化学工程：酶试题及答案（每日一练）

时间:2022-11-24 03:45:46

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1、问答题  何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？


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2、名词解释  酶定向进化


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3、填空题  一种酶只能作用于（）物质，这种对底物的选择性称为（）。


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4、名词解释  酶的物理修饰


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5、问答题  何谓固定化原生质体？固定化原生质体有何特点？


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6、名词解释  双水相萃取


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7、名词解释  酶的应用


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8、名词解释  多酶复合体


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9、填空题  在酶所催化的反应中，全酶中的酶蛋白部分决定反应的（），而非蛋白部分则起（）。


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10、名词解释  同工酶


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11、填空题  日本称为“酵素”的东西，中文称为酶，英文则为Enzyme，是库尼（Kuhne）于1878年首先使用的。其实它存在于生物体的（）与（）。


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12、名词解释  同促效应


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13、问答题  什么是固定化酶，它们用于生产有哪些优点.


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14、名词解释  比活力


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15、问答题  比较三种可逆性抑制作用的特点。


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16、问答题  什么是核酸酶类？其发现有何重要意义？


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17、问答题  酶在医药领域的应用主要包括哪几个方面？举例说明？


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18、问答题  酶的生物合成有哪几种模式？


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19、名词解释  酶的专一性


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20、名词解释  沉淀分离


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21、单项选择题  有关别构酶的论述哪一种不正确

A.别构酶是受别构调节的酶
B.正协同效应例如，底物与酶的一 个亚基结合后使此亚基发生构象改变，从而引起相邻亚基发生同样的改变，增加此亚基对后续底物的亲和力
C.正协同效应的底物浓度曲线是矩形双曲线
D.构象改变使后续底物结合的亲和力减弱，称为负协同效应


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22、问答题  简述学修饰方法的几个问题.


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23、判断题  酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。


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24、填空题  酶原激活的过程实际上是酶的（）过程，因此酶原的（）将发生较大的变化。


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25、问答题  列出用共价结合法对酶进行固定化时酶蛋白上可和载体结合的功能团？


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26、单项选择题  一些水解酶类以无活性的酶原形式存在的生理意义是什么：（）

A.提高酶的催化能力
B.使酶相对稳定
C.避免自身的损伤
D.利于和底物的结合


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27、单项选择题  下述哪种方法不能用于分析天冬氨酸转氨甲酚酶（ATCase）与底物类似物结合后发生的构象变化：（）

A.X-射线衍射晶体分析法
B.Western印迹法
C.沉降速度超离心法
D.凝胶过滤色谱分析法


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28、填空题  对同一种酶来说，酶的比活力越（），（）越高。


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29、判断题  角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。


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30、判断题  酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。


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31、填空题  模拟酶的两种类型是半合成酶和（）


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32、名词解释  动物细胞培养产酶


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33、名词解释  酶的滞后合成


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34、问答题  水在酶的非水相催化中有什么作用？


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35、填空题  米氏方程是说明（）的方程式。Km的定义是（）。


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36、问答题  胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？


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37、问答题  简述动植物细胞培养的工艺条件及其控制措施？


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38、单项选择题  在齐变模型中，对别构酶协同效应机制的论述哪一个是正确的：（）

A.在底物浓度高时，酶无活性
B.底物的紧密结合导致无活性形式
C.邻近亚基的构象相同
D.邻近亚基的构象不同


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39、填空题  表示底物浓度和反应速度之间的定量关系的方程为：（）。


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40、填空题  泛酸在体内经肠道吸收后几乎全部用于（）的合成，该物质是（）酶的辅酶。


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41、名词解释  酶的发酵生产


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42、问答题  简述酶的分离提纯的步骤？


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43、名词解释  结合酶与单纯酶


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44、名词解释  青霉素酰化酶


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45、问答题  简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.


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46、问答题  酶的固定化方法主要有哪些？作简单阐述.


