时间:2023-02-14 03:10:40
1、单项选择题 我国老年人通常多见的心血管疾病之一是（）。
A、肺气肿
B、心动过速
C、高血压
D、心律不齐
2、单项选择题 家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。
A、凉菜
B、家宴中档次最高的菜
C、甜品
D、水果
3、单项选择题 结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能，主要是因为它含有（）。
A、维生素C
B、维生素K
C、维生素PP
D、维生素U
4、单项选择题 夏季面肥发酵和面需要发酵（）小时。
A、l～2
B、3～4
C、5～6
D、7～8
5、单项选择题 一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高（）。
A、文化学历
B、服务技能
C、道德修养
D、沟通技巧
6、填空题 使用高压锅时要保证食物不超过锅容量的（）
7、问答题 家政服务员应如何护理发热的婴幼儿？
8、单项选择题 肉类腌制的目的是（）。
A、使其好看
B、使其入味
C、增加营养
D、增加份量
9、单项选择题 洗涤毛料、真丝服装最好选择（）
A、洗衣粉
B、液体洗涤剂
C、肥皂
D、柔软剂
10、单项选择题 雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（）要求解决。
A、劳动管理部门
B、公安机关
C、工商局
D、税务局
11、单项选择题 从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（）厘米。
A、10—20
B、40—50
C、50—100
D、120—360
12、单项选择题 下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）
A．色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。
B．营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。
C．量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。
D．质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。
13、单项选择题 丝织品一般洗涤温度应掌握在（）。
A、40℃
B、30℃或用冷水
C、60℃
D、50℃
14、单项选择题 发生火情后要掌握（）的原则。
A、先救人、再报警、后救物
B、先报警，再救人、后救物
C、先救物、再救人、后报警
D、先报警、再救物、后救人
15、单项选择题 人民警察办理案件，有下列行为之一的，依法给予行政处分（）。
A、刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的
B、在规定询问查证得时间限制人身自由的
C、按照规章办事的
D、没收罚款如数交给上级的
16、单项选择题 电热水器在使用时为了安全（）。
A、要有熔断器作漏电保护
B、要装可靠接地线
C、要装漏电保护器
D、要装可靠接地线，还要有漏电保护器
17、判断题 自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。（）
18、单项选择题 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。
A、没有职业道德的人不会获得成功
B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德
C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德
D、职业道德是人获得成功的重要条件
19、判断题 被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴赃款。（）
20、单项选择题 皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内，橱内。
A、10
B、20
C、30
D、50
21、判断题 漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。
22、多项选择题 家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。
A、大便后温水洗净、抹干
B、涂鞣酸软膏
C、定时更换尿布
D、尿布清洁干燥
23、判断题 观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数 和大便颜色等多方面的内容。（）
24、单项选择题 （）是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。
A．刑法
B．宪法
C．婚姻法
D．劳动法
25、填空题 治安管理处罚法规定，已满（）岁不满（）岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。
26、单项选择题 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
A、氮量
B、氨基酸量
C、氨量
D、蛋白质量
27、判断题 当室内光线过暗时，可以把电视机亮度调大，以增加画面的清晰度。
28、单项选择题 患有（）的老年人，睡前要将痰盂放在床边，备用。
A．心脏病
B．慢性支气管
C．冠心病
D．高血压
29、单项选择题 擦拭龙头可用（）
A、百洁布
B、钢丝球
C、抹布加牙膏
D、软布及牙膏
30、单项选择题 清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫（），最后清洁便池和地面。
A.浴缸和洗手池
B.洗手池和地面
C.浴缸和地面
D.洗手池和便池
31、问答题 家政服务员应注意自身仪表的哪几个方面？
32、判断题 家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油
33、单项选择题 大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
A、食物纤维
B、矿物质
C、脂肪
D、蛋白质
34、单项选择题 炒的烹调方法，调味应在（）中进行。
A、加热前
B、加热过程
C、加热后
D、加热前中、后都行
35、单项选择题 犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件允许应该立即拨打（）匪警电话报警。
