食品科学技术：食品包装考试答案（强化练习）

时间:2022-05-23 02:23:46

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1、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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2、单项选择题  生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.

A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。
B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。
C、应更换双氧水溶液。
D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。


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3、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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4、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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5、问答题  简述气缸的工作原理。


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6、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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7、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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8、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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9、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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10、多项选择题  水环式压缩机启动在（）。

A、管封
B、准备
C、预热
D、吹管


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11、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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12、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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13、填空题  在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。


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14、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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15、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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16、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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17、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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18、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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19、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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20、填空题  影响SA封合效果的4个主要因素有（）。


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21、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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22、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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23、填空题  TBA的中文解释是（）。


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24、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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25、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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26、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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27、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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28、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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29、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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30、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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31、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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32、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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33、问答题  简述隙檫器的作用。


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34、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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35、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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36、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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37、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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38、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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39、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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40、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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41、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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42、单项选择题  TBA250重叠宽度为（）mm

A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1


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43、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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44、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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45、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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46、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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47、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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48、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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49、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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50、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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51、问答题  简述喷雾失败的原因。


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52、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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53、名词解释  管式折叠纸盒


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54、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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55、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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56、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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57、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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58、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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59、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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60、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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61、填空题  TBA/22使用的传感器有（）。


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62、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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63、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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64、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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65、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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66、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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67、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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68、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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69、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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70、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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71、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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72、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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73、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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74、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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75、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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76、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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77、填空题  （）包材容易跑偏。


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78、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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79、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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80、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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81、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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82、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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83、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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84、填空题  TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。


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85、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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86、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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87、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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88、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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89、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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90、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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91、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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92、填空题  角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。


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93、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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94、问答题  简述纵封的组成和原理。


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95、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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96、问答题  热成型的定义。


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97、单项选择题  CCP指（）。

A、危害分析
B、关键控制点
C、良好作业规范


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98、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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99、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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100、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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101、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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102、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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103、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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104、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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105、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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106、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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107、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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108、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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109、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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110、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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111、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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112、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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113、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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114、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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115、填空题  MPM共有（）层。


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116、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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117、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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118、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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119、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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120、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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121、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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122、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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123、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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124、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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125、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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126、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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127、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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128、填空题  折角密封气压（）BAr。


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129、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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130、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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131、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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132、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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133、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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134、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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135、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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136、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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137、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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138、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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139、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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140、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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141、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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142、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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143、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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144、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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145、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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146、问答题  什么是包装？贴体包装？


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147、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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148、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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149、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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150、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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151、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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152、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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153、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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154、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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155、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。


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156、名词解释  实质等同


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157、填空题  托盘机气压缓冲器压力为（）。


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158、多项选择题  下列（）不属于包装的功能.

A.保护产品
B.保护环境
C.减少污染
D.增加产品成本


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159、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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160、填空题  在周保养中，要用（）清洁感应器。


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161、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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162、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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163、名词解释  气调包装


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164、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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165、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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166、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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167、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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168、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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169、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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170、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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171、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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172、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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173、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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174、名词解释  真空/充气包装


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175、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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176、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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177、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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178、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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179、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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180、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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181、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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182、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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183、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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184、问答题  换包材后，需作什么检查？


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185、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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186、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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187、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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188、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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189、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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190、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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191、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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192、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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193、单项选择题  TBA/22中SA的功率范围应该为（）.

A、280-470
B、290-500
C、200-400


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194、问答题  简述停机类型。


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195、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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196、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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197、单项选择题  在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。

A、PE
B、PP
C、PET
D、PVC


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198、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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199、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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200、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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201、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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202、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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203、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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204、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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205、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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206、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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207、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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208、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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209、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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210、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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211、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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212、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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213、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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214、填空题  图案校正电机为（）电机.


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215、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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216、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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217、填空题  TMCC表示（）。


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218、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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219、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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220、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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221、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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222、问答题  什么是安全电压限值？


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223、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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224、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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225、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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226、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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227、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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228、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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229、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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230、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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231、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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232、多项选择题  TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档

A、生产
B、清洗
C、升温
D、没区别


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233、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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234、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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235、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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236、填空题  灌装车间属于（）区。


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237、填空题  TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.


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238、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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239、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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240、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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241、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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242、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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243、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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244、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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245、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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246、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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247、单项选择题  TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对


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248、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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249、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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250、问答题  简述设备纵封报警原因.


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251、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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252、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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253、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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254、问答题  简述恒流阀的作用。


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255、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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256、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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257、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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258、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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259、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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260、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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261、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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262、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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263、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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264、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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265、问答题  简述横封系统部件组成。


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266、问答题  简述吸管机工作原理。


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267、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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268、填空题  清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。


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269、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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270、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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271、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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272、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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273、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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274、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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275、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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276、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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277、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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278、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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279、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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280、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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281、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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282、多项选择题  纸盒容量调节方法有（）.

A、调节容量盒垫片
B、通过TPOP容量凸轮调节
C、通过送纸量调节


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283、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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284、填空题  生产中要求进风速度控制范围为（）。


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285、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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286、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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287、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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288、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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289、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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290、问答题  复合膜的定义？


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291、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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292、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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293、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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294、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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295、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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296、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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297、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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298、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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299、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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300、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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