食品科学技术：食品包装考试题库（考试必看）

时间:2022-01-11 04:44:58

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1、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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2、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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3、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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4、单项选择题  生产时间长纸管容易抖动原因是（）。

A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽


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5、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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6、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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7、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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8、填空题  角度编码器报警不会（）。


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9、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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10、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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11、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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12、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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13、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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14、问答题  如何设定夹爪零位？


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15、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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16、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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17、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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18、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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19、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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20、单项选择题  TBA22在EM中A代表（）。

A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀


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21、问答题  简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。


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22、单项选择题  罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

A、1
B、2
C、3
D、4


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23、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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24、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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25、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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26、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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27、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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28、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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29、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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30、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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31、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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32、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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33、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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34、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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35、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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36、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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37、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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38、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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39、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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40、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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41、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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42、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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43、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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44、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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45、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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46、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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47、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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48、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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49、单项选择题  为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤


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50、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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51、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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52、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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53、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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54、单项选择题  下列关于双氧水说法正确的是（）

A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温
B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中


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55、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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56、问答题  铝箔包装材料的用途？


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57、问答题  简述升温时所需要的条件.


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58、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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59、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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60、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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61、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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62、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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63、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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64、填空题  电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。


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65、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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66、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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67、单项选择题  （）最主要的用途是做冰淇淋。

A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳


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68、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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69、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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70、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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71、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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72、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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73、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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74、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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75、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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76、单项选择题  不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。

A、拉伸PVC瓶
B、吹塑PVC瓶
C、LDPE瓶
D、HDPE瓶


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77、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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78、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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79、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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80、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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81、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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82、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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83、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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84、填空题  TBA22SA功率为（）。


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85、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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86、单项选择题  在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.

A、1
B、4
C、3
D、5


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87、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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88、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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89、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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90、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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91、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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92、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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93、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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94、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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95、单项选择题  当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。

A、可溶性包装
B、保鲜包装
C、可食性包装
D、绿色包转


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96、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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97、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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98、问答题  TPMS是指什么？


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99、多项选择题  钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。

A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活
B、无菌仓滚轮损坏
C、挤压滚轮电机齿轮磨损
D、摆动滚轮气压不在设定范围内


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100、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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101、多项选择题  生产期间可能导致机器停止的原因有（）。

A、滑槽堵塞
B、门打开
C、急停被压下


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102、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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103、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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104、填空题  SSOP指（）。


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105、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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106、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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107、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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108、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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109、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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110、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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111、单项选择题  灌装机无菌室灭菌主要靠（）。

A、蒸汽
B、压缩空气
C、双氧水
D、热空气和双氧水


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112、填空题  灌装车间属于（）区。


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113、多项选择题  乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。

A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法


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114、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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115、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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116、问答题  简述TBA22纸路。


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117、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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118、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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119、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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120、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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121、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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122、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）。

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4


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123、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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124、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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125、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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126、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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127、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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128、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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129、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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130、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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131、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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132、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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133、填空题  生产时无菌仓温度为（）度。


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134、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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135、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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136、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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137、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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138、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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139、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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140、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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141、填空题  TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。


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142、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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143、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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144、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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145、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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146、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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147、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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148、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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149、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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150、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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151、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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152、填空题  灌装机用的液压油的标号是（）.


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153、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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154、填空题  升温喷雾步骤由（）完成。


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155、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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156、多项选择题  生产结束后的排风程序作用是（）。

A、排除无菌仓内双氧水蒸汽
B、给无菌仓降温
C、排除双氧水槽内双氧水


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157、填空题  灭菌系统空气压力为（）BAr。


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158、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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159、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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160、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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161、填空题  LS意思代表（）。


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162、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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163、填空题  在周保养中，要用（）清洁感应器。


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164、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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165、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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166、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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167、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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168、填空题  TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。


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169、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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170、单项选择题  双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃


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171、问答题  简述灌注原理.


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172、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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173、填空题  双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。


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174、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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175、问答题  图案校正系统的组成有？


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176、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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177、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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178、填空题  终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。


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179、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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180、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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181、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性
E、强度


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182、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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183、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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184、填空题  灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。


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185、问答题  热成型的定义。


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186、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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187、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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188、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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189、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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190、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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191、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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192、单项选择题  在牛乳中主要存在的气体是（）。

A、N2
B、CO2
C、O2


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193、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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194、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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195、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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196、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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197、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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198、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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199、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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200、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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201、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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202、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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203、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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204、问答题  简述TBA/22的横封原理.


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205、填空题  TBA/22灌装机共有（）个急停开关。


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206、填空题  SPC意思代表（）手册。


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207、填空题  （）打开时，双氧水循环阀也打开时，使双氧水槽内的双氧水流回双氧水罐。


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208、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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209、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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210、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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211、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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212、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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213、填空题  终端的同步有（）种。


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214、问答题  简述无菌空气的形成.


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215、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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216、填空题  TBA意思代表（）。


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217、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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218、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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219、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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220、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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221、单项选择题  在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.

A、不是，作用是一样的
B、不是，一面粗糙，一面较为平滑


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222、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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223、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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224、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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225、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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226、多项选择题  在下面术语中写法正确的有（）。

A、TCSB
B、TPAH
C、TS
D、SA
E、TPOP
F、ASSU


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227、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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228、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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229、填空题  HACCP指（）。


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230、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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231、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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232、名词解释  危险性评估


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233、多项选择题  护养过程中要注意（）。

A、高温烫伤
B、化学用品的危害
C、气动元件伤人
D、机械元件伤人


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234、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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235、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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236、名词解释  灌装


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237、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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238、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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239、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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240、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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241、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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242、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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243、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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244、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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245、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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246、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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247、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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248、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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249、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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250、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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251、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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252、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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253、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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254、填空题  主加热器杀菌时温度（）。


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255、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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256、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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257、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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258、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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259、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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260、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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261、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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262、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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263、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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264、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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265、单项选择题  TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。

A、1.5%-2.0%；2.0-2.5
B、2.0%-2.5%；2.5-3.0
C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0
D、2.0%-2.5%；3.0-3.5


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266、填空题  图案校正电机为（）电机.


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267、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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268、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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269、单项选择题  TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对


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270、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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271、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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272、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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273、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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274、问答题  简述终端堵包的原因.


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275、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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276、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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277、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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278、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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279、问答题  微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？


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280、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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281、问答题  论述洗擦器的工作原理。


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282、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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283、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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284、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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285、填空题  横封变压器冷却水流量为（）升每小时。


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286、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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287、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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288、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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289、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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290、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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291、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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292、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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293、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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294、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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295、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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296、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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297、问答题  周保养内容有哪些？


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298、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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299、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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300、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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