农艺师考试：蔬菜栽培考试资料（考试必看）

时间:2021-11-27 06:57:30

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1、名词解释  相对生产率


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2、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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3、问答题  简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。


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4、单项选择题  下列哪一项不是病原生物：（）。

A.线虫
B.昆虫
C.藻物
D.病毒


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5、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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6、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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7、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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8、问答题  试比较黄瓜与西葫芦的适宜苗龄及其原因。


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9、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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10、问答题  豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？


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11、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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12、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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13、名词解释  假植栽培


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14、名词解释  分苗


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15、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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16、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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17、问答题  蔬菜有什么特点？


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18、判断题  目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


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19、问答题  露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？


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20、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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21、填空题  组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。


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22、问答题  品种的特征特性是什么？


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23、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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24、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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25、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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26、名词解释  种子饱满度


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27、问答题  如何防止结球甘蓝未熟抽薹？


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28、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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29、名词解释  栽培制度


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30、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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31、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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32、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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33、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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34、问答题  简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。


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35、判断题  桃常用的砧木是毛桃和山桃。


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36、问答题  影响桑树扦插发根的因素有哪些？


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37、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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38、名词解释  老化苗


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39、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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40、问答题  述芦笋植物学特征。


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41、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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42、问答题  简述结球生菜的栽培技术。


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43、问答题  日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？


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44、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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45、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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46、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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47、问答题  掌握植物春化理论和方法对指导蔬菜生产有何意义？


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48、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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49、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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50、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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51、名词解释  性行分化


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52、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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53、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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54、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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55、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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56、填空题  制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。


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57、填空题  萝卜最适合于（）。


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58、名词解释  弓形出土


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59、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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60、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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61、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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62、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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63、填空题  蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。


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64、填空题  成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（）采，第二轮是留（）采。


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65、多项选择题  蔬菜成花机理假说包括（）。

A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说


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66、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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67、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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68、问答题  露地韭菜定植后的管理有哪些？


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69、多项选择题  四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

A.二倍体
B.三倍体
C.四倍体
D.六倍体


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70、问答题  芦笋多年生栽培如何留养母茎？


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71、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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72、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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73、名词解释  异代换系


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74、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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75、判断题  单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。


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76、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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77、问答题  何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？


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78、问答题  试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。


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79、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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80、问答题  植物的生长曲线、典型特征、生长过程及其影响因素。


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81、名词解释  沟灌


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82、名词解释  护根育苗


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83、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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84、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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85、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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86、问答题  速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？


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87、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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88、名词解释  化控技术


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89、问答题  简述脂肪酸组成的遗传改良。


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90、问答题  萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？


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91、判断题  胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。


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92、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶


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93、问答题  为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？


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94、填空题  大白菜的叶有（）现象。


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95、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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96、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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97、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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98、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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99、判断题  菠菜叶片中草酸的含量较高。


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100、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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101、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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102、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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103、问答题  研究蔬菜的生长相关有何意义？


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104、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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105、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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106、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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107、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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108、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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109、问答题  露地春茄子壮苗标准。


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110、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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111、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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112、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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113、填空题  重庆地区水稻种子的安全水分是（）。


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114、问答题  韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.


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115、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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116、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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117、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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118、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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119、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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120、问答题  豇豆荚螟的为害特点及防治方法？


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121、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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122、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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123、问答题  春番茄定植后的肥水管理有哪些？


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124、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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125、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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126、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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127、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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128、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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129、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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130、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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131、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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132、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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133、问答题  怎样选择种藕？


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134、填空题  枇杷疏果的大约时间为（）；桃疏果的大约时间为（）；梨疏果的大约时间为（）；葡萄疏果的大约时间为（）；柑桔疏果的大约时间为（）。


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135、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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136、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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137、名词解释  蹲苗


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138、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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139、填空题  萝卜的食用器官是（）。


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140、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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141、问答题  茄子的分枝结果习性是什么？


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142、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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143、名词解释  破嘴


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144、问答题  分别写出强制性国家标准符号、推荐性国家标准符号、地方标准符号、企业标准的符号、农业部行业标准的符号。


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145、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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146、填空题  桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。


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147、填空题  在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。


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148、问答题  桑树的分枝方式在树形形成上有哪些现象？


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149、填空题  茄果类适宜（）定植。


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150、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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151、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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152、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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153、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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154、判断题  烟熏有防止食品腐败变质的作用。


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155、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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156、名词解释  冻水


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157、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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158、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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159、名词解释  一年生蔬菜


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160、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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161、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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162、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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163、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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164、填空题  植物叶片在正常情况下含量最多的色素（）。


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165、问答题  诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?