A、119
B、110
C、120
D、999
36、问答题 婴幼儿行走动作训练方法有哪些？
37、单项选择题 微波炉内盛放食物的容器可以是（）
A、不锈钢碗
B、一次性发泡塑料碗
C、搪瓷盆
D、耐热玻璃器皿
38、判断题 婴儿由于喂养不当，若糖摄入过多时，可出现大便结块，次数增多。（）
39、单项选择题 严格而民主的家庭培养的孩子（）。
A、依赖
B、社会适应良好
C、缺乏忍耐
D、优柔寡断
40、单项选择题 动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）
A．灰烬凝结在一起，用手一捏即碎
B．灰烬成粉末状，无异味
C．散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎
D．无色无味
41、单项选择题 家政服务员体检时应（），因为要抽取血样。
A、不吃早饭
B、不吃中饭
C、不吃晚饭
D、不喝水
42、单项选择题 巴西木、绿萝、发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、针葵和龟背竹属于（）植物。
A、耐荫观花
B、喜阳观叶
C、耐荫观叶
D、耐寒观叶
43、单项选择题 家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该（）。
A、实事求是
B、简明扼要
C、简单清晰
D、长篇大论
44、单项选择题 电冰箱的日常保养中，正确的做法是（）。
A、电冰箱内长期不清洁
B、每隔3年清洗一次
C、用金属小刀除霜
D、尽量减少开门次数
45、判断题 家政服务员要想出色地完成工作，只要掌握自己的优缺点就可以了。
46、单项选择题 用蘸（）的抹布擦试镜子，能使镜子清晰光亮。
A、牛奶
B、红茶
C、绿茶
D、酱油
47、单项选择题 下面的节日中，不属于佛教的是（）。
A、佛诞节
B、祭星
C、成道节
D、涅槃
48、单项选择题 劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（）。
A、根本法
B、单行法
C、基本法
D、民法
49、问答题 简述家政服务如何熨烫衬衫？
50、单项选择题 （）的装饰对整个面部的身体表情，特别是对眼睛的烘托，起着绝妙的作用。
A、唇
B、眉
C、粉底
D、腮红
51、单项选择题 如果您有大量的现金或贵重物品，您会怎样处理？（）
A、放在家中安全的地方（如保险柜、保险箱）。
B、放在家中我认为非常隐秘的地方。
C、存放银行或银行保险箱
52、单项选择题 婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。
A.消化不良
B.糖摄入过多
C.蛋白质摄入过多
D.脂肪摄入过多
53、判断题 脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。
54、判断题 使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。（）
55、单项选择题 私人之间的通信自由和通信秘密（）法律保护。
A、不受
B、受
C、不一定受
D、可能受
56、单项选择题 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（），合乎食用要求，有利于消化吸收。
A.氨气味
B.哈蜊味
C.苦涩味
D.腥臊味
57、单项选择题 家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。
A、家政老师
B、雇主
C、雇主亲朋
D、雇主邻居
58、单项选择题 家政服务员人格尊严受到（）的保护。
A、行政规定
B、家政公司
C、家人
D、法律
59、单项选择题 心脏位于右侧为的人采用（）位最佳。
A、大字型
B、仰卧
C、左侧卧
D、右侧卧
60、单项选择题 搓条时双手用力要均匀，要自面柱（）延伸。
A、两端向中间
B、外侧向内侧
C、中间向两端
D、内侧向外侧
61、单项选择题 在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。
A、婴幼儿护理
B、一般家务
C、送孩子上下学
D、陪伴老人
62、单项选择题 家庭演唱卡拉OK时，家政服务员不要（）。
A、让客人先唱
B、自己争着唱
C、轻声伴唱
D、轻轻拍手
63、单项选择题 产妇应早期下床活动预防便秘，同时要注意（）。
A、多吃蔬菜与水果
B、多喝汤水
C、适量服泻药
D、用开塞路通便
64、单项选择题 （）是世界上三大宗教之一，建立于公元622年，创始人为穆哈默德。
A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教
65、单项选择题 （）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量。
A．农民
B．工人
C．人民群众
D．国家领导人
66、不定项选择 基金托管人全面行使职责阶段的主要工作或业务内容有（）。
A．安全、独立保管基金的全部财产
B．每个工作日进行基金资产净值计算与会计榜算，并与管理人核对
C．根据管理人的指令办理资金划拨
D．监督基金投资范围、投资比例、投资风格、关联交易等
67、判断题 家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器
68、单项选择题 （）是人身自由的核心。
A、人格尊严不受侵犯
B、住宅安全权
C、人身自由不受侵犯
D、通信自由
69、单项选择题 家政服务员与人谈话时，可以（）。
A、扭动身子
B、东张西望
C、斜靠门框和墙边
D、双手相握，放在胸前或双手自然下垂
70、单项选择题 常用的碘酒的浓度为（）。
A、0.2%-0.5%
B、0.2%-1%
C、0.5%-1%
D、1%-3%
71、单项选择题 家政服务员外出乘坐公交车时，不应该（）。
A、自觉遵守交通规则
B、遵守乘车管理规定
C、自觉维护乘车秩序
D、携带危险品和有碍乘客安全的物品乘车
72、判断题 家用吸尘器可以连续使用1小时以上。（
73、单项选择题 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是（）
A．不贪图金钱
B．过分相信老乡
C．恋爱要慎重
D．有事外出要向雇主请假
74、单项选择题 （）不是家庭必备的清洁用品。
A．洗衣服
B．空气清新剂
C．农药
D．水
75、判断题 家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。
76、判断题 安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。
