食品科学技术：食品包装考试题库（最新版）

时间:2022-08-04 03:42:14

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1、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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2、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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3、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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4、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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5、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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6、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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7、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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8、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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9、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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10、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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11、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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12、问答题  论述横封不良的原因？


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13、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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14、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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15、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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16、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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17、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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18、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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19、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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20、单项选择题  下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。

A.内压破裂
B.冷破裂
C.外部冲击破裂
D.热冲击破裂


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21、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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22、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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23、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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24、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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25、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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26、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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27、填空题  图案电眼有（）三种光。


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28、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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29、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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30、单项选择题  ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器


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31、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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32、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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33、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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34、填空题  选择急停的原因是（）。


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35、单项选择题  （）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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36、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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37、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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38、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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39、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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40、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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41、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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42、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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43、多项选择题  起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。

A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常


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44、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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45、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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46、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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47、填空题  纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。


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48、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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49、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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50、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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51、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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52、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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53、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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54、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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55、问答题  请叙述周保养内容？


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56、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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57、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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58、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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59、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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60、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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61、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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62、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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63、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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64、填空题  压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。


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65、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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66、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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67、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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68、问答题  TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？


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69、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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70、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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71、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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72、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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73、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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74、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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75、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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76、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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77、问答题  食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？


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78、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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79、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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80、单项选择题  热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态


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81、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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82、填空题  GMP指（）。


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83、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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84、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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85、填空题  TPOP显示是（）。


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86、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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87、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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88、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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89、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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90、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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91、问答题  简述图案校正的过程。


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92、填空题  双氧水加热方式是（）。


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93、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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94、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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95、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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96、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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97、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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98、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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99、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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100、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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101、填空题  双氧水灭菌是使细菌（）而死。


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102、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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103、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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104、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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105、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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106、填空题  TBA意思代表（）。


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107、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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108、填空题  喷雾程序分为（）程序。


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109、单项选择题  TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、水浴
D、自动


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110、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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111、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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112、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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113、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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114、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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115、填空题  主空气的工作温度在()度。


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116、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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117、单项选择题  预消毒温度为（）物料的供应压力为（）。

A、280℃；0.12-0.2MP
B、200℃；0.2MP
C、220℃；0.12MP
D、280℃；0.1-0.2MP


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118、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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119、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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120、填空题  折角密封气压（）BAr。


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121、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。


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122、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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123、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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124、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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125、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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126、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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127、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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128、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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129、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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130、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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131、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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132、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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133、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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134、名词解释  实质等同


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135、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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136、问答题  简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。


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137、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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138、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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139、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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140、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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141、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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142、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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143、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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144、填空题  折角的压缩空气气压为（）。


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145、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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146、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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147、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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148、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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149、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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150、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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151、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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152、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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153、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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154、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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155、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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156、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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157、填空题  生产时无菌室压力（）WC。


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158、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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159、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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160、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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161、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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162、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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163、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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164、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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165、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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166、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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167、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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168、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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169、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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170、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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171、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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172、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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173、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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174、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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175、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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176、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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177、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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178、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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179、填空题  LS冷却水是（）。


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180、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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181、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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182、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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183、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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184、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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185、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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186、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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187、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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188、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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189、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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190、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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191、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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192、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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193、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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194、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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195、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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196、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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197、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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198、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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199、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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200、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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201、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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202、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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203、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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204、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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205、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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206、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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207、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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208、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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209、问答题  论述夹爪的保养过程？


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210、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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211、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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212、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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213、多项选择题  无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌


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214、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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215、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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216、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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217、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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218、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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219、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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220、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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221、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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222、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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223、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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224、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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225、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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226、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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227、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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228、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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229、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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230、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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231、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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232、多项选择题  生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.

A、主阀先导阀
B、压力开关
C、安全继电器（急停）报警


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233、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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234、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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235、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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236、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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237、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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238、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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239、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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240、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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241、多项选择题  生产结束后的排风程序作用是（）。

A、排除无菌仓内双氧水蒸汽
B、给无菌仓降温
C、排除双氧水槽内双氧水


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242、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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243、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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244、填空题  上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。


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245、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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246、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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247、单项选择题  在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。

A、PE
B、PP
C、PET
D、PVC


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248、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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249、问答题  简述TBA/22的横封原理.


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250、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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251、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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252、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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253、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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254、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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255、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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256、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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257、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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258、填空题  高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.


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259、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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260、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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261、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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262、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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263、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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264、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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265、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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266、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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267、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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268、单项选择题  灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

A、蒸汽
B、压缩空气
C、双氧水
D、热空气和双氧水


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269、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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270、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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271、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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272、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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273、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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274、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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275、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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276、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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277、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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278、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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279、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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280、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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281、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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282、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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283、填空题  A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。


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284、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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285、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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286、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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287、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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288、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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289、单项选择题  无菌空气压力的最低为（）。

A、10KPA
B、20KPA
C、14KPA
D、25KPA


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290、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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291、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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292、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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293、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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294、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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295、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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296、单项选择题  钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警

A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒


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297、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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298、多项选择题  在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修


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299、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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300、多项选择题  图案电眼颜色有（）。

A、红
B、黄
C、蓝
D、绿


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