农艺师考试：蔬菜栽培考试试题（每日一练）

时间:2022-08-08 02:11:44

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1、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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2、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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3、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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4、填空题  属于喜温的蔬菜是（）。


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5、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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6、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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7、问答题  试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。


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8、多项选择题  病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。

A.条斑型
B.卷叶型
C.巨芽型
D.黄顶型


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9、问答题  番茄设施栽培易发生哪些生理障害？如何防止？


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10、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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11、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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12、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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13、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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14、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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15、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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16、多项选择题  鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。

A.纯度
B.饱满度和发芽率
C.发芽势
D.种子生活力


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17、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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18、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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19、名词解释  多年生蔬菜


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20、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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21、问答题  如何选择遮阳网？


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22、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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23、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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24、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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25、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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26、问答题  优良品种在农业上的作用有哪些？


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27、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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28、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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29、问答题  产品质量的概念和内涵。


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30、单项选择题  以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）

A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量


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31、名词解释  薯尾


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32、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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33、问答题  病虫害防治的方针是什么？


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34、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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35、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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36、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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37、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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38、填空题  菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为（），（），（），（）。


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39、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜


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40、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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41、填空题  黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。


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42、填空题  茶树深耕结合施底肥有最宜时期是（）。


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43、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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44、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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45、问答题  如何收割韭菜？


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46、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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47、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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48、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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49、填空题  一化性蚕在催青过程中，蚕卵发育到戊3胚胎以后，温度不可低于（）度，否则不能有效改变化性。


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50、判断题  水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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51、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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52、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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53、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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54、多项选择题  农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。

A.种植规模化
B.生产标准化
C.商品化
D.销售品牌化和经营产业化


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55、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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56、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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57、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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58、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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59、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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60、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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61、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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62、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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63、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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64、填空题  在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。


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65、单项选择题  西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。

A.苦瓜
B.黑籽南瓜
C.瓠瓜
D.丝瓜


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66、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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67、问答题  桑树的分枝方式在树形形成上有哪些现象？


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68、名词解释  遮荫育苗


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69、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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70、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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71、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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72、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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73、名词解释  高垄


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74、问答题  蔬菜假植的作用有哪些？


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75、填空题  大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。


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76、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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77、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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78、填空题  养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。


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79、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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80、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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81、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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82、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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83、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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84、名词解释  生长量


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85、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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86、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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87、名词解释  沟灌


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88、单项选择题  蝗虫属于下列哪个目：（）。

A.直翅目
B.双翅目
C.鞘翅目
D.膜翅目


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89、填空题  萝卜最适合于（）。


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90、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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91、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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92、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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93、填空题  大葱培土是软化（）和增加葱白长度的有效措施。


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94、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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95、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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96、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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97、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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98、填空题  白菜的（）阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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99、名词解释  日历苗龄


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100、填空题  黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。


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101、填空题  小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。


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102、问答题  试述蔬菜植株调整的内容。


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103、填空题  温汤浸种水的温度一般为（）度左右。


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104、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。


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105、问答题  化控技术的作用有哪些？


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106、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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107、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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108、问答题  什么叫“退母”？“独头蒜”是怎样形成的？


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109、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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110、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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111、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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112、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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113、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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114、问答题  简述番茄果实催熟技术？


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115、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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116、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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117、填空题  果树出现花叶，其可能缺素（）。


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118、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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119、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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120、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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121、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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122、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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123、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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124、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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125、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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126、填空题  原蚕秋期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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127、填空题  大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。


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128、填空题  原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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129、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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130、填空题  茄果类适宜（）定植。


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131、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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132、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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133、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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134、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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135、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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136、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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137、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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138、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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139、填空题  （）是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。


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140、填空题  催芽期间的管理措施一般有（）、淘洗、补水。


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141、问答题  简述生产杂种小麦的途径。


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142、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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143、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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144、问答题  什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？


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145、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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146、问答题  蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？


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147、问答题  简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。


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148、名词解释  大白菜的莲座期


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149、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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150、问答题  说明黄花菜生长发育的特点。


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151、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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152、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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153、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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154、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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155、问答题  影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？


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156、问答题  生产中如何提高胡萝卜的播种质量？


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157、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。


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158、名词解释  浅休眠韭菜


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159、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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160、填空题  玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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161、填空题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。


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162、单项选择题  通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

A.糖酸比
B.固酸比
C.含糖量
D.可溶性固形物含量


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163、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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164、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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165、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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166、问答题  正确的叶面施肥是哪样的？


