食品科学技术：食品包装考试资料（每日一练）

时间:2022-06-02 06:09:20

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1、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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2、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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3、多项选择题  商业无菌具备哪些要素（）。

A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封


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4、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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5、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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6、问答题  TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?


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7、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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8、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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9、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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10、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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11、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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12、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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13、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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14、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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15、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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16、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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17、问答题  简述升温时所需要的条件.


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18、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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19、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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20、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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21、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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22、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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23、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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24、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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25、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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26、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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27、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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28、问答题  简述夹爪检查的注意点。


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29、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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30、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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31、多项选择题  消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.

A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏


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32、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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33、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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34、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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35、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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36、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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37、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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38、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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39、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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40、填空题  TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.


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41、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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42、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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43、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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44、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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45、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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46、多项选择题  

纸类产品分为（）。

A、纸
B、纸盒
C、纸箱
D、纸板


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47、问答题  什么是包装？贴体包装？


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48、多项选择题  高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘


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49、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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50、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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51、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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52、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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53、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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54、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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55、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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56、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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57、单项选择题  生产中黄色报警表示（）。

A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空


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58、单项选择题  热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态


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59、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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60、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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61、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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62、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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63、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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64、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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65、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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66、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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67、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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68、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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69、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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70、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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71、多项选择题  矿泉水和纯净水的包装包括（）。

A、HDPE瓶
B、PC瓶
C、PVC瓶
D、PET瓶


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72、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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73、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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74、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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75、填空题  LS意思代表（）。


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76、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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77、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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78、问答题  简述高频烧坏的原因。


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79、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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80、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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81、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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82、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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83、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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84、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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85、填空题  TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）


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86、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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87、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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88、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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89、问答题  图案校正系统的组成有？


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90、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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91、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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92、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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93、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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94、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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95、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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96、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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97、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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98、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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99、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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100、单项选择题  葡萄酒的包装多采用（）。

A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金属包装
D、玻璃包装


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101、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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102、单项选择题  在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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103、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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104、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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105、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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106、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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107、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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108、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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109、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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110、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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111、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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112、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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113、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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114、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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115、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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116、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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117、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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118、填空题  HACCP指（）。


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119、问答题  食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？


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120、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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121、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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122、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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123、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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124、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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125、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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126、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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127、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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128、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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129、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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130、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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131、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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132、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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133、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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134、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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135、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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136、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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137、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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138、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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139、多项选择题  纸盒容量调节方法有（）.

A、调节容量盒垫片
B、通过TPOP容量凸轮调节
C、通过送纸量调节


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140、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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141、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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142、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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143、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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144、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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145、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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146、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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147、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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148、填空题  灭菌系统空气压力为（）BAr。


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149、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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150、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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151、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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152、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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153、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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154、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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155、填空题  TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。


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156、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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157、填空题  在利乐分装设备中，压缩空气主要于（）；（）；（）。


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158、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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159、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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160、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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161、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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162、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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163、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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164、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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165、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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166、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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167、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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168、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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169、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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170、单项选择题  托盘机内、外侧夹爪距离应等于（）。

A、纸箱长
B、纸箱宽
C、纸箱高


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171、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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172、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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173、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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174、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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175、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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176、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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177、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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178、填空题  预热阀的位置有（）。


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179、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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180、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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181、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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182、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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183、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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184、单项选择题  下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（）。

A、变质
B、变色
C、变味
D、跌落


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185、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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186、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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187、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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188、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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189、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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190、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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191、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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192、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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193、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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194、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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195、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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196、问答题  换包材后，需作什么检查？


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197、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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198、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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199、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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200、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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201、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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202、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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203、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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204、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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205、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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206、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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207、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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208、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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209、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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210、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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211、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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212、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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213、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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214、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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215、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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216、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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217、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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218、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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219、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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220、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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221、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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222、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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223、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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224、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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225、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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226、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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227、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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228、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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229、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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230、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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231、多项选择题  润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动


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232、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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233、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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234、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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235、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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236、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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237、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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238、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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239、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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240、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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241、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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242、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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243、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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244、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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245、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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246、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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247、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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248、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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249、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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250、填空题  TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。


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251、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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252、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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253、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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254、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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255、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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256、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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257、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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258、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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259、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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260、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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261、多项选择题  用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。

A、磁力灭菌技术
B、高压灭菌技术
C、巴氏灭菌技术
D、超高温短时灭菌技术


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262、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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263、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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264、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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265、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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266、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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267、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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268、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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269、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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270、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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271、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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272、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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273、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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274、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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275、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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276、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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277、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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278、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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279、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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280、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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281、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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282、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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283、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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284、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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285、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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286、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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287、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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288、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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289、单项选择题  TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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290、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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291、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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292、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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293、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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294、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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295、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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296、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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297、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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298、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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299、填空题  （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。


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300、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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