77、单项选择题 家政服务员对老人的体育锻炼不要（）。
A、急于求成
B、关心
C、耐心
D、细心
78、单项选择题 香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。
A、实心芹菜
B、空心芹菜
C、旱芹菜
D、水芹菜
79、单项选择题 家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。
A、毛料衣裤
B、休闲衣裤
C、紧身衣裤
D、宽松衣裤
80、单项选择题 治安管理处罚法规定，下列哪种情况，行为人应当从重处罚（）
A．70周岁以上的
B．有较严重后果的
C．已满14周岁不满16周岁的
D．怀孕或者哺乳自己不满I周岁婴儿的
81、单项选择题 家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。
A.慢慢接应
B.五声后接
C.快接电话
D.不接电话
82、单项选择题 鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
A、12.7%~12.8%
B、9%~11.I%
C、11.7%~17.7%
D、10.9%~11.1%
83、单项选择题 学前儿童的智力教育要从（）开始。
A、感知觉
B、记忆
C、思维
D、情绪情感
84、单项选择题 爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。
A、不穿破衣服
B、不攀折花木
C、不攀爬长城
D、阳台上不挂空调室外机
85、单项选择题 合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格，劳动者应是年满（）周岁。
A．12
B．14
C．16
D．18
86、判断题 妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。（）
87、问答题 家政服务员如何避免新生儿湿疹？
88、单项选择题 体型过瘦的人最好不要选择（）的衣服。
A、色泽明亮
B、横格
C、大花
D、竖条
89、单项选择题 （）中应约定雇佣双方的权利和义务。
A、劳动合同
B、工资多少
C、工作内容
D、买卖合同
90、单项选择题 一般情况下，电话铃响（）声后应立即接听电话。
A、一
B、二
C、四
D、八
91、单项选择题 不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。
A.二种
B.三种
C.四种
D.五种
92、单项选择题 家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。
A、研碎后放糖浆
B、掰成小块
C、整片服用
93、单项选择题 家政服务员在面试的时候，下面的做法中错误的是（）。
A、面试少听多说
B、询问要抓关键
C、面试要有礼貌
D、果断决策用于试工
94、多项选择题 点心通常用（）等作为主要原料。
A、杂粮类
B、麦类
C、果蔬类
D、米类
95、判断题 在家庭生活管理上，家政服务于没有什么作用。（）
96、问答题 常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？
97、单项选择题 当他人取得成果或有喜事、好事时，常用（）。
A、问候语
B、告别语
C、答谢语
D、祝贺语
98、单项选择题 工作中适度紧张的结果是（）。
A、提高工作效率
B、手忙脚乱
C、忙中出错
D、影响到正常服务工作的开展
99、单项选择题 跳舞时，不要（）。
A、耸肩驼背
B、讲究风度
C、姿态美观
D、表情自然
100、判断题 家政服务合同等于劳动合同。（）
101、单项选择题 盗窃犯罪作案时间上午通常在（）。
A、6：00-8：00
B、8：00-9：00
C、9：00-11：00
D、11：00-12：00
102、单项选择题 家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止（）。
A、灌氧不足
B、氧气浑浊
C、降低氧浓度
D、病人吸入粉粒
103、问答题 当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？
104、问答题 家政服务员应如何采买蔬菜？
105、单项选择题 （）亮，各种车辆必须停在路口停止线或人行横道线内，已经超过停止线的车辆，可以继续通行。
A、红灯
B、绿灯
C、黄灯
D、蓝灯
106、单项选择题 家政服务员选择雇主的时候，应主要依据（）确定工作。
A、服务项目
B、工资多少
C、雇主的长相
D、雇主的家庭情况
107、单项选择题 培养学龄儿童良好行为习惯要做到（）。
A、高标准，高要求
B、只要求，不检查
C、适当要求，及时鼓励
D、只罚不奖
108、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
109、判断题 丝绸类衣服漂洗净后应放在太阳下曝晒。
110、单项选择题 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称（）。
A、社会道德
B、社会公德
C、公共道德
D、职业公德
111、单项选择题 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的（）。
A、决定
B、法规
C、准则
112、单项选择题 蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）
A．“那达慕”大会
B．泼水节
C．火把节
D．风筝节
113、单项选择题 超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的（）。
A、财产权益
B、政治权利
C、人身权利
D、劳动权益
114、单项选择题 计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。
A、shift
B、Del
C、Enter
D、End
115、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
116、单项选择题 电饭煲是利用（）煮饭的锅。
A、风能
B、水能
C、电能
D、太阳能
117、问答题 家政服务员如何照料老年人洗澡？
118、单项选择题 （）是属于幼儿小肌肉的动作。
A、走
B、跑
C、跳
D、手的动作
119、单项选择题 下面在使用燃气灶的做法中错误的是（）。
A、不要在灶台上方悬挂物品
B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方
