农艺师考试：蔬菜栽培考试试题（考试必看）

时间:2023-01-12 08:26:39

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1、判断题  如果没有大气氧气的补充，土壤中的氧气将迅速耗尽，缺氧将严重影响根系的正常生长，影响好气微生物的活动，从而影响土壤养分的有效转化。


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2、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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3、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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4、问答题  简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。


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5、问答题  简述地膜覆盖有哪些优点？


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6、填空题  蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。


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7、问答题  简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。


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8、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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9、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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10、名词解释  回根


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11、问答题  水生蔬菜的有何共同特性。


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12、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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13、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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14、问答题  什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？


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15、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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16、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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17、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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18、问答题  露地韭菜定植后的管理有哪些？


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19、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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20、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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21、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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22、问答题  请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。


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23、多项选择题  病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。

A.条斑型
B.卷叶型
C.巨芽型
D.黄顶型


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24、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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25、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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26、问答题  试述大蒜或洋葱抽薹前所要求的环境条件。


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27、填空题  茄子每窝定植（）。


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28、填空题  无籽西瓜栽培必须间种一定数量的普通西瓜作（）株。


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29、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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30、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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31、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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32、名词解释  韭菜的跳根


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33、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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34、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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35、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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36、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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37、问答题  露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？


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38、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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39、问答题  简述番茄果实催熟技术？


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40、问答题  简述长命种子、短命种子、常命种子含意，试分别举出几种蔬菜作物种子。


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41、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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42、名词解释  束叶


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43、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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44、名词解释  莲鞭与侧鞭


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45、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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46、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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47、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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48、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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49、填空题  玉米螟防治的关键时期是（）。


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50、填空题  簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。


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51、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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52、判断题  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。


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53、名词解释  异代换系


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54、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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55、问答题  菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？


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56、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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57、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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58、单项选择题  番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）

A.10～20mg/kg
B.20～30mg/kg
C.30～40mg/kg
D.40～50mg/kg


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59、单项选择题  要及时发现问题，解决问题，在指导操作的()中，指导者要做到五勤，即：脑勤，眼勤，嘴勤，手勤，腿勤，以便及时发现学员错误的工作位置和操作方法，以及不恰当的安全操作，对于个别人的问题可个别指导，纠正，对于共性问题可以集中指导纠正。

A、过程
B、实践
C、计划
D、安排


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60、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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61、名词解释  经济学产量


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62、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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63、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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64、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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65、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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66、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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67、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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68、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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69、问答题  根据某地区气候特点，温室结构类型作一年多茬栽培的茬口安排模式。


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70、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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71、单项选择题  下列哪个不是寄生性植物：（）。

A.菟丝子
B.桑寄生
C.列当
D.马齿苋


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72、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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73、名词解释  无限生长型


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74、名词解释  测验种


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75、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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76、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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77、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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78、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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79、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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80、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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81、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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82、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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83、填空题  大白菜的叶有（）现象。


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84、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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85、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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86、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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87、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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88、填空题  配制波尔多液不能使用（）容器。


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89、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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90、名词解释  蔬菜栽培学


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91、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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92、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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93、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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94、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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95、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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96、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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97、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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98、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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99、问答题  地膜覆盖方式有哪些？


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100、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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101、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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102、填空题  组配玉米单交种的主要方法有：（）和（）。


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103、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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104、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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105、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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106、填空题  作物必须的营养元素是（）种。


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107、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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108、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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109、名词解释  条播


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110、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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111、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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112、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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113、名词解释  复种指数（种植系数）


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114、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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115、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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116、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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117、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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118、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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119、填空题  重庆地区水稻种子的安全水分是（）。


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120、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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121、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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122、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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123、名词解释  绑蔓


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124、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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125、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。


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126、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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127、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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128、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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129、问答题  茄子绵疫病？


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130、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？


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131、问答题  胡萝卜与萝卜相比，对环境条件要求有什么不同？


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132、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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133、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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134、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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135、问答题  桑叶品质受哪些因素影响？


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136、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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137、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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138、填空题  马铃薯的营养器官是（）。


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139、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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140、名词解释  春花作用


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141、单项选择题  当番茄植株长至架顶时，要及时（）。

A.浇水
B.中耕
C.吊蔓
D.落蔓


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142、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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143、名词解释  培土


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144、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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145、填空题  加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。


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146、问答题  菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。


