农艺师考试：蔬菜栽培考试资料（最新版）

时间:2023-02-11 02:56:01

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1、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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2、问答题  蔬菜的栽培制度包括„一环节？


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3、判断题  选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合严格选择的过程。


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4、填空题  我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。


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5、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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6、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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7、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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8、问答题  蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？


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9、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？


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10、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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11、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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12、问答题  试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。


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13、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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14、问答题  简述春大白菜温度管理技术。


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15、填空题  对地上部分有半矮化作用的是（）。


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16、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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17、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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18、名词解释  裂根


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19、填空题  可用来防治水稻稻飞虱的农药是（）。


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20、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。


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21、问答题  什么是“雄茭”和“灰茭”？田间如何区别？


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22、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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23、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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24、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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25、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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26、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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27、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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28、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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29、填空题  蚕种冬期保护主要是（）、（）、（）。


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30、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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31、填空题  稻瘟病是（）性病害。


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32、问答题  洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点


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33、名词解释  沼肥


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34、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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35、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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36、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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37、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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38、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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39、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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40、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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41、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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42、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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43、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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44、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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45、填空题  幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。


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46、填空题  水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。


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47、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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48、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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49、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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50、填空题  一般所说的植物呼吸指（）。


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51、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。


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52、填空题  一化性蚕在催青过程中，蚕卵发育到戊3胚胎以后，温度不可低于（）度，否则不能有效改变化性。


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53、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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54、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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55、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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56、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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57、名词解释  寒害


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58、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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59、问答题  绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。


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60、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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61、问答题  根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类？每类都有哪些特点？


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62、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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63、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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64、多项选择题  蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。

A.真空冻干干燥
B.热风干燥
C.微波干燥
D.远红外线干燥


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65、填空题  采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。


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66、填空题  家蚕体内有绢丝腺（）对。


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67、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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68、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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69、问答题  简述果树种质资源的保存方法。


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70、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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71、问答题  简述育苗土的配制要点。


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72、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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73、填空题  培育壮秧是多方面的因素，但起决定性因素是（）。


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74、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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75、填空题  在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。


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76、问答题  如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？


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77、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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78、名词解释  绿体春化型


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79、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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80、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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81、填空题  枇杷疏果的大约时间为（）；桃疏果的大约时间为（）；梨疏果的大约时间为（）；葡萄疏果的大约时间为（）；柑桔疏果的大约时间为（）。


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82、问答题  绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？


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83、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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84、问答题  农产品质量安全检测机构伪造检验结果将承担哪些法律责任？


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85、填空题  植物吸水主要靠（）来完成。


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86、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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87、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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88、名词解释  生长相关


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89、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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90、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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91、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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92、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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93、名词解释  生活适温


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94、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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95、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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96、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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97、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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98、问答题  品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。


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99、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0


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100、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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101、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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102、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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103、填空题  催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。


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104、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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105、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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106、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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107、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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108、填空题  西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25d之内成熟，早熟种30d左右成熟，中熟种35d左右成熟，晚熟种（）以上成熟。


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109、名词解释  商品成熟


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110、填空题  小麦赤霉病施药主要在（）进行。


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111、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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112、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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113、名词解释  产量潜力


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114、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。


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115、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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116、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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117、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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118、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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119、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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120、填空题  黄瓜的产品器官是（）。


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121、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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122、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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123、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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124、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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125、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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126、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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127、问答题  试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。


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128、填空题  茶树最适宜生长的最佳环境（）。


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129、填空题  小麦收获的最适时期是（）。


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130、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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131、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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132、名词解释  胚芽锻炼


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133、填空题  茶树深耕结合施底肥有最宜时期是（）。


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134、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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135、名词解释  粪肥


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136、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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137、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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138、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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139、名词解释  异代换系


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140、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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141、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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142、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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143、填空题  芥酸含量的改良方法（）或（）、（）、（）。


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144、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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145、问答题  日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？


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146、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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147、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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148、问答题  简述芦笋高产优质的管理措施。