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47、单项选择题  维生素D3的主要活性形式是（）

A.25-（OH）-D3
B.1-（OH）-D3
C.1，25-（OH）2-D3
D.1，24-（OH）2-D3


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48、填空题  酶活力是酶催化速度的量度指标，酶的比活力是酶纯度的量度指标，酶（）是酶催化效率的量度指标


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49、单项选择题  丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（）

A.变构调节
B.底物抑制
C.竞争性抑制
D.非竞争性抑制


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50、问答题  何谓大分子结合修饰？有何作用？


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51、问答题  培养基设计的一般步骤？


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52、名词解释  回文结构


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53、单项选择题  维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分？（）

A.FH4
B.NADP+
C.TPP
D.FAD


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54、单项选择题  关于pH值对酶活性的影响，下列哪项不对？（）

A.影响必需基团的解离状态
B.影响底物的解离状态
C.破坏酶蛋白的一级结构
D.影响酶与底物结合


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55、名词解释  氨基酸置换修饰


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56、填空题  酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有（），（）和（）三种。


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57、填空题  1／km可近似地表示酶与底物（）的大小，Km越大，表明（）。


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58、名词解释  竞争性抑制作用


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59、问答题  如何选择酶反应器？


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60、名词解释  酶标免疫分析


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61、填空题  

关于Km的意义的叙述：
（1）Km是酶的（）常数，（）与（）无关。
（2）同一种酶有不同的底物时，Km值（），其中Km值最小的底物通常是（）。
（3）Km可以近似的表示（），Km越大，则（）。
（4）同工酶对同一底物的Km值（）。


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62、问答题  举例说明酶在环保、能源领域中的应用？


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63、名词解释  酸-碱催化


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64、名词解释  全酶


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65、判断题  酶的分类与命名的基础是酶的专一性。


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66、名词解释  酶反应器


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67、名词解释  有机溶剂沉淀（降低介电常数）


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68、问答题  何谓固定化酶？经过固定化以后，酶的特性有哪些改变？


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69、问答题  为什么酶反应的酸碱催化主要不是依靠H+和OH-？酶反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？活性中心是疏水区有何意义？


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70、单项选择题  在酶的分离纯化中最理想的实验结果是下列中的哪一项：（）

A.纯化倍数高，蛋白含量低
B.回收率小但纯化倍数高
C.蛋白回收率最高
D.比活力最大


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71、名词解释  凝胶层析


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72、名词解释  别构效应


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73、名词解释  酶分子的物理修饰


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74、名词解释  靠近效应


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75、填空题  维生素PP在体内的活性型为（）及（），它们是多种不需氧脱氢酶的辅酶。


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76、填空题  天冬氨酸转氨甲酰酶的别构激活剂为（）。


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77、名词解释  异促效应


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78、问答题  酶分子的物理修饰有何作用？


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79、问答题  举例说明动植物细胞培养产酶的工艺过程？


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80、填空题  酶促反应的速度可用单位时间内（）或（）来表示。


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81、问答题  酶反应器有哪些主要类型？


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82、问答题  简述米氏常数Km的物理意义。


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83、填空题  胰凝乳蛋白酶的活性中心由（）、（）和（）组成，它的电荷转接系统中（）的共振是这个系统有效性的关键。


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84、填空题  借助（）使酶分子之间发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。


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85、名词解释  固定化原生质体


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86、名词解释  双倒数作图


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87、单项选择题  双底物双产物的酶促放应动力学分为哪两大类：（）

A.序列机制和随机机制
B.序列机制和乒乓机制
C.乒乓机制和有序机制
D.有序机制和随机机制


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88、单项选择题  某一酶促反应速度为0.8Vm时，Km等于（）

A.[S]
B.0.5[S]
C.0.25[S]
D.0.8[S]


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89、单项选择题  乳酸脱氢酶有几种同工酶（）

A.2
B.3
C.4
D.5


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90、填空题  多数别构酶是既具有（），又具有（）的变构酶。


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91、问答题  如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。


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92、填空题  结合酶由（）与（）相结合才具有活性。


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93、填空题  根据国际系统命名法命名原则，每一种酶都有一个（）名称和一个（）名称。


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94、名词解释  活性部位


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95、名词解释  核苷酸置换修饰


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96、单项选择题  变构酶的u-[S]曲线为S型说明了什么：（）

A.该变构酶是具有负协同效应的变构酶
B.产物随底物浓度的升高而增加
C.变构酶的每个亚基都能与底物结合
D.该变构酶是具有正协同效应的变构酶


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97、填空题  目前我国广泛使用的高产糖比酶优良菌株菌号为（），高产液化酶优良菌株菌号为（）。在微生物分类上，前者属于霉菌，后者属于细菌。


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98、问答题  根据酶蛋白结构特点可将酶分为哪几类。


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99、填空题  酶与一般催化剂的不同点在于（）、（）、（）。


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100、单项选择题  非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km减小，Vm增大
B.Km不变，Vm减小
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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101、名词解释  酶的国际单位


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102、名词解释  酶标免疫测定


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103、问答题  简述细胞破碎的主要方法和特点？


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104、名词解释  药用酶


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105、名词解释  酶的化学修饰调节


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106、名词解释  酶回收率与酶纯化比（纯度提高比）


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107、名词解释  液体深层发酵


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108、名词解释  乒乓反应


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109、问答题  简述肽链有限水解修饰.


