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1、单项选择题 以下各系统中属单相的是（）
A、极细的斜方硫和单斜硫混合物
B、漂白粉
C、大小不一的一堆单斜硫碎粒
D、墨汁
2、填空题 线粒体外的NADH可通过（）穿梭和（）穿梭，将氢最终转交给呼吸链。
3、单项选择题 人类最能仍受下列哪一种物质的缺乏（）。
A.蛋白质
B.维生素
C.脂肪
D.糖类
E.钙离子
4、名词解释 Southern印迹法
5、填空题 核苷酸的合成途径分为（）和（）两种形式，前者为主要合成方式。
6、名词解释 氨基酸的等电点
7、单项选择题 酶的高效性在于（）。
A.增加反应自由能
B.改变反应平衡常数
C.降低活化能
D.降低反应自由能
8、单项选择题 丙酮酸激酶是何种途径关键酶（）。
A.糖异生
B.糖的有氧氧化
C.磷酸戊糖途径
D.糖酵解
E.糖原合成和分解
9、填空题 嘌呤核苷酸的“从头合成”过程，首先合成（）；然后合成（）；最后转变为AMP和GMP。
10、名词解释 转移核糖核酸（tRNA, transfer ribonucleic acid）
11、单项选择题 在鸟氨酸循环中，尿素由下列那种物质水解而的得（）。
A.鸟氨酸
B.半光氨酸
C.精氨酸
D.瓜氨酸
E.谷氨酸
12、单项选择题 关于变构酶的结构特点的错误叙述是（）。
A、有多个亚基组成
B、有与底物结合的部位
C、有与变构剂结合的部位
D、催化部位与别构部位都处于同一亚基上
E、催化部位与别构部位既可处于同一亚基也可处于不同亚基上
13、单项选择题 人体必需的脂肪酸不包括（）。
A.软脂酸
B.亚油酸
C.亚麻酸
D.花生四稀酸
14、单项选择题 下列哪一生化反应主要在线粒体内进行（）。
A.脂酸合成
B.脂酸β氧化
C.脂酸ω氧化
D.胆固醇合成
E.甘油三酯分解
15、问答题 在磷酸戊糖途径中生成的NADPH，如果不去参加合成代谢，那么它将如何进一步氧化？
16、问答题 什么叫遗传密码？遗传密码的什么特点？
17、单项选择题 下列蛋白质中，具有四级结构的是（）。
A.胰岛素
B.RNA酶
C.血红蛋白
D.肌红蛋白
18、单项选择题 下列有关RNA的形式，哪一项是错误的（）。
A.ｍRNA分子中含有遗传密码
B.ｔRNA是相对分子质量最小的一种RNA
C.RNA可分为mRNA，tRNA，rRNA
D.胞质中只含有mRNA，而不含其它核酸
E.rRNA可以组成合成蛋白质的场所
19、名词解释 二硫键
20、单项选择题 关于单糖的叙述那一个是错误的（）。
A.一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性
B.所有单糖都具有还原性和氧化性
C.单糖分子具有羟基，具有亲水性，不溶于有机溶剂
D.单糖分子与酸作用可生成酯
21、单项选择题 丙酮酸氧化脱羧的酶系存在于细胞的什么部位（）。
A.细胞液
B.线粒体
C.溶酶体
D.微粒体
E.核蛋白体
22、名词解释 酶的反馈抑制
23、判断题 所有的DNA均为线状双螺旋结构。
24、单项选择题 下列哪组碱基的含量高，则双螺旋DNA的熔解温度也高（）。
A.腺嘌呤+鸟嘌呤
B.腺嘌呤+胸腺嘧啶
C.胞嘧啶+鸟嘌呤
D.腺嘌呤+胞嘧啶
E.胞嘧啶+胸腺嘧啶
25、名词解释 终止因子(termination factors)
26、单项选择题 DNA复制时，子代DNA的合成方式是（）。
A.两条链均为不连续合成
B.两条链均为连续合成
C.两条链均为不对称转录合成
D.两条链均为5’→3’合成
E.一条链5’→3’，另一条链3’→5’合成
27、单项选择题 生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的（）
A、氧化脱氨基
B、还原脱氨基
C、联合脱氨基
D、转氨基
28、单项选择题 不属于非线粒体的生物氧化特点是（）。
A.不伴有磷酸化
B.参与药物、毒物及代谢物的生物转化
C.主要包括微粒体氧化体系和过氧化物酶体氧化体系
D.仅存在于肝脏中
E.可产生超氧化物自由基
29、单项选择题 心肌病变时，血清中的乳酸脱氢酶哪二种同工酶含量升高（）。
A.LDHl、LDH2
B.LDHl、LDH3
C.LDH3、LDH4
D.LDH4、LDH5
E.LDHl、LDH5
30、单项选择题 日光或紫外线照射可使（）。
A.7-脱氢胆固醇转变成维生素D3
B.7-脱氢胆固醇转变成维生素D2
C.A1生成
D.A2生成
E.维生素E活化
31、判断题 纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。
32、问答题 氮基酸在体内能贮存吗？为什么？
33、单项选择题 下列哪一种辅酶和硫胺焦磷酸一起能使α－酮酸脱羧生成乙酰辅酶A化合物（）。
A.生物素
B.硫辛酸
C.维生素A
D.维生素B6
E.维生素B12
34、单项选择题 催化α-酮戊二酸和NH3生成相应含氮化合物的酶是：（）
A.谷丙转氨酶
B.谷草转氨酶
C.谷氨酸脱氢酶
D.谷氨酰胺合成酶
35、名词解释 范德华力（van der Waals force）
36、单项选择题 下列哪种突变最可能是致死的（）。
A.腺嘌呤替换胸嘧啶
B.胞嘧啶替换鸟嘌呤
C.甲基胞嘧啶替换胞嘧啶
D.缺失三个核苷酸
E.插入一个核苷酸
37、单项选择题 下列关于核酸结构的叙述，哪一项是错误的（）。
A.在双螺旋中，碱基对形成一种近似平面的结构
B.G和C之间是两个氢键相连而成
C.双螺旋中每10对碱基对可使螺旋上升一周
D.双螺旋中大多数为右手螺旋，但也有左手螺旋
E.双螺旋中碱基的连接是非共价的
38、单项选择题 蛋白质的腐败作用指（）。
A.肠道尿素分解
B.肠道未吸收氨基酸在肠道细菌作用下分解
C.肠道中胺的生成
D.肠道中吲哚物质的生成
E.上面的都对
39、单项选择题 RNA逆转录时碱基的配对原则错误的是（）。
A.A－T
B.U－A
C.C－G
D.U－T
40、单项选择题 血液中非蛋白氮中主要成分是（）。
A.尿素
B.尿酸
C.肌酸
D.多肽
E.氨基酸
41、填空题 酶的辅助因子在酶促反应中起（）作用，而酶蛋白决定酶的（）。
42、单项选择题 下列关于别构酶的叙述，哪一项是错误的（）。
A.所有别构酶都是多聚体，而且亚基数目往往是偶数
B.别构酶除了活性部位外，还有调节部位
C.亚基与底物结合的亲和力因亚基构想不同而变化
D.亚基构想改变时，要发生肽键断裂的反应
E.酶构想改变后，酶活力可以升高也可以降低
