农艺师考试：蔬菜栽培找答案（每日一练）

时间:2023-01-06 01:26:57

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1、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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2、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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3、名词解释  浅休眠韭菜


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4、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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5、问答题  简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？


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6、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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7、填空题  （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。


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8、问答题  绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？


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9、问答题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于什么？


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10、填空题  蚕种冬期保护主要是（）、（）、（）。


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11、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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12、填空题  根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。


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13、问答题  什么叫茬口安排？什么叫间套作？


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14、问答题  P肥的主要作用有哪些？


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15、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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16、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？


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17、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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18、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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19、名词解释  单干整枝


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20、名词解释  球形指数


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21、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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22、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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23、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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24、问答题  怎样选择种藕？


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25、填空题  一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。


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26、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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27、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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28、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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29、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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30、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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31、填空题  国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。


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32、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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33、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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34、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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35、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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36、填空题  囤苗的目的是为了（）。


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37、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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38、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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39、多项选择题  目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。

A.速冻蔬菜
B.脱水蔬菜
C.蔬菜罐头
D.腌渍蔬菜和蔬菜汤料


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40、问答题  遮阳网的主要性能包括哪些？


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41、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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42、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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43、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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44、问答题  简述春莴笋栽培技术及收获技术。


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45、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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46、填空题  萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。


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47、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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48、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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49、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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50、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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51、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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52、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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53、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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54、填空题  西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25d之内成熟，早熟种30d左右成熟，中熟种35d左右成熟，晚熟种（）以上成熟。


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55、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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56、填空题  过磷酸钙属于（）。


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57、问答题  简述冬春茬温室芹菜育苗季节和技术要点（太原地区）。


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58、问答题  举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。


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59、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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60、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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61、填空题  黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。


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62、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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63、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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64、问答题  产品质量的概念和内涵。


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65、问答题  说明黄花菜生长发育的特点。


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66、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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67、名词解释  大白菜束叶


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68、填空题  养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。


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69、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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70、填空题  根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。


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71、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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72、填空题  追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。


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73、单项选择题  番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）

A.10～20mg/kg
B.20～30mg/kg
C.30～40mg/kg
D.40～50mg/kg


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74、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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75、名词解释  裂球


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76、填空题  柑桔潜叶蛾主要危害（）枝梢。


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77、多项选择题  鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。

A.纯度
B.饱满度和发芽率
C.发芽势
D.种子生活力


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78、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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79、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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80、问答题  何时采收番茄合适？


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81、问答题  豇豆锈病的症状识别和发病规律及防治方法？


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82、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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83、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。


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84、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病


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85、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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86、问答题  塑料大棚豇豆春早熟栽培如何进行植株调整？


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87、单项选择题  当番茄植株长至架顶时，要及时（）。

A.浇水
B.中耕
C.吊蔓
D.落蔓


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88、问答题  蔬菜种子质量检验的内容是什么？


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89、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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90、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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91、问答题  简述果树种质资源的保存方法。


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92、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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93、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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94、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？


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95、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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96、问答题  夏秋甘蓝的育苗技术和田间管理技术与春甘蓝有哪些不同？


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97、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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98、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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99、单项选择题  绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。

A.1～2
B.3～4
C.5～6
D.6～7


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100、问答题  如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？


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101、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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102、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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103、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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104、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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105、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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106、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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107、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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108、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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109、问答题  简述育苗的设施类型及其利弊。


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110、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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111、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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112、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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113、填空题  蔬菜植物的生殖生长时期又可分为（）、（）、（）。


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114、问答题  试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。


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115、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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116、填空题  黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。


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117、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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118、名词解释  绿体春化


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119、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区


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120、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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121、名词解释  籽芽菜与体芽菜


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122、填空题  利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。


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123、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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124、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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125、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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126、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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127、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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128、填空题  瓜类蔬菜病害种类很多，主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


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129、多项选择题  冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？

A.选用无滴防老化膜或热效膜
B.采用压膜线压膜
C.利用反射光，铺设反光幕
D.清洁棚膜


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130、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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131、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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132、填空题  桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。


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133、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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134、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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135、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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136、问答题  豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？


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137、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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138、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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139、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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140、问答题  简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。


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141、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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142、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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143、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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144、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？


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145、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。


