食品科学技术：食品包装考试答案（最新版）

时间:2021-11-27 04:15:10

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1、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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2、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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3、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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4、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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5、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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6、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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7、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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8、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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9、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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10、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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11、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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12、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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13、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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14、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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15、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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16、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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17、问答题  简述纵封的组成和原理。


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18、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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19、填空题  产品供给线压力（）BAr


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20、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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21、单项选择题  下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度
B.微生物
C.光线
D.氧气


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22、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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23、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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24、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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25、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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26、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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27、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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28、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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29、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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30、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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31、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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32、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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33、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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34、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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35、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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36、问答题  简述气缸的工作原理。


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37、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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38、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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39、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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40、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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41、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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42、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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43、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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44、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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45、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。


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46、填空题  折角密封气压（）BAr。


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47、多项选择题  包材灭菌的CCP点是什么（）。

A、所用的化学试剂要适当
B、所用的化学试剂的浓度
C、化学试剂与包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式


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48、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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49、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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50、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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51、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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52、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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53、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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54、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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55、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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56、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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57、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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58、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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59、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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60、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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61、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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62、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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63、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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64、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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65、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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66、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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67、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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68、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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69、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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70、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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71、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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72、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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73、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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74、填空题  灭菌系统空气压力为（）BAr。


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75、多项选择题  影响食品包装安全的主要因素有（）.

A、包装材料
B、印刷油墨
C、印刷辅料
D、印刷工艺


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76、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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77、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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78、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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79、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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80、问答题  更换角度编码器如何设定角度编码器较度？


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81、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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82、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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83、填空题  恒流阀的作用是（）水的流量。


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84、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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85、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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86、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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87、多项选择题  影响食品包装强度的环境因素主要是指（）。

A、运输环境
B、销售环境
C、气候
D、贮藏
E、卫生


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88、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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89、多项选择题  双氧水交换器高温报警原因是（）。

A、加热器损坏
B、循环泵损坏
C、双氧水罐泵不转


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90、单项选择题  TBA250重叠宽度为（）mm

A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1


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91、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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92、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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93、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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94、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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95、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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96、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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97、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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98、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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99、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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100、填空题  主空气的工作温度在()度。


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101、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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102、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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103、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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104、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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105、填空题  双氧水加热方式是（）。


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106、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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107、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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108、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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109、多项选择题  液位控制系统组成（）.

A、调节阀
B、浮筒
C、液位探头
D、U/P阀


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110、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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111、填空题  灌装车间属于（）区。


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112、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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113、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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114、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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115、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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116、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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117、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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118、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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119、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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120、填空题  电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。


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121、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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122、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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123、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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124、多项选择题  生产结束后的排风程序作用是（）。

A、排除无菌仓内双氧水蒸汽
B、给无菌仓降温
C、排除双氧水槽内双氧水


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125、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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126、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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127、单项选择题  吹管步骤的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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128、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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129、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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130、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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131、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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132、填空题  TPOP意思代表（）。


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133、问答题  简述无菌空气的形成.


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134、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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135、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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136、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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137、单项选择题  后段车间属于（）。

A、清洁作业区
B、一秀作业区
C、准清洁作业区


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138、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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139、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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140、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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141、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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142、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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143、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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144、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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145、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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146、多项选择题  无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。

A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌


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147、多项选择题  设备自动润滑系统生产中（）.

A、夹爪打油
B、自动终端打油
C、手动打油


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148、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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149、填空题  MM意思代表（）手册。


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150、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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151、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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152、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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153、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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154、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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155、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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156、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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157、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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158、问答题  包装常用纸（牛皮纸、羊皮纸、）纸板性能？应用？


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159、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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160、填空题  TBA/22使用的传感器有（）。


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161、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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162、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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163、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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164、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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165、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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166、问答题  简述设备纵封报警原因.


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167、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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168、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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169、单项选择题  灌装机炸管清洗是因为（）。

A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳
B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境
C、没有影响还可以继续生产


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170、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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171、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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172、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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173、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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174、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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175、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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176、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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177、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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178、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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179、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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180、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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181、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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182、问答题  简述横封加热原理。


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183、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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184、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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185、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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186、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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187、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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188、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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189、单项选择题  TBA19挤压滚筒气压为（）。

A、300+30kPA
B、3—4BAr
C、3mpA


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190、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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191、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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192、问答题  影响包不上站链的原因？


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193、多项选择题  周保养时要清洗（）。

A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器


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194、填空题  手工偏移量设置的作用（）。


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195、填空题  终端的同步有（）种。


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196、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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197、填空题  TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().


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198、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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199、问答题  油脂类食品变质的影响因素及控制方法？


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200、名词解释  复合软包装材料


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201、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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202、问答题  什么是包装？贴体包装？


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203、多项选择题  食品包装的内在要求包括（）.

A、强度要求
B、阻隔性要求
C、呼吸要求
D、营养性要求
E、耐温性要求


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204、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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205、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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206、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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207、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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208、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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209、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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210、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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211、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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212、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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213、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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214、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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215、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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216、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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217、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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218、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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219、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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220、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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221、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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222、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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223、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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224、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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225、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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226、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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227、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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228、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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229、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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230、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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231、填空题  灌装机中双氧水是靠（）加热。


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232、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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233、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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234、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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235、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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236、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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237、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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238、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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239、填空题  TBA/22机停机有（）。


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240、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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241、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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242、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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243、多项选择题  影响图案校正的因素有（）。

A、光电眼的位置。
B、角度编码器的好坏。
C、拉耳间隙。
D、纸路的位置


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244、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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245、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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246、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成硬质PVC。

A、大于5%
B、大于6%
C、小于5%
D、小于6%


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247、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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248、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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249、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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250、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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251、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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252、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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253、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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254、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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255、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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256、多项选择题  矿泉水和纯净水的包装包括（）。

A、HDPE瓶
B、PC瓶
C、PVC瓶
D、PET瓶


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257、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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258、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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259、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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260、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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261、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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262、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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263、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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264、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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265、多项选择题  以下影响TS报警的因素有（）。

A、碳刷
B、TS高频
C、TS变压器
D、高频线


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266、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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267、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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268、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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269、问答题  AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？


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270、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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271、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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272、单项选择题  双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃


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273、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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274、填空题  终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。


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275、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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276、填空题  CIP意思代表（）。


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277、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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278、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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279、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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280、不定项选择  喷雾失败的原因通常是（）。

A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位


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281、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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282、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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283、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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284、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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285、多项选择题  包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度


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286、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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287、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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288、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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289、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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290、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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291、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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292、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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293、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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294、问答题  铝箔包装材料的用途？


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295、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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296、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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297、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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298、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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299、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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300、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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