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110、问答题  举例说明酶作用的三种特异性。


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111、名词解释  食品的酶法保鲜


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112、填空题  根据酶蛋白分子的组成可将酶分为（）和（）两大类。


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113、问答题  简述pH对酶促反应的影响


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114、问答题  举出四例，说明酶在医学上有广阔的用途。


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115、名词解释  层析分离


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116、问答题  简述凝胶电泳的分类及其原理？


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117、填空题  细胞破碎的主要方法有机械破碎法、物理破碎法、（）、（）。


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118、名词解释  酶的反馈阻遏


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119、填空题  酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）


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120、名词解释  酶学诊断


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121、单项选择题  催化1，6-二磷酸果糖转变为两个三碳糖的酶属于下列哪种酶类：（）

A.水解酶类
B.裂解酶类
C.异构酶类
D.合成酶类


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122、填空题  酶的分类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、（）


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123、单项选择题  关于维生素的叙述，正确的是（）

A.维生素是组成机体组织细胞的成分之一
B.其化学本质为小分子有机化合物
C.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足
D.维生素可氧化供能


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124、名词解释  别构调节剂


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125、问答题  简述酶活力测定的基本原则.


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126、单项选择题  若酶浓度一定，酶促反应的最大速度主要取决于下列哪一因素：（）

A.底物浓度
B.酶的量
C.酶的总浓度
D.[ES]复合物的量


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127、名词解释  分子印迹酶


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128、名词解释  标志酶


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129、填空题  动物细胞培养主要用于生产疫苗、激素、（）、多肽因子、酶等


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130、问答题  当某酶的非竞争性抑制剂存在时，酶促反应的速度为无抑制剂存在时的1/11，已知Ki=0.001，求该抑制剂的浓度是多少？


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131、多项选择题  常见的酶活性中心的必需基团有（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基
B.组氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的侧链羧基
D.丝氨酸的羟基


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132、名词解释  酶与细胞固定化


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133、问答题  试述底物浓度对酶促反应速度的影响。


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134、单项选择题  决定酶专一性的是（）。

A.辅酶
B.酶蛋白
C.金属离子
D.辅基


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135、名词解释  酶的最适温度


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136、名词解释  别（变）构效应


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137、问答题  简述金属离子置换修饰的主要修饰过程和作用？


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138、名词解释  酶的特异性


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139、填空题  结合酶类由（）和（）两部分组成。


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140、名词解释  核酶和脱氧核酶


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141、问答题  为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？


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142、名词解释  等电点沉淀法


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143、名词解释  纤溶酶原激活剂


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144、名词解释  负效应物


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145、名词解释  噬菌体表面展示技术


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146、问答题  选择修饰剂考虑哪些因素。


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147、名词解释  易错PCR技术


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148、填空题  菌种培养一般采用的方法有固体培养法和（）培养法


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149、名词解释  酶作用的最适pH


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150、名词解释  细胞破碎


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151、填空题  维生素PP是NAD+和NADP+的组成成分，后者是（）的辅酶。


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152、名词解释  负协同效应


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153、问答题  影响酶反应器选择的因素有哪些。


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154、单项选择题  酶促反应动力学研究的是（）

A.酶分子的空间构象
B.酶的电泳行为
C.酶的活性中心
D.影响酶促反应速度的因素


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155、名词解释  酶突变基因的定向选择


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156、填空题  酶生物合成的模式分是：同步合成型、延续合成型、中期合成型、（）


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157、单项选择题  NADPH分子中含有哪种维生素（）

A.磷酸吡哆醛
B.核黄素
C.叶酸
D.尼克酰胺


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158、问答题  简述温度对酶促反应的影响。


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159、名词解释  交联法


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160、填空题  酶的专一性有（）、（）和（）三种。


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161、名词解释  转换数


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162、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、包埋法、结合法、交联法、（）


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163、问答题  结合实验阐述一种固定化菌体的方法和步骤。


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164、单项选择题  下面关于竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.无论其存在与否，双倒数作图在纵坐标上的截距都是l/Vmax
B.在它存在时不改变Km
C.在它存在时不影响底物与酶的活性部位的结合
D.如果抑制作用发生，需它与底物反应以消除它对酶促反应的影响


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165、问答题  酶的非水相催化有哪些特点？


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166、问答题  什么是酶的体外定向进化，什么是DNA改组（DNA shuffling）.


