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1、填空题 “孟臣净心”指的是烫壶的过程,一方面对茶壶内外进行(),另一方面是为提高壶温,以利下面的冲泡。
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2、名词解释 鲜叶适制性
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3、填空题 传统花茶窨制前的茶坯处理一般要求含水率控制在()之间;茶坯温度应控制在高于室温(),方可进行窨花。
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4、填空题 白茶依鲜叶采摘标准不同分为:银针、()、贡眉和寿眉。
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5、名词解释 发花
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6、问答题 黑茶是渥堆茶,为什么会有天尖散装的?
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7、问答题 散装茶与包装茶孰优?
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8、名词解释 圆身路
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9、名词解释 烘青
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10、问答题 红茶与绿茶怎样区分?市面上的铁观音、水仙、龙井、冻顶乌龙、等是属于哪种茶呢?
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11、填空题 唐释皎然的《饮茶歌诮(qiao)崔石使君》中有“孰知茶道全而真,唯有丹丘得如此”。丹丘指的是()。(也是第一次提出了茶道这个概念的文字记载。)
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12、名词解释 烘青绿茶
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13、问答题 茶叶中真的有大量的残留农药吗?
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14、填空题 青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发,做青中加速形成。青茶所产生的香气,除树种、产地因素影响外,()程度的影响也很大。
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15、问答题 苦荞茶有副作用吗?
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16、填空题 杭州双绝指的是:龙井茶和()。
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17、问答题 孕妇能喝含咖啡因的茶吗?
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18、名词解释 中开面
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19、名词解释 再加工茶
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20、填空题 做青时候叶片在摇青机中(),擦伤叶缘细胞,从而促进酶促氧化作用。
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21、单项选择题 茶艺师职业道德的基本标准,就是指()。 。
A.遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B.精通业务,不断提高技能水平
C.努力钻研业务,追求经济效益第一
D.提高自身修养,实现自我提高
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22、填空题 乌龙茶制作在萎凋过程中,茶叶水分散失过多,被称之为()。
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23、填空题 龙团凤饼起源于()。
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24、问答题 彩云之荞全株型苦荞茶颗粒大小为何不规则?汤色色泽清淡?
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25、问答题 简述杀青的原则.
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26、填空题 制茶起源时期:从神农时期到唐朝末年,期间经过生煮羹饮,晒干收藏。到()朝,才制饼烘干。
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27、问答题 饮经长时间泡的茶好不好呢?
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28、名词解释 炒小锅
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29、问答题 冷茶与隔夜茶能喝吗?
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30、填空题 凤凰单丛产自广东省潮州市潮安县凤凰山,经()采收制作得名。属大叶种半乔木型。
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31、单项选择题 茶树性喜温暖()对纬度的要求南纬45度与北纬38度间都可以种植。
A.干燥
B.潮湿
C.水温
D.湿润
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32、填空题 寿眉:由制“银针”时采下的嫩梢经()后剩下的叶片制成。
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33、填空题 红茶的加工工艺为:萎凋——揉捻——()——干燥。
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34、问答题 眉茶初制干燥的目的是什么?
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35、填空题 普洱茶:以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的()或者紧压茶。
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36、填空题 茶树按树形可分为()、半乔木型、灌木型。
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37、名词解释 酚氨比值
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38、填空题 茶道表演中鞠躬礼课根据弯腰的程度分为()、行礼、草礼三种。
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39、问答题 安化黑茶有“渥堆发酵”的说法,“渥堆发酵”是怎么回事?
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40、问答题 为什么大多数黑茶都那么粗老?
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41、单项选择题 ()茶叶的种类有粗、末、散、饼茶。
A.明代
B.宋代
C.唐代
D.汉代
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42、名词解释 做青
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43、填空题 黄茶属于()茶,是在加工中使叶子变黄,产生黄汤黄叶。
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44、名词解释 小开面
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45、填空题 盖碗又称三才碗,三才指“天、地、人”,碗盖在上谓之(),碗托在下谓之(),茶碗居中谓之()。
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46、填空题 红茶的“冷后浑”现象是红茶品质()的表现。
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47、填空题 鲜花养护目的在于控制花堆中的(),使鲜花生机旺盛,促进开花猛烈吐香。
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48、填空题 绿茶泡茶水在()左右为最佳,水温高使茶变苦。乌龙茶水温在80°—85°左右为宜,红茶水温在70°—80°左右合适。
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49、单项选择题 宋代()的主要内容是看汤色和汤花。
A.泡茶
B.鉴茶
C.分茶
D.斗茶
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50、问答题 黑茶有哪些分类?普洱茶是黑茶吗?
