵类型有（）、微生物酶的发酵、（）、微生物转化发酵、（）。


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139、填空题  分批发酵中微生物处于限制性的条件下生长，其生长周期分为（）、（）、（）、（）。


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140、问答题  什么叫植物原生质体？如何进行植物原生质体的融合？


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141、问答题  何谓固定化酶？固定化酶的特性与游离酶的比较有哪些改变？


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142、问答题  简述现代生物技术在人类生产生活中的作用


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143、单项选择题  下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（）

A．发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸学科网
B．发酵时常采用的培养基为液体天然培养基学科网
C．从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产学科网
D．当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量


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144、填空题  微生物的育种方法主要有三类：（），（），（）。


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145、名词解释  基因和基因组


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146、问答题  谈谈现阶段转基因生物技术的应用及安全性。


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147、填空题  微生物产酶方式可以分为同步合成型，（），中期合成型，（）四种。


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148、名词解释  辅肌动蛋白


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149、判断题  我国的种茶养蚕都是世界上最早的。


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150、填空题  自然科学的特点有：（），（），（），（）.


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151、单项选择题  细胞株的特点是（）

A．遗传物质没有改变，可以无限传代
B．遗传物质发生改变，不可无限传代
C．遗传物质没有改变，不可无限传代
D．遗传物质发生改变，有癌变特点，可以无限传代


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152、填空题  种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。


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153、填空题  根据分子中起催化作用的主要组分的不同，酶可以分为（）和（）两大类。


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154、单项选择题  在抗生素生物合成中，菌体用来构成抗生素分子而本身又没有显著改变的物质称为（）

A、前体
B、促进剂
C、消沫剂
D、抗体


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155、单项选择题  干扰素经过改造可长期储存，从蛋白质水平上应改变的是（）

A.光氨酸
B.精氨酸
C.谷氨酸
D.半光氨酸


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156、名词解释  基因组DNA文库


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157、单项选择题  酶的膜反应器是（）

A、将酶催化反应与膜分离组合在一起
B、利用酶膜进行反应
C、利用半透膜进行底物与产物分离
D、利用半透膜进行酶与产物分离


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158、问答题  单倍体植株形单体弱，为什么还有不少科学家热衷于诱发产生单倍体植株？


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159、名词解释  多器官功能不全综合征


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160、问答题  目前基因治疗技术主要用于哪些疾病类型的治疗？


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161、单项选择题  下列哪种生物技术能有效的打破物种的界限，定向地改造生物的遗传性状，培育新的农作物优良品种（）

A．单倍体育种技术
B．诱变育种技术
C．杂交育种技术
D．细胞工程技术


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162、名词解释  腰麻


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163、问答题  谈谈现代生物技术在食品工业上的应用和发展趋势。


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164、填空题  微生物调节其代谢采用（）、（）、细胞膜的透性。


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165、单项选择题  动物细胞培养的理论基础是（）

A．细胞分裂
B．细胞分化
C．细胞全能性
D．细胞癌变


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166、问答题  简述人工生产甲醇能替代天然气的依据。


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167、单项选择题  植物体细胞杂交要先去除细胞壁的原因是（）

A.植物体细胞的结构组成中不包括细胞壁
B.细胞壁使原生质体失去活力
C.细胞壁阻碍了原生质体的融合
D.细胞壁不是原生质的组成部分


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168、单项选择题  关于青霉素生产的叙述，正确的是（）

A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物
B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种
C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理
D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加


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169、名词解释  酶分子定向进化


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170、名词解释  皮瓣移植


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171、名词解释  创伤性休克


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172、名词解释  烧伤休克期


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173、名词解释  同质移植术


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174、单项选择题  天然蛋白质合成遵循的法则是（）

A.中心法则
B.转录
C.翻译
D.复制


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175、单项选择题  工业上实罐灭菌的时间一般为（）

A、20min
B、30min
C、35min
D、40min


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176、填空题  实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：（）、（）、（）、（）。


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177、名词解释  A激酶


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178、单项选择题  总过滤器中，以棉花活性炭为介质时，棉花层的厚度为（）

