时间:2022-08-10 02:00:22
1、单项选择题 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）。
A.0.5g／kg
B.0.05g／kg
C.5mg／kg
D.0.5mg／kg
E.0.05mg／kg
2、单项选择题 碘缺乏病监测方案中测定尿碘要求采集（）。
A.晨尿
B.空腹尿
C.24小时混合尿
D.午后尿
E.日间随意一次尿
3、单项选择题 杂醇油的主要成分是（）。
A.甲醇
B.乙醇
C.丙醇
D.丁醇
E.异戊醇
4、单项选择题 总体率（1-a）置信区间指（）。
A.求得的区间包含总体率的可能性为（1-A.
B.计算样本率抽样误差的大小
C.求得总体率的波动范围
D.估计样本率的大小
E.估计样本含量
5、单项选择题 对于单因素多水平设计，在选择方差分析方法进行分析时，以下哪个条件不需考虑（）。
A.各组均数是否相等
B.各组方差是否相等
C.各组是否服从正态分布
D.个体间是否独立
E.以上均需要考虑
6、单项选择题 单因素方差分析的目的是检验（）。
A.多个样本均数是否相同
B.多个总体均数是否相同
C.多个样本方差的差别有无显著性
D.多个总体方差的差别有无显著性
E.都不对
7、单项选择题 经调查甲、乙两市的冠心病粗死亡率为45／10万，按标准人群年龄构成标化后，甲市标化率为52／10万，乙市为40／10万，故可认为（）。
A.甲市年龄别人口构成较乙市年轻
B.甲市年龄别人口构成较乙市老化
C.甲市冠心病诊断较乙市准确
D.乙市冠心病诊断较甲市准确
E.两市冠心病死亡率差别有统计学意义
8、单项选择题 具有迟发性神经毒作用的农药是（）。
A.有机磷类
B.氨基甲酸酯类
C.拟除虫菊酯类
D.有机砷类
E.有机氯类
9、单项选择题 通常情况下，食盐中碘含量的测定方法是（）。
A.直接滴定法
B.分光光度法
C.气相色谱法
D.溴氧化滴定法
E.离子选择性电极法
10、单项选择题 在应用Wileoxon符号轶和检验时，如果H1成立则（）。
A.正秩和的绝对值一定远大于负秩和的绝对值
B.正秩和的绝对值一定远小于负秩和的绝对值
C.正负秩和的绝对值相差很大
D.正负秩和的绝对值相等
E.以上都不对
11、单项选择题 1999年，WHO公布了糖尿病新的分型标准，以下哪型包括在新的分型中（）。
A.1型糖尿病
B.2型糖尿病
C.妊娠糖尿病
D.其他类型的糖尿病
E.以上都正确
12、单项选择题 若要比较4种治疗方法有无差异，应进行（）。
A.两两比较的t检验
B.两两比较的q检验
C.完全随机设计的方差分析
D.配伍组设计的方差分析
E.秩和检验
13、单项选择题 下列哪个指标比较时不受年龄构成影响（）。
A.粗出生率
B.总生育率
C.总和生育率
D.年龄别生育率
E.C、D都是
14、单项选择题 统计上通常将发生概率（P）≤0.05的事件称为（）。
A.不可能发生的事件
B.小概率事件
C.必然发生的事件
D.随机事件
E.极可能发生事件
15、单项选择题 在回归直线方程＝a+bx中，若a＞0，下述正确的是（）。
A.b＞0
B.b＜0
C.b＝0
D.b＝1
E.α的符号和b无关
16、单项选择题 将200例某恶性肿瘤患者随机分为两组，分别给予甲、乙两种治疗，并对患者的生存情况进行每年1次，连续6年随访，其中10例患者失访，采用寿命表法计算得到1年、3年、5年甲法治疗患者生存率分别为95%、79%、65%，乙法治疗患者生存率分别为82%、68%、55%。 下列说法正确的是（）。
A.可估计两种疗法患者的半年生存率
B.无法估计两种疗法患者的2年生存率
C.甲法患者1年生存率等于其1年生存概率
D.甲法患者6年生存率一定大于乙法
E.甲法患者2年生存率可能小于3年生存率
17、单项选择题 检验的基本思想是（）。
A.检验数据是否符合分布
B.检验实际频数和理论频数的吻合程度
C.计算理论值与实际值的差值，作为检验的大小
D.计算两个率的差别是否有统计学意义
E.以上都不对
18、单项选择题 某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。
A.亚硝酸盐中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.鲜黄花菜中毒
D.毒蕈中毒
E.发芽马铃薯中毒
19、多项选择题 对生态平衡描述正确的是（）。
A.是生物生存、活动、繁衍得以正常进行的基础
B.人类的健康有赖于生态平衡
C.自然和人为因素均可影响生态平衡
D.生态平衡一旦形成，就不易破坏
E.人类必须与整个生态系统的其他部分和环节保持动态平衡
20、单项选择题 为研究某感冒药物疗效，试验组服用该新药，对照组使用常规药感冒通胶囊，这属于（）。
A.实验对照
B.空白对照
C.安慰剂对照
D.标准对照
E.自身对照
21、单项选择题 以下关于高血压药物治疗和非药物治疗的说法正确的是（）。
A.限盐摄入不属于非药物治疗
B.药物治疗不宜采用个体化原则
C.轻型高血压患者应首选药物治疗
D.非药物治疗方案应在医生指导下进行
E.高血压的非药物治疗应在药物治疗的基础上进行
22、单项选择题 要描述某医院某年肝癌病人的病理分型的构成，宜绘制（）。
A.条图
B.圆图
C.直方图
D.线图
E.半对数线图
23、单项选择题 表示资料频数分布可用（）。
A.条图
B.普通线图
C.半对数线图
D.直方图
E.百分比构成图
24、单项选择题 属于甲类传染病的是（）。
A.鼠疫、霍乱
B.霍乱、炭疽
C.鼠疫、炭疽
D.霍乱、艾滋病
E.鼠疫、艾滋病
25、单项选择题 克山病的人群分布特点（）。
A.病区自产自给的农业人口
B.病区自产自给的农业人口，以男性壮年为主
C.病区自产自给的农业人口，以男性老年人为主
D.病区自产自给的农业人口，以生育期妇女和断乳后学龄前儿童为主
E.病区非自产自给的农业人1：3，以生育期妇女和断乳后学龄前儿童为主
26、单项选择题 某市1998年人口数是100万，共登记报告肝癌病人117例，其中99例是本年新登记的病人，18例是以往的老病人。上述病人在1998年共死亡81例。该市本年度肝癌的发病率为（）。
A.11.7/10万
B.9.9/10万
C.8.1/10万
D.6.9/10万
E.69.2%
27、单项选择题 制定调查计划时，下列哪项是不正确的（）。
A.根据调查目的和指标，确定观察对象和单位
B.应划清调查总体的同质范围
C.调查指标应精选，重点突出
D.调查指标是选定调查目的的依据
E.调查指标应尽量选定量指标
28、单项选择题 计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是（）。
A.粗出生率
B.总生育率
C.年龄别生育率
D.总和生育率
E.自然增长率
29、单项选择题 下列哪些因素是高血压的危险因素（）。
A.经常吃高脂、高盐食物
B.喜食烫食
C.吸烟
D.饮用水硬度过高
E.A+C
30、单项选择题 组胺中毒的机制是（）。
A.刺激迷走神经和交感神经腹腔丛
B.作用于外周神经–肌肉接头处收缩毛细血管
C.使外周血管收缩，血压上升
D.扩张毛细血管和收缩支气管
E.收缩毛细血管和扩张支气管
31、单项选择题 大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。
A.色氨酸、蛋氨酸
B.蛋氨酸、赖氨酸
C.赖氨酸、色氨酸
D.亮氨酸、苯丙氨酸
E.苯丙氨酸、苏氨酸
32、单项选择题 下列关于直线回归的说法，错误的是（）。
A.回归分析前应绘制散点图
B.回归方程可用来描述两定量变量间数量依存变化的关系
C.对回归系数假设检验的P能够反映自变量对应变量数量上的影响大小
D.满足各观测值独立、应变量与自变量关系为线性、误差服从正态分布的资料才能应用于回归分析
E.直线回归用于预测时，自变量一般不应超出样本实测值的取值范围
33、单项选择题 关于统计表的列表原则，下列哪项叙述是错误的（）。
A.备注可在表内用"*"标出，写在表的底线下
B.横标目是研究对象，列在表的上行
C.表内的数据一律用阿拉伯数字表示
D.统计表中线条不宜过多
E.标题在表的上方中央，简要说明表的内容
34、单项选择题 评价卫生服务效果的最终指标是（）。
A.成本效益
B.成本效果
C.病死率
D.患病率
E.人群健康状况
35、单项选择题 三组以上某实验室指标的测量值服从正态分布且方差齐。任两组分别进行多次t检验代替方差分析，将会（）。
A.明显增大犯第一类错误的概率
B.使结论更加具体
C.明显增大犯第二类错误的概率
D.使计算更加简便
E.以上都正确