C、不要长时间离开正在使用的燃气灶
D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐
120、判断题 咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。
121、判断题 对电器灭火时要用水浇。
122、填空题 棉纤维衣物的特点是（）
123、单项选择题 电热水器在使用时应（）。
A、先接电源，后通水
B、先通水，后通电
C、水和电源须同时接通
D、水和电源谁先接通都可以
124、问答题 家政服务员工作中在表情和态度方面有哪些具体要求？
125、判断题 若遇家中有事或其他原因要求辞工，家政服务员可以立即离开雇主家。（）
126、单项选择题 2个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要（）。
A、16—18小时
B、19—20小时
C、14—15小时
D、20—22小时
127、判断题 与脾气暴躁的人相处，家政服务员应具有耐心和宽容心。（）
128、问答题 如果病人出现了发热情况家政服务员该如何处理？
129、填空题 空调出风口最少（）（时间）彻底查使一次。
130、单项选择题 家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可（）。
A、温水浸泡后洗涤
B、肥皂粉浸泡后洗涤
C、碱水浸泡后洗涤
D、肥皂液浸泡后洗涤
131、判断题 被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴罚款。
132、单项选择题 调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。
A、获得均衡的营养
B、使饮食更加丰富多彩
C、满足人们的口味享受
D、满足人们的视觉享受
133、判断题 如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。（）
134、单项选择题 清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）
A.及时清洁，随用随擦
B.用软布清洁
C.清洁剂清洁
D.用了很长时间后一次性清洁
135、判断题 到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。（）
136、单项选择题 （）是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。
A、人口质量
B、人口数量
C、人口分布
D、人口增减
137、判断题 毛皮服装价格比较昂贵，最好送洗店洗涤
138、单项选择题 一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡（）以上。
A、8小时
B、9小时
C、10小时
D、11小时
139、单项选择题 树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。
A.自力
B.自助
C.自立
D.自重
140、判断题 地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。
141、填空题 家政服务员骑自行车车时，要按照规定在（）道内骑行。
142、判断题 新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。（）
143、单项选择题 家政服务员如果遇到盗窃和抢劫事件，不应该（）。
A、报案
B、让物管人员进入事发现场
C、注意保护现场
D、忍气吞声
144、单项选择题 家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。
A、用手拉开触电者
B、关闭电闸
C、人工呼吸
D、胸外心脏挤压
145、判断题 家政服务员可以向雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。
146、单项选择题 属于非正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务
B、司机同志、秘书小姐
C、先生、女士
D、紫薇
147、判断题 礼仪泛指人们在人际交往中应共同遵守的行为准则。（）
148、单项选择题 用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。
A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸
149、单项选择题 过氧乙酸效力能维持（）。
A、0.5-2小时
B、2-3小时
C、5-10小时
D、10-24小时
150、单项选择题 中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。
A、管理费用
B、会员费
C、介绍服务费
D、广告费
151、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。
A.半成品
B.辅助品
C.调味品
D.鲜味品
152、判断题 剖腹产的产妇16小时内不能进食。
153、单项选择题 家庭中常用的消毒药物不包括（）
A．漂白粉
B．过氧乙酸
C．84消毒液
D．敌敌畏
154、单项选择题 鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。
A、灰白色
B、黄褐色
C、银白色
D、黄白色
155、判断题 婴幼儿喂养分为三类：母乳喂养、人工喂养、混合喂养。
156、单项选择题 拌制菜肴时，错误的做法是（）
A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。
B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多
C．凉拌菜食用多少，拌多少
D．凉拌菜可以二次复热加工
157、判断题 漂白粉可以洒在干燥处消毒。
158、单项选择题 兔肉具有（）的营养特点。
A、低胆固醇，低脂肪
B、低胆固醇，高脂肪
C、高胆固醇，低脂肪
D、高胆固醇，高脂肪
159、单项选择题 社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（）。
A、太太（Mrs）
B、小姐（Miss）
C、姑娘（Girl）
D、阿姨（Ante）
160、单项选择题 用（）擦刷马桶内壁、上沿及出口与入水口。
A、球形刷子
B、长方形刷子
C、菱形刷子
D、正方形刷子
161、判断题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）