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51、问答题 冲茶时茶叶和水应放多少才算最好?
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52、问答题 喝浓茶真的可以解酒吗?
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53、问答题 茶叶应该怎样存放?
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54、填空题 唐代除陆羽撰写了()外,还有张又新撰写的《煎茶水记》和斐汶撰写的《茶述》等。宋代的《茶录》作者是蔡襄,《大观茶论》作者是宋徽宗赵佶。《茶疏》的作者是明代的许次纾,同时代张源写的是《茶录》。
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55、名词解释 做火
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56、填空题 台湾四季产茶,其中以()和(秋茶初)冬茶品质最佳。
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57、名词解释 红梗红叶
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58、问答题 儿童饮茶好不好?茶叶中的咖啡因会对儿童产生影响吗?
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59、名词解释 晾青
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60、填空题 高档红碎茶要求()、强、鲜为优.
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61、名词解释 萎凋
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62、问答题 红茶在冷却后表面会有浑浊,这是什么回事?
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63、问答题 什么是安化黑茶?
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64、名词解释 长身路
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65、名词解释 辉锅
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66、名词解释 干坯闷黄
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67、名词解释 炒青
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68、填空题 黑砖茶原料分()两种。
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69、问答题 安化黑茶热喝好还是冷喝好?
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70、问答题 不同季节如何选用茶叶(对健康而言)?
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71、名词解释 新工艺白茶
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72、填空题 传统多窨次茉莉花茶配花量掌握();连窨配花量掌握().
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73、填空题 茶具种类繁多,大致可分为:陶器、()、漆器、竹木、玻璃、搪瓷、金属及其他类。
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74、填空题 ()是宋代饮茶的主流形式。
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75、问答题 正常人需要补硒吗?富硒茶对人体有什么功能?
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76、问答题 如何保证苦荞茶的天然无污染?
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77、问答题 苦荞茶为什么能调理胃肠?
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78、填空题 一般认为绿茶、红茶、花茶冲泡时的茶水比例为().
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79、填空题 乌龙茶的四大产区是()、闽北、广东、台湾。
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80、问答题 饮浓茶好不好?
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81、填空题 高级乌龙茶讲究(),如武夷岩茶具有岩骨花香的“岩韵”;安溪铁观音具有香味独特的“观音韵”等。
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82、问答题 黑茶为什么在一定条件内越陈越香?
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83、填空题 金萱乌龙香气高雅,呈天然的()。
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84、问答题 苦荞茶为什么能软化心脑血管?
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85、问答题 喝红茶有益健康还是绿茶有益健康?
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86、名词解释 嫩度
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87、填空题 ()是青茶制造特有工序,是形成青茶品质最关键工序,是奠定青茶香气和滋味的基础。
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88、问答题 如何鉴定黑茶品质?
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89、填空题 六安瓜片采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主,采回后掰片,分离()和老叶。
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90、问答题 花茶有什么特殊的功能吗?
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91、问答题 用茶水服药到底好不好?
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92、问答题 饭后饮茶对身体有益吗?
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93、单项选择题 ()的特色是在瓷器上施金加彩,宛如千丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌,雍容华贵的气度。
A.釉里红
B.青花瓷
C.秘色瓷
D.广彩
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94、填空题 列举出四种安徽名优绿茶()、六安瓜片、太平猴魁、休宁松萝。
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95、问答题 如何区别真茶与假茶?
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96、问答题 用什么样的茶具泡茶最好?
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97、填空题 茶叶命名除形状、色香味和茶树品种外,还可以以生产地区、()、制茶技艺等不同来命名。
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98、名词解释 包揉:
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99、填空题 我国的花茶依据()种类有()、桂花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、株兰花茶、白兰花茶、柚子花茶等花茶。
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100、问答题 为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少?