43、单项选择题 DNA碱基配对主要有（）。
A.范德华力
B.氢键
C.疏水作用
D.盐键
E.共价键
44、单项选择题 由3-磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯过程中，生成的第一个中间产物是（）
A、2-甘油单酯
B、1，2-甘油二酯
C、溶血磷脂酸
D、磷脂酸
E、酰基肉毒碱
45、填空题
根据碳架来源不同，氨基酸可分为：
①谷氨酸族，包括（）、（）、（）、（），共同碳架是（）；
②天冬氨酸族，包括（）、（）、（）、（）、（）、（），共同碳架是（）；
③丙氨酸族，包括（）、（）、（），碳架来源是（）；
④丝氨酸族，包括（）、（）、（），碳架来源主要是（）；
⑤芳香族氨基酸，包括（）、（）、（），合成途径叫（）。其碳架物质来自于EMP途径的（）和PPP途径的（）。
⑥组氨酸的生物合成途径比较复杂，主要碳架来自于（）。
46、单项选择题 下列都是主动运输的离子或分子是（）。
A.葡萄糖.钾离子.水
B.钾离子.钠离子
C.葡萄糖.水.尿素
D.氨基酸.葡萄糖.钾离子
E.钾离子.钠离子.丙酮
47、单项选择题 下列关于酶辅基的正确叙述是（）。
A.一种小肽，与酶蛋白结合紧密
B.只决定酶的转移性，与化学基团传递无关
C.一般不能用透析的方法与酶蛋白分开
D.酶蛋白的某肽段C末端的几个氨基酸
E.酶的活性中心内的氨基酸残基
48、名词解释 核苷水解酶(nucleoside hydrolase)
49、单项选择题 将氨基酸代谢和核苷酸代谢联系起来的枢纽化合物是（）。
A.CoASH
B.SAM和FH4
C.磷酸吡哆醛和生物素
D.FAD和NAD+
E.乙酰CoA和丙酮酸
50、名词解释 抗维生素
51、单项选择题 下列物质不是通过自由扩散进入细胞的是（）。
A.酒精
B.氨基酸
C.尿素
D.丙醇
52、单项选择题 游离核苷酸中，磷酸最常位于（）。
A.核苷酸中戊糖的C5’上
B.核苷酸中戊糖的C3’上
C.核苷酸中戊糖的C2’上
D.核苷酸中戊糖的C2’和C3’上
E.核苷酸中戊糖的C2’和C5’上
53、填空题 谷氨酸脱羧后生成（），它是脑组织中具有（）作用的神经递质。
54、问答题 许多组织中，对细胞损伤的最早期反应之一是快速地增加参与磷酸戊糖途径的酶的水平。损伤后10天，心脏组织的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的水平是正常水平的20至30倍，而糖酵解酶只有正常水平的10%至20%。解释此现象。
55、填空题 氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成（）色化合物，而（）与茚三酮反应生成黄色化合物。
56、单项选择题 合成RNA的原料是（）。
A.NMP
B.NDP
C.NTP
D.dNTP
57、单项选择题 调节糖原合成与分解代谢途径的主要方式是（）。
A.反馈调节
B.负协同调节
C.正协同调节
D.甲基化与去甲基化调节
E.磷酸化与去磷酸化调节
58、名词解释 多糖（polysaccharide）
59、单项选择题 酰胺平面中具有部分双键性质的单键是（）。
A.C-Cα
B.C-N
C.N-H
D.N-Cα
60、单项选择题 游离核苷酸中，磷酸最常位于（）。
A.核苷酸中戊糖的C5’上
B.核苷酸中戊糖的C3’上
C.核苷酸中戊糖的C2’上
D.核苷酸中戊糖的C2’和C3’上
E.核苷酸中戊糖的C2’和C5’上
61、单项选择题 下列关于ATP的说法，不正确的是（）。
A.是体内唯一的直接供能物质
B.可将其高能磷酸键转移给肌酸
C.可作为间接供能物质
D.可将其高能键转给UDP生成UTP
E.不稳定
62、名词解释 非必需氨基酸（nonessential amino acids）
63、单项选择题 蛋白质变性不包括（）。
A、氢键断裂
B、盐键断裂
C、疏水键破坏
D、肽键断裂
E、二硫键断裂
64、单项选择题 下列哪种物质在蛋白质合成中起转运氨基酸的作用（）。
A.mRNA
B.rRNA
C.延长因子
D.tRNA
65、填空题 鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有（）和（）。
66、单项选择题 下列哪种蛋白质不含铁原子（）。
A.肌红蛋白
B.细胞色素C
C.过氧化氢酶
D.胰蛋白酶
E.过氧化物酶
67、判断题 大肠杆菌RNA聚合酶是由核心酶和β因子所组成。
68、填空题
写出下列符号的中文名称：
ACP（）GOT（）
CTP（）△G°（）
69、单项选择题 一个简单的酶促反应，当［S］
A.反应速度最大
B.反应速度难以测定
C.底物浓度与反应速度成正比
D.增加酶浓度，反应速度显著变大
E.［S］增加，Km值也随之变大
70、名词解释 寡聚酶
71、单项选择题 下列各代谢中间产物中，哪一个是磷酸戊糖途径所特有的（）。
A.丙酮酸
B.6-磷酸果糖
C.3-磷酸甘油醛
D.6—磷酸葡萄糖酸
E.1，6—二磷酸果糖
72、名词解释 米氏方程（Michaelis-Menten equation）
73、填空题 组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是（），含硫的氨基酸有（）和（）。
74、单项选择题 半胱氨酸的三个字母符号是（）。
A.Try
B.Cys
C.Ser
D.Thr
75、判断题 蛋白质分子中所有的氨基酸（Gly除外）都是右旋的。
76、问答题 氨基酸生物合成的特点是什么？根据碳架来源可将氨基酸分成哪几族？
77、单项选择题 下列关于细胞内蛋白质降解说法中最佳选项是（）
A、可以清除反常蛋白
B、可以清除短寿命蛋白
C、维持体内氨基酸代谢库
D、以上三种说法都正确
78、填空题 在线粒体外膜脂酰CoA合成酶催化下，游离脂肪酸与（）和（）反应，生成脂肪酸的活化形式（），再经线粒体内膜（）进入线粒体衬质。
79、单项选择题 下列关于DNA复制的叙述，哪个是不正确的（）。
A.子代与亲代DNA结构相同
B.半保留复制
C.半连续合成
D.在细胞周期的G1期进行
80、单项选择题 （）是动物及人体内氨的储存及运输形式。
A、Glu
B、Tyr
C、Gln
D、GSH
E、Asn
81、单项选择题 根据Watson-Crick模型，求得每1微米DNA双螺旋核苷酸对的平均数是（）。
A.25400
B.2540
C.29411
D.2941
E.3505