162、单项选择题 冷敷的作用之一可以（）。
A.消炎
B.降温
C.消除疲劳
D.镇静
163、单项选择题 用人单位休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，之父不低于工资的（）的工资报酬。
A、100%
B、200%
C、300%
D、400%
164、单项选择题 花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等（）。
A、必需氨基酸
B、非必需氨基酸
C、饱和脂肪酸
D、不饱和脂肪酸
165、单项选择题 家政服务员的着装应该（）
A.繁杂哕唆
B.亮丽新颖
C.简单舒适
D.时髦超前
166、单项选择题 对于儿童而言，合理的饮食结构应是（）。
A、高蛋白、高脂肪、高含糖量
B、复杂、精细、高能量
C、平衡、精细、高能量
D、多样、平衡、适度
167、判断题 希望工程就是政府为做好劳务输出工作的具体体现。（）
168、单项选择题 在污物水分足够的条件下，1份污物加（）份漂白粉，搅拌后可以杀灭细菌。
A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.8
169、判断题 “有事儿吗？”这是家政服务员迎客时的常用语。（）
170、单项选择题 家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。
A、下锅
B、出锅
C、翻炒
D、加料
171、单项选择题 让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。
A.敬烟
B.敬茶
C.敬酒
D.送糖
172、判断题 液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）
173、单项选择题 （）不是天然的动物纤维。
A、羊毛
B、兔毛
C、蚕丝
D、人造毛
174、单项选择题 （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。
A、诈骗
B、抢劫
C、盗窃
D、唆使
175、单项选择题 过氧乙酸常用浓度为（），可采用喷雾、擦拭、浸泡、洗刷等方法使用。
A、0.2%—0.5%
B、0.2%—1%
C、0.5%—1%
D、0.5%—2%
176、单项选择题 （）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。
A、道德教育
B、法律教育
C、技能教育
D、心理教育
177、单项选择题 糯米的特点是（）。
A、黏性大、出饭率低
B、黏性大、出饭率高
C、黏性小、出饭率低
D、黏性小、出饭率高
178、单项选择题 （）是烹调中必不可少的调料，被推为百位之王。
A、盐
B、味精
C、酱油
D、油
179、单项选择题 （）起源于公元前5-6世纪的古印度，其创始人为释迦摩尼。
A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教
180、单项选择题 食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异，摄入（）可增加30%。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
181、单项选择题 原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。
A.切配
B.初步
C.刀法
D.精细
182、判断题 妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。
183、单项选择题 生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。
A、生的
B、熟的
C、半熟的
D、半生的
184、单项选择题 家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）
A、你好，欢迎光临！
B、请问你找谁？
C、哎，你好吗？
D、干什么？
185、单项选择题 敷的方法分为干热敷和（）两种。
A、高温热敷
B、低温热敷
C、湿热敷
D、热水袋
186、单项选择题 不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。
A、方法
B、火力
C、火候
D、油温
187、问答题 家政服务员照顾新生儿时应如何预防呛奶？
188、单项选择题 职业道德调节的范围主要限于（）的成员。
A、本职业
B、其他职业
C、所有职业
D、不同职业
189、单项选择题 合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
A、洗涤干净
B、反复浸泡
C、合理洗涤
D、除去污物
190、单项选择题 评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。
A、饱和脂肪酸
B、必需脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸
191、单项选择题 人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种（）。
A、隔离措施
B、监护措施
C、防范措施
D、防守措施
192、单项选择题 （）具有降血糖作用而成为糖尿病患者食疗佳品。
A、佛手瓜
B、菜瓜
C、丝瓜
D、南瓜
193、单项选择题 家政服务员得着装应该（）。
A、想怎么穿就怎么穿
B、穿戴有静电的衣服抱小孩
C、光脚不穿袜子
D、注意场合和季节
194、单项选择题 保障劳动者的（）是劳动法的首要原则。
A、劳动权
B、劳动条件
C、民主管理
D、民主和自由
195、单项选择题 平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。
A、不加理睬
B、注意观察
C、赶走他
D、无所谓
196、判断题 当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。
197、单项选择题 烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。
A、使用价值
B、营养价值
C、利用价值
D、观赏价值
198、问答题 家政服务员如何正确处理下水道堵塞问题？
199、单项选择题 宪法规范的国家权力不包括（）。
A、立法权
B、行政权
C、司法权
D、选举权
200、单项选择题
与外宾见面应使用问候语：（ ）。
A、Howdoyoudo？
B、Thankyou.