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166、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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167、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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168、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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169、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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170、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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171、填空题  桑园在施肥时，夏秋专用，春伐采收的桑园应重施（）。


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172、问答题  试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。


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173、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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174、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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175、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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176、问答题  露地春辣椒壮苗标准有哪些？


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177、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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178、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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179、名词解释  籽芽菜与体芽菜


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180、问答题  试分析给水方法及其空气湿度对芽菜产品质量和病害的影响。


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181、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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182、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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183、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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184、填空题  菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为（），（），（），（）。


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185、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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186、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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187、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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188、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。


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189、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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190、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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191、问答题  蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？


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192、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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193、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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194、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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195、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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196、填空题  棉花落叶最多的时期是（）。


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197、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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198、问答题  黄瓜嫁接后的管理措施有哪些？


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199、问答题  春甘蓝争取早熟的技术有哪些？


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200、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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201、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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202、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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203、单项选择题  下列属于杀虫剂的是（）．

A.80%代森锰锌
B.10%吡虫啉
C.75%百菌清
D.杀毒矾


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204、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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205、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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206、填空题  有机肥属温性肥料的是（）。


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207、问答题  无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？


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208、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。


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209、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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210、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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211、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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212、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？


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213、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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214、问答题  塑料大棚春提前辣椒定植后的温度管理有哪些？


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215、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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216、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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217、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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218、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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219、填空题  种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）


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220、名词解释  跳根


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221、填空题  一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。


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222、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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223、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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224、问答题  试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。


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225、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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226、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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227、问答题  阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。


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228、问答题  小麦优良恢复系应具有哪些特点？


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229、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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230、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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231、名词解释  大蒜退母


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232、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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233、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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234、问答题  保障农产品安全应从哪些方面入手？


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235、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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236、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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237、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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238、问答题  水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。


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239、填空题  小麦的完全叶包括（）。


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240、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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241、填空题  辣椒根量少、入土浅，即不（）不（）。


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242、名词解释  半高垄


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243、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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244、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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245、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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246、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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247、问答题  简述竹木拱圆大棚结构？


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248、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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249、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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250、问答题  大白菜露地秋茬栽培中播种后如何管理？


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251、名词解释  沼肥


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252、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？


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253、问答题  简述温汤浸种的过程。


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254、填空题  甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。


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255、填空题  一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。


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256、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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257、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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258、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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259、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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260、问答题  绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。


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261、判断题  甜瓜以主蔓结瓜为主。


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262、填空题  多肠型浓病可通过（）途径被传染。


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263、问答题  何为有证标准物质？有证标准物质的作用有哪些？


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264、单项选择题  属于蔬菜季节茬口类型的是（）。

A.春茬
B.一年一熟
C.一年多熟
D.主、副作合理的配置


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265、问答题  高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？


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266、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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267、名词解释  点播


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268、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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269、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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270、填空题  温汤浸种水的温度一般为（）度左右。


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271、名词解释  货架期


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272、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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273、多项选择题  下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）

A.植株营养生长过旺
B.地温过低导致根系发育不良
C.低温寡照
D.根瓜未及时采收


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274、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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275、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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276、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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277、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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278、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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279、问答题  日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。


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280、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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281、填空题  在小麦矮化育种上，最广泛采用的矮源是日本的赤小麦，其具有矮秆基因（）、（）；另外一个是（），其具有矮秆基因（）、（）。


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282、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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283、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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284、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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285、问答题  如何保证检测结果的质量？


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286、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量


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287、问答题  简述韭菜分蘖、跳根特性及其与栽培技术的关系。


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288、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。


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289、问答题  蔬菜假植的作用有哪些？


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290、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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291、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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292、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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293、问答题  大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？


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294、问答题  蔬菜插接法？


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295、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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296、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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297、填空题  大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。


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298、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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299、问答题  适熟蚕的特征是什么？


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300、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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