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101、单项选择题 ()饮用茶叶主要是散茶。
A.明代
B.宋代
C.唐代
D.汉代
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102、填空题 窨花的原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和()的过程。
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103、问答题 科学的饮茶方法应是怎样的?
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104、名词解释 体质花
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105、名词解释 死青
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106、问答题 如何挑选茶叶?
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107、填空题 传统茉莉花茶窨制,一般湿坯含水量逐窨();湿坯烘后含量逐窨();提花时窨品含水量应控制在();提花后花茶的含水量应掌握()。
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108、名词解释 还阳
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109、填空题 优质铁观音外形茶条()、状结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头。色鲜润沙绿显、红点明,叶表带白霜。
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110、名词解释 红茶
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111、名词解释 补火
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112、问答题 什么叫保健茶?保健茶与普通茶有区别吗?
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113、填空题 水流的粗细快慢,出水、收水的自然及水线的连绵不断都是茶艺师的手腕在()中的变化产生的。
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114、名词解释 本身路
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115、名词解释 药茶
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116、名词解释 退青
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117、问答题 杀青是形成绿茶品质的关键性工序,其目的为?
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118、名词解释 黑茶
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119、填空题 ()砖面一致,色黑褐。香气纯正,有松烟香;滋味浓厚纯和;水色红黄,叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香,滋味醇和。
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120、填空题 玻璃杯冲泡绿茶优点:玻璃杯(),茶汤的鲜艳色泽,茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片舒展都可一览无余,观赏性强;缺点:易碎、烫手。
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121、名词解释 闷炒
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122、问答题 安化黑茶为什么具有降脂降三高、排毒清肠胃的功效?
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123、名词解释 走水焙
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124、问答题 人每天喝多少茶为宜?
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125、问答题 苦荞茶为什么会具有美容养颜的功效?
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126、填空题 东方美人属于(),属于重发酵茶。
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127、问答题 茶叶的保质期一般是多久?
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128、单项选择题 红茶易用()做原料。
A、小叶种
B、大叶种
C、中叶种
D、B和C
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129、填空题 信阳毛尖外形()、圆、紧直、多白毫;内质清香,汤绿味浓。
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130、填空题 祁门功夫茶条索紧秀,峰苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称()。
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131、问答题 安化黑茶那么紧,怎么取茶?
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132、问答题 简述茶道茶艺和茶文化的区别.
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133、单项选择题 在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是()。
A.在工作中不应有冒险精神
B.为了利润或业绩,允许降低安全系数保障的操作
C.执行劳动安全卫生规程
D.在岗位上一切以降低成本提高效率为目的
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134、填空题 中国邮政发行的第一枚古茶树邮票图片是()。
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135、单项选择题 茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心类五大类。
A.甜点类
B.糖果类
C.水果类
D.小吃类
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136、名词解释 揉切
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137、问答题 在购买茶叶时怎样鉴别茶叶的优劣呢?
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138、单项选择题 下列选择中,()不属于职业道德修养的主要途径。
A.努力提高自身技能
B.理论联系实际
C.努力做到“慎独”
D.检点自己的言行
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139、填空题 黄茶以“三黄”为品质特征,即()、汤黄、叶底黄。(又称黄叶黄汤)
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140、名词解释 揉捻
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141、问答题 什么时候饮茶对身体最有益?
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142、问答题 彩云之荞与其他苦荞茶的区别?
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143、填空题 白毫银针采摘要求十分严格:雨天不采、露水不采、细瘦芽不采、病态芽不采、虫伤芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开心芽不采、()、碰伤芽不采,称之为白茶“十不采”。
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144、填空题 “明泡”“粉改叶”“饮茶留渣”,在饮茶发展史上有着重要意义,茶叶品质因素区别增多,可观可赏,明清时期在绿茶基础上又出现了红、青、黑和()等,多种茶类出现。
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145、名词解释 绿茶
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146、填空题 杀青适度的标志:叶色由鲜绿转为(),无红梗红叶,手捏叶软,略微粘手,嫩茎梗折不断,紧捏叶子成团,略有弹性,青草气消失,茶香显露。
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147、问答题 听说饮茶可以防止骨质疏松,是吗?