36、单项选择题 两样本的秩和检验当对比组间出现相同秩次时，计算两组秩和时应（）。
A.取其平均秩次分别计算
B.不必平均
C.不考虑秩次大小，随机放入两组
D.舍去不计
E.以上均不对
37、单项选择题 下列哪一项对于慢性病的预防无效（）。
A.健康教育和健康咨询
B.化学预防
C.筛检
D.接种乙肝疫苗
E.以上都不是
38、单项选择题 保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。
A.-20℃
B.-4℃
C.0℃
D.4℃
E.20℃
39、单项选择题 以下哪点是慢性病的特点（）。
A.绝大多数都可以治愈
B.绝大多数都不可以预防
C.绝大多数都不可以治疗
D.绝大多数都可以治疗，也可以治愈
E.绝大多数都可以治疗，但不可以治愈
40、单项选择题 谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
E.无机盐
41、单项选择题 某研究者欲了解某地正常成年男性和女性的红细胞总体平均水平是否有差异，随机抽样测定了该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞数，算得男性红细胞均数为4.68×1012／L，标准差为0.57×1012／L；女性红细胞均数为4.16×1012／L，标准差为0.31×1012／L。 取α＝0.05，若假设检验结果P<0，01，可认为（）。
A.该地正常成年男性和女性的红细胞总体均数无差异
B.该地正常成年男性和女性的红细胞总体均数有差异
C.该地正常成年男性和女性的红细胞总体均数有很大差异
D.该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞均数无差异
E.该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞均数有差异
42、单项选择题 已知某常规药治疗冠心病的有效率为70%。根据纳入标准和排除标准选取300例冠心病患者，采用某新药进行治疗，结果显示240例患者有效。欲比较新药的疗效是否好于常规药，宜采用（）。
A.样本率与总体率比较的Z检验
B.两样本率比较的Z检验
C.两样本均数的t检验
D.配对设计四格表资料的Z检验
E.成组设计四格表资料的χ2检验
43、单项选择题 关于糖尿病的膳食治疗，不正确的说法是（）。
A.限制总能量
B.蛋白质供应充足
C.减少膳食纤维摄入
D.少用单双糖类
E.少饮酒
44、单项选择题 在吸烟与肺癌的病例对照研究中发现，100名肺癌病人中有60人吸烟，而100名对照中有30人吸烟，则吸烟与肺癌的联系强度的比值比（0R）为（）。
A.0.3
B.0.6
C.1.6
D.2.5
E.3.5
45、单项选择题 根据观测结果，已建立y关于X的回归方程y=3.0+5.0X，则X变化1个单位，y平均变化的单位为（）。
A.1个
B.2个
C.3个
D.4个
E.5个
46、单项选择题 AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。
A.脱甲基
B.环氧化
C.羟化
D.还原
E.脱羧基
47、单项选择题 大豆中的最限制性氨基酸是（）。
A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
E.甲硫氨酸
48、单项选择题 某县有20万人口，其中农村人1∶1占60%，现欲对农村妇女的计划生育措施情况进行调查。 调查对象应为该县所有的（）。
A.农村妇女
B.育龄期妇女
C.农村育龄妇女
D.农村已婚妇女
E.农村已婚育龄妇女
49、单项选择题 某女士，58岁。如果要建议她定期接受临床检查，以便筛检可能出现的乳腺癌，那么建议是（）。
A.每年一次
B.每2年一次
C.每3年一次
D.每半年一次
E.以上都不对
50、单项选择题 谷类提供的维生素有（）。
A.抗坏血酸
B.硫胺素与尼克酸
C.维生素A
D.维生素D
E.维生素C
51、单项选择题 以下何者是冠心病预防与控制的两个重点之一（）。
A.应以健康教育为首要措施
B.应以控制体重为首要措施
C.应以控制高血压为首要措施
D.应以预防高血脂症为首要措施
E.以上都不对
52、单项选择题 通过比较高血压病人服用某种药物前后的血压水平来观察该药物的降血压效果，此研究方法属于（）。
A.观察性研究
B.真试验
C.类实验
D.临床随机对照试验
E.社区随机对照试验
53、单项选择题 下列哪一个维生素能被氨甲蝶呤所拮抗（）。
A.维生素B6
B.叶酸
C.维生素B2
D.维生素B1
E.遍多酸
54、单项选择题 全球伤害死亡的首位死因是（）。
A.火灾
B.他杀
C.交通事故
D.医疗事故
E.自杀
55、单项选择题 下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是（）。
A.类树脂物质
B.毒蝇碱
C.蜡子树酸
D.鹿花蕈素
E.毒肽类
56、单项选择题 两种方法检查已确诊的乳腺癌患者120名，甲法检出72名，乙法检出60名，甲乙两法检出一致的人数为42例，比较两种方法检出结果有无差别可选用（）。
A.配对设计t检验
B.成组设计t检验
C.成组设计u检验
D.四格表专用公式
E.配对设计检验
57、单项选择题 某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同。 A=0.05，应与求得的统计量F值做比较的临界值是（）。
A.F0.05，（2，30）
B.F0.05，（2，28）
C.F0.05，（2，31）
D.F0.025，（2，28）
E.F0.025，（2，28）
58、单项选择题 下列属于人体必需微量元素的是（）。
A.钙
B.钴
C.镁
D.锰
E.钾
59、单项选择题 75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14%，脂肪为25%，饱和脂肪酸为15%，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.精制糖
D.胆固醇
E.饱和脂肪酸
60、单项选择题 判断下列哪项正确（）。
A.｜r｜越大，散点图越集中
B.｜r｜越小，散点图越集中
C.r为负值时，散点图越集中
D.r为正值时，散点图越集中
E.以上均不对
61、单项选择题 为研究新药“胃灵丹”治疗胃病（胃炎，胃溃疡）疗效，在某医院选择50例胃炎和胃溃疡病人，随机分成实验组和对照组，实验组服用胃灵丹治疗，对照组用公认有效的“胃苏冲剂”。这种对照在实验设计中称为（）。
A.实验对照
B.空白对照
C.安慰剂对照
D.标准对照
E.历史对照
62、单项选择题 某高血压患者，在管理自己疾病的方法中，做法不正确的是（）。
A.定期去就诊
B.学会控制情绪变化
C.购买血压计
D.积极锻炼
E.辞职在家养病
63、单项选择题 国际已经公认的高血压发病危险因素不包括（）。
A.超重和肥胖
B.饮酒
C.膳食高盐、低钾
D.遗传因素
E.吸烟
64、单项选择题 菌落总数的食品卫生学意义是（）。
A.食品受到粪便污染的标志
B.食品发生轻度腐败变质的标志
C.食品受到致病菌污染的标志
D.食品清洁状态的标志
E.食品失去食用价值的标志
65、单项选择题 所谓筛检就是（）。
A.对某一特定人群的健康状况进行全面检查评估
B.在疾病暴发后，在人群中发现引起暴发的可能原因
C.在表面健康的人群中发现可能的疾病患者
D.在疾病流行时，对病例发病前所接触的人进行调查，以找出传染源
E.在人群中查找疾病的致病原因
66、单项选择题 下列哪项是慢性病防治的误区（）。
A.慢性病是老年病
B.慢性病是富贵病
C.慢性病不是公共卫生问题
D.A+B+C
E.A+C
67、单项选择题 某市共有10万人，2002年因各种疾病共有1000人死亡。该年共有心脏病患者356例，其中当年新发生131例，2002年共有52人死于心脏病，则该市002年心脏病的患病率为（）。
A.356／10万
B.131／10万
C.52／10万
D.356／1000
E.131／1000
68、单项选择题 某村一些村民自家打井后，大多数人逐渐出现头痛、头晕、乏力、视力、听力下降，肢体麻木等症状，乡卫生院将情况报告给县卫生防疫站，站里派你去调查此情况，你认为最可能的原因是（）。
A.慢性氟中毒
B.硒中毒
C.慢性钼中毒
D.锰中毒
E.慢性砷中毒
69、单项选择题 为了调查某职业病发病情况，在某工厂工龄在5年以内调查了50人有3个病例工龄在5年～10年的100人病例数为10例，工龄超过10年50人其中病人有9个，平均患病率为（）。
