食品科学技术：食品包装试题及答案（最新版）

时间:2022-07-07 05:10:37

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1、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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2、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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3、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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4、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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5、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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6、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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7、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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8、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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9、填空题  “排气”步骤的作用为（）。


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10、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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11、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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12、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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13、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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14、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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15、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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16、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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17、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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18、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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19、问答题  简述主热交换器的功能。


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20、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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21、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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22、填空题  在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。


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23、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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24、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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25、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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26、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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27、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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28、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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29、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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30、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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31、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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32、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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33、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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34、单项选择题  TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.

A、40分
B、45分
C、60分


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35、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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36、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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37、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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38、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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39、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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40、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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41、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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42、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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43、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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44、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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45、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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46、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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47、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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48、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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49、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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50、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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51、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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52、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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53、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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54、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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55、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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56、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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57、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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58、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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59、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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60、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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61、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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62、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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63、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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64、单项选择题  清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。

A、糖份
B、脂肪
C、蛋白质
D、盐和矿物质


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65、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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66、填空题  TCSB意思代表（）。


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67、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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68、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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69、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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70、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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71、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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72、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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73、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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74、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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75、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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76、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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77、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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78、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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79、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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80、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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81、填空题  TBA意思代表（）。


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82、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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83、填空题  TPOP意思代表（）。


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84、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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85、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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86、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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87、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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88、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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89、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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90、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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91、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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92、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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93、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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94、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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95、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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96、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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97、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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98、填空题  主加热器杀菌时温度（）。


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99、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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100、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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101、多项选择题  影响食品包装强度的环境因素主要是指（）。

A、运输环境
B、销售环境
C、气候
D、贮藏
E、卫生


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102、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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103、问答题  简述升温时所需要的条件.


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104、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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105、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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106、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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107、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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108、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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109、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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110、填空题  A阀在（）状态时打开。


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111、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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112、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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113、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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114、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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115、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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116、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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117、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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118、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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119、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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120、填空题  热电偶K型的材料（）。


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121、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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122、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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123、填空题  TBA的中文解释是（）。


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124、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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125、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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126、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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127、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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128、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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129、填空题  伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。


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130、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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131、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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132、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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133、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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134、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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135、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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136、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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137、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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138、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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139、多项选择题  图案电眼颜色有（）。

A、红
B、黄
C、蓝
D、绿


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140、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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141、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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142、单项选择题  CCP指（）。

A、危害分析
B、关键控制点
C、良好作业规范


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143、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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144、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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145、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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146、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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147、问答题  简述影响纵封的因素。


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148、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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149、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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150、填空题  TMCC表示（）。


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151、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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152、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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153、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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154、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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155、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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156、问答题  简述描述包材拼接过程。


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157、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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158、填空题  产品供给压力（）。


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159、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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160、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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161、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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162、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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163、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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164、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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165、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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166、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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167、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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168、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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169、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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170、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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171、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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172、问答题  简述双氧水马达送纸原理。


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173、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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174、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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175、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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176、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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177、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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178、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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179、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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180、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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181、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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182、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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183、填空题  “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。


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184、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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185、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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186、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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187、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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188、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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189、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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190、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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191、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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192、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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193、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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194、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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195、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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196、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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197、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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198、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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199、名词解释  灌装


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200、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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201、单项选择题  TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对


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202、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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203、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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204、多项选择题  影响食品包装强度的因素主要有（）.

A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏


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205、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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206、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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207、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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208、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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209、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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210、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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211、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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212、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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213、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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214、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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215、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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216、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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217、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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218、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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219、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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220、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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221、填空题  影响SA封合效果的4个主要因素有（）。


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222、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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223、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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224、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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225、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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226、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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227、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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228、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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229、多项选择题  无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌


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230、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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231、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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232、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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233、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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234、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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235、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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236、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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237、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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238、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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239、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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240、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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241、填空题  设备在暂停状态，需调整纵封板位置，机器必须()。


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242、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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243、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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244、单项选择题  TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。

A、1.5%-2.0%；2.0-2.5
B、2.0%-2.5%；2.5-3.0
C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0
D、2.0%-2.5%；3.0-3.5


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245、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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246、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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247、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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248、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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249、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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250、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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251、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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252、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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253、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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254、问答题  简述横封加热原理。


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255、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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256、填空题  角度编码器报警不会（）。


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257、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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258、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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259、单项选择题  热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态


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260、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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261、填空题  TBA22LS功率为（）。


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262、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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263、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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264、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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265、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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266、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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267、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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268、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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269、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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270、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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271、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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272、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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273、问答题  简述TBA22无菌环境的形成。


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274、填空题  灌装车间属于（）区。


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275、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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276、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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277、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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278、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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279、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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280、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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281、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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282、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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283、填空题  危害有（）三种。


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284、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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285、单项选择题  为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤


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286、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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287、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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288、单项选择题  下面哪部分不包括于图案较正系统（）。

A、条形码识别电眼；
B、PLC；
C、拉耳；
D、挤压辊轮。


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289、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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290、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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291、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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292、填空题  折角密封气压（）BAr。


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293、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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294、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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295、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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296、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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297、单项选择题  ASU的含义是（）。

A、高频发生器
B、自动拼接包材
C、自动拼接3P条
D、变压器


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298、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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299、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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300、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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