82、单项选择题 等温等压下，在A和B组成的均相体系中，若A的偏摩尔体积随浓度的改变而增加，则B的偏摩尔体积将：（）
A.增加
B.减小
C.不变
D.不一定
83、名词解释 酮糖（ketoses）
84、问答题 核酸酶是根据什么原则分类的？说明它们的作用方式和特异性。
85、单项选择题 DNA以半保留方式进行复制，若一完全被标记的DNA分子，置于无放射标记的溶液中复制两代，所产生的四个DNA分子的放射性状况如何（）。
A.两个分子有放射性，两个分子无放射性
B.均有放射性
C.两条链中的半条具有放射性
D.两条链中的一条具有放射性
E.均无放射性
86、单项选择题 关于蛋白质三级结构的描述，下列哪项是正确的（）。
A.疏水基团位于分子内部
B.亲水基团位于分子内部
C.亲水基团及可解离基团位于分子内部
D.羧基多位于分子内部
E.二硫键位于分子表面
87、单项选择题 鉴别酪氨酸常用的反应为（）。
A、坂口反应
B、米伦氏反应
C、与甲醛的反应
D、与茚三酮的反应
E、双缩脲反应
88、单项选择题 人细胞DNA含2.9×10个碱基对，其双螺旋的总长度约为（）
A、990mm
B、580mm
C、290mm
D、9900mm
89、单项选择题 苹果酸天冬氨酸穿梭作用不可可以（）。
A.生成3个ATP
B.将线粒体外的NADH所带的氢转运至线粒体
C.苹果酸和草酰乙酸可自由穿过线粒体内膜
D.谷氨酸和天冬氨酸可自由穿过线粒体膜
90、单项选择题 控制长链脂酰CoA进入线粒体氧化速度的因素是（）。
A.脂酰CoA合成酶的活性
B.肉毒碱-脂酰基转移酶的活性
C.脂酰CoA脱氢酶的活性
D.细胞内ATP的水平
91、单项选择题 对RNA聚合酶的叙述不正确的是（）。
A.由核心酶与σ因子构成
B.核心酶由σ2ββ’组成
C.全酶与核心酶的差异在于β亚单位的存在
D.σ因子只与转录启动有关
92、单项选择题 向三羧酸循环的酶系中加入草酰乙酸、乙酰coA、丙二酸，可导致下列哪种代谢中间物堆积（）。
A.柠檬酸
B.琥珀酸
C.苹果酸
D.延胡索酸
E.α-酮戊二酸
93、单项选择题 血浆中催化脂肪酰转移到胆固醇生成胆固醇酯的酶是（）。
A.LCAT
B.ACAT
C.磷脂酶
D.肉毒碱脂肪酰转移酶
E.脂肪酰转移酶
94、问答题
确定下列各种辅酶，并指出它们是由哪种维生素衍生来的。
（a）在使一个酮（例如丙酮酸）还原成次级醇（例如乳酸）反应中用的辅酶。
（b）在使初级醇（例如乙醇）氧化为醛（例如乙醛）反应中用的辅酶。
（c）在依赖ATP的羧化（例如丙酮酸羧化生成草酰乙酸）反应中用的辅基。
（d）在脱羧和转醛基（例如丙酮酸脱羧形成乙醛）反应中用的辅基。
（e）在转甲酰基或甲叉基（羟甲基）反应中用的辅酶。
（f）在转乙酰基或更长的脂酰基反应中用的辅酶。
（g）在从氨基酸的α碳上去除或取代基团的反应中用的辅基。
95、单项选择题 下列物质氧化中哪个不需经NADH氧化呼吸链（）。
A.琥珀酸
B.苹果酸
C.羟丁酸
D.谷氨酸
E.异柠檬酸
96、判断题 在生物体内，NADH和NADPH的生理生化作用是相同的。
97、问答题 简述固氮酶、硝酸还原酶、亚硝酸还原酶还原氮的过程。
98、问答题
将下列化学名称与B族维生素及其辅酶形式相连线匹配
99、单项选择题 下列哪项不是糖尿病患者糖代谢紊乱的现象（）。
A.糖原合成减少，分解加速
B.糖异生增强
C.葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖
D.糖酵解及有氧氧化减弱
E.葡萄糖透过肌肉、脂肪细胞的速度减慢
100、单项选择题 下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的（）。
A.蛋白质变性后溶解度增加
B.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
C.蛋白质变性后导致相对分子质量的下降
D.蛋白质变性后丧失原有的生物活性
101、单项选择题 鱼藤酮是呼吸链专一的抑制剂，它作用于（）
A、NADH→辅酶Q还原酶
B、琥珀酸→辅酶Q还原酶
C、还原辅酶Q→细胞色素c还原酶
D、细胞色素氧化酶
102、问答题 简述各种生物新陈代谢的共同特点。
103、填空题 核酸可分为两大类，其中DNA主要存在于（）中，RNA主要存在于（）中。
104、单项选择题 不能穿过线粒体内膜的物质是（）。
A.苹果酸
B.谷氨酸
C.天冬氨酸
D.草酰乙酸
105、判断题 类病毒是不含蛋白质的RNA分子。
106、问答题 RNA的功能多样性表现在哪几方面？
107、名词解释 同源蛋白质
108、名词解释 复性（renaturation）
109、单项选择题 以NADPH的形式贮存氢的一个主要来源是（）。
A.糖酵解
B.氧化磷酸化
C.脂肪酸的合成
D.柠檬酸循环
E.磷酸己糖支路
110、问答题 将某细菌从37℃的生长温度转移至25℃后，利用什么手段可以恢复膜的流动性？
111、填空题 氨基酸的化学性质中，仅由α-氨基参与的反应有：（）；（）；（）和（）。
112、单项选择题 下列哪些红细胞酶能够作为硫胺素缺乏的灵敏指标：（）
A.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
B.转氨酶
C.2，3-二磷酸甘油酸变位酶
D.转酮醇酶
113、单项选择题 糖异生作用是生成糖代谢中下列哪种物质的过程（）。
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.蔗糖
D.果糖
E.1-磷酸葡萄糖
114、单项选择题 糖原分子中的1个葡萄糖残基酵解时净生成ATP几个（）。
A.1个
B.2个
C.3个
D.4个
E.5个
115、名词解释 β-氧化
116、填空题 干扰素有诱导蛋白激酶和诱导（），5′聚腺苷酸合成作用。
117、单项选择题 以肝氨酸为原料参与合成反应的物质有（）。
A.谷甘肽
B.血红素
C.嘌林核甘酸
D.胶原
E.以上都是
118、单项选择题 下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸生物合成的共同原料（）。
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.天冬氨酸
D.丙氨酸
E.天冬酰胺
119、单项选择题 涉及稀溶液依数性的下列表述中不正确的是（）
A.在通常实验条件下依数性中凝固点降低是最灵敏的一个性质