A.34%
B.11%
C.10%
D.6%
E.18%
70、单项选择题 下列指标中，描述抽样误差大小的指标是（）。
A.变异系数
B.标准差
C.标准误
D.极差
E.四分位数间距
71、单项选择题 描述病程较长或发病时间不易明确的疾病的患病情况，应用（）。
A.发病率
B.生存率
C.治愈率
D.某病构成百分比
E.患病率
72、单项选择题 测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白（mg／100ml），得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60。 其假设检验的H0为（）。
A.μ4＞μ2
B.μ1＜μ2
C.μ1≠μ2
D.μ1＝μ2
E.μ1≥μ2
73、单项选择题 下列有关生存概率与生存率的描述中不正确的是（）。
A.生存概率等于生存率
B.年生存概率指年初尚存人口活满一年的可能性
C.三年生存率指观察对象活满三年的可能性
D.生存率即累积生存概率
E.如有删失数据，各分时段的生存概率相乘可得到生存率
74、单项选择题 某研究组抽样检测了某地210名男性和120名女性健康成人的血清胆固醇（mmol／L）含量，欲知该地男性与女性健康成人的血清胆固醇平均水平有无差别，可进行（）。
A.配对设计t检验
B.成组设计t检验
C.方差齐性检验
D.成组设计Z检验
E.四格表2检验
75、单项选择题 一位65岁的老年人，患有心脏病，日常活动能力测定表明该老人能自己照顾自己，但不能独立生活，请问他最不可能需要的照顾是（）。
A.备餐
B.康复
C.协助自我保健
D.医疗卫生服务
E.住护理院
76、单项选择题 河豚毒素在哪种条件下可被破坏（）。
A.油炸
B.冷藏
C.煮沸
D.日晒盐腌
E.加酸处理
77、单项选择题 作两个变量积差法的相关系数的假设检验，已知n=10，查t界值表时其自由度是（）。
A.10
B.9
C.8
D.19
E.18
78、单项选择题 母乳中含量较恒定的营养素是（）。
A.维生素B1
B.维生素C
C.钙
D.叶酸
E.锌
79、单项选择题 分析一种新药与常规用药的疗效时，计算＝4.72，P＜0.05。且新药有效率比常规药高。故可认为（）。
A.假设新药与常规用药效果相同，而结论未接受假设，说错的可能性＜5%
B.假设新药与常规用药效果相同，而结论未接受假设，说对的可能性＜5%
C.假设新药与常规用药效果不同，而结论未接受假设，说对的可能性＞5%
D.假设新药与常规用药效果不同，而结论未接受假设，说错的可能性＞5%
E.以上都不对
80、单项选择题 下列属于半纤维素的是（）。
A.棉子糖
B.海藻糖
C.水苏糖
D.戊聚糖
E.麦芽糖
81、单项选择题 属于伤害一级预防的内容是（）。
A.摩托车头盔
B.汽车安全带
C.救生衣
D.交通安全教育
E.防弹衣
82、单项选择题 某卫生局对其辖区内甲、乙两医院医疗技术人员的业务素质进行考核，在甲医院随机抽取100人，80人考核结果为优良；乙医院随机抽取150人，100人考核结果为优良。 若上题中假设检验结果为P<0.01且α=0.05，则（）。
A.可认为两个医院医疗技术人员的优良率没有差别
B.可认为两个医院医疗技术人员的优良率有很大差别
C.可认为两个医院医疗技术人员的优良率有差别
D.尚不能认为两个医院医疗技术人员的优良率有差别
E.还不能确定两个医院医疗技术人员的优良率有无差别
83、单项选择题 进行人群糖尿病普查时应选择的疾病频率指标是（）。
A.发病率
B.罹患率
C.期间患病率
D.时点患病率
E.感染率
84、单项选择题 两变量为正相关，则（）。
A.∑（X-）（Y-）为正
B.∑（X-）（Y-）为负
C.∑（Y-）大于∑（X-）
D.∑（Y-）小于∑（X-）
E.X变量大于Y变量
85、单项选择题 对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）。
A.含量10%～20%
B.生物学价值很高
C.含人体需要的各种必需氨基酸
D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近
E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
86、单项选择题 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 诊断纯母乳喂养的婴儿营养缺乏症的依据是（）。
A.血浆钙下降
B.血红蛋白和红细胞比积下降
C.尿硫胺素负荷试验小于100μg
D.尿核黄素负荷试验小于400μg
E.血浆视黄醇结合蛋白含量下降
87、单项选择题 根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）。
A.条件致病菌
B.酵母菌
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐败菌
88、单项选择题 下列维生素中理化性质最稳定的是（）。
A.硫胺素
B.核黄素
C.抗坏血酸
D.叶酸
E.烟酸
89、单项选择题 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）。 体重60公斤的成年人每日最高摄入该农药的量（mg）应不超过（）。
A.60
B.6
C.3.6
D.36
E.360
90、单项选择题 大骨节病关节畸形的最重要特征是（）。
A.关节增粗
B.炎性增粗
C.有骨赘形成
D.多发性、对称性、非炎性增粗
E.以上都不是
91、单项选择题 沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为常见（）。
A.沙门菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌中毒
D.肉毒杆菌食物中毒
E.河豚鱼中毒
92、单项选择题 某单位在一次调查中共测量225名7岁男孩身高，方差等于144，则标准误是（）。
A.0.8
B.0.64
C.0.0533
D.1.56
E.1.96
93、单项选择题 大骨节病活跃病区概念可用于（）。
A.进行病情监测
B.看成人病例有多少
C.评价致病因子的强弱
D.看临床检出率的高低
E.评价防治效果
94、单项选择题 高血压者应限制摄入的元素是（）。
A.钾
B.钙
C.镁
D.钠
E.铁
95、单项选择题 在下列物理化学除氟方法中，目前最常用的一种方法是（）。
A.混凝沉淀法
B.骨碳吸附法
C.电凝聚法
D.活性氧化铝法
E.电渗析法
96、单项选择题 我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日（rag）（）。
A.50500
B.60600
C.75750
D.1001000
E.1501500
97、单项选择题 水溶性维生素特点描述错误的是（）。
A.可在体内大量贮存，引起中毒
B.摄入过多时可经尿液排出体外
C.易溶于水，不溶于脂肪
D.主要以辅酶的形式参与机体代谢
E.摄入少时，很快出现缺乏症状
98、单项选择题 胎儿出生时体内贮存铁为（）。
A.100mg
B.200mg
C.280mg
D.350mg
E.450mg
99、单项选择题 通过测量获得11人的头发硒含量（1000ppm）分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。 众数等于（）。
A.74
B.66
C.73
D.91
E.88
100、单项选择题 控制心血管疾病的最有效的方法是（）。
A.临床治疗
B.健康教育
C.个体预防
D.社区综合防治
E.改善生活方式
101、单项选择题 能量的RNI等于（）。
A.EAR
B.EAR+2SD
C.EAR-SD
D.EAR-2SD
E.1.2×EAR
102、单项选择题 某医院对150名冠心病患者随访5年。第一年末剩148人，第二年末剩144人，第三年末剩140人，第四年末剩134人，第五年末剩124人。 第二年观察人年数是（）。
A.146
B.149
C.142
D.129
E.148
103、单项选择题 某医院某科室统计一个月内病人住院天数情况，数据为：40%的数为8，20%数为5，20%数为10，10%数为12，还有10%数为2，这组资料的算术均数为（）。
A.8
B.9
C.7.6
D.8.3
E.无法计算
104、单项选择题 膳食宝塔中要求每日油脂的摄入量不超过（）。
A.5g
B.10g
C.20g
D.25g
E.50g