A、1/3－1/2
B、1/4－1/3
C、1/5－1/4
D、1/6－1/5


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179、问答题  固定酶性质的变化主要表现在哪几方面？


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180、名词解释  椎管内麻醉


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181、问答题  什么是蛋白质组学？


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182、问答题  将固定化酶与游离酶比较，优势是？


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183、名词解释  净热量


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184、问答题  培养成分用量的确定有什么规律？


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185、问答题  发酵工业上常用的氮源有那些？


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186、单项选择题  下列不需要利用发酵工程的是：（）

A.生产单细胞蛋白饲料
B．通过生物技术培育可移植的皮肤
C．利用工程菌生产胰岛素
D．工厂化生产青霉素


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187、单项选择题  蛋白质工程的实质是（）

A.改变氨基酸结构
B.改造蛋白质结构
C.改变肽链结构
D.改造基因结构


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188、单项选择题  发酵罐的径高比为（）

A、（2.5－5）：1
B、（3－6）：1
C、（4－7）：1
D、（3.5－8）：1


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189、问答题  用于申请专利的生物技术发明必须满足的条件？


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190、填空题  锤头型核酸类酶含有（）个保守核苷酸残基和（）个螺旋结构域。


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191、名词解释  姑息手术


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192、名词解释  酶的改性


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193、问答题  什么是种子的扩大培养？


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194、问答题  填埋技术有哪些优点？为什么说堆肥技术是一种可循环利用资源的方法？


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195、填空题  菌种分离的一般过程：（）、（）、（）、目的菌的筛选。


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196、问答题  发酵培养基有哪些成分组成？


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197、单项选择题  某同学在进行探究大肠杆菌群体生长规律实验时，正确的操作是：（）

A.在调整期扩大接种
B．随时调整pH
C．在稳定期连续培养
D．定期检测菌体数目


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198、问答题  什么是生物技术，它包括那些基本的内容？它对人类社会将产生怎样的影响？


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199、问答题  简述开发新能源的必要性。


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200、名词解释  发酵热


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201、问答题  简述一下内切酶和连接酶的作用机制。


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202、名词解释  搅拌热


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203、单项选择题  mRNA分离纯化技术的关键是（）

A、细胞的温和破碎
B、分离系统中不得含有痕量的SDS
C、高离子强度缓冲液的使用
D、密度梯度超离心
E、严防核酸酶的降解


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204、名词解释  血/气分配系数


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205、名词解释  肌动蛋白粒


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206、问答题  如何维持酶反应器恒定的生产力？


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207、单项选择题  下列植物细胞全能性最高的是（）

A.形成层细胞
B.韧皮部细胞
C.木质部细胞
D.叶肉细胞


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208、名词解释  补料分批发酵


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209、多项选择题  

下图为植物组织培养过程示意图，则下列叙述正确的是（）

A.植物组织培养依据的生物学原理是细胞的全能性
B.③→④过程是指植物的营养生长和生殖生长阶段
C.将①经脱分化培养成②时，再植上人造种皮即可获得人工种子
D.②→③的再分化过程中，诱导②生根的激素为细胞分裂素和生长素


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210、名词解释  软组织感染


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211、问答题  人类是否应该克隆自己？


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212、名词解释  全厚皮片


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213、判断题  南北大运河以开凿最早、规模最大、里程最长闻名于世。


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214、问答题  我国的人类基本组计划主要开展了哪些方面的工作？


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215、填空题  莫诺德常数Ks是指生长速率达到最大比生长速率一半，（）时的限制性基质浓度。


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216、问答题  一种理想的用作克隆载体的质粒必须满足的条件是什么？


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217、填空题  限制性内切酶酶切DNA片断后通常有两类末端：（）、（）。


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218、单项选择题  科学家把天竺葵的原生质体和香茅草的原生质体进行诱导融合，培育出的驱蚊草含有香茅醛，能散发出一种特殊的达到驱蚊且对人体无害的效果。下列关于驱蚊草培育的叙述中，错误的是（）

A.驱蚊草的培育属于细胞工程育种，其优点是能克服远源杂交不亲和的障碍
B.驱蚊草培育过程要用到纤维素酶、果胶酶、PEG等试剂或离心、振动、电刺激等方法
C.驱蚊草培育过程是植物体细胞杂交，不同于植物组织培养，无愈伤组织和试管苗形成
D.驱蚊草不能通过天竺葵和香茅草杂交而获得是因为不同物种间存在生殖隔离


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219、问答题  简述第二次技术革命形成背景、革命特点及主要成就。


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220、填空题  现代天体物理认为：一般恒星的演化都经历（）-（）-（）-（）四个阶段。


