食品科学技术：食品包装测试题（题库版）

时间:2022-05-24 03:56:52

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1、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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2、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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3、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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4、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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5、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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6、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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7、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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8、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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9、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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10、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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11、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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12、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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13、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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14、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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15、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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16、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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17、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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18、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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19、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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20、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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21、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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22、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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23、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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24、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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25、单项选择题  TBA的意思是（）。

A、利乐无菌枕
B、利乐无菌砖
C、利乐无菌包
D、利乐无菌包装


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26、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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27、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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28、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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29、问答题  简述影响横封的因素。


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30、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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31、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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32、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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33、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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34、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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35、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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36、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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37、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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38、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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39、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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40、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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41、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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42、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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43、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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44、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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45、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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46、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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47、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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48、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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49、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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50、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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51、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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52、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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53、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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54、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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55、填空题  ASU意思代表（）装置。


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56、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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57、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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58、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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59、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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60、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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61、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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62、问答题  热成型的定义。


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63、填空题  热水压力为（）BAr。


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64、多项选择题  高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘


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65、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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66、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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67、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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68、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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69、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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70、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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71、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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72、填空题  LS冷却水是（）。


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73、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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74、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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75、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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76、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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77、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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78、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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79、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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80、单项选择题  超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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81、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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82、问答题  那种动作可导致安全停机？


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83、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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84、多项选择题  图案电眼颜色有（）。

A、红
B、黄
C、蓝
D、绿


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85、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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86、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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87、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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88、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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89、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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90、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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91、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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92、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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93、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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94、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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95、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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96、单项选择题  下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气


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97、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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98、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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99、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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100、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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101、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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102、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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103、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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104、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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105、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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106、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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107、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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108、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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109、填空题  SPC意思代表（）手册。


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110、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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111、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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112、单项选择题  TBA/22图案校正电眼保护气压为（）

A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr


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113、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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114、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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115、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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116、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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117、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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118、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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119、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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120、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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121、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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122、填空题  图案教正电眼中读3条型码的电眼报警时，TMCC卡会显示（）。


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123、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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124、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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125、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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126、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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127、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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128、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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129、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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130、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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131、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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132、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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133、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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134、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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135、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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136、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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137、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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138、问答题  电伤是由哪些效应对人体造成的伤害？


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139、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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140、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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141、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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142、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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143、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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144、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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145、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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146、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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147、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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148、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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149、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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150、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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151、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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152、填空题  TCSB意思代表（）。


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153、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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154、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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155、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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156、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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157、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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158、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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159、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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160、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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161、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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162、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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163、填空题  喷雾失败会（）。


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164、填空题  横封导轨上的水起（）作用。


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165、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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166、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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167、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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168、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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169、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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170、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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171、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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172、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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173、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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174、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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175、问答题  何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？


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176、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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177、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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178、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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179、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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180、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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181、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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182、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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183、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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184、单项选择题  灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

A、蒸汽
B、压缩空气
C、双氧水
D、热空气和双氧水


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185、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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186、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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187、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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188、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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189、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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190、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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191、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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192、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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193、问答题  简述图案校正的过程。


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194、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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195、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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196、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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197、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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198、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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199、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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200、单项选择题  以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警


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201、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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202、填空题  产品供给线压力（）BAr


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203、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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204、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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205、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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206、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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207、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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208、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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209、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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210、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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211、填空题  HACCP指（）。


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212、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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213、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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214、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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215、问答题  简述TBA22无菌环境的形成。


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216、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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217、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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218、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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219、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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220、多项选择题  无菌包装常用于（）等食品的包装。

A、乳制品
B、果汁
C、饮料
D、某些药品


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221、填空题  （）包材容易跑偏。


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222、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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223、单项选择题  托盘机内、外侧夹爪距离应等于（）。

A、纸箱长
B、纸箱宽
C、纸箱高


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224、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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225、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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226、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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227、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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228、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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229、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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230、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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231、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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232、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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233、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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234、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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235、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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236、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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237、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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238、问答题  简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。


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239、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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240、填空题  灌装机内水压为（）。


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241、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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242、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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243、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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244、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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245、单项选择题  在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.

A、1
B、4
C、3
D、5


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246、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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247、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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248、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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249、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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250、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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251、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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252、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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253、填空题  TS冷却水流量不够可能会产生（）。


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254、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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255、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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256、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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257、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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258、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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259、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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260、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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261、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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262、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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263、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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264、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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265、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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266、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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267、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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268、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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269、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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270、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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271、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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272、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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273、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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274、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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275、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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276、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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277、填空题  切刀的位置是靠（）固定，不可调整。


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278、多项选择题  碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子


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279、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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280、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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281、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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282、填空题  角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。


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283、填空题  表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。


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284、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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285、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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286、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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287、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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288、填空题  角度编码器报警不会（）。


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289、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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290、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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291、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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292、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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293、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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294、填空题  在清洗和升温中调节阀在（）位置。


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295、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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296、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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297、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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298、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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299、填空题  OM意思代表（）手册。


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300、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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