农艺师考试：蔬菜栽培考试答案（题库版）

时间:2022-03-02 04:44:57

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1、名词解释  山药栽子与段子


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2、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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3、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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4、问答题  地膜覆盖方式有哪些？


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5、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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6、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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7、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。


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8、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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9、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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10、填空题  根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。


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11、填空题  甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。


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12、问答题  马铃薯春季露地栽培中播种后如何管理？


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13、单项选择题  果形指数由（）的数值代表。

A.果实纵径/果实横径
B.果实横径/果实纵径
C.果实横径/2
D.果实纵径/2


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14、问答题  春大白菜栽培对品种的要求有哪些？


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15、问答题  塑料大棚春提前辣椒定植后的温度管理有哪些？


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16、名词解释  浅休眠韭菜


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17、名词解释  生理苗龄


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18、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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19、问答题  如何收割韭菜？


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20、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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21、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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22、问答题  简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？


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23、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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24、问答题  简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。


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25、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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26、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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27、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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28、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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29、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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30、名词解释  冻水


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31、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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32、填空题  我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。


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33、填空题  黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。


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34、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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35、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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36、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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37、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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38、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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39、问答题  冬瓜盘条与压蔓的好处是什么？


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40、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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41、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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42、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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43、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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44、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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45、单项选择题  目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。

A.华北型
B.华南型
C.北欧温室型
C.南亚型


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46、名词解释  未熟抽薹


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47、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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48、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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49、多项选择题  主要蔬菜栽培制度有（）。

A.连作
B.轮作
C.一次作制度与多次作（复种）制度
D.间作、混作与套作


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50、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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51、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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52、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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53、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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54、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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55、名词解释  拉十字


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56、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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57、问答题  研究蔬菜的生长相关有何意义？


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58、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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59、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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60、问答题  AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？


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61、多项选择题  多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。

A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少


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62、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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63、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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64、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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65、名词解释  分苗


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66、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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67、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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68、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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69、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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70、填空题  普通栽培稻分（）、（）2个亚种。


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71、填空题  种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需（）天。


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72、问答题  简述日光温室在蔬菜生产上的应用？


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73、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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74、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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75、问答题  蔬菜栽培茬口包括哪些？


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76、问答题  番茄设施栽培易发生哪些生理障害？如何防止？


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77、问答题  萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？


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78、问答题  试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。


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79、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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80、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。


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81、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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82、名词解释  S型雄性不育系


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83、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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84、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？


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85、填空题  黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。


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86、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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87、名词解释  有机蔬菜


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88、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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89、填空题  水稻按生育类型分为（）、（）、和（）。


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90、多项选择题  三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。

A.种植
B.养殖
C.沼气
D.棚膜回收


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91、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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92、填空题  当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。


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93、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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94、填空题  姜容易发生的病害是（）。


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95、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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96、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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97、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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98、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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99、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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100、填空题  柑桔潜叶蛾主要危害（）枝梢。


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101、名词解释  绝对雄株


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102、单项选择题  下列哪一项不是菌物的无性孢子：（）。

A.游动孢子
B.分生孢子
C.孢囊孢子
D.休眠孢子囊


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103、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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104、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。


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105、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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106、名词解释  排开播种


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107、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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108、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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109、问答题  露地春茄子壮苗标准。


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110、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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111、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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112、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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113、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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114、填空题  国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。


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115、名词解释  相对生产率


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116、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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117、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？


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118、名词解释  假茎


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119、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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120、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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121、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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122、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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123、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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124、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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125、填空题  无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。


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126、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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127、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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128、填空题  根系吸水的主要方式是（）和（）。


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129、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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130、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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131、名词解释  免旱性


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132、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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133、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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134、名词解释  蔬菜品质


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135、单项选择题  （）和（）促进黄瓜雌花分化。

A.低夜温、短日照
B.低夜温、长日照
C.高夜温、短日照
D.高夜温、短日照


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136、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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137、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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138、填空题  组配玉米单交种的主要方法有：（）和（）。


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139、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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140、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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141、问答题  试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。


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142、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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143、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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144、填空题  （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。


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145、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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146、填空题  气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。


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147、名词解释  沟灌


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148、问答题  阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。


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149、填空题  萝卜最适合于（）。


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150、名词解释  果数型


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151、名词解释  植物生长周期性


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152、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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153、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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154、填空题  从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。


