食品科学技术：食品包装找答案（强化练习）

时间:2019-05-20 01:25:02

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1、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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2、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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3、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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4、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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5、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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6、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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7、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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8、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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9、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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10、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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11、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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12、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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13、单项选择题  无菌室上部气马达的作用。（）

A、生产时转动滚子
B、灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底
C、观察滚子是否转动灵活。


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14、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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15、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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16、多项选择题  图案校正失效的原因有（）。

A、纸管扭
B、电眼表面脏
C、电眼插头进水


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17、单项选择题  下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（）。

A、变质
B、变色
C、变味
D、跌落


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18、问答题  简述主热交换器的功能。


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19、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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20、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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21、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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22、填空题  预热阀的位置有（）。


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23、单项选择题  图案电眼距离纸管的正确距离为（）。

A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11


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24、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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25、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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26、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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27、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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28、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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29、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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30、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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31、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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32、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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33、填空题  洗擦器的主要作用是（）。


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34、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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35、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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36、问答题  电伤是由哪些效应对人体造成的伤害？


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37、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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38、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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39、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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40、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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41、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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42、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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43、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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44、单项选择题  不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。

A、拉伸PVC瓶
B、吹塑PVC瓶
C、LDPE瓶
D、HDPE瓶


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45、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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46、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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47、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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48、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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49、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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50、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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51、填空题  TPOP意思代表（）。


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52、填空题  EM意思代表（）手册。


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53、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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54、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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55、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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56、多项选择题  水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。

A、水分
B、氧气
C、氨气
D、二氧化碳


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57、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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58、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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59、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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60、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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61、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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62、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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63、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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64、多项选择题  小热水循环系统包括（）.

A、小热水泵
B、热水加热器
C、板换
D、循环管路


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65、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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66、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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67、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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68、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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69、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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70、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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71、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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72、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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73、单项选择题  TBA22四折角密封气压是（）。

A、1.0-1.5BAr
B、1.5-2.5BAr
C、2.0-2.5BAr
D、2.5-3.0BAr


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74、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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75、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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76、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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77、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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78、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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79、填空题  TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。


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80、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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81、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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82、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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83、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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84、填空题  TBA/22机停机有（）。


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85、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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86、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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87、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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88、单项选择题  以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警


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89、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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90、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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91、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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92、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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93、填空题  喷雾失败会（）。


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94、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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95、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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96、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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97、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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98、填空题  在周保养中，要用（）清洁感应器。


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99、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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100、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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101、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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102、填空题  TS冷却水流量不够可能会产生（）。


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103、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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104、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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105、填空题  灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。


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106、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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107、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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108、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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109、填空题  生产时无菌仓温度为（）度。


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110、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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111、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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112、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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113、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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114、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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115、问答题  当横封报警时应如何处理？


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116、填空题  MM意思代表（）手册。


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117、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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118、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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119、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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120、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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121、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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122、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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123、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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124、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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125、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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126、多项选择题  设备生产中影响双氧水温度的原因（）.

A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力


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127、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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128、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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129、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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130、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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131、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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132、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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133、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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134、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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135、填空题  条形码有（）位数字。


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136、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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137、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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138、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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139、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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140、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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141、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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142、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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143、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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144、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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145、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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146、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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147、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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148、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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149、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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150、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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151、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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152、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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153、问答题  那种动作可导致安全停机？


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154、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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155、单项选择题  钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警

A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒


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156、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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157、填空题  伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。


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158、问答题  简述影响纵封的因素。


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159、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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160、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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161、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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162、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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163、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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164、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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165、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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166、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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167、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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168、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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169、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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170、填空题  喷雾程序分为（）程序。


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171、多项选择题  下列那些检测是关于检测包装完整性的（）.

A.TS检查
B.LS检查
C.折角密封检查
D.重叠度检查


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172、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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173、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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174、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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175、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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176、填空题  B阀在喷雾（）后关闭。


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177、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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178、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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179、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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180、填空题  CIP意思代表（）。


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181、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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182、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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183、填空题  灌装机用的液压油的标号是（）.


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184、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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185、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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186、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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187、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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188、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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189、单项选择题  双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃


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190、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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191、单项选择题  TBA的意思是（）。

A、利乐无菌枕
B、利乐无菌砖
C、利乐无菌包
D、利乐无菌包装


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192、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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193、填空题  TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）


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194、问答题  论述夹爪的保养过程？


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195、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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196、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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197、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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198、单项选择题  TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、水浴
D、自动


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199、名词解释  硅窗气调包装


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200、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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201、填空题  TCSB意思代表（）。


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202、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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203、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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204、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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205、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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206、填空题  GMP指（）。


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207、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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208、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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209、填空题  灭菌系统空气压力为（）BAr。


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210、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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211、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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212、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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213、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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214、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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215、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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216、单项选择题  下种关于停机方式的解释正确的是（）.

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机


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217、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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218、问答题  简述吸管机工作原理。


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219、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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220、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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221、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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222、单项选择题  喷雾时间（）秒。

A、30---45
B、30---50
C、25----45


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223、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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224、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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225、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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226、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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227、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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228、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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229、填空题  ASU意思代表（）装置。


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230、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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231、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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232、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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233、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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234、填空题  （）包材容易跑偏。


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235、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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236、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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237、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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238、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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239、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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240、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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241、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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242、名词解释  掺假食品


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243、填空题  IH意思代表（）。


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244、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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245、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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246、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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247、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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248、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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249、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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250、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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251、填空题  利乐TPOP是指（）。


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252、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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253、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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254、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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255、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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256、多项选择题  无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板


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257、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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258、单项选择题  TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。

A、1.5%-2.0%；2.0-2.5
B、2.0%-2.5%；2.5-3.0
C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0
D、2.0%-2.5%；3.0-3.5


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259、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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260、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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261、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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262、问答题  论述横封不好的原因？


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263、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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264、问答题  何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？


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265、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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266、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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267、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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268、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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269、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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270、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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271、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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272、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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273、名词解释  法规


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274、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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275、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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276、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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277、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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278、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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279、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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280、填空题  横封变压器冷却水流量为（）升每小时。


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281、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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282、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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283、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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284、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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285、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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286、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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287、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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288、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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289、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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290、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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291、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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292、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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293、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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294、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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295、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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296、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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297、问答题  简述高频烧坏的原因。


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298、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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299、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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300、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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