105、单项选择题 统计上小概率事件通常是指（）。
A.一次实验或观察中该事件一定不发生的事件
B.一次实验或观察中该事件发生的可能性很小
C.一次实验或观察中该事件一定发生的事件
D.一次实验或观察中该事件可能发生也可能不发生的事件
E.一次实验或观察中该事件发生的可能性很大
106、单项选择题 不同性质的统计资料，一般来讲（）。
A.连续性资料宜用直条图
B.连续性资料宜用百分构成图
C.表示各部分的比重的资料宜用直条图
D.表示连续变量的频数分布可用直方图
E.以上都不对
107、单项选择题 位于我国城市死因顺位最前列的是（）。
A.恶性肿瘤
B.冠心病
C.高血压病
D.肺部疾病
E.糖尿病
108、单项选择题 我国明确排除在行政诉讼受案范围之外的行为是（）。
A.国家行为
B.行政裁决行为
C.行政复议行为
D.不服行政机关的处罚决定
E.认为行政机关不履行许可和审批的法定职责
109、单项选择题 为了减少由样本推断总体产生的偏性，样本应该是（）。
A.总体中的明显部分
B.总体中有意义的一部分
C.总体中有价值的一部分
D.总体中有代表性的一部分
E.总体中任何一部分
110、单项选择题 肉毒毒素主要侵犯（）。
A.肝脏
B.感觉神经
C.肾脏
D.运动神经
E.循环系统
111、单项选择题 糖尿病高危人群不包括（）。
A.肥胖者
B.高血压者
C.有糖尿病家族史者
D.高血脂
E.年龄30岁左右
112、单项选择题 酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）。
A.pH4以下
B.pH4.5以下
C.pH5以下
D.pH5.5以下
E.pH6以下
113、单项选择题 关于自杀的流行特征正确的描述为（）。
A.死因顺位自杀排在第一位
B.女性自杀率高于男性
C.城市自杀率高于农村
D.男性自杀率高于女性
E.男性自杀率与女性相同
114、单项选择题 在配对设计差值的符号秩和检验中，绝对值等于3的差值有-3、-3、3、3。如果它们的位次为4、5、6、7，则第2个-3的秩次应为（）。
A.5
B.-5
C.-7
D.-5.5
E.4
115、单项选择题 病例与对照配比的因素，必须是（）。
A.未知的混杂因素
B.与研究的疾病无关的因素
C.未知的暴露因素
D.可疑的暴露因素
E.已知的混杂因素或至少有充分理由怀疑的混杂因素
116、单项选择题 某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关，必须进行干预。下列哪条措施可用于阻止中学生吸烟的干预（）。
A.禁止烟草广告
B.提高烟草的价格
C.开展吸烟危害健康的教育
D.指定禁止向中学生售烟的政策
E.以上都是
117、单项选择题 要描述某地某年成年女性的体重分布，宜绘制（）。
A.百分条图
B.统计地图
C.直方图
D.线图
E.散点图
118、单项选择题 下列天然香料中抗氧化活性最强的是（）。
A.桂皮
B.大料
C.花椒
D.桂丁
E.草果药
119、单项选择题
某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视力模糊、瞳孔缩小如针尖大、呼吸困难等症状，到卫生所就医，初步诊断是中毒。
对该患者进行处理的最有效方案是（）。
A.快速排出毒物，给予阿托品
B.对症治疗，静脉注射维生素C
C.快速给予抗毒素血清
D.口服亚甲蓝
E.肌内注射二巯丙醇
120、单项选择题 采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下： 尿糖试验的特异度为（）。
A.26.13%
B.99.87%
C.34.17%
D.99.76%
E.无法计算
121、单项选择题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。 该批猪肉的处理措施是（）。
A.弃去内脏，肉高温处理后食用
B.内脏、肉尸高温处理后可食用
C.剔骨肉经后熟后可食用
D.去掉病灶，肉高温处理后食用
E.不准解体，2m深坑加石灰掩埋
122、单项选择题 大骨节病病情监测对象的年龄范围是（）。
A.1～5岁
B.5～10岁
C.7～15岁
D.7～12岁
E.1～13岁
123、单项选择题 蛋白质具有重要的生理功能，除了（）。
A.合成人体组织
B.构成酶和激素
C.参与调节体内各种生理功能
D.机体最主要的供能物质
E.构成具有免疫作用的抗体
124、单项选择题 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。
A.含量较低
B.营养价值很低
C.人体吸收率较高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正确
125、单项选择题 对于服从二项分布的率或百分比资料进行方差分析，可考虑进行（）。
A.对数变换
B.平方根变换
C.平方根反正弦变换
D.倒数变换
E.u变换
126、单项选择题 在无剩余食物实验室诊断根据时，如何判定食物中毒（）。
A.根据流行病学调查资料
B.根据临床诊断资料
C.根据有毒食品调查的资料
D.根据中毒原因调查的资料
E.无法判定
127、单项选择题 两变量符合正态分布，分析二者关系可选用（）。
A.积差相关系数
B.等级相关系数
C.校正的等级相关系数
D.总体相关系数
E.决定系数
128、单项选择题 胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。 化学性胖听罐头的处理原则是（）。
A.可食用
B.一般不宜食用
C.禁止食用
D.返回原厂重新加工
E.低温冷冻24小时后食用
129、单项选择题 某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒。 苦杏仁含有的有毒成分是（）。
A.氰苷
B.皂素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱
E.植物血凝素
130、单项选择题 正常人血糖约在（80～130）mg／100ml范围内，而糖尿病病人血糖多数在110～180mg／100ml范围内，据此你认为： 将筛检阳性标准确定在哪个范围较合适（）。
A.（80～130）mg／100ml
B.（110～180）mg／100ml
C.（110～130）mg／100ml
D.（80～180）mg／100ml
E.（130～180）mg／100ml
131、单项选择题 以下哪种疾病不是糖尿病的并发症（）。
A.冠心病
B.视网膜病变
C.特殊性水肿
D.糖尿病肾病
E.出血性脑血管病
132、单项选择题 随机区组设计的方差分析的原理是将总变异分成几个部分（）。
A.2
B.3
C.4
D.1
E.5
133、单项选择题 有关率的标准误Sp，哪种解释较合理（）。
A.n愈大，Sp愈大
B.n愈大，Sp愈小
C.1－p愈大，Sp愈小
D.np愈大，Sp愈大
E.p愈接近1，Sp愈大
134、单项选择题 为降低肺癌的死亡专率，下列各项措施中哪项是优先措施（）。
A.改进肺癌筛检方法
B.提高肺癌治疗效果
C.加强进行禁烟运动
D.控制大气污染
E.提倡合理营养
135、单项选择题 在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后（）。
A.30分钟
B.1.5小时
C.3小时
D.4小时
E.6小时
136、单项选择题 下列属于三级预防措施的是（）。
A.心理康复
B.戒烟戒酒
C.体育锻炼
D.合理营养
E.早期治疗
137、单项选择题 配对设计资料，若满足正态性和方差齐性要求，要对两样本均数的差别作比较，可选择（）。
A.随机区组设计的方差分析
B.u检验
C.检验
D.秩和检验
E.成组设计t检验
138、单项选择题 病例对照研究的病例组最好选择（）。
A.死亡病例
B.旧病例
C.新发病例
D.可疑病例
E.有待确诊的病例
139、单项选择题 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。
A.在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
B.在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
C.在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
D.在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