C、Goodbye!
D、Seeyoulater!
201、单项选择题 直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门（）厘米。
A、2～3
B、3～4
C、4～5
D、5～6
202、单项选择题 给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（）。
A、认定一种辅食
B、由一种开始，逐渐过渡到多种
C、由多种开始
D、由固体食物开始
203、单项选择题 每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。
A、正月初一
B、三月三
C、正月十五
D、八月十五
204、单项选择题 蚝油牛肉的上浆是用（）。
A、蛋黄浆
B、全蛋浆
C、苏打浆
D、水粉浆
205、单项选择题 鱼类的初加工大致可分为（）、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
A、去鳍
B、去膜
C、去鳞
D、去鳃
206、问答题 简述家政服务员在处理皮革家具时的方法？
207、单项选择题 A、B、C、D、使用碘酒小的要浸泡（）。
A、0.5-2小时
B、2-3小时
C、5-10小时
D、24小时
208、单项选择题 牡蛎具有明显的保肝利胆的作用，主要是因为它含有丰富的（）。
A、组氨酸
B、牛磺酸
C、生物素
D、亮氨酸
209、单项选择题 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买（）。
A、三无产品
B、过期产品
C、腐败变质产品
D、新鲜不变质产品
210、单项选择题 真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。
A.放在洗衣机内洗
B.手工揉洗
C.搓板搓
D.拧绞、板刷涮
211、问答题 简述家居保洁的目的及一般家居保洁的顺序。
212、判断题 要是电镀物光亮，用醋和盐的混合物清洗电镀物。
213、单项选择题 守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。
A、自作主张
B、得过且过
C、马虎应付
D、尊老爱幼
214、单项选择题 家政服务员，在人行道内行走时，应靠（）边行走。
A、左
B、右
C、前
D、后
215、单项选择题 自尊，就是尊重自己的（），维护自己的尊严，反对自轻自贱。
A、人格
B、国格
C、价格
D、规格
216、问答题 家政服务员如何使用去污粉？
217、判断题 从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。
218、单项选择题 冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。
A、55
B、60
C、65
D、70
219、单项选择题 胆固醇对人体有以下作用，但不包括：（）。
A、是构成细胞的主要成分
B、可转化为肾上腺皮质激素
C、可转化为性激素
D、经日光中的紫外线作用可转变成维生素D
220、单项选择题 家政服务员应做到的“五自”是（）。
A、自大、自爱、自信、自主、自强
B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强
C、自尊、自爱、自信、自立、自强
D、自尊、自爱、自弃、自立、自强
221、单项选择题 用吸尘器清洁角落、沙发缝隙或是地板缝隙，应选用（）
A、吸嘴
B、家具刷
C、缝吸嘴
D、吸管
222、判断题 丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（）
223、单项选择题 为了防止摔伤，家政服务员应该（）。
A、禁止擦拭高层楼房的户外玻璃
B、没有保护措施的情况下擦拭高层楼房的户外玻璃
C、抱着孩子站在阳台或窗口玩耍
D、独自站在梯子或桌椅上擦拭顶灯、吊扇
224、判断题 首次沏茶入杯一定要倒满。（）
225、判断题 冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。
226、单项选择题 （）为白色粉末，有刺激性氯气味，能溶解于水，水溶液中有大量沉淀物。
A、漂白粉
B、84消毒液
C、高锰酸钾
D、汽油
227、单项选择题 部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。
A.40-45岁
B.35-40岁
C.45-55岁
D.55岁以上
228、判断题 新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）
229、单项选择题 （）对保证妇女的合法权益、实现男女平等发挥了重要作用。
A、刑法
B、宪法
C、妇女权益保护法
D、劳动法
230、单项选择题 （）是家政服务员职业道德的基本内容。
A．服务意识
B．家庭美德
C．服务指南
D．服务内容
231、单项选择题 我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。
A.55－79岁
B.60－89岁
C.65－90岁
D.70－90岁
232、单项选择题 新生儿啼哭的原因很多，正常情况下啼哭声为（）。
A、哭声尖叫
B、哭声洪亮
C、哭声低弱
D、带有喘气声