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148、名词解释 变温发酵
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149、名词解释 湿坯(pi)闷黄
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150、名词解释 贮青
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151、填空题 茶树按叶片大小可分为()、中叶型和小叶型三大类。
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152、单项选择题 天然有机茶是指在无任何污染的茶叶生产基地,按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染,并经()认证机构审查颁证的茶叶。
A.有机茶
B.农业茶
C.茶叶检测
D.茶叶公司
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153、单项选择题 杀青是叶温最低是()。
A、100℃
B、80℃
C、170℃
D、300℃
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154、填空题 叶黄素和胡萝卜素统称()。
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155、问答题 有机茶是一个怎样的概念?它与其它茶有区别吗?
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156、填空题 ()是使茶坯在湿热作用下进行非酶促氧化,形成黄茶的品质特征。
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157、填空题 茶树按分枝部位可以分为()。
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158、问答题 为什么说黑茶可以降“三高”?
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159、名词解释 花茶
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160、问答题 运动前后喝茶好吗?
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161、问答题 泡完茶的茶渣还有其它别的用处吗?
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162、填空题 茯砖茶的特制茯砖,要求外形(),砖稍松,打开砖里,“金花茂盛”,色金黄,颗粒大;香气纯正,有“菌花”香;滋味醇和,有“菌花”味;水色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。
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163、填空题 日本茶道集大成者是()。
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164、问答题 喝茶前要不要洗茶?
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165、名词解释 走水
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166、问答题 湖南黑茶的品质好的原因?
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167、填空题 满足客户特定的需求是指客户特定的()被满足,或者客户特定的()被解决。
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168、填空题 绿茶干茶的绿色是由()决定的,茶汤中的绿色是由水溶性色素决定。
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169、名词解释 熏焙
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170、填空题 世界上茶叶种植面积最大的国家是中国。中国的茶产量居世界(),出口量居世界第三。
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171、填空题 茶多酚在茶叶中的含量为(),主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。
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172、问答题 作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶,以前内地人们为什么视而不见?
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173、填空题 茶道组中包括:茶则、茶夹、()、茶针、茶拨等用具。
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174、问答题 为什么茶汤中会有苦味?不同的茶苦的程度为什么不同呢?
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175、填空题 北方人喜欢喝的花茶又称(),属于非基本茶类。
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176、填空题 ()要洒面均匀,不露底。外形色泽黑褐。香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,水色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。
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177、名词解释 茶多酚
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178、名词解释 自然萎凋
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179、问答题 眉茶初制分次干燥的最佳工艺组合是什么?为什么?
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180、名词解释 炒青绿茶
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181、填空题 中国茶道先后产生了煎茶道、()、泡茶道。
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182、填空题 台湾茶树品种多达几十种,但只有青心大冇(mao)和青心乌龙树种约占总产量的()。
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183、填空题 茶树的原产地是中国,原产地中心位于()。
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184、问答题 市场上很多茶都说是名茶,究竟怎样的茶才算名茶?
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185、填空题 茶艺师在接待客人时候常用的礼节有()、鞠躬礼、寓意礼等。
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186、问答题 茶叶在存放过程中吸有异味,应怎样处理和预防呢?
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187、单项选择题 酚氨比高适合做()茶。
A、西湖龙井
B、黄山毛峰
C、绿茶
D、红茶
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188、名词解释 茯砖茶
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189、问答题 茶叶到底是谁发现的?
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190、问答题 茶叶在食品上的应用主要有哪些呢?
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191、问答题 夏天喝热茶还是喝冷饮更能降温?
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192、问答题 喝黑茶为什么能暖胃?
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193、问答题 红茶的红汤是怎样形成的?是否茶越红就代表越好?
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194、问答题 彩云之荞苦荞茶有什么功效?
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195、问答题 喝茶为什么能提神?它有副作用吗?
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196、名词解释 辉干
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197、名词解释 并筛
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198、名词解释 鲜叶
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199、名词解释 匀度
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200、问答题 茶真的可以防癌吗?
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201、填空题 用来窨制花茶的茶坯主要是(),其次是红茶,还有少量的白茶。
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202、填空题 宋元时期日本僧人荣西禅师,他编写了()。
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203、问答题 为什么安化黑茶能够降血脂?