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149、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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150、问答题  芦笋多年生栽培如何留养母茎？


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151、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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152、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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153、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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154、问答题  黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？


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155、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？


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156、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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157、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。


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158、问答题  蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？


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159、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区


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160、填空题  大白菜有（）的美誉。


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161、名词解释  跳根


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162、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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163、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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164、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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165、问答题  怎样选择种藕？


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166、名词解释  极性生长


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167、判断题  桃常用的砧木是毛桃和山桃。


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168、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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169、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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170、名词解释  相对生长量


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171、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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172、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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173、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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174、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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175、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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176、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。


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177、问答题  蔬菜（或粮菜）间套作应注意哪些方面。


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178、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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179、填空题  减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。


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180、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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181、问答题  秋大白菜栽培的苗期管理措施有哪些？


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182、填空题  长日照有利于洋葱（）的膨大。


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183、名词解释  浸种


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184、名词解释  黄瓜花打顶


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185、名词解释  种子春化型


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186、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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187、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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188、填空题  幼龄茶树第一次修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进行，剪去（）。


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189、问答题  高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？


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190、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。


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191、名词解释  测交种


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192、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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193、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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194、判断题  开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。


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195、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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196、填空题  大白菜的营养生长阶段主要包括（）、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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197、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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198、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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199、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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200、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？


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201、问答题  桑叶品质受哪些因素影响？


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202、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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203、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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204、问答题  试述蔬菜连作及其危害。


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205、填空题  洋葱鳞茎形成的条件（）和（）。


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206、问答题  菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？


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207、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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208、问答题  潜叶蝇的为害特点和防治方法？


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209、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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210、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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211、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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212、问答题  简述番茄果实催熟技术？


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213、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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214、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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215、名词解释  抽桶


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216、问答题  蔬菜假植的作用有哪些？


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217、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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218、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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219、问答题  柑桔春季的主要虫害有哪些？


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220、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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221、问答题  蔬菜农业生物学分类法有哪些？


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222、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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223、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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224、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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225、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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226、名词解释  大白菜团棵


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227、问答题  简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。


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228、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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229、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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230、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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231、名词解释  化控技术


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232、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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233、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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234、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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235、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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236、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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237、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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238、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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239、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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240、填空题  大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。


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241、问答题  什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？


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242、填空题  上车茧分级是以（）为主，其它为辅。


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243、名词解释  蔬菜品质


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244、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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245、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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246、填空题  结球甘蓝和花椰菜是属于同一个（）的蔬菜植物。


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247、名词解释  蔬菜栽培学


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248、问答题  试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。


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249、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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250、名词解释  山药栽子与段子


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251、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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252、名词解释  高垄


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253、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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254、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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255、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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256、名词解释  生长相关性


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257、填空题  春化作用进行的部位是（）。


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258、填空题  根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。


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259、问答题  试述如何提高柑橘杂种获得率。


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260、名词解释  蔬菜生产


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261、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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262、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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263、问答题  北方豌豆春播为什么顶凌播种？


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264、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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265、问答题  日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？


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266、问答题  试比较深休眠韭菜和浅休眠韭菜的异同。


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267、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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268、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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269、填空题  赤霉素在生产运用时，应先用少量（）来溶解。


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270、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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271、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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272、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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273、填空题  茶树插穗母树在3-4月上旬剪去（）作为春季插穗。


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274、名词解释  老化苗


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275、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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276、单项选择题  大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～6


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277、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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278、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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279、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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280、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。


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281、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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282、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。


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283、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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284、问答题  菜田灌水除供给水分外，还有哪些作用？如何灵活运用灌水技术？


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285、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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286、名词解释  畦灌


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287、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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288、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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289、问答题  桃的育种目标是什么？


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290、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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291、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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292、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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293、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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294、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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295、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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296、问答题  分苗技术？


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297、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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298、名词解释  排开播种


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299、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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300、单项选择题  番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）

A.10～20mg/kg
B.20～30mg/kg
C.30～40mg/kg
D.40～50mg/kg


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