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155、填空题  多肠型浓病可通过（）途径被传染。


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156、多项选择题  鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。

A.纯度
B.饱满度和发芽率
C.发芽势
D.种子生活力


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157、填空题  消耗水份很快，但吸收水份的能力很弱的蔬菜有（）。


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158、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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159、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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160、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。


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161、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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162、名词解释  绿叶蔬菜


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163、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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164、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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165、填空题  桑园在施肥时，夏秋专用，春伐采收的桑园应重施（）。


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166、判断题  目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


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167、问答题  如何鉴别甜瓜的成熟度？


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168、问答题  简述生产杂种小麦的途径。


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169、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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170、问答题  建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？


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171、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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172、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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173、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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174、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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175、填空题  苦味瓜是由于（）积累过多造成的。


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176、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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177、单项选择题  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

A.春茬
B.一年一熟
C.一年多熟
D.主、副作合理的配置


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178、单项选择题  蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥


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179、判断题  黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病


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180、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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181、填空题  豌豆芽苗菜则主要以（）、（）、（）供食。


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182、判断题  应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。


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183、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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184、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片


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185、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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186、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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187、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。


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188、问答题  地膜覆盖大白菜意义何在？为什么？


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189、问答题  试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。


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190、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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191、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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192、填空题  小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。


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193、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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194、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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195、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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196、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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197、名词解释  条播


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198、填空题  菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。


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199、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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200、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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201、名词解释  一年生蔬菜


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202、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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203、名词解释  有限生长型


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204、填空题  幼龄茶树第一次修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进行，剪去（）。


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205、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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206、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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207、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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208、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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209、名词解释  韭菜的跳根


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210、名词解释  二次加工品质


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211、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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212、填空题  种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为（）。


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213、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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214、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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215、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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216、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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217、填空题  大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。


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218、填空题  选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。


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219、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。


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220、填空题  水稻白叶枯病是（）性病害。


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221、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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222、多项选择题  茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。

A.避光
B.通风
C.干燥
D.阴凉


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223、单项选择题  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施


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224、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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225、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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226、填空题  制丝工艺过程是指（）开始，经过一系列的程序，最后成件，即为半成品生丝。


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227、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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228、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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229、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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230、问答题  简述日光温室冬春茬茄子嫁接换根的意义和方法。


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231、名词解释  货架期


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232、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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233、名词解释  生长相关性


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234、问答题  黄瓜的畸形瓜有哪些类别，试解释其形成的原因及对策。


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235、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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236、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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237、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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238、多项选择题  蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。

A.靠接
B.插接
C.劈接
D.芽接
E.皮接


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239、填空题  辣椒种子发芽适温（）度。


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240、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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241、问答题  简述韭菜分蘖、跳根特性及其与栽培技术的关系。


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242、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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243、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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244、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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245、问答题  试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。


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246、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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247、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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248、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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249、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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250、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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251、问答题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意哪些因素？


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252、问答题  按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？


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253、单项选择题  大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～6


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254、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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255、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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256、名词解释  日历苗龄


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257、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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258、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。


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259、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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260、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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261、问答题  柑桔春季的主要虫害有哪些？


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262、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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263、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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264、问答题  试述果树芽变的主要特点。


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265、填空题  赤霉素在生产运用时，应先用少量（）来溶解。


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266、问答题  桃的育种目标是什么？


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267、问答题  简述芦笋高产优质的管理措施。


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268、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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269、问答题  试述马铃薯品种退化的原因及其防止措施。


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270、填空题  在土壤瘦薄、干旱少雨地区或田土，甘薯采用那种栽插方法（）。


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271、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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272、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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273、问答题  蔬菜的栽培制度包括„一环节？


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274、问答题  举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。


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275、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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276、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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277、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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278、填空题  农药毒性的大小通常用（）来表示。


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279、填空题  大多数作物磷素营养临界期出现在（）。


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280、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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281、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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282、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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283、填空题  蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10—15度温度，使蚕卵胚胎发育到（），再进行第二次冷藏。


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284、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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285、问答题  简述绿茶的揉捻压力掌握原则。


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286、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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287、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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288、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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289、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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290、问答题  如何选择遮阳网？


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291、判断题  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。


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292、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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293、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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294、名词解释  跳根


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295、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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296、判断题  桑叶、果、皮和根可入药。


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297、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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298、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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299、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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300、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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