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167、名词解释  酶的不可逆抑制作用


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168、名词解释  酶的生产


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169、填空题  解释别构酶作用机理的两个重要模型是（）和（）。


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170、问答题  酶发酵生产的菌株一般需具备什么条件。


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171、名词解释  产酶动力学


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172、问答题  简述酶工程的应用范围.


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173、单项选择题  下列关于非竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.一般是底物的类似物
B.与酶的活性部位结合而影响其催化能力
C.只与酶结合
D.使酶与底物的结合与催化作用受到影响


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174、问答题  以纤维素酶为例说明如何从环境微生物中如何分离提取纯化得到纤维素酶？


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175、名词解释  流化床式反应器


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176、名词解释  结合法


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177、名词解释  药物的酶法生产


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178、填空题  在酶的活性中心以外使酶表现催化活性所必须的部分被称为（），它的作用是（）。


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179、问答题  何谓酶分子修饰？有何作用？


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180、填空题  多数变构酶的活性既受（）的调节，又受（）的调节。


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181、问答题  从肝细胞中提取的一种蛋白水解酶的粗提液300ml含有150mg蛋白质，总活力为360单位。经过一系列纯化步骤以后得到的4ml酶制品（含有0.08mg蛋白），总活力为288单位。整个纯化过程的收率是多少？纯化了多少倍？


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182、填空题  多酶体系总的反应速度取决于其中（）反应，该步反应一般称为反应（步骤）。


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183、问答题  酶的提取方法有哪些？


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184、单项选择题  不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个：（）

A.抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合
B.抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合
C.抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合的
D.以上都是


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185、名词解释  手性化合物


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186、填空题  求Km最常用的方法是（）


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187、问答题  举例说明固定化酶在工业上的应用？


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188、问答题  何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数作图法求Km的原理及优缺点。


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189、名词解释  易错PCR


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190、单项选择题  下列关于酶的激活剂的叙述哪一个是正确的：（）

A.激活剂对酶的作用无选择性
B.激活剂一般都是无机离子
C.激活剂一般都是小分子的有机化合物
D.激活剂是能提高酶活性的物质


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191、问答题  细胞培养的目的及其在研究工作中意义？


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192、填空题  可逆抑制作用可分为竞争性，反竞争性，非竞争性，（）。


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193、名词解释  必须基团


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194、名词解释  吸附法


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195、填空题  有机溶剂的极性系数lgP越小，表明其极性（），对酶活性的影响（）。


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196、问答题  酶的非水相催化有何优点，它们的主要类型有哪些？


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197、问答题  简述酶促反应速度的影响因素？


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198、问答题  动物细胞培养与微生物培养的不同点：？


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199、判断题  α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。


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200、单项选择题  当酶促反应达到恒态时，[ES]复合物的浓度如何？（）

A.浓度为零
B.浓度增加
C.浓度减少
D.浓度不变


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201、问答题  简述酶蛋白化学修饰的局限性（缺点）.


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202、问答题  一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4。哪一个是最强的抑制剂？


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203、问答题  简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？


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204、问答题  试比较酶与非酶催化剂的异同点。


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205、填空题  EC2.1.2.1中的EC是（）的简称，第一个数字2表示该酶属于（）。


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206、填空题  1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得（）结晶，并指出酶的本质是（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。


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207、问答题  简述酶反应器使用中应注意的问题.


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208、单项选择题  人类免疫缺陷病毒的特点，哪项是错误的（）

A.主要感染CD4+细胞
B.可引起人类艾滋病
C.可通过性行为传播
D.不能经胎盘传播
E.可通过输血传播


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209、填空题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响表现为Vm值（）和Km值（）。


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210、单项选择题  为什么胰脏中的胰蛋白酶不能水解胰脏组织：（）

A.因它是以无活性的酶原形式合成并分泌的
B.它以酶原颗粒形式储存，没有膜包围，不易被激活
C.它只在肠道pH条件下被激活，在胰脏pH条件下不能被激活
D.它被激活必须有专一性的非酶修饰蛋白的存在