E.在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
140、单项选择题 慢性病社区综合防治不应包括的步骤有（）。
A.社区诊断
B.效果强化
C.社区综合干预
D.干预效果的评价
E.综合防治规划的制定
141、单项选择题 某医师用配对病例对照研究方法探讨病毒性肝炎与肿瘤的关系时，认为匹配条件应包括肝硬化（）。
A.对，因为肝硬化是混杂因素
B.对，因为肝硬化和肝癌及肝炎均有联系
C.对，因为肝硬化是导致肝癌的原因之一
D.不对，因为肝硬化不起混杂作用
E.不对，因为病毒性肝炎首先引起肝硬化，然后才会发生癌变
142、单项选择题 酒类中甲醇主要来自于（）。
A.制酒的原辅料
B.生产设备和管道
C.容器和包装材料
D.储存过程中产生
E.脱嗅过程中产生
143、单项选择题 我国肝癌死亡率最高的地方是（）。
A.云南个旧
B.江苏启东
C.河南林县
D.河北磁县
E.广西扶绥
144、单项选择题 关于内暴露标志物，下列叙述错误的是（）。
A.外源性物质进入人体的可靠依据
B.与外环境暴露比较可增加可靠性
C.由于个体差异造成仅能定性测量
D.常用于外源性致癌物的暴露水平
E.可用于探讨肿瘤发生的病因
145、单项选择题 下列哪种物质为终致癌物（）。
A.BA.P
B.AfB1
C.亚硝胺
D.亚硝酰胺
E.聚氯乙烯
146、单项选择题 细菌性食物中毒中需要及早使用多价抗毒素血清的是（）。
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙门菌食物中毒
D.大肠埃希茵食物中毒
E.金黄色葡萄球菌食物中毒
147、单项选择题 低温冷藏食品的主要卫生问题是（）。
A.蛋白质腐败
B.糖酵解
C.脂肪酸败
D.霉变
E.水解
148、单项选择题 以下不属于人畜共患传染病的是（）。
A.猪瘟
B.布氏杆菌病
C.结核病
D.口蹄疫
E.炭疽病
149、单项选择题 食品的营养价值的高低主要取决于以下因素，除了（）。
A.食品中营养素的种类
B.食品中营养素的数量
C.营养素相互间比例
D.消化吸收率
E.食品的来源
150、单项选择题 世界上烟草生产和消费最大的国家是（）。
A.中国
B.美国
C.印度
D.日本
E.越南
151、单项选择题 测得某地成年男子舒压均数为77.5mmHg，标准差为10.75mmHg，变异系数为（）。
A.（77.5／10.75）×100%
B.（10.75／77.5）×100%
C.（10.75／77.5）×100%（mmHg）
D.（77.5／10.75）×100%（mmHg）
E.以上都不对
152、单项选择题 计算孕产妇死亡率的分母是（）。
A.某年新生儿总数
B.某年活产总数
C.妊娠28周以上的妇女数
D.当年怀孕的妇女数
E.妊娠28周以上出生并存活的新生儿
153、单项选择题 两样本均数的比较可采用（）。
A.t检验
B.方差齐性检验
C.方差齐性检验与t检验均可
D.方差分析
E.方差分析与t检验均可
154、单项选择题 女性，55岁，双手雷诺现象5年，2年来进食后发噎感，全身肿胀感，双手皮肤厚和硬，面部皮肤无褶皱。1周来血压160/94mmHg。尿蛋白（++）（1.5g/d），尿沉渣RBC10～15/HP。BUN11mmol/L，Scr240μmol/L。该例临床诊断首先考虑硬化病。该例硬化病是（）
A.限局型
B.重叠型
C.弥漫型
D.单一型
E.混合型
155、单项选择题 以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。
A.蛋清中的营养素主要是蛋白质
B.蛋黄比蛋清含较多的营养成分
C.蛋清是核黄素的良好食物来源
D.蛋黄中铁的吸收利用率佳
E.蛋黄含较多的胆固醇
156、单项选择题 关于目前慢性非传染性疾病流行状况的描述，不正确的是（）。
A.慢性非传染性疾病成为全球死亡和致残的主要原因
B.慢性非传染性疾病的高发年龄在65岁以上
C.遗传是慢性非传染性疾病重要的危险因素之一
D.慢性非传染性疾病造成的死亡占全球总死亡的一半以上
E.几乎在所有国家中有10%～30%的成年人患有高血压
157、单项选择题 长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）。
A.甲醇
B.杂醇油
C.醛类
D.氢氰酸
E.铅
158、单项选择题 在哪种情况下，机体为正氮平衡（）。
A.饥饿
B.进食低质量蛋白
C.摄入氮＞排出氮
D.糖尿病
E.摄入氮＜排出氮
159、单项选择题 在澳大利亚5～9岁的儿童中，约12%的死亡是癌症所致，而60～64岁成人中，约25%的死亡是癌症所致与5～9岁儿童相比，60～64岁成人癌症死亡的近似相对危险度是（）。
A.0.5
B.1.5
C.2.0
D.4.0
E.以上都不是
160、单项选择题 wilcoxon两样本比较的秩和检验编秩时，若遇到两组中有相同数值，应（）。
A.不计秩次
B.依次序编秩
C.取其平均秩次
D.以平均秩次的整数为秩
E.不计秩次，样本含量n相应减去1
161、单项选择题 我国城市人群伤害原因中占第1位的是（）。
A.火灾
B.工伤事故
C.交通事故
D.意外中毒
E.自杀和自伤
162、单项选择题 低温保藏食品宜采用的办法是（）。
A.速冻速融
B.速冻缓融
C.缓冻缓融
D.缓冻速融
E.以上都不是
163、单项选择题 发生与B（a）P关系较密切的人类肿瘤是（）。
A.前列腺癌
B.甲状腺癌
C.胰腺癌
D.胃癌
E.骨癌
164、多项选择题 在临床上根据心功能状态和发病经过，克山病可分为（）。
A.急型临床型
B.慢型临床型
C.亚急型临床型
D.亚慢型临床型
E.潜在型临床型
165、单项选择题 必要氮损失包括（）。
A.粪代谢氮
B.尿内源氮
C.皮肤中排出的氮
D.毛发及其他途径排出的氮
E.以上都包括
166、单项选择题 豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）。
A.蛋白酶抑制剂
B.抗生物素
C.皂甙
D.植酸
E.植物红细胞凝集素
167、单项选择题 一种新疗法可以延长寿命，但不能治愈疾病，于是发生下列哪种情况（）。
A.该病患病率减少
B.该病患病率增加
C.该病发病率增加
D.该病发病率减少
E.该病发病率和患病率均减少
168、单项选择题 统计学研究的指标特性是（）。
A.可加性
B.变异性
C.对称性
D.稳定性
E.正态性
169、单项选择题 孕期营养不良对胎儿的影响不包括（）。
A.低出生体重
B.脑发育受损
C.畸形儿
D.佝偻病
E.小于胎龄儿
170、单项选择题 完全随机设计的方差分析所计算的F值（）。
A.一定等于1
B.一定大于1
C.一定小于1
D.一定大于0
E.一定小于0
171、单项选择题 一般而言，在病因预防中自我保健不包括（）。
A.合理营养
B.积极治疗疾病
C.培养良好的生活方式
D.积极锻炼身体
E.主动获取健康知识
172、单项选择题 下列食物中磷脂含量最丰富的是（）。
A.蛋黄
B.牛肉
C.牛奶
D.海鱼
E.肥肉
173、单项选择题 传染源是指（）。
A.能够携带病原体造成疾病传播的动物
B.体内有病原体的人和动物
C.体内有病原体繁殖的人和动物
D.能排出病原体的人和动物
E.体内有病原体繁殖并能排出病原体的人和动物
174、单项选择题 下列关于二项分布特征错误的是（）。
A.二项分布图当π离0.5越远，对称性越差
B.二项分布图当π接近0.5时，图形是对称的
C.二项分布图的形态取决于π与n，高峰在μ＝nπ处
D.二项分布图当n趋向于无穷大，二项分布近似于正态分布
E.二项分布图当π远离0.5时，随着n的增大，分布趋于对称
175、单项选择题 对人群健康状况的评价首先要考虑（）。
A.要有对比资料
B.人群社会环境的变化
C.人群经济的变化
D.选择适当的统计指标
E.设计合理的抽样方法
176、单项选择题 以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是（）。
A.沙门菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌中毒
D.肉毒杆菌中毒
E.变形杆菌
177、单项选择题 按每公斤体重计，成人每日必要氮损失男女分别约为（）。
A.20mg和21mg
B.24mg和25mg
C.34mg和45mg
D.54mg和55mg
E.64mg和65mg
178、单项选择题 下列资料为定性资料的是（）。
A.体重（kg）
B.血型（A、B、O、AB.
