食品科学技术：食品包装考试答案（最新版）

时间:2022-05-18 02:21:10

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1、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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2、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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3、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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4、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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5、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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6、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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7、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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8、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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9、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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10、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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11、填空题  TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。


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12、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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13、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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14、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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15、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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16、填空题  恒流阀的作用是（）。


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17、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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18、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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19、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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20、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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21、填空题  热电偶K型的材料（）。


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22、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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23、问答题  清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？


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24、填空题  挤压滚轮的压力为（）BAr。


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25、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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26、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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27、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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28、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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29、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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30、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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31、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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32、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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33、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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34、填空题  灌装机内水压为（）。


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35、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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36、问答题  简述主热交换器的功能。


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37、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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38、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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39、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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40、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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41、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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42、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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43、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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44、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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45、多项选择题  开机爆管的原因有（）。

A、灌注压力高
B、灌注压力低
C、纵封不良
D、液位调节阀故障


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46、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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47、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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48、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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49、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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50、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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51、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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52、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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53、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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54、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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55、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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56、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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57、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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58、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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59、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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60、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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61、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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62、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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63、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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64、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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65、单项选择题  下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气


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66、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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67、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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68、填空题  选择急停的原因是（）。


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69、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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70、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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71、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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72、问答题  何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？


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73、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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74、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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75、填空题  SPC意思代表（）手册。


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76、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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77、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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78、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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79、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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80、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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81、名词解释  危险性评估


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82、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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83、问答题  微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？


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84、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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85、问答题  简述横封系统部件组成。


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86、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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87、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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88、多项选择题  高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘


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89、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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90、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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91、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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92、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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93、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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94、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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95、填空题  灌装车间属于（）区。


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96、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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97、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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98、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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99、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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100、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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101、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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102、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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103、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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104、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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105、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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106、问答题  图案校正系统的组成有？


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107、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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108、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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109、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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110、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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111、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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112、问答题  试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？


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113、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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114、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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115、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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116、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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117、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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118、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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119、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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120、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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121、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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122、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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123、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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124、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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125、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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126、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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127、单项选择题  CCP指（）。

A、危害分析
B、关键控制点
C、良好作业规范


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128、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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129、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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130、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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131、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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132、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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133、填空题  TBA/22灌装机共有（）个急停开关。


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134、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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135、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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136、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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137、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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138、多项选择题  影响食品包装安全的主要因素有（）.

A、包装材料
B、印刷油墨
C、印刷辅料
D、印刷工艺


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139、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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140、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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141、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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142、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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143、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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144、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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145、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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146、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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147、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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148、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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149、填空题  根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。


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150、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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151、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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152、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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153、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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154、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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155、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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156、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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157、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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158、问答题  周保养内容有哪些？


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159、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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160、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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161、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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162、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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163、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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164、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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165、多项选择题  消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.

A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏


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166、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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167、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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168、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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169、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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170、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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171、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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172、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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173、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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174、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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175、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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176、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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177、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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178、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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179、填空题  角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。


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180、单项选择题  TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、水浴
D、自动


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181、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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182、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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183、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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184、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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185、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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186、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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187、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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188、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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189、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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190、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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191、填空题  TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.


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192、填空题  角度编码器报警不会（）。


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193、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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194、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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195、问答题  油脂类食品变质的影响因素及控制方法？


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196、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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197、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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198、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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199、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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200、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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201、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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202、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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203、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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204、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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205、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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206、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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207、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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208、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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209、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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210、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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211、单项选择题  哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.

A.预热阀
B.热交换阀
C.蝴蝶阀
D.“B”阀


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212、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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213、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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214、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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215、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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216、名词解释  硅窗气调包装


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217、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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218、填空题  双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。


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219、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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220、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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221、填空题  CIP时调节阀要有（）。


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222、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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223、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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224、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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225、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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226、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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227、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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228、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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229、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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230、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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231、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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232、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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233、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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234、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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235、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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236、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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237、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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238、问答题  简述TBA22纸路。


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239、单项选择题  TBA22TMCC418卡位（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封


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240、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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241、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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242、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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243、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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244、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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245、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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246、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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247、单项选择题  下列选项中（）属于包装材料的强制回收。

A.破烂捡收
B.垃圾焚烧
C.啤酒瓶的回收
D.废物利用


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248、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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249、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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250、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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251、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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252、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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253、问答题  TPMS是指什么？


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254、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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255、多项选择题  袋装的形式多种多样，可分为（）。

A、大袋
B、中袋
C、小袋
D、微型袋


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256、填空题  TMCC表示（）。


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257、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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258、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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259、问答题  简述TS加热器的原理。


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260、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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261、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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262、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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263、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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264、问答题  简述横封不良的原因。


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265、问答题  如何设定夹爪零位？


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266、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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267、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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268、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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269、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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270、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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271、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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272、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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273、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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274、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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275、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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276、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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277、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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278、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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279、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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280、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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281、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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282、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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283、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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284、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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285、单项选择题  下面哪部分不包括于图案较正系统（）。

A、条形码识别电眼；
B、PLC；
C、拉耳；
D、挤压辊轮。


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286、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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287、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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288、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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289、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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290、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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291、问答题  简述清洗5个要素。


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292、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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293、多项选择题  伺服装置冷却水流量表有（）。

A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表


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294、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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295、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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296、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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297、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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298、填空题  双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。


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299、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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300、问答题  简述容量调节系统.


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