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221、填空题  当前发酵工业所用的菌种总趋势是从野生菌转向（），从自然选育转向（），从诱发基因突变转向（）。


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222、名词解释  全身炎性反应综合征


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223、问答题  试述热力学第二定律的两种表述。


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224、问答题  人类基因组计划对人类生存所造成的影响如何？


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225、填空题  富集培养目的就是让（）在种群中占优势，使筛选变得可能。


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226、问答题  试述主要的海洋资源。


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227、问答题  什么是半连续培养，说明其优缺点？


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228、填空题  微生物生长一般可以分为：（）、（）、（）和衰亡期。


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229、单项选择题  提出燃烧作用的氧化学说和确定质量守恒定律的是：（）

A、波义耳
B、拉瓦锡
C、门捷列夫
D、维勒


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230、单项选择题  采用核糖体表面展示技术，可以形成目的蛋白-核糖体m-RNA三聚体展示在核糖体表面，是由于（）

A、目的蛋白基因在体外进行转录和翻译
B、核糖体表面有目的蛋白的结合位点
C、转录得到的mRNA的3’末端缺失终止密码子
D、核糖体可以识别mRNA和目的蛋白


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231、问答题  举例说明生物技术在环境检测方面的利用。


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232、问答题  简述开展水稻基因组计划的意义。


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233、填空题  微生物发酵培养（过程）方法主要有（）培养、（）培养、（）培养、（）培养四种。


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234、问答题  简述生物农药的意义，并列出几种常用的生物农药。


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235、单项选择题  我国设计的摇床，一般偏心距为25mm，转速为（）

A、100－200r/min
B、200－300r/min
C、300－400r/min
D、400－500r/min


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236、填空题  发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，（），基质消耗速率及其影响因素的学科。


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237、单项选择题  

蛋白质工程的基本操作程序正确的是（）
①蛋白质分子结构合成
②DNA合成
③mRNA合成
④蛋白质的预期功能
⑤根据氨基酸的序列推出脱氧核苷酸的序列

A.①→②→③→④→⑤→①
B.⑤→④→③→②→①→②
C.④→①→⑤→②→③→①
D.②→③→⑤→①→②→④


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238、问答题  简述酶分离纯化的过程？


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239、问答题  如何选择一类酶的反应器？


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240、单项选择题  反胶团萃取中，反胶团的结构是：（）

A.亲水基向外，憎水基向内
B.亲水基向内，憎水基向外
C.极性基向外，非极性向内
D.极性基向外，憎水基向内


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241、单项选择题  青霉素发酵时，适宜pH是（）

A.4.4-4.6
B.5.4-5.6
C.6.4-6.6
D.7.4-7.6


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242、问答题  可以采取那些途径脱去植物体内的病毒？如何检测植株中是否还有病毒？


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243、判断题  从猿到人的转变关键是劳动.


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244、单项选择题  当前医学上，蛋白质工程药物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白质类替代治疗剂，则基因工程药物与蛋白质工程药物的区别是（）

A.都与天然产物完全相同
B.都与天然产物不相同
C.基因工程药物与天然产物完全相同，蛋白质工程药物与天然产物不相同
D.基因工程药物与天然产物不相同，蛋白质工程药物与天然产物完全相同


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245、填空题  发酵产物整个分离提取路线可分为：（）、（）、（）、（）和成品加工加工等五个主要过程。


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246、填空题  酶工程包括（）、（）、酶的修饰改造技术、酶反应器的设计等技术。


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247、问答题  基因工程研究的理论依据是什么？


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248、填空题  基因工程的实施包括四个必要条件：（）、（）、（）和（）。


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249、问答题  为什么说生物技术是一门综合性的学科，它与其他学科有什么关系？


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250、问答题  有什么方法可以去除革兰阳性细菌、革兰阳性细菌和真菌的细胞壁？


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251、问答题  简要说明生物技术的发展史以及现代生物技术与传统生物技术的关系。


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252、问答题  干细胞研究的利与弊？


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253、单项选择题  细胞具有全能性的原因是（）

A.生物体细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能
B.生物体的每一个细胞都具有全能性
C.生物体的每一个细胞都含有个体发育的全部基因
D.生物体的每一个细胞都是由受精卵发育来的


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254、问答题  植物细胞培养的基本方法有哪些？


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255、问答题  简述青霉素的生产工艺。


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256、单项选择题  酶分子氨基酸修饰的分子修饰（）

A、只能用于核酸类酶
B、只能用于蛋白类酶
C、可以用于蛋白类酶和核酸类酶
D、不能用于蛋白类酶和核酸类酶


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257、填空题  染菌原因：发酵工艺流程中的（）和（）两个方面。


