食品科学技术：食品包装考试题（最新版）

时间:2023-01-05 03:38:26

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1、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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2、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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3、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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4、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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5、填空题  生产中双氧水槽中双氧水低于（）℃报警停机。


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6、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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7、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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8、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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9、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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10、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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11、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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12、名词解释  食品新资源


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13、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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14、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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15、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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16、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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17、填空题  喷雾失败会（）。


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18、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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19、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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20、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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21、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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22、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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23、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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24、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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25、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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26、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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27、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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28、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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29、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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30、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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31、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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32、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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33、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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34、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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35、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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36、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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37、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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38、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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39、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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40、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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41、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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42、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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43、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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44、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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45、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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46、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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47、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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48、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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49、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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50、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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51、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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52、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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53、填空题  条形码有（）位数字。


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54、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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55、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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56、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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57、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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58、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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59、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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60、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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61、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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62、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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63、单项选择题  TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对


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64、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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65、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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66、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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67、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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68、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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69、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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70、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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71、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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72、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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73、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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74、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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75、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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76、填空题  电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。


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77、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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78、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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79、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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80、问答题  TPMS是指什么？


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81、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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82、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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83、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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84、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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85、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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86、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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87、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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88、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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89、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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90、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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91、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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92、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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93、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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94、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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95、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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96、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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97、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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98、问答题  造成炸管的原因有？


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99、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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100、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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101、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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102、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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103、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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104、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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105、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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106、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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107、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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108、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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109、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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110、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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111、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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112、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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113、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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114、填空题  MPM共有（）层。


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115、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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116、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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117、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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118、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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119、填空题  热电偶K型的材料（）。


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120、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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121、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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122、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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123、单项选择题  ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器


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124、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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125、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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126、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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127、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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128、问答题  简述隙檫器的作用。


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129、填空题  22型机喷雾压力（）巴。


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130、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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131、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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132、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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133、多项选择题  生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.

A、主阀先导阀
B、压力开关
C、安全继电器（急停）报警


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134、填空题  TBA22SA功率为（）。


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135、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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136、填空题  在清洗和升温中调节阀在（）位置。


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137、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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138、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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139、问答题  简述TBA/22周保养内容。


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140、多项选择题  滑槽电眼报警的原因有（）。

A、电眼脏
B、电眼坏
C、有连包存在


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141、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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142、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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143、填空题  ASU意思代表（）装置。


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144、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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145、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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146、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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147、填空题  主空气的工作温度在()度。


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148、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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149、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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150、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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151、多项选择题  起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。

A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常


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152、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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153、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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154、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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155、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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156、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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157、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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158、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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159、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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160、多项选择题  食品功能性包装材料包括（）.

A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料


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161、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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162、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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163、填空题  恒流阀的作用是（）。


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164、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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165、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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166、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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167、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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168、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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169、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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170、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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171、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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172、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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173、问答题  简述容量调节系统.


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174、多项选择题  液位控制系统组成（）.

A、调节阀
B、浮筒
C、液位探头
D、U/P阀


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175、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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176、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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177、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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178、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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179、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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180、问答题  简述纵封的组成和原理。


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181、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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182、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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183、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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184、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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185、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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186、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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187、多项选择题  袋装的形式多种多样，可分为（）。

A、大袋
B、中袋
C、小袋
D、微型袋


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188、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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189、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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190、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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191、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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192、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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193、单项选择题  双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%


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194、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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195、单项选择题  葡萄酒的包装多采用（）。

A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金属包装
D、玻璃包装


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196、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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197、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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198、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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199、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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200、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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201、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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202、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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203、问答题  更换角度编码器如何设定角度编码器较度？


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204、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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205、填空题  伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。


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206、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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207、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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208、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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209、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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210、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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211、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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212、问答题  简述横封不良的原因。


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213、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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214、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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215、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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216、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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217、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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218、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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219、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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220、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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221、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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222、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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223、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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224、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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225、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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226、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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227、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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228、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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229、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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230、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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231、单项选择题  请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热


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232、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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233、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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234、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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235、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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236、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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237、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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238、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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239、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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240、问答题  简述TBA/22机“排气”步骤的作用。


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241、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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242、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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243、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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244、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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245、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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246、单项选择题  热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态


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247、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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248、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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249、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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250、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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251、单项选择题  无菌室温度由什么部件控制？（）

A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀


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252、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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253、问答题  简述清洗5个要素。


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254、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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255、多项选择题  强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化


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256、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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257、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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258、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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259、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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260、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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261、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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262、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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263、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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264、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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265、填空题  EM意思代表（）手册。


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266、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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267、填空题  封管时机器的速度是（）。


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268、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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269、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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270、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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271、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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272、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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273、名词解释  级包装策略


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274、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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275、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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276、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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277、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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278、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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279、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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280、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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281、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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282、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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283、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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284、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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285、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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286、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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287、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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288、填空题  喷雾程序分为（）程序。


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289、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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290、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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291、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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292、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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293、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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294、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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295、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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296、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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297、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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298、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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299、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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300、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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