C.血红蛋白（g／L）
D.坐高指数（%，坐高／身高）
E.白细胞计数（个／L）
179、单项选择题 大量调查表明，某市区女孩平均出生体重3.0Kg，现有16名男孩，测得其平均出生体重为3.50k，标准差为0.50起。 推测3.0与3.50两个数值存在差异的可能原因是（）。
A.个体差异
B.抽样误差
C.总体均数不同
D.个体差异或总体均数不同
E.抽样误差或总体均数不同
180、单项选择题 下列全部属于必需氨基酸的是（）。
A.缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸
B.缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸
C.蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸
D.苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸
E.赖氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸
181、单项选择题 我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）。
A.16
B.20
C.21
D.22
E.30
182、单项选择题 当组数等于2时，对于同一资料，方差分析结果与t检验结果（）。
A.完全等价且F＝t1/2
B.方差分析结果更准确
C.t检验结果更准确
D.完全等价且t＝F1/2
E.理论上不一致
183、单项选择题 以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）。
A.0.02g／100ml
B.0.04g／100ml
C.0.08g／100ml
D.0.12g／100ml
E.0.16g／100ml
184、单项选择题 研制强化食品的目的不包括（）。
A.使某种食品达到特定目的的营养需要
B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
C.为特定人群提供其所需要的营养素
D.为防止食品腐败变质
E.添加食品加工过程中损失的营养素
185、单项选择题 尿碘检测中碘的检出下限为（）。
A.1μg/L
B.2μg/L
C.5μg/L
D.10μg/L
E.15μg/L
186、单项选择题 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）。
A.1kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kGy
E.1Gy
187、单项选择题 以下不是维生素A营养状况鉴定指标的是（）。
A.尿中维生素A水平
B.维生素A耐量
C.血浆视黄醇结合蛋白
D.暗适应能力
E.生理盲点
188、单项选择题 碘的最好的食物来源是（）。
A.蔬菜、水果
B.牛奶
C.肉类
D.蛋类
E.海产品
189、单项选择题 冠心病的主要危险因素不包括（）。
A.高盐饮食
B.高脂饮食
C.吸烟
D.体力活动不足
E.高血压
190、单项选择题 能够促进钙吸收的是（）。
A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
E.麦芽糖
191、单项选择题 伦敦烟雾事件后发生呼吸道和心血管疾病死亡率的上升，提示了因果关联的（）。
A.强度
B.普遍性
C.时间顺序
D.合理性
E.特异性
192、单项选择题 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是（）。
A.奇异形杆菌
B.摩根氏变形杆菌
C.普通变形杆菌
D.雷极变形杆菌
E.蜡样芽孢杆菌
193、单项选择题 确定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原则是（）。
A.病人在潜伏期长短
B.发病者的临床症状
C.发病者呕吐物和排泄物的检验报告
D.发病者与未发病者的食物接触史
E.餐具涂拭的检验结果
194、单项选择题 某地调查了新生儿身高均数为58.1cm，标准差为2.2cm；6岁儿童的身高均数为119.5cm，标准差为3.4cm。若对比新生儿与6岁儿童身高的变异程度，宜采用（）。
A.变异系数
B.极差
C.标准差
D.方差
E.四分位数间距
195、单项选择题 条件可食肉是指（）。
A.不新鲜的畜肉
B.轻度腐败变质的畜肉
C.受意外伤害死亡的畜肉
D.经无害化处理后可食用的病畜肉
E.没有经过后熟的肉
196、单项选择题 某县为了考核新生儿乙肝疫苗的全程接种率，采用系统抽样方法对1999年1月份以后出生的新生儿进行调查，以事先随机决定的抽样号码，按预防接种登记册，每隔10人中抽取1人，在2100名新生儿中抽取210名，胎程（0、1、6月）接种率为59%。 该抽样的标准误为（）。
A.4.2%
B.3.2%
C.5.3%
D.3.6%
E.3.4%
197、单项选择题 可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。
A.鱼肉蛋白
B.鸡蛋蛋白
C.大豆蛋白
D.牛肉蛋白
E.酪蛋白
198、单项选择题 现在影响人类健康的主要疾病是（）。
A.心身疾病
B.躯体疾病
C.心脑血管病
D.慢性病
E.传染性疾病
199、单项选择题 混溶钙池是指（）。
A.骨骼钙、血液中的钙
B.血液中的钙、牙齿中的钙
C.牙齿中的钙、骨骼钙
D.毛发中的钙、牙齿中的钙
E.软组织、细胞外液和血液中的钙
200、单项选择题 能够合成前列腺素的脂肪酸是（）。
A.棕榈油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.DHA
E.γ-亚麻酸
201、单项选择题 大量调查表明，某市区女孩平均出生体重3.0Kg，现有16名男孩，测得其平均出生体重为3.50k，标准差为0.50起。 利用该样本信息估计总体均数95%置信区间，公式是（）。
A.3.50±1.96×0.50
B.3.50±1.96×0.50／
C.3.50±1.96×0.50／16
D.3.50±t0.05，15×0.50／
E.3.50±t0.05，15×0.50／16
202、单项选择题 某研究者采用三种不同方案对糖尿病病人进行干预以比较效果差异，此时所采用的对照形式是（）。
A.实验对照
B.空白对照
C.标准对照
D.相互对照
E.历史对照
203、单项选择题 在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本（样本例数不等）进行比较时，取哪组秩和为统计量（）。
A.T值小的组
B.T值大组
C.样本量大的组
D.样本量小的组
E.任选一组
204、单项选择题 糖尿病治疗的基础是（）。
A.运动疗法
B.综合疗法
C.饮食疗法
D.自我监测
E.药物疗法
205、单项选择题 目前市场上常见的转基因油脂是（）。
A.大豆油
B.花生油
C.芝麻油
D.葵子油
E.麦胚油
206、单项选择题 半干燥食品的Aw值是（）。
A.0.10～0.25
B.0.30～0.35
C.0.40～0.45
D.0.50～0.55
E.0.60～0.85
207、单项选择题 两名青年男子，食用大量鲨鱼肝后，相继出现疲乏、食欲下降、腹痛、腹泻，肝肿大、皮肤瘙痒、毛发脱落、骨关节疼痛，你认为哪种中毒可能性最大（）。
A.维生素A中毒
B.维生素B12中毒
C.维生素E中毒
D.维生素K中毒
E.维生素PP中毒
208、单项选择题 鲜黄花菜中毒的有毒成分是（）。
A.龙葵素
B.皂素
C.类秋水仙碱
D.植物血凝素
E.氰苷
209、单项选择题 影响农作物农药残留的因素有（）。
A.农作物的品种
B.施药到收获的时间间隔
C.环境、气象条件
D.农药品种
E.以上都是
210、多项选择题 地方性氟中毒病区的人们，摄入氟的主要介质包括（）。
A.饮水
B.食物
C.牛奶
D.空气
E.土壤
211、单项选择题 叶酸的生理活性形式是（）。
A.叶酸
B.四氢叶酸
C.二氢叶酸
D.甲基四氢叶酸
E.二甲基四氢叶酸
212、单项选择题 与克山病发病有关的微量元素（）。
A.钼
B.铁
C.硒
D.磷
E.铜
213、单项选择题 评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。
A.蛋白质含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.维生素含量
E.钙含量
214、单项选择题 为降低肺癌的死亡专率，下列哪项是首先应采取的措施（）。
A.改进肺癌筛检方法
B.加强推行禁烟运动
C.提高肺癌治疗效果
D.控制大气污染
E.提倡合理营养
215、单项选择题 下列有关维生素A的叙述哪项是错误的（）。
A.维生素A缺乏主要引起色盲症
B.维生素A是脂溶性维生素
C.维生素A可由β-胡萝卜素转变而来
D.维生素A有两种形式、即A1和A2来源不同
E.维生素A参与视紫红质的形成
216、单项选择题 处于任何危险度级别的高血压病人都应该接受（）。
A.行为生活方式的调整
B.药物治疗
C.手术治疗
D.卧床休息
E.以上都是
217、单项选择题 四格表χ检验用于（）。
A.两个均数比较
B.两个率比较
C.率的统计描述
D.多个率的比较
E.以上都不对
218、单项选择题 营养生理需要量的测定方法中错误的是（）。
A.健康人群长年从膳食中的实际摄取量相当于需要量
B.维生素A缺乏症患者营养状况得以恢复所需要的量相当于需要量