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147、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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148、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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149、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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150、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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151、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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152、填空题  对地上部分有半矮化作用的是（）。


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153、填空题  白菜的（）阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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154、单项选择题  下列各数字的修约结果哪个正确（）。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5
B.修约成整数：15.5535→15
C.修约成整数：33.459→34
D.修约至小数后一位：1.0501→1.0


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155、名词解释  遮荫育苗


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156、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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157、问答题  农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？


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158、问答题  露地春辣椒壮苗标准有哪些？


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159、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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160、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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161、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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162、名词解释  两年生蔬菜


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163、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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164、名词解释  日光温室


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165、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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166、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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167、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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168、多项选择题  菜田土壤的特点是（）。

A.土层深厚
B.疏松适度
C.有机质含量高
D.土壤酸碱适度
E.土壤板结


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169、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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170、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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171、问答题  简述大葱“培土”措施的理论依据和技术要领。


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172、填空题  幼龄茶树第一次修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进行，剪去（）。


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173、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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174、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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175、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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176、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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177、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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178、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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179、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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180、单项选择题  空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。

A.细菌性
B.真菌性
C.病毒性
D.线虫


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181、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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182、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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183、问答题  产生双营茧的因素有哪些？


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184、问答题  如何收割韭菜？


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185、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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186、单项选择题  大棚黄瓜春提前栽培中，当15cm深处地温稳定在（）℃时定植。

A.5
B.8
C.10
D.12


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187、填空题  制丝工艺过程是指（）开始，经过一系列的程序，最后成件，即为半成品生丝。


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188、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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189、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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190、多项选择题  日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。

A.围墙护栏
B.后屋面
C.前屋面
D.覆盖物


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191、问答题  简答蔬菜嫁接后的管理要点？


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192、名词解释  植物生长周期性


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193、问答题  绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。


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194、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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195、填空题  枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。


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196、名词解释  萝卜的破肚


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197、判断题  品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。


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198、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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199、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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200、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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201、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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202、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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203、问答题  如何确定蔬菜的栽培季节？


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204、名词解释  剔根


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205、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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206、问答题  《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？


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207、填空题  （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。


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208、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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209、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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210、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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211、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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212、填空题  萝卜最适合于（）。


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213、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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214、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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215、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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216、问答题  地膜覆盖效应有哪些？


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217、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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218、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？


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219、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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220、填空题  防治柑桔花蕾蛆的最佳时机是（）。


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221、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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222、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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223、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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224、名词解释  花打顶


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225、问答题  花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？


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226、问答题  胡萝卜栽培管理的技术重点是什么？


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227、填空题  通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。


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228、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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229、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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230、名词解释  寒害


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231、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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232、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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233、名词解释  护根育苗


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234、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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235、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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236、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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237、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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238、单项选择题  白粉虱对（）色有强烈的趋向性，可在温室内设置诱虫板。

A.红
B.白
C.黑
D.黄


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239、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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240、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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241、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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242、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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243、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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244、问答题  为什么番茄扦插和移栽均容易成活？


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245、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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246、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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247、填空题  瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。


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248、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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249、填空题  水稻白叶枯病是（）性病害。


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250、问答题  分析辣椒“三落”形成的原因，并提出防治办法。


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251、名词解释  适地生产


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252、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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253、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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254、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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255、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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256、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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257、名词解释  裂球


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258、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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259、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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260、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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261、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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262、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。


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263、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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264、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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265、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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266、问答题  农产品质量安全检测机构伪造检验结果将承担哪些法律责任？


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267、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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268、填空题  种子病害检验时采用的培养检验方法有：（）、（）和（）三种方法。


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269、问答题  如何识别不同的品种？


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270、填空题  果树出现花叶，其可能缺素（）。


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271、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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272、问答题  简述农产品产地安全含义。


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273、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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274、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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275、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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276、问答题  试述番茄的植株调整技术。


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277、问答题  简述蔬菜种子的发芽条件。


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278、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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279、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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280、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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281、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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282、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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283、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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284、问答题  蔬菜生产（基地）的基本条件应具备哪些？


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285、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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286、问答题  什么叫“退母”？“独头蒜”是怎样形成的？


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287、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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288、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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289、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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290、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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291、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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292、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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293、填空题  大葱培土是软化（）和增加葱白长度的有效措施。


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294、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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295、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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296、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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297、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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298、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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299、问答题  桑树品种退化的原因是什么？


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300、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。


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