食品科学技术：食品包装题库考点（题库版）

时间:2023-02-20 05:47:22

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1、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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2、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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3、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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4、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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5、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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6、问答题  图案校正系统的组成有？


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7、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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8、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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9、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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10、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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11、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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12、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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13、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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14、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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15、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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16、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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17、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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18、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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19、单项选择题  TBA/22电柜内有个变频器（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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20、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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21、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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22、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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23、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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24、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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25、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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26、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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27、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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28、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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29、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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30、填空题  开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。


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31、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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32、填空题  喷雾程序分为（）程序。


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33、问答题  简述预热阀的三个状态。


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34、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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35、填空题  “排气”步骤的作用为（）。


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36、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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37、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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38、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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39、填空题  电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。


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40、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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41、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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42、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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43、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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44、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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45、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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46、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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47、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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48、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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49、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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50、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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51、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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52、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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53、填空题  根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。


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54、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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55、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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56、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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57、填空题  在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。


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58、问答题  简述图案校正系统的工作原理。


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59、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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60、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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61、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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62、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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63、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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64、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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65、名词解释  灌装


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66、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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67、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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68、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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69、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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70、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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71、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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72、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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73、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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74、问答题  简述微波杀菌的基本原理？


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75、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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76、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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77、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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78、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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79、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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80、填空题  产品供给线压力（）BAr


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81、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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82、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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83、填空题  图案电眼有（）三种光。


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84、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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85、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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86、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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87、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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88、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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89、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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90、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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91、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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92、填空题  双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。


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93、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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94、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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95、填空题  灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。


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96、填空题  TBA22横封功率为（）。


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97、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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98、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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99、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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100、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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101、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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102、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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103、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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104、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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105、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？


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106、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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107、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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108、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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109、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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110、填空题  SSOP指（）。


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111、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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112、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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113、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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114、填空题  HACCP指（）。


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115、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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116、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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117、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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118、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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119、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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120、问答题  论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？


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121、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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122、问答题  简述影响横封的因素。


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123、问答题  当横封报警时应如何处理？


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124、填空题  TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。


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125、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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126、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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127、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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128、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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129、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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130、填空题  TPOP显示是（）。


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131、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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132、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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133、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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134、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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135、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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136、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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137、填空题  MM意思代表（）手册。


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138、多项选择题  下列那些检测是关于检测包装完整性的（）.

A.TS检查
B.LS检查
C.折角密封检查
D.重叠度检查


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139、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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140、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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141、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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142、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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143、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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144、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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145、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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146、填空题  生产中双氧水槽中双氧水低于（）℃报警停机。


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147、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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148、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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149、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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150、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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151、填空题  GMP指（）。


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152、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成硬质PVC。

A、大于5%
B、大于6%
C、小于5%
D、小于6%


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153、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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154、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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155、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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156、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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157、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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158、填空题  调节阀设定压力为（）BAr。


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159、问答题  简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。


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160、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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161、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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162、填空题  双氧水加热方式是（）。


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163、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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164、填空题  TBA/22机停机有（）。


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165、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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166、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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167、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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168、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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169、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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170、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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171、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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172、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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173、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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174、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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175、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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176、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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177、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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178、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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179、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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180、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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181、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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182、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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183、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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184、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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185、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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186、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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187、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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188、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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189、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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190、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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191、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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192、多项选择题  无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板


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193、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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194、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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195、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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196、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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197、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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198、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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199、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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200、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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201、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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202、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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203、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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204、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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205、填空题  电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。


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206、名词解释  复合软包装材料


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207、填空题  危害有（）三种。


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208、填空题  热水压力为（）BAr。


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209、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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210、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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211、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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212、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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213、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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214、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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215、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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216、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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217、填空题  TBA22SA功率为（）。


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218、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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219、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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220、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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221、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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222、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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223、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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224、问答题  更换角度编码器如何设定角度编码器较度？


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225、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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226、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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227、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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228、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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229、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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230、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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231、问答题  简述升温时所需要的条件.


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232、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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233、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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234、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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235、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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236、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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237、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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238、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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239、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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240、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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241、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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242、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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243、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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244、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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245、多项选择题  在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修


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246、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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247、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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248、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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249、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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250、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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251、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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252、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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253、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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254、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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255、问答题  TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?


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256、填空题  角度编码器报警不会（）。


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257、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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258、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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259、多项选择题  影响食品包装安全的主要因素有（）.

A、包装材料
B、印刷油墨
C、印刷辅料
D、印刷工艺


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260、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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261、问答题  简述停机类型。


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262、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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263、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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264、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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265、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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266、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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267、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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268、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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269、填空题  角度编码器显示（）进制。


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270、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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271、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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272、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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273、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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274、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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275、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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276、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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277、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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278、问答题  影响包不上站链的原因？


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279、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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280、多项选择题  矿泉水和纯净水的包装包括（）。

A、HDPE瓶
B、PC瓶
C、PVC瓶
D、PET瓶


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281、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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282、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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283、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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284、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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285、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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286、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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287、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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288、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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289、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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290、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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291、填空题  TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。


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292、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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293、问答题  简述终端堵包的原因.


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294、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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295、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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296、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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297、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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298、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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299、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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300、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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