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146、名词解释  筒子菠菜


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147、名词解释  性行分化


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148、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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149、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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150、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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151、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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152、问答题  水果商品化处理的因素有哪些？


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153、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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154、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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155、问答题  简述生产杂种小麦的途径。


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156、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜


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157、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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158、名词解释  番茄的有限生长型


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159、问答题  建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？


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160、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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161、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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162、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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163、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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164、单项选择题  要及时发现问题，解决问题，在指导操作的()中，指导者要做到五勤，即：脑勤，眼勤，嘴勤，手勤，腿勤，以便及时发现学员错误的工作位置和操作方法，以及不恰当的安全操作，对于个别人的问题可个别指导，纠正，对于共性问题可以集中指导纠正。

A、过程
B、实践
C、计划
D、安排


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165、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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166、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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167、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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168、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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169、填空题  根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。


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170、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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171、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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172、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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173、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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174、填空题  对番茄催熟一般在（）期进行。


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175、单项选择题  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯


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176、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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177、填空题  构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。


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178、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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179、问答题  桑树品种退化的原因是什么？


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180、名词解释  分苗


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181、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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182、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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183、多项选择题  下列选项中（）属于植株调整范畴。

A.摘心
B.束叶
C.疏果
D.打叉
E.压蔓


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184、判断题  桃常用的砧木是毛桃和山桃。


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185、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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186、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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187、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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188、判断题  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。


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189、填空题  在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。


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190、问答题  试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。


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191、名词解释  粪肥


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192、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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193、问答题  植物的生长曲线、典型特征、生长过程及其影响因素。


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194、单项选择题  单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.西葫芦
D.南瓜


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195、问答题  定植前秧苗锻炼？


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196、判断题  恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。


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197、填空题  在农业生产中，（）的土壤最为理想。


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198、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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199、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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200、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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201、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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202、填空题  催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。


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203、问答题  简述油菜杂种优势利用的途径。


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204、问答题  简述梨开秋花的原因。


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205、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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206、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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207、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。


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208、名词解释  绑蔓


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209、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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210、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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211、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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212、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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213、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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214、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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215、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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216、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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217、问答题  日光温室冬春茬番茄定植后如何进行温光水肥调节？


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218、填空题  家蚕体内有绢丝腺（）对。


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219、问答题  春播菜豆怎样才能达到苗全、苗齐、苗壮？


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220、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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221、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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222、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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223、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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224、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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225、名词解释  育种学


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226、单项选择题  西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病
B.霜霉病
C.病毒病
D.猝倒病


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227、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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228、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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229、填空题  前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。


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230、名词解释  运输蔬菜


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231、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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232、问答题  蔬菜喷灌有什么特点？


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233、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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234、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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235、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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236、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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237、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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238、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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239、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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240、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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241、填空题  桑树的小花一般是雌雄（）的极少。


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242、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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243、判断题  应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。


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244、名词解释  韭菜的跳根


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245、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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246、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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247、问答题  试述干辣椒露地栽培技术要点。


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248、多项选择题  菜田土壤的特点是（）。

A.土层深厚
B.疏松适度
C.有机质含量高
D.土壤酸碱适度
E.土壤板结


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249、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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250、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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251、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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252、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。


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253、问答题  大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？


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254、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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255、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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256、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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257、填空题  大蒜从花芽开始（）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。


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258、问答题  简述甜椒、茄子的种子处理技术。


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259、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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260、问答题  如何确定蔬菜的栽培季节？


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261、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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262、填空题  茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于（）。


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263、问答题  菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。


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264、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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265、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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266、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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267、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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268、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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269、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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270、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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271、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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272、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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273、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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274、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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275、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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276、判断题  两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。


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277、问答题  辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？


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278、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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279、名词解释  生物学


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280、单项选择题  下列哪一项不是病原生物：（）。

A.线虫
B.昆虫
C.藻物
D.病毒


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281、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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282、填空题  簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。


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283、问答题  中耕有哪几方面作用？如何灵活应用？


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284、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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285、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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286、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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287、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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288、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？


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289、名词解释  商品成熟


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290、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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291、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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292、问答题  无公害蔬菜施肥的技术措施有哪些？


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293、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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294、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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295、问答题  简述育苗土的配制要点。


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296、多项选择题  以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。

A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次
B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次
C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次
D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次


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297、问答题  简述大白菜干烧心的症状特点及发病原因？


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298、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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299、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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300、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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