食品科学技术：食品包装测试题（考试必看）

时间:2022-08-03 02:11:15

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1、多项选择题  生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.

A、主阀先导阀
B、压力开关
C、安全继电器（急停）报警


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2、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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3、问答题  造成炸管的原因有？


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4、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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5、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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6、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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7、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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8、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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9、填空题  LS冷却水是（）。


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10、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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11、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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12、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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13、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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14、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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15、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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16、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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17、填空题  产品供给压力（）。


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18、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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19、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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20、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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21、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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22、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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23、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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24、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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25、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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26、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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27、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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28、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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29、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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30、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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31、填空题  图案校正电眼与纸管之间的设定距离为（）mm。


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32、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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33、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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34、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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35、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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36、填空题  TBA的中文解释是（）。


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37、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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38、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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39、单项选择题  双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%


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40、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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41、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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42、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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43、填空题  预热阀的位置有（）。


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44、填空题  终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。


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45、问答题  简述停机类型。


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46、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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47、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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48、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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49、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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50、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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51、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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52、填空题  调节阀设定压力为（）BAr。


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53、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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54、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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55、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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56、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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57、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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58、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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59、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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60、问答题  简述横封加热原理。


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61、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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62、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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63、问答题  简述恒流阀的作用。


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64、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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65、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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66、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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67、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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68、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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69、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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70、多项选择题  纸盒容量调节方法有（）.

A、调节容量盒垫片
B、通过TPOP容量凸轮调节
C、通过送纸量调节


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71、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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72、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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73、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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74、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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75、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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76、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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77、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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78、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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79、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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80、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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81、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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82、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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83、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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84、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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85、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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86、问答题  简述设备纵封报警原因.


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87、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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88、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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89、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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90、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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91、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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92、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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93、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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94、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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95、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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96、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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97、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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98、名词解释  危险性评估


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99、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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100、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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101、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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102、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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103、问答题  简述气缸的工作原理。


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104、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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105、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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106、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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107、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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108、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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109、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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110、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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111、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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112、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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113、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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114、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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115、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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116、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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117、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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118、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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119、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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120、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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121、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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122、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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123、填空题  图案校正电机为（）电机.


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124、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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125、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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126、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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127、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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128、填空题  灌装机用的液压油的标号是（）.


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129、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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130、单项选择题  TBA22在EM中A代表（）。

A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀


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131、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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132、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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133、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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134、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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135、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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136、问答题  当横封报警时应如何处理？


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137、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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138、填空题  清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。


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139、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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140、填空题  ASU意思代表（）装置。


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141、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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142、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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143、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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144、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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145、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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146、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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147、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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148、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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149、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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150、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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151、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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152、问答题  清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？


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153、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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154、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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155、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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156、单项选择题  哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.

A.预热阀
B.热交换阀
C.蝴蝶阀
D.“B”阀


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157、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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158、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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159、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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160、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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161、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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162、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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163、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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164、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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165、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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166、填空题  图案电眼有（）三种光。


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167、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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168、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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169、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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170、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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171、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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172、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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173、单项选择题  无菌室温度由什么部件控制？（）

A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀


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174、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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175、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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176、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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177、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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178、填空题  灭菌系统空气压力为（）BAr。


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179、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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180、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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181、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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182、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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183、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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184、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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185、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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186、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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187、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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188、填空题  TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。


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189、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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190、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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191、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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192、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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193、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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194、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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195、填空题  GMP指（）。


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196、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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197、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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198、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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199、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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200、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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201、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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202、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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203、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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204、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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205、填空题  牛奶的主要成份有（）。


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206、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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207、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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208、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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209、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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210、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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211、填空题  喷雾失败的原因（）。


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212、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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213、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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214、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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215、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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216、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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217、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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218、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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219、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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220、问答题  影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？


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221、问答题  简述微波杀菌的基本原理？


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222、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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223、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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224、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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225、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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226、填空题  角度编码器报警不会（）。


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227、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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228、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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229、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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230、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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231、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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232、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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233、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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234、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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235、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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236、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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237、填空题  TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。


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238、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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239、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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240、单项选择题  无菌室生产温度（）.

A、107度
B、88度
C、280度
D、95度


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241、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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242、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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243、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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244、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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245、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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246、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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247、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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248、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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249、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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250、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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251、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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252、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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253、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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254、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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255、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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256、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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257、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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258、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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259、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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260、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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261、单项选择题  请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热


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262、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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263、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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264、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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265、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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266、填空题  角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。


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267、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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268、单项选择题  TBA250重叠宽度为（）mm

A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1


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269、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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270、填空题  在周保养中，要用（）清洁感应器。


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271、填空题  OM意思代表（）手册。


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272、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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273、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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274、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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275、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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276、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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277、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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278、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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279、填空题  利乐TPOP是指（）。


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280、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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281、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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282、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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283、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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284、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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285、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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286、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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287、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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288、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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289、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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290、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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291、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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292、问答题  简述TBA22无菌环境的形成。


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293、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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294、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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295、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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296、问答题  简述横封不良的原因。


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297、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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298、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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299、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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300、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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