B.用热力学方法推导依数性公式时都要应用拉乌尔定律
C.凝固点公式只适用于固相是纯溶剂的系统
D.依数性都可以用来测定溶质的相对分子量
120、单项选择题 嘧啶环中的第一位N原子来源于（）。
A.游离的氨
B.谷氨酸
C.谷氨酰胺的酰胺基
D.天冬氨酸
E.天冬酰胺的酰胺基
121、单项选择题 合成脂肪酸还原反应所需的氢由下列哪一种递氢体提供（）。
A.NADP
B.FADH2
C.FAD
D.NADPH
E.NADH
122、填空题 DNA双螺旋结构的维系力主要有（）和（）。
123、单项选择题 胸腺嘧啶二聚体阻碍DNA合成的机制是（）。
A.DNA的合成将停止在二聚体处并使合成受阻
B.使DNA聚合酶失活
C.使DNA模板链断裂
D.使两股DNA链间形成负超螺旋
E.使dNTP无法进入DNA合成链
124、单项选择题 合成后无需进行转录后加工修饰就具有生物活性的RNA是（）
A、tRNA
B、rRNA
C、原核细胞mRNA
D、真核细胞mRNA
125、问答题 蛋白质生物合成发生在细胞内的何部位？蛋白质合成的过程大致分为哪些阶段？
126、单项选择题 下列哪种多聚氨基酸（poly-aa）在生理条件下易形成α-螺旋（）。
A.poly-Val
B.poly-Glu
C.poly-Lys
D.poly-Pro
E.poly-Ala
127、名词解释 单糖（monosaccharide）
128、名词解释 亲和层析（affinity chromatography）
129、单项选择题 与物质的生成热有关的下列表述中不正确的是（）
A.标准状态下单质的生成热都规定为零
B.化合物的生成热一定不为零
C.很多物质的生成热都不能用实验直接测量
D.通常所使用的物质的标准生成热数据实际上都是相对值
130、单项选择题 下列物质中与脂肪酸β-氧化无关的辅酶是（）。
A、CoASH
B、FAD
C、NAD+
D、NADP+
E、ATP
131、单项选择题 哪一成分tRNA中存在而mRNA中不存在（）。
A.G和C
B.G和A
C.A和U
D.DHV
132、名词解释 核苷酸的补救途径
133、单项选择题 下列化合物是α-酮戊二酸脱氢酶的辅酶有（）
A、NAD+
B、NADP+
C、维生素B6
D、ATP
134、单项选择题 在一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个（）。
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
135、单项选择题 生物膜中含量最多的脂类是（）。
A.甘油三酯
B.磷脂
C.糖脂
D.胆固醇
E.神经节苷脂
136、单项选择题 软脂酸的合成与其氧化的区别为：（1）细胞部位不同；（2）酰基载体不同；（3）加上及去掉2C单位的化学方式不同；（4）β-酮脂酰转变为β-羟酯酰反应所需脱氢辅酶不同；（5）β-羟酯酰CoA的立体构型不同。（）
A、（5）（4）
B、（2）（1）
C、（2）（1）（4）
D、全部
137、填空题 蛋白质多肽链主链形成的局部空间结构称为二级结构.这些二级结构进一步排列一些有规则的模块称之为（）或叫作（）.
138、单项选择题 有关RNA的二级结构的叙述错误得是（）。
A.RNA二级结构大多数是以单链形式存在
B.RNA二级结构可呈发卡结构
C.RNA二级结构中有时可形成突环
D.RNA二级结构中一定是A不等于U，G不等于C
E.RNA二级结构中有稀有碱基
139、单项选择题 丙氨酸和α-酮戊二酸经谷丙转氨酶和下述哪一种酶的连续催化作用才能产生游离的氨（）。
A.谷氨酰胺酶
B.谷草转氨酶
C.谷氨酸脱氢酶
D.谷氨酰胺合成酶
E.α-酮戊二酸脱氢酶
140、名词解释 Edman降解(Edman degradation)
141、单项选择题 不在线粒体中进行的代谢过程有（）。
A.三羧酸循环
B.脂肪酸β－氧化
C.氧化磷酸化
D.脂肪酸合成
142、填空题 能荷的范围为（），通常细胞内的能荷值为（）。
143、问答题
下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：
CNBr异硫氰酸苯酯丹磺酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶其中哪一个最适合完成以下各项任务？
（a）测定小肽的氨基酸序列。
（b）鉴定肽的氨基末端残基。
（c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？
（d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。
（e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。
（f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
144、单项选择题 由维生素转变而来的是（）。
A.维生素A
B.维生素PP
C.维生素C
D.维生素D3
E.维生素E
145、单项选择题 下列氨基酸中，哪一种氨基酸是非极性氨基酸（）
A、异亮氨酸
B、半胱氨酸
C、天冬酰胺
D、丝氨酸
146、单项选择题 一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若充分伸展成线形，则其长度为（）。
A.15.75
B.37.80
C.25.75
D.30.50
E.12.50
147、单项选择题 与酶的高效率无关的因素是（）。
A.底物与酶的靠近和定向
B.酶使底物分子中的敏感键产生电子张力
C.共价催化形成反应活性高的底物－酶的共价中间物
D.酸碱催化
E.酶具有多肽链
148、单项选择题 酶促作用对反应过程能量的影响在于（）。
A、提高活化能
B、降低活化能
C、提高产物的能阈
D、降低产物的能阈
E、降低反应的自由能
149、单项选择题 下列氨基酸中，通过Glu与OAA转氨后生成的氨基酸是（）。
A、Glu
B、Ala
C、Thr
D、Asp
E、Gly
150、问答题 氨基酸是以CO2和NH3+为前体从头进行合成的吗？如果不是，请解释．
151、名词解释 反向重复序列 (inverted repeat sequence)
152、名词解释 激素效应元件（HER）
153、填空题 胰岛素是由（）条链组成的，分子中共有（）个二硫键。
154、名词解释 标准还原电位（E°ˊ）（standard reduction potential）