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167、填空题  重庆草莓定植的最佳时间是（）。


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168、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。


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169、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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170、填空题  水稻白叶枯病是（）性病害。


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171、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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172、判断题  恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。


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173、填空题  黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。


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174、单项选择题  汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。

A．收款人
B．汇款人
C．代理人
D．银行


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175、名词解释  假茎


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176、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。


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177、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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178、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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179、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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180、名词解释  回根


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181、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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182、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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183、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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184、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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185、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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186、填空题  种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫（）。


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187、填空题  分苗的目的是为了增加幼苗的（）和营养空间。


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188、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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189、填空题  大多数作物磷素营养临界期出现在（）。


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190、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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191、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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192、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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193、问答题  菜田灌水除供给水分外，还有哪些作用？如何灵活运用灌水技术？


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194、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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195、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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196、问答题  露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？


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197、填空题  柑桔潜叶蛾主要危害（）枝梢。


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198、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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199、填空题  桑园在施肥时，夏秋专用，春伐采收的桑园应重施（）。


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200、问答题  简述脂肪酸组成的遗传改良。


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201、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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202、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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203、多项选择题  冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？

A.选用无滴防老化膜或热效膜
B.采用压膜线压膜
C.利用反射光，铺设反光幕
D.清洁棚膜


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204、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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205、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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206、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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207、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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208、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？


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209、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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210、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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211、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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212、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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213、名词解释  蔬菜学


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214、名词解释  营养雄株


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215、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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216、单项选择题  绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。

A.1～2
B.3～4
C.5～6
D.6～7


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217、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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218、问答题  简述蔬菜育苗中常见问题及原因。


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219、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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220、多项选择题  合格的农药产品必须具备“三证”。农药“三证”指（）。

A.农药准产证
B.农药标准
C.农药登记证
D.农药准出证


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221、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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222、单项选择题  在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。

A、设计通知单
B、工程签证单
C、技术核定单
D、设计交底单


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223、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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224、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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225、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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226、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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227、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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228、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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229、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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230、单项选择题  （）和（）促进黄瓜雌花分化。

A.低夜温、短日照
B.低夜温、长日照
C.高夜温、短日照
D.高夜温、短日照


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231、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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232、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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233、问答题  简述主要蔬菜作物（如甘蓝、番茄、茄子、甜椒、黄瓜、西葫芦等）春季育苗适宜的苗龄，并说明原因。


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234、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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235、问答题  蔬菜靠接法？


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236、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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237、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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238、问答题  简述长命种子、短命种子、常命种子含意，试分别举出几种蔬菜作物种子。


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239、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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240、问答题  试述蔬菜连作及其危害。


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241、问答题  育苗土的配制要求？


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242、填空题  在作物生长发育期间施用的肥料叫（）。


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243、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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244、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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245、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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246、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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247、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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248、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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249、填空题  小麦收获的最适时期是（）。


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250、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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251、多项选择题  西瓜、甜瓜坐瓜后垫瓜是为了（）。

A.瓜面整洁
B.着色均匀
C.增进甜度
D.减轻炭疽病


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252、填空题  大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。


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253、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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254、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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255、多项选择题  （）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土
B.冻结后的草炭
C.新鲜的马粪
D.氮、磷、钾三元复合肥


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256、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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257、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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258、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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259、问答题  山药有哪几种繁殖方法？


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260、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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261、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区


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262、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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263、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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264、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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265、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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266、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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267、问答题  简述山药的繁殖材料和及其栽培要点。


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268、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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269、填空题  引起柑桔果皮徒长的元素为（）。


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270、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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271、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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272、问答题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，高产、优质、多抗普通玉米育种的总体目标是什么？


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273、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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274、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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275、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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276、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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277、名词解释  栽培制度


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278、名词解释  蹲苗


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279、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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280、填空题  甜瓜主蔓生长势较弱，（）生长十分旺盛，长度往往超过主蔓。


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281、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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282、问答题  北方豌豆春播为什么顶凌播种？


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283、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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284、问答题  春大白菜栽培对品种的要求有哪些？


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285、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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286、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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287、单项选择题  番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。

A.卷叶
B.裂果
C.畸形果
D.空洞果


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288、问答题  农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜？


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289、填空题  土壤的保肥性能以（）为主。


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290、填空题  黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。


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291、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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292、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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293、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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294、判断题  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。


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295、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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296、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。


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297、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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298、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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299、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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300、填空题  根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。


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