233、单项选择题 电熨斗使用结束，应（）就可以收放。
A、拔去电源插头后
B、拔去电源插头，放在水中冷却后
C、拔去电源插头，放在通风处冷却后
234、单项选择题 参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。
A、黑色、素色无花的衣服
B、红色、袒露的礼服
C、粉色调的运动服
D、橙红色的体恤，牛仔裤
235、单项选择题 煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到（）时，便可导致死亡。
A、50%
B、60%
C、70%
D、80%
236、单项选择题 当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些（）的饭菜。
A、酒肉齐全
B、色香味俱全
C、清淡可口
D、大鱼大肉
237、判断题 老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）
238、单项选择题 （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。
A、汉族
B、蒙古族
C、回族
D、维吾尔族
239、单项选择题 乐器上的松香，可用（）擦试，可使乐器光洁。
A、老丝瓜瓤
B、核桃仁
C、洗衣粉
D、盐水
240、单项选择题 （）是学前儿童全面发展教育的主要途径。
A、游戏
B、充足的睡眠
C、合理的营养
D、高强度的学习
241、单项选择题 高层住宅楼发生火灾时首先应该采取哪种逃生措施？（）
A、向安全出口方向逃生，走安全通道。
B、迅速乘坐电梯下楼。
C、利用阳台、下水管道爬下楼或跳楼。
242、单项选择题 大麻哈鱼的卵可加工制成（）。
A、黑鱼子
B、红鱼子
C、红鱼子和黑鱼子
D、黑鱼子和鱼子酱
243、单项选择题 （）是指家庭服务员在外出的时候的交通安全以及公共环境中的安全问题。
A、居家安全
B、自身安全
C、出行安全
D、人身安全
244、单项选择题 洗衣机在洗涤时要根据（）来确定水位的高低。
A、被洗衣物的颜色深浅
B、被洗衣物的质地
C、被洗衣物的重量和数量
D、被洗衣物的脏污程度
245、单项选择题 进食流质饮食要少量多餐，每日需要进食（）。
A、5~6次
B、7~8次
C、8~9次
D、10来次
246、单项选择题 下面的几个称谓中，是非正式场合的称谓的有（）。
A、王教授、郝厂长
B、先生、女士
C、老张、小田
D、张同志、李先生
247、判断题 朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。
248、单项选择题 高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）分钟。
A、2-3
B、10-15
C、20-30
D、30-60
249、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）_急救电话
A．120
B．888
C．119
D．110
250、判断题 按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。（）
251、判断题 人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。
252、判断题 照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。（）
253、判断题 加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。
254、单项选择题 蒙古族时代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）。
A、“那达慕”大会
B、泼水节
C、火把节
D、风筝节
255、单项选择题 衣物保管时，放入卫生球是因为（）。
A、防潮
B、防虫蛀
C、防脱色
D、防绉
256、单项选择题 社会主义市场经济的显著特征是（）。
A、遏制最大化的经济效益
B、追求最大化的经济效益
C、克服人们受利益驱动
D、允许有暴利行为
257、单项选择题 我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。
A、四餐
B、三餐
C、二餐
D、多餐
258、问答题 家政服务员勤劳节俭的具体含义是什么？
259、单项选择题 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为（）。
A、更年期综合症
B、老年性痴呆症
C、老年健忘症
D、高血压病
260、单项选择题 构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。
A、10
B、20
C、30
D、40
261、问答题 新生儿产生消化不良的原因有哪些？
262、判断题 电冰箱存放食品时，冷冻室可以储藏密封的玻璃制品。
263、判断题 用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。
264、单项选择题 给偏瘫病人喂饭时，可采取（）
A．平躺
B．患侧侧卧位
C．健侧侧卧位
D．趴着
265、判断题 一切优质原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。（）