155、问答题 为什么只能在二磷酸核苷酸的基础上合成脱氧核糖核苷酸？催化此反应的酶叫什么？
156、单项选择题 下列关于哺乳动物DNA复制特点的描述哪一项是错误的（）。
A.RNA引物较小B
B.冈崎片断较小
C.DNA聚合酶α、β、γ参与
D.仅有一个复制起点
E.片断连接时，由ATP供给能量
157、单项选择题 与物质的燃烧热有关的下列表述中不正确的是（）
A.可燃性物质的燃烧热都不为零
B.物质的燃烧热都可测定，所以物质的标准摩尔燃烧焓不是相对值
C.同一可燃性物质处于不同状态时，其燃烧热不同
D.同一可燃性物质处于不同温度下，其燃烧热之值不同
158、单项选择题 S-腺苷甲硫氨酸是一种Q甲基供体，它可将甲基转移给下列哪种物质：（）
A.乙酸
B.同型半胱氨酸
C.去甲肾上腺素
D.丙酮酸
159、名词解释 纤维蛋白
160、单项选择题 DNA分子中碱基配对主要依赖于（）
A、二硫键
B、氢键
C、共价键
D、盐键9
161、填空题 RNA的二级结构常常形成局部的（）。如RNA的茎环结构。
162、单项选择题 测定酶活力时，下列条件哪个不对（）。
A.[S]＞[E]
B.[S]=[Et]
C.P→0
D.测初速度
E.最适pH
163、判断题 糖酵解的生理意义主要是：在缺氧的条件下为生物体提供能量。
164、单项选择题 下列关于牛胰蛋白酶的解释错误的是（）。
A.是一种蛋白质
B.它可以催化蛋白质氧化分解
C.它来自牛的胰脏
D.对底物有选择性
165、单项选择题 脂肪酸从头合成的酰基载体是（）
A、ACP
B、CoA
C、生物素
D、TPP
166、填空题
VB12的辅酶形式是（）缺乏病是（）。
VPP的辅酶形式为（）和（）缺乏病是（）。
167、单项选择题 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响是属于（）。
A.产物反馈抑制
B.产物阻遏抑制
C.非竞争性抑制
D.竞争性抑制
E.不可逆抑制
168、单项选择题 参与识别转录起点的是（）
A、ρ因子
B、核心酶（α2ββ′）
C、引物酶
D、全酶（α2ββ′σ）
169、单项选择题 下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸（）。
A.碱性氨基酸
B.酸性氨基酸
C.分支氨基酸
D.芳香族氨基酸
E.含S氨基酸
170、填空题 常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有（1）.（）法，常用的试剂为（）.（2）.（）法，常用的试剂为（）或（）。
171、单项选择题 活细胞不能利用下列哪种能源来维持它们的代谢？（）
A、ATP
B、脂肪
C、糖
D、周围的热能
172、单项选择题 下列对同工酶的叙述哪项是错误的（）。
A.是同一种属生物体内除用免疫学方法外，其他方法不能区分的一组酶
B.是同一种属生物体内能催化相同的化学反应而一级结构不同的一组酶
C.是一组理化性质不同的酶
D.同工酶的存在具重要的生理意义
E.所有同工酶均具四级结构
173、单项选择题 L－氨基酸的氧化酶只能催化L－氨基酸的氧化，此种专一性属于（）。
A.几何异构专一
B.旋光异构专一性
C.结构异构专一性
D.键专一性
E.绝对专一性
174、单项选择题 关于三相点，下面的说法中正确的是（）
A.纯物质和多组分系统均有三相点
B.三相点就是三条两相平衡线的交点
C.三相点的温度可随压力改变
D.三相点是纯物质的三个相平衡共存时的温度和压力所决定的相点
175、填空题 B型DNA双螺旋模型的螺距为（）nm，碱基转角为（），碱基倾角为（）。
176、单项选择题 胰蛋白酶的活性部位含有五个氨基酸，它们是Val，Ile，His和Ser，另外一个是（）。
A.Glu
B.Gln
C.Gly
D.Arg
E.Asp
177、单项选择题 由磷酸果糖激酶-1催化的反应，可产生的中间产物是（）
A、1-磷酸果糖
B、6-磷酸果糖
C、1，6-二磷酸果糖
D、甘油醛和磷酸二羟丙酮
178、单项选择题 羧肽酶A中的Zn2+对酶活性至关重要，它的作用可能是（）。
A.诱导酶的构象变化
B.共价催化
C.使底物敏感键产生电子张力
D.提供低介电区
E.直接催化底物转变为底物
179、单项选择题 生物甲基化反应中甲基的直接供体大多为（）。
A、N10-甲基四氢叶酸
B、S-腺苷甲硫氨酸
C、Met
D、胆碱
E、Cys
180、单项选择题 下列何种结构单元不是tRNA三级结构倒L的长线部分（）。
A.氨基酸臂
B.可变环
C.D环
D.反密码子臂
E.D臂
181、名词解释 共价催化（covalent catalysis）
182、问答题
利用分离出的线粒体可以研究细胞呼吸，可测定各种不同状况下氧的消耗，如果将0.01M的丙二酸钠添加正在进行细胞呼吸的线粒体（以丙酮酸为燃料来源）中，呼吸作用很快就会停止，并造成代谢中间产物的堆积。
（a）堆积的中间代谢物是什么？
（b）解释为什么会堆积？
（c）解释氧消耗为什么会停止？
（d）除了除去丙二酸解除抑制以外，还有什么方法可以克服丙二酸的抑制？
183、单项选择题 蛋白质溶液稳定因素是（）。
A.蛋白质溶液有分子扩散现象
B.蛋白质在溶液中有布朗运动
C.蛋白质分子表面带有水化膜和同中电荷
D.蛋白质分子带有电荷
184、单项选择题 遗传信息传递的中心法则是（）。
A.DNA-->RNA-->蛋白质
B.RNA-->DNA-->蛋白质
C.蛋白质-->DNA-->RNA
D.DNA-->蛋白质-->RNA
185、单项选择题 肽链合成后的可能加工方式包括（）。
A.切除肽链起始的氨基酸
B.形成二硫键
C.肽链聚合
D.部分氨基酸残基的修饰
E.以上都是
186、问答题 计算1摩尔16碳原子的饱和脂肪酸完全氧化为H2O和C02时可产生多少摩尔ATP？
187、单项选择题 氨基酸在等电点是，应具有的特点是（）。
A.不具正电荷
B.不具负电荷
C.溶解度最大
D.在电场中不电泳
188、判断题 动物体内催化β-氧化的酶分布于线粒体基质中，而长链脂肪酸的激活在线粒体外进行，所产生的脂酰CoA不能直接透过线粒体内膜。
189、判断题 肾脏是合成尿素的主要器官。
190、填空题 由NADH到O2的电子传递中，释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是（）之间、（）之间、（）之间。