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204、问答题 黄苦荞茶和黑苦荞茶有什么区别?为什么黑苦荞茶贵?
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205、名词解释 透炒
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206、名词解释 恢复历史名茶
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207、名词解释 铁观音
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208、问答题 茶叶为什么会变质?
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209、填空题 制茶发展时期:明朝到()朝,自炒青绿茶发展到各种茶类,花色齐全。
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210、单项选择题 乌龙茶属于青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或()色。
A.绿
B.浅绿
C.黄绿
D.蜜黄
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211、名词解释 轻身路
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212、填空题 高级龙井茶色泽翠绿,外形扁平光滑,形似“碗钉”有()、香郁、味醇、形美四绝之称。
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213、填空题 我国所产的茶叶分()六大类。
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214、问答题 安化黑茶中的“金花”有什么神秘之处?
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215、填空题 铁观音采摘标准为:必须在嫩梢形成()之后,顶叶刚开展呈小开面或者中开面时,采下二、三叶。
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216、问答题 茶叶属于中药吗?它的药用效果如何?
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217、填空题 漆器茶具始于(),主要产于福建福州一带。
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218、问答题 茶叶中的营养成分主要有哪些?
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219、填空题 传统西湖龙井由于产地条件和炒制技术差别,分为()、龙、云、虎四个品类。
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220、名词解释 通花
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221、填空题 茶花拼和六因素是:配花量、花开放度、()、水分、厚度、时间。
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222、问答题 苦荞茶为什么能降三高?
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223、单项选择题 要品好茶,首先要将茶泡好,需掌握的要素是:选茶、择水、备器、雅室()。
A.冲泡和品尝
B.观色和闻香
C.冲泡和奉茶
D.品茗和奉茶
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224、问答题 如何区分湖南黑茶的等级?
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225、问答题 安化黑茶到底为什么有神秘功效?
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226、问答题 苦荞茶是什么?
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227、填空题 铁观音叶形椭圆,叶缘锯齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反转,叶肉肥厚,叶色浓绿,叶基稍钝,叶尖端稍凹,向左歪,略下垂,嫩芽紫红色,俗称(),是铁观音纯种特征之一。
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228、问答题 苦丁茶是真正的茶吗?
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229、填空题 朝鲜茶道精神伟大总结者的草衣禅师被称为朝鲜茶圣,他著有()和《茶神传》。
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230、填空题 适合制做乌龙茶的茶树品种是()。
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231、名词解释 老杀
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232、问答题 茶是热喝还是冷喝有益健康?
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233、填空题 黄山毛峰分特级及()级四个级别,其中特级黄山毛峰的采摘标准是一芽一叶初展。
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234、填空题 茶道中常见的寓意礼有();茶壶放置壶嘴不能正对客人;冲水斟茶向内;等茶具的图案面向客人。茶倒七分满等。
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235、问答题 银杏茶有什么保健功能?
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236、名词解释 提花
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237、填空题 点茶道茶艺包括备器、选水、()、候汤、习茶五大环节。
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238、填空题 世界三大无酒精饮料为()、咖啡、可可.
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239、填空题 茶道的意义是()。
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240、填空题 黄茶按鲜叶的老嫩分为黄芽茶、()和黄大茶。
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241、名词解释 闷黄
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242、单项选择题 茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见不相同的情况下()表达自己的不同看法。
A.可以委婉
B.可以坦率
C.不可以
D.可以
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243、问答题 茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别?
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244、填空题 萎凋的方法有:室内萎凋;室外萎凋;()。
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245、问答题 为什么黑茶会越陈越香?
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246、填空题 站姿要求:站姿应双脚并拢,身体挺直,头上顶下颌微收,眼平行,双肩放松。女性双手虎口交叉(右手在上),置于脐上。双脚呈丁字步,双腿并拢。男性双脚呈外八字微分,双手交叉(左手上)置于()。
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247、名词解释 筛号茶
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248、填空题 红茶基本可以分为三种()、功夫红茶和红碎茶。
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249、填空题 茶的别名有很多,例如()、蔎、茗、荈、荼、诧等。
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250、单项选择题 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏茶的是宋代()。
A.豆子茶
B.薄荷茶
C.葱头茶
D.黄豆茶
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251、名词解释 白茶
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252、填空题 茶树属于被子植物门,双子叶植物纲,原始花被亚纲,(),山茶科,山茶属。
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253、问答题 茶叶存放久了会对茶叶的质量产生影响吗?
