食品科学技术：食品包装考试资料（每日一练）

时间:2022-02-15 00:01:47

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1、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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2、问答题  论述横封不好的原因？


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3、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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4、名词解释  盘式折叠纸盒


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5、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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6、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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7、问答题  简述图案校正的过程。


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8、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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9、问答题  简述影响横封的因素。


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10、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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11、问答题  简述灌注原理.


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12、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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13、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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14、填空题  对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。


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15、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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16、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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17、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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18、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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19、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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20、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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21、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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22、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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23、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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24、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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25、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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26、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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27、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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28、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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29、填空题  产品供给压力（）。


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30、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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31、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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32、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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33、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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34、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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35、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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36、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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37、填空题  双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。


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38、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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39、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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40、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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41、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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42、名词解释  复合软包装材料


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43、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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44、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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45、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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46、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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47、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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48、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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49、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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50、填空题  EM意思代表（）手册。


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51、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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52、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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53、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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54、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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55、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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56、填空题  喷雾失败会（）。


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57、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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58、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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59、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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60、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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61、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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62、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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63、问答题  简述容量调节系统.


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64、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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65、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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66、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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67、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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68、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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69、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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70、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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71、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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72、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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73、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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74、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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75、多项选择题  影响食品包装强度的因素主要有（）.

A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏


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76、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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77、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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78、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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79、问答题  简述洗擦器的作用。


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80、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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81、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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82、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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83、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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84、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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85、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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86、单项选择题  TBA/22图案校正电眼的气压为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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87、单项选择题  热交换阀有（）种动作状态。

A、2
B、3
C、4
D、6


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88、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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89、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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90、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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91、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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92、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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93、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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94、问答题  简述食品包装的纸类材料的包装性能。


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95、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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96、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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97、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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98、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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99、问答题  简述无菌空气的形成.


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100、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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101、多项选择题  润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动


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102、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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103、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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104、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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105、单项选择题  灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

A、蒸汽
B、压缩空气
C、双氧水
D、热空气和双氧水


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106、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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107、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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108、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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109、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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110、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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111、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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112、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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113、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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114、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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115、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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116、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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117、填空题  TCSB意思代表（）。


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118、名词解释  灌装


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119、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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120、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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121、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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122、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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123、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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124、问答题  简述图案校正系统的工作原理。


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125、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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126、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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127、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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128、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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129、填空题  TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.


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130、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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131、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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132、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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133、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8


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134、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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135、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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136、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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137、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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138、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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139、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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140、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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141、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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142、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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143、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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144、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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145、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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146、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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147、问答题  简述横封原理。


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148、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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149、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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150、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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151、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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152、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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153、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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154、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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155、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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156、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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157、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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158、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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159、填空题  切刀的位置是靠（）固定，不可调整。


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160、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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161、多项选择题  碱洗是为了洗掉管路中残留的（）

A、蛋白质
B、脂肪
C、中和PH值
D、钙离子


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162、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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163、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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164、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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165、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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166、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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167、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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168、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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169、单项选择题  下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.

A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）


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170、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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171、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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172、填空题  CIP意思代表（）。


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173、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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174、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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175、填空题  生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。


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176、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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177、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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178、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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179、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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180、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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181、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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182、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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183、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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184、单项选择题  钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警

A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒


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185、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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186、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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187、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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188、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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189、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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190、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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191、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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192、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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193、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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194、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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195、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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196、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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197、问答题  简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。


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198、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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199、问答题  简述TS加热器的原理。


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200、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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201、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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202、填空题  牛奶的主要成份有（）。


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203、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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204、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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205、填空题  灌装机内水压为（）。


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206、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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207、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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208、单项选择题  哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.

A.预热阀
B.热交换阀
C.蝴蝶阀
D.“B”阀


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209、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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210、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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211、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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212、填空题  TBA22SA功率为（）。


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213、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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214、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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215、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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216、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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217、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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218、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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219、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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220、问答题  玻璃的分类以及标准三色？


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221、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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222、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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223、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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224、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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225、问答题  临时线路必须装设哪些设施？


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226、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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227、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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228、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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229、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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230、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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231、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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232、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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233、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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234、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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235、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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236、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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237、填空题  角度编码器显示（）进制。


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238、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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239、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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240、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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241、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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242、多项选择题  下列（）不属于包装的功能.

A.保护产品
B.保护环境
C.减少污染
D.增加产品成本


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243、填空题  TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。


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244、填空题  图案校正的过程（）。


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245、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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246、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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247、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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248、填空题  A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。


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249、问答题  包材结构及各层在无菌和封合上的作用？


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250、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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251、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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252、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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253、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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254、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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255、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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256、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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257、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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258、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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259、填空题  恒流阀的作用是（）。


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260、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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261、多项选择题  矿泉水和纯净水的包装包括（）。

A、HDPE瓶
B、PC瓶
C、PVC瓶
D、PET瓶


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262、单项选择题  TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.

A、17.6
B、22
C、22.6


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263、名词解释  气调包装


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264、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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265、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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266、问答题  食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？


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267、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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268、多项选择题  图案电眼颜色有（）。

A、红
B、黄
C、蓝
D、绿


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269、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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270、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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271、填空题  SSOP指（）。


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272、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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273、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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274、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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275、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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276、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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277、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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278、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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279、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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280、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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281、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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282、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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283、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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284、问答题  简述横封加热原理。


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285、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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286、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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287、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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288、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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289、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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290、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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291、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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292、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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293、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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294、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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295、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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296、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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297、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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298、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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299、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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300、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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