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258、问答题  举例说明食品发酵的用途。


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259、单项选择题  青霉素发酵时，用于消泡的天然物质是（）

A.花生油
B.色拉油
C.玉米油
D.大豆油


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260、问答题  疫苗研究经历了哪三个阶段？


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261、问答题  灭菌下发酵工业的应用范畴。


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262、问答题  在生产酶的过程中采取什么方法提高酶产量？


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263、单项选择题  产生芽孢或分生孢子的菌种多用（）法保藏

A、沙土管保藏
B、液体石蜡保藏
C、定期移植保藏
D、低温保藏


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264、填空题  根据搅拌方式的不同，好氧发酵设备可分为（）和（）两种。


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265、问答题  什么是环境？它包括哪两类环境？


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266、名词解释  分批发酵


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267、问答题  简述发酵工程的类型？


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268、填空题  发酵工程的主要内容包括（）、发酵条件的优化与控制、（）、提取与精制。


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269、单项选择题  下面关于离子交换说法不正确的是（）

A.离子交换处理的溶液一般为水溶液；
B.离子交换可看作被分离组分与离子交换剂之间的离子臵换反应，其选择性相当高；
C.离子交换剂在使用后，其性能改变不大，一般不需要再生；
D.离子交换技术最早应用于制备软水和无盐水。


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270、单项选择题  下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）

A.氨基酸的种类、数目、排列顺序
B.构成蛋白质的多肽链的数目
C.构成蛋白质的肽链的空间结构
D.氨基酸至少含一个氨基和一个羧基


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271、名词解释  休克代偿期


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272、单项选择题  助滤剂应具有以下哪一种性质（）

A、颗粒均匀，柔软，可压缩
B、颗粒均匀，坚硬，不可压缩
C、粒度分布范围大，坚硬，不可压缩
D、颗粒均匀，可压缩，易变形


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273、名词解释  蛋白质结构域


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274、问答题  什么是动物生物反应器？其应用前景如何？


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275、填空题  生物发酵工艺多种多样，但基本上包括菌种制备、种子培养、（）和（）等下游处理几个过程。


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276、问答题  工业上常用的菌种保藏方法？


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277、问答题  基因工程中常用载体，具有哪些性质？


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278、问答题  开展干细胞研究对人类有何积极意义？


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279、名词解释  补料分批培养


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280、问答题  如何筛选重组体？


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281、问答题  根据操作方式的不同，发酵类型主要分成哪几种？


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282、问答题  什么叫染菌，对发酵有什么影响，对提炼有什么危害？


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283、问答题  谈谈对生物技术发明进行专利保护的利与弊。


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284、填空题  发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。


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285、填空题  根据操作方式的不同，液体深层发酵主要有（）、（）、（）。


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286、填空题  青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），（），结晶。


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287、判断题  原始时代第一个最重要的技术创造是石器的制造和发明。


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288、名词解释  生物导弹


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289、问答题  基因芯片有何优点？


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290、问答题  基因重组的定义


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291、填空题  可用于生产酶的微生物有（）、（）、（）。


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292、单项选择题  莫诺德常数是指（）

A、反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。
B、比生长速率达到最大比生长速率一半时的限制性基质浓度。
C、产酶速率达到最大产酶速率一半时的限制性基质浓度。
D、细胞生长速率达到最大细胞生长速率一半时的限制性基质浓度。


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293、问答题  什么是一类发酵？二类发酵？三类发酵？


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294、单项选择题  有机介质中酶催化的最适水含量是（）

A、酶溶解度达到最大时的含水量
B、底物溶解度最大时的含水量
C、酶催化反应速度达到最大时的含水量
D、酶活力到最大时的含水量


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295、填空题  发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有（）、（）、（）、（）、流加数率和质量等


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296、名词解释  非冻结性冷伤


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297、单项选择题  酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子结构而改变酶的催化特性（）

A、组成单位
B、侧链基团
C、空间构象
D、空间构型


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298、名词解释  前体


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299、判断题  我国是世界上最早的瓷器生产国。


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300、单项选择题  关于蛋白质工程的说法错误的是（）

A.蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要
B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构
C.蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
D.蛋白质工程又称为第二代基因工程


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