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254、问答题 绿茶真的越绿越好吗?
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255、单项选择题 工夫茶指()
A.一种泡茶的技法
B.工夫红茶
C.条红茶
D.制作费工的茶叶
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256、问答题 很多包装茶都不能看茶叶,真的只能从价格上来判断茶叶的好坏吗?有其它的办法吗?
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257、问答题 什么病应忌茶?
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258、名词解释 碧螺春
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259、名词解释 祁门红茶
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260、问答题 市场上有脱糖茶叶,茶叶中的糖含量很高吗?茶叶中的糖对正在减肥的我有没有影响呢?
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261、填空题 冲泡过程中左右手应尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有()。
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262、填空题 花青素在紫芽茶和夏茶中含量()。
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263、问答题 听说吸烟的人应多喝茶,这有道理吗?
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264、填空题 黄金桂属小乔木型,发芽率高,萌芽期早。有()之说。一早:萌芽采摘、上市早;二奇:外形“黄、匀、细”;内质“香、奇、鲜”。
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265、名词解释 沱茶
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266、填空题 青茶加工工艺为:萎凋——()——杀青——揉捻——干燥。
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267、名词解释 过红锅
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268、问答题 黑茶有哪些保健功效?
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269、填空题 冻顶乌龙茶按发酵程度属于()。
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270、问答题 将茶叶添加到食品中食用,能得到饮茶的同种功效吗?
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271、填空题 关于煮水时“候汤”的掌握,应以水面泛蟹眼气泡过后,鱼目气泡刚生时沏茶最佳,同时应注意煮水时宜猛火急烧,忌()。
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272、填空题 茶艺师的坐姿应注意:端坐椅子正中央前(),身体重心居中;双腿膝盖至脚踝并拢,上身挺直,双肩放松;头上顶,下颌微敛,舌抵下颚;女性双手搭放双腿中间,男性双手分搭两腿侧上方。全身放松,思想集中,姿态要求自然美观,切忌两腿分开或翘二郎腿或不停抖动,不能搓手,双手交叉抱于胸前,不可以弯腰弓背低头等。
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273、名词解释 适制性
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274、填空题 宋代流行的“斗茶盏”流传到日本被称之为()作为宝物收藏。
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275、填空题 给下列多音字注音:挨:敌人挨()家挨户抢粮食,老百姓只得挨()饿。
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276、填空题 茶的色香味形除取决于茶的品质外,还与泡茶的()及茶器有直接关系。
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277、名词解释 冷后浑
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278、名词解释 热揉
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279、填空题 铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽,泡饮茶汤醇厚甘鲜。入口回甘带蜜味;香气馥郁持久。有()之誉。
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280、问答题 彩云之荞全胚型苦荞茶如何保证苦荞的营养价值?
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281、名词解释 摊放
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282、问答题 听说中国茶叶的铅超标很厉害是吗?
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283、名词解释 黄茶
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284、名词解释 起花
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285、填空题 蔡襄著《茶录》共两篇,这本书奠定了()的基础。
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286、问答题 是不是陈茶的质量一定就差?
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287、问答题
茶叶是怎样制造的?
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288、填空题 渥堆的目的是:一、();二、除去部分涩味降低收敛性,形成黑茶纯和的品质。
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289、问答题 水质对泡茶有影响吗?
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290、问答题 一杯茶冲泡几次为好?
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291、填空题 在茶叶感官审评过程中,外形应从外形,香气、滋味、汤色、()五个方面来审评。
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292、填空题 凤凰单丛香型繁多,常见的有桂花香、()、蜜兰香、蜜桃香、玉兰香等。
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293、填空题 绿茶干燥方法有()、烘干、晒干三种。
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294、名词解释 嫩杀
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295、名词解释 加温萎凋
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296、问答题 茶叶除了喝还有其它的用处吗?
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297、问答题 为什么安化黑茶能够降血压、降血糖?
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298、问答题 为什么春茶这么贵?
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299、名词解释 苏州茉莉花茶
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300、名词解释 吃火
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