C.氮的需要量可通过氮平衡试验得出
D.脂溶性维生素常用人体饱和量作为需要量
E.钙的需要量可通过钙平衡试验得出
219、单项选择题 某女，60岁，患有关节炎，上楼梯非常疼痛，请问她不需要的服务是（）。
A.家人请假照料
B.理疗
C.自我管理
D.药物治疗
E.锻炼指导
220、单项选择题 谷粒中含硫胺素最高的部位是（）。
A.胚乳
B.糊粉层
C.谷皮
D.全谷粒
E.胚
221、单项选择题 某地区为调查中、小学生近视率以及在不同年级、城乡申的分布状况，在全区60所中、小学中进行抽样调查。较合理的抽样方法是（）。
A.采用整群抽样的方法
B.采用分层抽样的方法
C.先整群抽样，再分层抽样
D.先分层抽样，再整群抽样
E.以上均不对
222、单项选择题 统计学上随机抽样目的是（）。
A.消除样本偏性
B.消除统计误差
C.减少测量误差
D.消除抽样误差
E.提高统计效率
223、单项选择题 有关重大传染病的概念不包括（）。
A.甲类传染病
B.乙类传染病
C.罕见的或已消灭的传染病
D.新出现传染病的疑似病例
E.临床与原有疾病特征有明显异常的疾病
224、单项选择题 一鸭场用新购饲料喂饲小鸭，2天后出现大批死亡，在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤，表现为肝实质细胞坏死，胆管上皮增生等急性病变。 可初步认为该饲料含有（）。
A.N-亚硝基化合物
B.多环芳烃化合物
C.有机磷
D.黄曲霉毒素
E.杂环胺类化合物
225、单项选择题 豆类食物的最限制性氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
226、单项选择题 与凝血功能有关的元素是（）。
A.铁
B.钴
C.锌
D.磷
E.钙
227、单项选择题 界值表的取值范围（）。
A.-∞＜＜∞
B.-∞＜＜0
C.0＜＜∞
D.-1＜＜1
E.≤1
228、单项选择题 维生素A缺乏的最早症状是（）。
A.黏膜上皮细胞的角化
B.Bitot斑
C.暗适应能力下降
D.干眼病
E.夜盲症
229、单项选择题 要减小率的抽样误差，最切实可行的方法是（）。
A.有代表性地选取研究对象
B.控制个体变异
C.遵循随机化原则
D.严格挑选观察对象
E.增加观察例数
230、单项选择题 硫胺素的活性辅酶形式是（）。
A.TMP
B.AMP
C.TPP
D.TTP
E.ATP
231、单项选择题 抽样调查100名健康男子的血清胆固醇（mmol／L）资料，经计算其均数为4.6000mmol／L，标准差为0.8392mmol／L，则标准误是（）。
A.0.2654
B.0.0839
C.0.8392
D.0.0084
E.8.3920
232、单项选择题 食品腐败变质最终结果是（）。
A.TVBN升高
B.二甲胺降低
C.食品营养价值降低
D.酸度升高
E.皂化价降低
233、单项选择题 实验设计的三个基本要素是（）。
A.处理因素、受试对象、实验效应
B.实验因素、实验对象、实验指标
C.实验因素、实验对象、实验动物
D.实验因素、实验指标、实验效应
E.实验指标、实验因素、实验药物
234、单项选择题 奈曼偏倚（Neyman bias）其实就是（）。
A.诊断怀疑或暴露怀疑偏倚
B.纳入或排除偏倚
C.现患-新发病例偏倚
D.志愿者偏倚
E.检出症候偏倚
235、单项选择题 以下是葡萄糖耐量因子的重要成分的是（）。
A.锌
B.硒
C.碘
D.尼克酸
E.叶酸
236、单项选择题 女性，45岁，BMI=28.5，口渴5个月，尿糖（+），空腹血糖7.9mmol/L，饭后2小时血糖12.1mmol/L。 本病人应采用下列哪种药物或治疗（）。
A.双胍类降糖药
B.磺脲类降糖药
C.胰岛素
D.单纯饮食治疗
E.双胍类十磺脲类
237、单项选择题 进行肺癌的病因学研究时，应遵循的流行病学病因观是（）。
A.整体性观点
B.经验的重复观点
C.生态学的观点
D.概率论的因果观点
E.特异病因学观点
238、单项选择题 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。
A.猪油
B.鱼油
C.牛油
D.羊油
E.胆固醇
239、单项选择题 四格表资料的检验应使用校正公式而未使用时，会导致（）。
A.减小，P值增大
B.增大，P值减小
C.减小，P值也减小
D.增大，P值也增大
E.视数据不同而异
240、单项选择题 38岁黑龙江妇女，轻微活动后即感气促、胸闷，临床检查发现其心脏扩大，心律失常，红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）。
A.铁
B.锌
C.硒
D.氟
E.维生素B1
241、单项选择题 选用Wilcoxon配对秩和检验时，其假设为（）。
A.两样本对应的总体分布相同
B.两样本对应的总体的中位数相同
C.两样本均数相同
D.两样本差值的总体中位数为0
E.以上都不对
242、单项选择题 关于相对数的论述，下列说法正确的是（）。
A.计算相对数时，分母的例数不应该太少，例数少时，计算结果的误差较大，此时使用绝对数较好
B.构成比和率都是相对数，因此其表示的实际意义是相同的
C.如果要将两个率合并时，将各组率相加求和即可
D.任何资料间都可进行率的比较
E.样本率和构成比都无抽样误差无需作统计学分析
243、单项选择题 大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
E.亚油酸
244、单项选择题 下列组合中均为人体必需微量元素的是（）。
A.铜、硼、铁
B.硒、硅、锌
C.碘、氟、镍
D.铁、锌、铬
E.钼、锡、钒
245、单项选择题 慢性病社区综合防治中社区干预的内容包括（）。
A.政策和环境支持
B.公共信息
C.社区发展和个人技能发展
D.社区多方位服务
E.以上都包括
246、单项选择题 行×列表的自由度是（）。
A.行数-1
B.列数-1
C.行数×列数
D.（行数-1）×（列数-1）
E.样本含量-1
247、单项选择题 对于社区40岁以上的成年男性，下列哪项措施是首先应采取的（）。
A.定期筛出血脂异常者，给予适当预防干预
B.进行心电图运动试验
C.对有高危行为的目标成人，给其降脂药物
D.工作场所健康促进规划
E.社区长跑比赛
248、单项选择题 用记帐法进行膳食调查，不需要的数据是（）。
A.各餐用膳人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
249、单项选择题 苯作业工人的膳食调配，（）除外。
A.增加优质蛋白质的摄入
B.提高脂肪摄入量
C.充足的维生素C、维生素B6、B12
D.适当增加铁的摄入
E.适当提高碳水化合物的摄入
250、单项选择题 正常人血糖约在（80～130）mg／100ml范围内，而糖尿病病人血糖多数在110～180mg／100ml范围内，据此你认为： 若将筛检阳性标准确定在110mg／100ml，则（）。
A.灵敏度高，特异度低
B.灵敏度低，特异度高
C.灵敏度低、特异度均高
D.灵敏度低、特异度均低
E.假阳性率低、假阴性率高
251、单项选择题 保健食品的市场监督不包括（）。
A.功效成分的检测
B.功能验证
C.营养成分的检测
D.对违法加入药物行为的监督
E.标签、说明书的监督
252、单项选择题 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 人工喂养的婴儿除积极治疗外，还应注意多吃（）。
A.牛奶
B.蛋黄
C.蔬菜
D.豆腐
E.杂粮
253、单项选择题 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是（）。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.烟酸
D.维生素C
E.维生素K
254、单项选择题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。
引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（）。
A.T-2毒素
B.伏马菌素
C.丁烯酸内酯
D.玉米赤霉烯酮
E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
255、单项选择题 可以由人和动物皮肤合成的维生素是（）。
A.维生素B12
B.维生素PP
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素D
256、单项选择题 秩和检验是一种（）。
A.u检验法
B.检验法
C.F检验法
D.非参数检验法
E.以上都不是
257、单项选择题 引起罐头“胖听”的原因是（）。
A.锈听
B.漏听
C.装罐头过满
D.运输过程中的碰撞
E.冷藏后升温过快
258、单项选择题 根据实验研究要求，将研究对象按照性别和年龄分层，然后在每层内以个人为单位用掷硬币的方法将研究对象随机分配到实验组和对照组。此种分组方法属于（）。
A.简单随机分组
B.分层随机分组
C.系统随机分组
D.整群随机分组
E.随意分组
259、单项选择题 单向有序资料作秩和检验时，其计算的统计量不经过校正则（）。
A.结果易不拒绝H0
B.结果易接受H1
C.对结果没影响
D.计算的统计量值比经校正的大
E.计算的统计量值比经校正的有可能大也有可能小
260、单项选择题 下列不属于社区保健中社区诊断内容的是（）。
A.社区保健意识
B.社区卫生状况
C.社区经济状况
D.社区卫生资源
E.社区健康水平及存在问题