191、单项选择题 1分子乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化分解后的产物是（）。
A.2CO2+4分子还原当量+GTP
B.草酰乙酸和CO2
C.CO2+H20
D.草酰乙酸+CO2+H20
E.草酰乙酸
192、单项选择题 有关蛋白质结构描述错误的是（）。
A.一级结构是一系列氨基酸序列
B.二级结构是有规则的螺旋，折叠的肽链空间表达
C.三级结构是肽链的进一步折叠，卷曲而形成的球状，颗粒状结构
D.四级结构是两条肽链构成的蛋白质
193、单项选择题 关于糖的有氧氧化，下列哪一项是错误的（）？
A、糖的有氧氧化的产物是CO2和水及ATP
B、有氧氧化可抑制糖酵解
C、糖有氧氧化是细胞获取能量的主要方式
D、有氧氧化发生在胞浆中
E、1mol葡萄糖经该途径最终可产生30-32molATP
194、名词解释 比活(specific activity)
195、单项选择题 脂肪酸生物合成的情况是（）。
A.不需乙酰CoA
B.中间产物是丙二酰CoA
C.在线粒体内进行
D.以NADH为还原剂
E.最终产物为十碳以下脂酸
196、名词解释 DNA双螺旋(DNA double helix)
197、单项选择题 在植物组织中，从葡萄糖合成脂肪的重要中间产物是（）
A、丙酮酸
B、ATP
C、乙酰CoA
D、磷酸二羟丙酮
198、判断题 氨基酸脱羧反应除His外均需要磷酸吡哆醛作辅酶。
199、名词解释 疏水作用
200、问答题 人对烟酸（尼克酸）的需要量为每天7.5毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时，尼克酸的需要量可以降低。由此观察，尼克酸与色氨酸的代谢有何联系？当饮食是以玉米为主食，而肉类很少时，人们易得癞皮病，为什么这种情况会导致尼克酸的缺乏，你能给予说明吗？
201、问答题 生物氧化中，水是如何生成的？并作简图示意。
202、单项选择题 真核生物mRNA合成后（）。
A、5’端有poly（A）结构
B、原先5’端无poly（A）结构，加工后才形成这种结构
C、加工后，3’-端形成帽子结构
D、经加工，在5’-端形成帽子结构
E、不需加工
203、填空题 催化核苷酸之间形成3′，5′磷酸二酯键的是（）。
204、单项选择题 下列酶中不参与EMP途径的酶是（）。
A、己糖激酶
B、烯醇化酶
C、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
D、丙酮酸激酶
E、乳酸脱氢酶
205、名词解释 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
206、单项选择题 不含高能键的化合物是（）。
A.磷酸稀醇式丙酮酸
B.乙酰辅酶A
C.磷酸肌酸
D.AMP
207、填空题 氨基酸合成时，Asp的骨架来源于（），Ala的碳架来自于（），Glu有碳架来源于（）。
208、多项选择题 下列关于蛋白质三级结构的叙述，哪些是正确的（）。
A.一条多肽链和一个辅基连成的紧密球形结构
B.蛋白质分子中含有α－螺旋，ß－片层折叠和ß－转角
C.其辅基通过氨基酸残基与分子内部相连
D.大部分非极性基团位於蛋白质分子内部
209、单项选择题 请选择，字母Y是以下哪种氨基酸的缩写形式（）。
A.色氨酸（tryptophan）
B.赖氨酸（LysinE）
C.半胱氨酸（CysteinE）
D.酪氨酸（TyrosinE）
210、单项选择题 DNA重组的顺序是（）①用连接酶将外源DNA与载体连接。②培养细胞以扩增重组DNA。③通过转化将重组DNA引入受体细胞。④筛选出含有重组体的克隆。
A、①②③④
B、①④②③
C、①③②④
D、④①③②
211、问答题 某些糖蛋白的寡糖部分可以作为细胞的识别部位。为了执行这一功能，寡糖部分应当具有形成多种结构形式的潜力。如果寡肽是由5个不同氨基酸残基组成，寡糖是由5个不同的单糖残基组成，那么是寡肽还是寡糖产生的结构的多样性更多？
212、填空题 糖代谢与蛋白质代谢通过（）循环相互沟通。
213、单项选择题 涉及溶液性质的下列说法中正确的是（）
A、理想溶液中各组分的蒸气一定是理想气体
B、溶质服从亨利定律的溶液一定是极稀溶液
C、溶剂服从拉乌尔定律，其蒸气不一定是理想气体
D、溶剂中只有加入不挥发溶质其蒸气压才下降
214、名词解释 同源蛋白
215、填空题 体内核苷酸从头合成的原料主要是（）和（）分子物质。
216、单项选择题 在蛋白质生物合成过程中，不包括（）。
A.氨基酸的活化和运输
B.氨基酰tRNA穿过核膜到达核内
C.活化氨基酸在核蛋白体上缩合
D.GTP参与反应
E.ATP参与反应
217、单项选择题 在DNA复制中RNA引物的作用是（）。
A.使DNA聚合酶Ⅲ活化
B.使DNA双链解开
C.提供5’末端作合成新DNA链起点
D.提供3’OH作合成新DNA链起点
E.提供3’OH作合成新RNA链起点
218、单项选择题 下列RNA中含修饰核苷酸最多的是（）
A、mRNA
B、rRNA
C、tRNA
D、病毒RNA
219、单项选择题 下述哪种说法最准确地描述了肉毒碱的功能？（）
A、转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞
B、转运中链脂肪酸越过线粒体内膜
C、参与转移酶催化的酰基反应
D、是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶
220、填空题 蛋白质的二级结构包括（）、（）、（）、（）等内容。
221、问答题 结合DNA半不连续复制图，描述复制的基本步骤。
222、单项选择题 下列对大肠杆菌DNA聚合酶的叙述，不正确的是（）。
A.DNApolI可分为大小两个片段
B.DNApolⅡ具有3’→5’的外切酶活性
C.DNApolⅢ在复制链延长中起主要作用
D.DNApolⅢ由四个亚基组成
E.以四种脱氧核苷作为作用物
223、单项选择题 已知373K时液体A的饱和蒸气压为133.24kPa，液体B的饱和蒸气压为66.62kPa。设A和B形成理想溶液，当溶液中A的物质的量分数为0.5时，在气相中A的物质的量分数为（）
A、1
B、1/2
C、2/3
D、1/3
224、单项选择题 苯丙酮酸尿症患者肝脏缺乏什么酶（）。
A.苯丙氨酸羟化酶
B.尿黑酸氧化酶
C.酪氨酸酶
D.酪氨酸转氨酶
E.对羟苯丙酮酸氧化酶
225、单项选择题 下列关于翻译过程的描述错误的是（）。
A.启动阶段核蛋白体与mRNA的结合是在mRNA的5’端或靠近5’端