266、单项选择题 印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留（）。
A、半年
B、一年
C、一年半
D、三个月
267、单项选择题 饺子煮熟的标准是（）
A．成熟的饺子会落在锅底
B．成熟的饺子会全部上浮
C．如要破饺子皮，面皮有白茬
D．饺子皮呈透亮的绿色
268、单项选择题 家政服务员工作好坏，（）是主要的、直接的评价者。
A、父母
B、职业介绍所
C、家政公司
D、雇主
269、单项选择题 在与他人交流的过程中，语言表达不能（）。
A、简单、明了
B、所说的话要能够明确表达自己的意思
C、自己清楚别人明白
D、使用方言
270、单项选择题 应选用（）给幼儿练习投掷。
A、小沙包
B、实心球
C、铅球
D、篮球
271、单项选择题 燃气热水器使用时水温明显不高时应（）。
A、可连续使用
B、应立即停止使用
C、请专业人员修理
D、自己修理
272、问答题 请您简述家政服务员职业道德要求有哪些？
273、单项选择题 因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在（）温度的 皂液内洗涤。
A.30－40℃
B.50－60℃
C.80－100℃
D.100℃以上
274、单项选择题 缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
A、血压病
B、糖尿病
C、精神分裂症
D、智力低下
275、判断题 受教育权中的规定不包括学龄前儿童。
276、单项选择题 开窗通风，属于（）。
A、物理消毒法
B、药物消毒法
C、高温消毒法
D、低温消毒法
277、单项选择题 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
A、遵纪守法
B、守时守信
C、勤俭节约
D、不涉隐私
278、单项选择题 家政服务员要爱护环境卫生就要抵制（）的行为。
A．不乱晾晒衣被
B．维护治安秩序
C．践踏草坪
D．不乱停放车辆
279、单项选择题 发现煤气漏气，马上要做的工作是（）。
A、关闭阀门，开窗通风
B、点火检查原因
C、关窗，以免煤气外泄
D、关闭阀门，关窗。
280、单项选择题 家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。
A、男主人
B、女主人
C、孩子
D、其他人
281、单项选择题 漂白粉必须在一定（）条件下，才能产生杀菌物质。
A、水分
B、汽油
C、酒精
D、干燥的地方
282、单项选择题 常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是（）。
A、金鱼
B、热带鱼
C、锦鲤
D、海水鱼等
283、单项选择题 下列叙述不正确的是（）。
A、不要用手触摸影碟表面
B、影碟上有灰尘时，需用柔软干布轻擦
C、可播放轻微破裂、刮花的影碟
D、定时用吸尘器除去影碟机壳及背、侧面通风孔的尘埃
284、判断题 家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。（）
285、单项选择题 选用（）可使居室显得古朴风雅。
A、现代西式家具
B、仿古家具
C、聚酯家具
D、钢塑家具
286、单项选择题 （）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。
A、致意
B、握手
C、介绍
D、推荐
287、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
288、判断题 毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）
289、单项选择题 正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。
A、一两天
B、一两周
C、一两个月
D、两三个月
290、单项选择题 手工干洗剂有四氯乙烯、酒精还有（）
A、肥皂
B、汽油
C、洗衣粉
D、柔软剂
291、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。
A、半成品
B、辅助品
C、调味品
D、鲜味品
292、问答题 简述家政服务员照顾雇主家的宠物狗时应了解的注意事项有哪些？
293、判断题 过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。
294、判断题 衣物存放应便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。
295、单项选择题 不宜用洗衣粉、碱性肥皂洗涤的纺织品有（）
A、棉
B、毛
C、化纤
D、麻
296、单项选择题 彝族人过“火把节”的时候，要（）。
A、杀牛宰羊、载歌载舞欢度三天
B、斋戒
C、跳火盆
D、泼水
297、判断题 传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。
298、问答题 家政服务员如何护理好长期卧床的老年人？
299、单项选择题 （）为能量平衡的常用观察指标。
A、血脂浓度
B、心率
C、体重
D、肺活量
300、单项选择题 （）摄入量与高血压的发病率呈正相关。
A、内脏
B、肥肉
C、食盐
D、白糖