261、单项选择题 随机抽取了5人，测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量，可选用何种统计方法分析治疗有无效果（）。
A.随机区组设计方差分析
B.成组t检验
C.u检验
D.完全随机设计方差分析
E.成组秩和检验
262、单项选择题 能够干扰铁吸收的是（）。
A.赖氨酸
B.苹果酸
C.柠檬酸
D.乳酸
E.植酸
263、单项选择题 属于条件性维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
264、单项选择题 高血压最主要的危险因素是（）。
A.遗传因素
B.超重与肥胖
C.不良的生活方式
D.社会心理因素
E.以上都是
265、单项选择题 判断两总体率是否有差别，若取a-0.05，当P≤0.05时，则可认为（）。
A.两总体率有差别
B.两总体率无差别
C.两总体率一定有差别
D.两总体率一定无差别
E.两样本率无差别
266、单项选择题 关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是（）。
A.使用"农家肥"的方法既环保又安全
B.推行净菜销售
C.贮藏温度越低越好
D.采用辐射包藏法会降低食品质量
E.贮藏温度高时微生物繁殖能力下降
267、单项选择题 与贫血无关的是（）。
A.叶酸
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素B6
E.维生素B12
268、单项选择题 某环境监测站对某湖水不同季节微囊藻毒素的含量进行测定，每个季节有5个测量数据。 若计算结果P＜0.05（α＝0.05）（）。
A.各总体均数不等或不全相等
B.各总体均数都不相等
C.两总体均数不相等
D.各总体均数都相等
E.两总体均数都相等
269、单项选择题 要考查血铅和发铅的关系，宜绘制（）。
A.百分条图
B.统计地图
C.直方图
D.线图
E.散点图
270、单项选择题 锌的最好的食物来源是（）。
A.贝壳类海产品
B.蔬菜
C.精制米面
D.牛奶
E.水果
271、单项选择题 以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）。
A.总热能摄入量应降低
B.蛋白质占总热能的13%～14%
C.脂肪占总热能的20%
D.多吃含蔗糖丰富的食品
E.膳食提供的钙应较成人高
272、单项选择题 大样本时，两样本率比较时（）。
A.只能用两样本率比较的μ检验，不能用χ检验
B.只能用两样本均数比较的μ检验，不能用χ检验
C.只能用χ检验，不能用两样本率比较的μ检验
D.两样本率比较的μ检验和χ检验都不行
E.两样本率比较的μ检验和χ检验都可以
273、单项选择题 关于调查设计，下列叙述正确的是（）。
A.调查设计包括专业设计和实验设计
B.调查设计包括理论设计和操作设计
C.调查设计包括专业设计和统计设计
D.调查设计可分为专业设计和技术设计
E.以上都不是
274、单项选择题 以下症状与维生素A蓄积中毒无关的是（）。
A.长骨变粗及骨关节疼痛
B.皮肤干燥、皮疹
C.易凝血
D.易激动、疲乏
E.肝脾肿大、黄疸
275、单项选择题 在完全随机设计的方差分析中，必然有（）。
A.SS组内
B.MS组间
C.SS总=S组内+SS组间
D.MS总=MS组间+MS组内
E.MS组间>MS组内
276、单项选择题 各型脑卒中的共同危险因素是（）。
A.缺乏运动
B.肥胖和饮酒
C.高血压
D.劳累和寒冷刺激
E.低营养、高钠盐
277、单项选择题 哪些人可以考虑用尼古丁辅助治疗来戒烟（）。
A.以往戒烟后严重的症状
B.每天吸两包烟
C.起床后半小时内就要吸烟
D.以上都不合适
E.所有愿意使用的吸烟者
278、单项选择题 中世纪后期，最早的监测活动主要是下列哪一种监测？（）
A.疾病监测
B.公共卫生监测
C.疫情监测
D.气候监测
E.大气监测
279、单项选择题 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）。
A.K值
B.酸价
C.碘价
D.羰基价
E.过氧化物值
280、单项选择题 下列物质中属于多糖的是（）。
A.糖原
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖
281、单项选择题 关于大肠菌群的叙述中正确的是（）。
A.100mg或100ml食品中大肠菌群的可能数
B.100g或100ml食品中大肠菌群的绝对数
C.典型大肠杆菌说明粪便的陈旧污染
D.可作为肠道非致病菌污染食品的指示菌
E.大肠杆菌的检测方法简单易行且敏感
282、单项选择题 最小二乘法原理是指各实测点距回归直线的（）。
A.垂直距离相等
B.垂直距离的和最小
C.垂直距离的平方和最小
D.纵向距离之和最小
E.纵向距离平方和最小
283、单项选择题 下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是（）。
A.禽类
B.畜类
C.蛋类
D.乳类
E.菠菜
284、单项选择题 影响基础代谢的因素是（）。
A.气温
B.食物特殊动力作用
C.体力劳动强度
D.生长发育
E.以上都是
285、单项选择题 ICCIDD是指（）。
A.地方病协会
B.中国碘缺乏病考评组
C.国际碘缺乏病控制中心
D.国际控制碘缺乏病理事会
E.中国碘缺乏病专家咨询组
286、单项选择题 了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究。 其假设检验的H0为（）。
A.μb2＝0
B.μb2≠0
C.μ1≠μ2
D.μ1≠＝μ2
E.μb2≥0
287、单项选择题 关于调查表设计的原则，下列说法错误的是（）。
A.语句要准确、通俗易懂
B.语句尽可能使用专业术语
C.有关的项目一项不能少，无关的项目一项也不列
D.尽量使用客观和定量的指标
E.项目排列先易后难，先一般后敏感
288、单项选择题 大量调查表明，某市区女孩平均出生体重3.0Kg，现有16名男孩，测得其平均出生体重为3.50k，标准差为0.50起。 若增大观察例数至129名，测得平均出生体重3.29kg，标准差0.54kg，则计算总体均数95%置信区间的公式是（）。
A.3.29±1.96×0.54
B.3.29±1.96×0.54／
C.3.29±1.96×0.54／29
D.3.29±t0.05，15×0.54／
E.3.29±t0.05，15×0.54／129
289、单项选择题 学龄期儿童处于生长发育阶段，为此，中国营养学会关于学龄儿童的膳食指南中特别强调了此期儿童在饮食方面的一些特殊要求，但并不包括（）。
A.保证吃好早餐
B.重视户外活动
C.饮用碳酸饮料
D.控制食糖摄入
E.少吃零食
290、单项选择题 视黄醇当量是指（）。
A.维生素A1的量
B.维生素A2的量
C.体内具有维生素A活性物质的总量
D.β-胡萝卜素的量
E.其他维生素A原的量
291、单项选择题 植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒（）。
A.沙门菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌肠毒素中毒
D.肉毒梭菌中毒
E.变形杆菌中毒
292、单项选择题 调查某地经济收入与某病发病率间的关系，发现收入低的人群，某病的发病率高；收入高的人群，某病的发病率低，两者呈负相关关系，经搜集10个乡的资料并计算出积差相关系数r为负值，作假设检验后P<0.05，结论认为两变量间确有负相关关系，这个结论存在的问题是（）。
A.样本例数不够多
B.没有绘制散点图
C.可能存在非线性关系
D.收入与发病率间不能计算相关系数
E.数据不满足双变量正态的要求，应作秩相关分析
293、单项选择题 在直线回归分析中，得到回归系数为0.30，经检验有统计学意义，说明（）。
A.y增加一个单位，X平均减少30％
B.X增加一个单位，y平均减少30％
C.X增加一个单位，y平均减少0.30个单位
D.y增加一个单位，X平均减少0.30个单位
E.X增加一个单位，y平均增加0.30个单位
294、单项选择题 大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。
A.胰蛋白酶抑制剂被破坏
B.脂肪氧化酶被破坏
C.水苏糖被水解
D.棉籽糖被水解
E.可用该食品生产婴幼儿代乳品
295、单项选择题 妊娠期妇女血容量比妊娠前约增加（）。
A.5%～10%
B.12%～15%
C.20%～25%
D.28%～30%
E.35%～40%
296、单项选择题 以下检验方法中，属于参数统计方法的是（）。
A.t检验
B.H检验
C.T检验
D.Log-rank检验
E.查rs界值表法
297、单项选择题 属于高血压病一级预防措施的是（）。
A.早期用药
B.规范用药
C.限制盐摄入量
D.35岁以上首诊病人测量血压
E.以上都不对
298、单项选择题 2001年，我国江苏、安徽等地暴发了大肠埃希菌食物中毒，主要表现为出血性肠炎型，造成177人死亡，引起这起食物中毒的大肠埃希菌的主要血清型是（）。
A.O157∶H7
B.O111∶B4
C.O55∶B5
D.O86∶B7
E.O124∶B17
299、单项选择题 某研究室用甲、乙两种血清学方法检查401例确诊的鼻咽癌患者，如想了解两种方法的检查结果有无差别，宜采用的方法是（）。
A.t检验
B.U检验
C.秩和检验
D.配对卡方检验
E.直接计算四格表概率
300、单项选择题 膳食纤维最好的食物来源是（）。
A.蔬菜、水果
B.精细粮食
C.动物性食物
D.豆类
E.奶类