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211、名词解释  吸附层析


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212、填空题  酶的高效催化是因为酶能（），从而使（）数目增加，反应速度加快。


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213、问答题  酶的习惯命名法的命名原则是什么？


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214、填空题  酶的活性中心是由（）在酶分子中的某些区域相互靠近而形成的，酶活性中心内的基团有（）和（）两类。


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215、名词解释  亲和标记


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216、问答题  据酶的化学组成可将酶分为什么。


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217、问答题  酶的必需基团有哪几种？各有什么作用？


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218、单项选择题  在一个酶促反应中，当底物浓度等于1/2Km时，则反应初速度为：（）

A.0.25Vmax
B.0.33Vmax
C.0.50Vmax
D.0.67Vmax


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219、名词解释  表达载体


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220、问答题  

称取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：16％）。若以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量为1个活力单位计算。
根据以上数据求：
（a）1毫升酶液中所含蛋白质量及活力单位。
（b）比活力。
（c）1克酶制剂的总蛋白含量及总活力。


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221、单项选择题  当酶促反应[S]=0.5Km，则V值是（）

A.0.25Vm
B.0.33Vm
C.0.50Vm
D.0.65Vm


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222、问答题  为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？


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223、名词解释  植物细胞培养产酶


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224、填空题  决定酶催化活性的因素有两个方面，一是酶分子结构，二是（）


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225、问答题  简述固定化酶的性质.


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226、问答题  写出三种分离纯化酶蛋白的方法，并简述其原理.


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227、单项选择题  胰凝乳蛋白酶的活性部位含有Ser、Asp和His，在催化反应中它们的作用是下列中的哪一个：（）

A.His起酸碱催化的作用
B.Asp使底物正确定位以利于催化
C.Ser使底物正确定位以利于催化
D.Ser起亲电子试剂的作用


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228、填空题  （）抑制剂不改变酶促反应Vm；（）抑制剂不改变酶促反应Km值。


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229、填空题  酶活力的测定方法可用终止反应法和（）


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230、问答题  何谓酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么？


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231、问答题  酶溶液加热时，随着时间的推移，酶的催化活性逐渐丧失。这是由于加热导致天然酶的构象去折叠。己糖激酶溶液维持在45℃12分钟后，活性丧失百分之五十。但是若己糖激酶与大量的底物葡萄糖共同维持在45℃12分钟，则活性丧失仅为3％。请解释，为什么在有底物存在下，己糖激酶的热变性会受到抑制？


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232、问答题  酶生物合成法生产的主要工艺过程包括那几个步骤？


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233、填空题  磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺是维生素B6在体内的活性型，它们分别是（）及（）的辅酶。


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234、多项选择题  影响酶促反应的因素有（）。

A.温度，pH值
B.作用物浓度
C.激动剂
D.抑制剂和变性剂


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235、名词解释  细胞表面展示技术


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236、问答题  什么是酶的分子修饰，修饰的目的有哪些？


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237、问答题  结合酶制剂的应用论述酶分子定向进化的酶工程意义？


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238、问答题  称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，测得蛋白氮为0．2mg，若以每分种产生lμg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，求出：①每m1酶液中所含蛋白质量及活力单位；②比活力；③l克酶制剂的总蛋白及总活力。


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239、填空题  同一种酶的活力测定若采用的测定方法（），活力单位也不（）。


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240、名词解释  最适温度


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241、名词解释  细胞破碎确认


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242、名词解释  疏水作用层析


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243、填空题  多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是序列机制，另一类是（）


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244、问答题  1/v对1/[S]的双倒数作图得到的直线斜率为1.2×10-3min，在1/v轴上的截距为2.0×10-2nmol-1mlmin。计算Vmax和Km。


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245、名词解释  蛋白质的盐析


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246、填空题  Km是酶的特征常数之一，只与酶的（）有关，而与酶的（）无关。


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247、名词解释  包埋法


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248、填空题  酶是生物催化剂，其化学本质属于（）或（）。


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249、名词解释  酶生物合成中的转录与翻译


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250、名词解释  比活


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251、判断题  酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。


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252、单项选择题  测定酶促反应的初速度是为了：（）

A.使实验尽快完成以避免酶蛋白的变性
B.防止逆反应对结果分析所造成的影响
C.避免酶被底物饱和
D.增加酶催化反应的效率


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253、填空题  结合蛋白酶类必需由（）和（）相结合后才具有活性，前者的作用是（）后者的作用是（）。


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254、填空题  谷丙转氨酶属于（）酶类，它的系统名称是（）。


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255、单项选择题  当某酶的底物浓度[S]=4Km时，反应速度U等于：（）

A.Vmax
B.0.8Vmax
C.3/4Vmax
D.0.5Vmax


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256、问答题  简述固定化酶特点.


