食品科学技术：食品包装试题及答案（最新版）

时间:2022-05-16 01:44:43

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1、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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2、问答题  造成炸管的原因有？


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3、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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4、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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5、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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6、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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7、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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8、填空题  TBA22LS功率为（）。


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9、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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10、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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11、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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12、填空题  横封导轨上的水起（）作用。


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13、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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14、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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15、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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16、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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17、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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18、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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19、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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20、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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21、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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22、填空题  预热阀的位置有（）。


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23、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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24、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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25、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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26、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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27、填空题  喷雾失败的原因（）。


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28、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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29、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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30、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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31、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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32、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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33、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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34、多项选择题  强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化


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35、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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36、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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37、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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38、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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39、问答题  简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。


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40、问答题  玻璃的分类以及标准三色？


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41、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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42、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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43、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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44、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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45、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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46、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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47、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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48、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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49、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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50、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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51、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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52、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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53、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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54、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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55、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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56、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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57、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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58、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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59、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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60、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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61、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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62、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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63、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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64、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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65、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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66、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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67、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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68、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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69、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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70、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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71、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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72、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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73、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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74、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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75、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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76、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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77、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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78、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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79、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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80、问答题  简述隙檫器的作用。


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81、填空题  A阀在（）状态时打开。


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82、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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83、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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84、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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85、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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86、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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87、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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88、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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89、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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90、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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91、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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92、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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93、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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94、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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95、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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96、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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97、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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98、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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99、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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100、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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101、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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102、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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103、问答题  清洗时酸碱作用有？


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104、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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105、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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106、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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107、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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108、填空题  在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。


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109、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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110、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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111、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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112、问答题  TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？


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113、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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114、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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115、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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116、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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117、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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118、填空题  TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.


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119、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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120、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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121、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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122、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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123、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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124、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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125、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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126、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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127、问答题  那种动作可导致安全停机？


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128、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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129、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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130、多项选择题  影响食品包装强度的因素主要有（）.

A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏


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131、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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132、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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133、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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134、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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135、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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136、填空题  设备（）自我检测双氧水浓度。


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137、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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138、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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139、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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140、问答题  请展望未来食品包装的发展趋势。


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141、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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142、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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143、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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144、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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145、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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146、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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147、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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148、填空题  图案校正电机为（）电机.


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149、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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150、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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151、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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152、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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153、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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154、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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155、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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156、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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157、问答题  简述灌注原理.


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158、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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159、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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160、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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161、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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162、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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163、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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164、填空题  灌装车间属于（）区。


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165、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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166、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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167、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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168、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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169、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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170、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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171、名词解释  实质等同


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172、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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173、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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174、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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175、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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176、问答题  简述TS加热器的原理。


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177、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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178、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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179、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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180、多项选择题  信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。

A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能
B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力
C、预热阀关水槽水停止热
D、B阀在第一分钟内关闭


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181、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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182、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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183、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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184、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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185、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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186、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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187、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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188、多项选择题  生产结束后的排风程序作用是（）。

A、排除无菌仓内双氧水蒸汽
B、给无菌仓降温
C、排除双氧水槽内双氧水


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189、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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190、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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191、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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192、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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193、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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194、名词解释  气调包装


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195、问答题  简述预热阀的三个状态。


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196、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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197、填空题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。


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198、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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199、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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200、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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201、多项选择题  护养过程中要注意（）。

A、高温烫伤
B、化学用品的危害
C、气动元件伤人
D、机械元件伤人


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202、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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203、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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204、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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205、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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206、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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207、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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208、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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209、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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210、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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211、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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212、单项选择题  在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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213、单项选择题  关于双氧水下列不正确的是（）。

A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性


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214、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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215、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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216、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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217、填空题  TPOP显示是（）。


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218、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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219、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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220、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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221、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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222、填空题  选择急停的原因是（）。


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223、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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224、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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225、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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226、问答题  简述设备纵封报警原因.


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227、填空题  生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。


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228、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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229、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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230、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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231、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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232、问答题  什么是包装？贴体包装？


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233、名词解释  法规


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234、单项选择题  下列不属于纸类材料的优点的是（）。

A、成本低廉
B、卫生安全
C、资源消耗大
D、质量轻


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235、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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236、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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237、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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238、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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239、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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240、单项选择题  TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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241、问答题  简述夹爪检查的注意点。


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242、填空题  TBA22横封功率为（）。


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243、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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244、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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245、单项选择题  不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。

A、拉伸PVC瓶
B、吹塑PVC瓶
C、LDPE瓶
D、HDPE瓶


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246、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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247、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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248、单项选择题  预消毒温度为（）物料的供应压力为（）。

A、280℃；0.12-0.2MP
B、200℃；0.2MP
C、220℃；0.12MP
D、280℃；0.1-0.2MP


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249、单项选择题  生产中黄色报警表示（）。

A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空


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250、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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251、单项选择题  无菌空气压力的最低为（）。

A、10KPA
B、20KPA
C、14KPA
D、25KPA


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252、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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253、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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254、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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255、问答题  简述TBA22无菌环境的形成。


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256、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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257、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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258、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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259、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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260、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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261、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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262、多项选择题  影响食品包装强度的环境因素主要是指（）。

A、运输环境
B、销售环境
C、气候
D、贮藏
E、卫生


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263、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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264、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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265、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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266、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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267、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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268、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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269、问答题  简述气缸的工作原理。


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270、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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271、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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272、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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273、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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274、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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275、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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276、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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277、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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278、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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279、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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280、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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281、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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282、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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283、填空题  IH意思代表（）。


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284、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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285、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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286、单项选择题  图案校正电眼气压（）BAr

A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4


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287、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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288、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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289、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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290、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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291、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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292、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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293、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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294、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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295、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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296、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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297、单项选择题  TBA/22灌装机有（）个急停按钮

A、6
B、7
C、8
D、9


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298、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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299、问答题  简述停机类型。


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300、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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