B.多肽链合成中C末端的氨基酸是最后掺入的
C.存在一系列的肽酰tRNA中间物
D.延长过程需要消耗ATP
226、单项选择题 维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物，因为（）。
A.维生素是机体细胞的结构物质
B.维生素是机体代谢的能量物质
C.维生素直接或间接的对代谢起调节作用
D.维生素是小分子有机物
227、单项选择题 完整的线粒体当存在以下哪种情况时，传递电子的速度才能达到最高值？（）
A、ADP高ATP低
B、ADP低Pi高
C、ATP低Pi高
D、ADP高Pi高
228、单项选择题 乳酸脱氢酶经过透析后，其活性大大降低或消失，这是因为（）。
A.亚基解聚
B.酶蛋白变性
C.失去辅酶
D.缺乏底物与酶结合所需要的能量
E.以上都不对
229、单项选择题 胰蛋白酶专一性地水解（）。
A、Lys或Arg的羧基参与形成的肽键
B、N-末端的第一个肽键
C、C-末端的肽键
D、芳香族氨基酸残基组成的肽键
E、中性脂肪族氨基酸的氨基参与形成的肽键
230、单项选择题 支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是（）。
A.a-1，6-糖苷键
B.b-1，6-糖苷键
C.a-1，4-糖苷键
D.a-1，6-糖苷键和a-1，4-糖苷键
E.b-1，4-糖苷键
231、单项选择题 DNA热变性时（）。
A、在260nm波长处的吸光度下降
B、溶液粘度增加
C、碱基对间形成共价键
D、水解成为核苷酸
E、Tm值与G-C对百分含量有关
232、单项选择题 含有三个双键的脂肪酸是（）。
A.油酸
B.软脂酸
C.亚麻酸
D.棕榈酸
233、单项选择题 下列核酸变性后的描述，哪一项是错误的（）。
A.共价键断裂，相对分子量变小
B.紫外吸收增加
C.碱基对之间的氢键被破坏
D.黏度下降
234、问答题
已知某蛋白是由一定数量的链内二硫键连接的两个多肽链组成的。1.00g该蛋白样品可以与25.0mg还原型谷胱甘肽（GSH，MW＝307）反应。
（a）该蛋白的最小分子量是多少？
（b）如果该蛋白的真实分子量为98240，那么每分子中含有几个二硫键？
（c）多少mg的巯基乙醇（MW＝78.0）可以与起始的1.00g该蛋白完全反应？
235、填空题 PRPP是（）的缩写，它是从（）转变来得。
236、单项选择题 嘧啶核苷酸的第几位碳原子是来自于CO2的碳：（）
A.2
B.4
C.5
D.6
237、名词解释 夏伦贝格尔的AH／B理论
238、单项选择题 胸腺嘧啶的甲基来自（）。
A.N10-甲基四氢叶酸（N10-CHO-FH4）
B.N5，N10-次甲基四氢叶酸（N5，N10=CH-FH4）
C.N5，N10-亚甲基四氢叶酸（N5，N10-CH2-FH4）
D.N5-甲基四氢叶酸（N5-CH3FH4）
239、填空题 脂肪酸经激活后转运进入线粒体，在线粒体内进行β-氧化时需要（）酶、（）酶、（）酶和（）酶催化。哺乳动物体内不能合成的脂肪酸（即必需脂肪酸）是（）。
240、单项选择题 热力学第三定律可以表示为：（）
A.在0K时，任何晶体的熵等于零
B.在0K时，任何完整晶体的熵等于零
C.在0℃时，任何晶体的熵等于零
D.在0℃时，任何完整晶体的熵等于零
241、单项选择题 不能经糖异生途径可合成葡萄糖的物质是（）。
A.α—磷酸甘油
B.丙酮酸
C.乳酸
D.乙酰CoA
E.生糖氨基酸
242、填空题 核糖核苷酸还原生成脱氧核糖核苷酸的酶促反应，通常是以（）为底物。
243、单项选择题 一种蛋白质的营养价值高低主要决定于（）。
A.是否好吃可口
B.来源是否丰富
C.所含必需氨基酸的种类是否完全和相对数量的多少
D.市场价格的贵贱
244、单项选择题 下列哪种代谢所形成的乙酰CoA为酮体生成的主要原料来源（）。
A.葡萄糖氧化分解所产生的乙酰CoA
B.甘油转变的乙酰CoA
C.脂肪酸β-氧化所形成的乙酰CoA
D.丙氨酸转变而成的乙酰CoA
E.甘氨酸转变而成的乙酰CoA
245、单项选择题 聚L-亮氨酸在二氧己环中呈α-螺旋，而聚L-异亮氨酸则不能形成α-螺旋，这是因为（）。
A.L-异亮氨酸链短
B.L-异亮氨酸有一个甲基在β碳原子上
C.L-异亮氨酸多一个甲基
D.L-异亮氨酸少一个甲基
246、单项选择题 某DNA分子的A+T含量为90%，其Tm值为（）。
A.93.2摄氏度
B.73.4摄氏度
C.106.2摄氏度
D.89.8摄氏度
E.以上都不对
247、名词解释 P部位
248、单项选择题 当蛋白质处于等电点时，（）。
A.溶解度最大
B.溶解度最小
C.和溶解度无关
D.不同蛋白情况不同
249、单项选择题 糖异生过程是指生成下列哪种糖的过程（）
A、葡萄糖
B、麦芽糖
C、蔗糖
D、果糖
250、名词解释 乙醛酸循环
251、单项选择题 测定酶活力时必须做到（）。
A、知道酶的分子量
B、温度控制在0℃以下，防止酶失活
C、使用底物浓度应小些，以防底物对酶的抑制
D、pH值应控制在7.00，以防酸碱使酶失活
E、以测定反应初速度为准
252、填空题 酶加速化学反应的主要原因是（）。丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶的活性，这种抑制属于（）抑制；碘乙酸对巯基酶的抑制作用属于（）抑制作用。唾液淀粉酶的激活剂是（）。
253、单项选择题 鸟氨酸循环中合成尿素的第二个氮原子来自于（）。
A、游离NH3
B、Gln
C、Asn
D、Asp
E、Met
254、名词解释 生物化学
255、单项选择题 多肽链的延长与下列（）无关。
A、转肽酶
B、GTP
C、fMet-tRNAfMet
D、mRNA
E、EFTu、EFTs和EFG
256、单项选择题 与体内钙、磷代谢调节有关的维生素是（）
A、维生素D
B、维生素E
C、维生素K
D、硫辛酸
257、问答题 简述蛋白质α-螺旋结构的基本要点。
258、名词解释 核苷磷酸化酶(nucleoside phosphorylase)
259、单项选择题 能够与DIFP结合的氨基酸残基是以下哪一种（）。
A.Cys
B.Ser
C.Pro
D.Lys
E.Ala
260、单项选择题 糖原降解正确的描述有（）
A、从还原端向非还原端逐步降解
B、需要无机磷酸
C、主要通过水解，释放葡萄糖
D、产物为1-磷酸葡萄糖和葡萄糖
261、单项选择题 下列哪一种氨基酸经转氨作用可生成丙酮酸：（）
A.Glu