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257、名词解释  DNA重排技术


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258、单项选择题  国际酶学委员会将酶分为六类的依据是（）

A.酶的物理性质
B.酶的结构
C.酶的来源
D.酶促反应的性质


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259、填空题  在酶浓度不变的情况下，底物浓度对酶促反应速度的作图呈（）线，双倒数作图呈（）线。


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260、名词解释  酶非水相催化


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261、名词解释  膜反应器


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262、名词解释  必需水


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263、名词解释  非竞争性抑制作用


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264、问答题  什么是专一性不可逆抑制，试举例说明。


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265、填空题  全酶是（）与（）组成。


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266、名词解释  共价催化


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267、名词解释  对映体选择性


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268、单项选择题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响符合下列哪项特征？（）

A.Km减小，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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269、填空题  酶与其专一性底物的结合一般通过（）、（）等非共价键。


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270、填空题  4种催化机理：临近+定向效应、工价催化、广义酸碱催化、（）


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271、名词解释  酶活力单位


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272、填空题  由氧化还原酶类所催化的反应可用（）（通式）。该类酶的辅酶或辅基一般为（）


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273、问答题  什么是固定化细胞？固定化细胞有何应用？


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274、填空题  胰凝乳蛋白酶刚分泌出来时以（）形式存在，后者在（）酶作用下转变为有活性的酶。


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275、问答题  酶与一般催化剂相比有何异同？


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276、名词解释  顺反子


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277、名词解释  超临界萃取


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278、名词解释  抑制作用和失活作用


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279、问答题  简述酶活力单位的概念和酶活力的测定方法？


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280、名词解释  蛋白类酶


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281、名词解释  酶的侧链基团修饰


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282、填空题  酶的抑制作用主要有（）和（）两种类型。


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283、单项选择题  辅酶与辅基的主要区别是（）。

A.与酶蛋白结合的牢固程度不同
B.化学本质不同
C.分子大小不同
D.催化功能不同


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284、问答题  简述提高酶产量的措施.


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285、问答题  联系实验教学举例说明菌种分离的一般过程。


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286、填空题  酶的生产方法有提取法，（）和（）。


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287、问答题  简述乳糖操纵子模型？


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288、问答题  什么叫同工酶？有何临床意义？


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289、单项选择题  在酶的反竞争性抑制作用中，抑制剂影响下列申的哪一个：（）

A.最大反应速度
B.米氏常数Km
C.Vmax和Km都受到影响
D.Vmax和Km都不会受到影响


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290、问答题  何谓双水相萃取和超临界萃取？各有何特点？


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291、名词解释  盐析沉淀法（改变离子强度）


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292、填空题  （）和（）是酶表现催化活性所必需的两部分。


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293、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、共价键结合法、（）、包埋法


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294、填空题  写出下列化合物所含的维生素：TPP含（），FAD含（），辅酶A含（）。


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295、填空题  酶活性中心有两个功能部位，一是（）和（）。


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296、单项选择题  在序变模型中，对别构酶协同效应机制的论述哪一个是不正确的：（）

A.效应物与别构酶结合后，不是它的所有亚基同时转变为T态或R态，而是一个一个地顺序转变，因此存在RT杂交态
B.底物或效应物与别构酶结合后，诱导T态转变为R态或相反
C.效应物与别构酶结合后，导致其构象发生改变
D.不存在RT杂交态


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297、单项选择题  下列哪一项符合诱导契合学说？（）。

A.酶与底物的关系有如锁和钥的关系
B.在底物的诱导下，酶的构象可发生一定改变，才能与底物进行反应
C.底物的结构朝着适应酶活性中心方面改变
D.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应


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298、名词解释  靶酶


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299、问答题  微生物、动物和植物细胞之间的差异主要有那些？


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300、单项选择题  下列有关pH对酶反应速度影响的叙述哪一项是不正确的：（）

A.pH不是酶的特征常数
B.在最适pH条件下酶表现出最大活性
C.在极端pH条件下酶易变性失活
D.酶反应速度对pH变化的曲线都是钟罩型的


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