B.Ala
C.Lys
D.Set
262、填空题 次黄嘌呤核苷酸在脱氢酶作用下可转变为（），后者在鸟嘌呤核苷酸合成酶作用下和（）反应形成鸟嘌呤核苷酸。
263、单项选择题 当血内肾上腺素迅速升高时，下列是错误的是（）。
A.使糖原合成酶磷酸化而被激活
B.肌肉内cAMP升高，激活蛋白激酶
C.通过共价修饰活化磷酸化酶
D.激活膜结合的腺苷酸环化酶
264、名词解释 核苷酸酶
265、单项选择题 当缺乏维生素PP时，可影响脂肪酸β-氧化过程中的（）。
A.脂酰CoA的形成
B.β-酮脂酰CoA的形成
C.Δ2-反-烯脂酰CoA的形成
D.L（+）-β-羟脂酰CoA的形成
E.β-酮脂酰CoA的硫解
266、单项选择题 测酶活性时，反应速度对底物应呈（）。
A.一级反应
B.混合级反应
C.零级反应
D.二级反应
267、问答题
在“搏斗或逃逸”时，肾上腺素的释放促进肝、心肌和骨骼肌中的糖原降解，在肝脏中糖原降解的终产物是葡萄糖，与此相反在骨骼肌中的终产物是丙酮酸。
（a）为什么糖原在这两种组织中会生成不同的终产物？
（b）有机体在"战斗或逃逸"时，具有这两种不同的糖原降解途径的优越性是什么？
268、单项选择题 关于肽键特点叙述错误的是（）。
A.肽键的C-N键具有双键的部分性质
B.与alpha-碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
C.肽键可以自由旋转
D.肽键中C-N键所相连的四个原子基本处于同一个平面上
269、单项选择题 理想气体模型的基本特征是（）
A.分子不断地作无规则运动、它们均匀分布在整个容器中
B.各种分子间的作用相等，各种分子的体积大小相等
C.所有分子都可看作一个质点，并且它们具有相等的能量
D.分子间无作用力，分子本身无体积
270、单项选择题 催化黄嘌呤+H20+O2=尿酸+H2O2反应的酶属于（）大类。
A.水解酶
B.裂解酶
C.氧化还原酶
D.转移酶
E.异构酶
271、单项选择题 二元恒沸混合物的组成（）
A、定
B、随温度而变
C、随压力而变
D、无法判断
272、单项选择题 下列哪一过程不在线粒体中进行？（）
A、三羧酸循环
B、脂肪酸氧化
C、电子传递
D、糖酵解
273、填空题 联合脱氨基作用有两个内容：氨基酸的α-氨基先借助（）作用转移到（）分子上，生成相应的α-酮酸和（）；后者在（）酶的催化下，脱氨基生（），同时释放出氨。
274、单项选择题 正常成人进食富含精氨酸的蛋白质，测定血和尿液中化学成分时发现（）。
A.丙酮酸增加
B.尿酸增加
C.肌酐增加
D.肌酸增加
E.尿素增加
275、单项选择题 软脂酰CoA经过一次β-氧化，其产物通过TCA循环和电子传递链及氧化磷酸化作用，生成ATP的分子数为（）。
A、8
B、10
C、12
D、14
E、16
276、填空题 米氏常数是酶的（）常数，可用来近似地表示（），Km愈大，则表示酶与底物（）。
277、单项选择题 一卡诺热机在两个不同温度之间的热源之间运转，当工作物质为气体时，热机效率为42%，若改用液体工作物质，则其效率应当（）
A.减少
B.增加
C.不变
D.无法判断
278、单项选择题 1mol丙酮酸在线粒体内彻底氧化生成CO2和水时，可合成（）摩尔ATP。
A、5
B、10
C、12.5
D、20
E、25
279、问答题 请写出维生素B1、B2的名称及它们的辅酶形式，它们是什么酶的辅酶？怎样防止夜盲症、佝偻病、脚气病和坏血症？
280、单项选择题 双链DNA之所以有高的解链温度（熔解温度）是由于它含有较多的（）。
A.嘌呤
B.嘧啶
C.A和T
D.C和G
E.A和C
281、名词解释 半保留复制(semiconservative replication)
282、单项选择题 关于糖的有氧氧化，下述哪一项叙述是错误的（）。
A.糖有氧氧化的产物是CO2及H2O
B.糖有氧氧化是细胞获得能量的主要方式
C.三羧酸循环是三大营养素相互转变的途径
D.有氧氧化可抑制糖酵解
E.葡萄糖氧化成CO2及H20时可生成36个ATP
283、填空题 化学渗透学说主要论点认为：呼吸链组分定位于（）内膜上，其递氢体有（）作用，因而造成内膜两侧的（）差，同时被膜上（）酶所利用，促使ADP磷酸化形成ATP。
284、单项选择题 不能产生乙酰辅酶A的物质有（）。
A.氨基酸
B.脂肪
C.酮体
D.胆固醇
E.葡萄糖
285、名词解释 氨基酸（aminoacids）
286、单项选择题 DNA复制时，下列哪种酶是不需要的？（）。
A、DNA指导的DNA聚合酶
B、连接酶
C、DNA指导的RNA聚合酶
D、DNA解链酶
E、RNA指导的DNA聚合酶
287、单项选择题 在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。
A.皂化值
B.碘值
C.酸值
D.旋光度
288、单项选择题 细胞中脂肪酸的氧化降解具有下列多项特点，但除外的是（）。
A.起始于脂肪酸的辅酶A硫酯
B.需要NAD+和FAD作为受氢体
C.肉毒碱亦可作为脂酰载体
D.主要在胞液内进行
E.基本上以两个碳原子为单位逐步缩短脂肪酸链
289、单项选择题 直链淀粉的构象是（）。
A.螺旋状
B.带状
C.环状
D.折叠状
290、填空题 tRNA的二级结构呈（），碱基配对构成的双螺旋区叫（），不能配对的部分叫做（），tRNA一般由（）组成，tRNA的三级结构呈（）型。
291、单项选择题 下列哪一种维生素与能量代谢无关（）。
A.硫胺素
B.核黄素
C.抗坏血酸
D.尼克酰胺
E.遍多酸
292、名词解释 风味的阈值
293、单项选择题 糖原合成的关键酶（）。
A.磷酸葡萄糖变位酶
B.UDPG焦磷酸化酶
C.糖原合成酶
D.磷酸化酶
E.分支酶
294、名词解释 RNA剪接（RNA splicing）
295、名词解释 引发体（primosome）
296、填空题 维生素B5构成的辅酶形式是）与（），作为（）酶的辅酶。起递（）作用。
297、名词解释 序变模式（sequential model）
298、名词解释 一碳单位
299、填空题 线粒体内膜外侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是（），而线粒体内膜内侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是（）。
300、单项选择题 翻译过程的产物是（）。
A.蛋白质
B.tRNA
C.mRNA
D.DNA