食品科学技术：食品包装考试题库（每日一练）

时间:2021-11-03 03:25:37

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1、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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2、问答题  现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？


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3、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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4、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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5、填空题  A阀在（）状态时打开。


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6、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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7、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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8、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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9、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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10、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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11、问答题  当横封报警时应如何处理？


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12、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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13、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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14、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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15、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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16、填空题  选择急停的原因是（）。


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17、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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18、单项选择题  托盘机内、外侧夹爪距离应等于（）。

A、纸箱长
B、纸箱宽
C、纸箱高


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19、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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20、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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21、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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22、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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23、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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24、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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25、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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26、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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27、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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28、单项选择题  钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警

A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒


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29、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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30、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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31、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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32、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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33、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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34、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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35、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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36、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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37、名词解释  真空/充气包装


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38、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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39、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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40、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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41、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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42、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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43、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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44、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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45、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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46、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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47、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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48、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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49、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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50、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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51、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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52、填空题  TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().


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53、问答题  简述高频烧坏的原因。


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54、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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55、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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56、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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57、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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58、填空题  喷雾失败会（）。


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59、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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60、填空题  折角密封气压（）BAr。


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61、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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62、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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63、问答题  图案校正系统的组成有？


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64、问答题  环境可降解塑料定义？分为哪三类？


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65、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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66、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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67、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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68、单项选择题  生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.

A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高


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69、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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70、填空题  上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。


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71、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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72、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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73、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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74、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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75、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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76、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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77、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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78、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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79、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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80、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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81、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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82、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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83、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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84、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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85、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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86、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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87、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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88、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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89、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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90、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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91、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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92、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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93、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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94、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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95、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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96、填空题  蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。


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97、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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98、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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99、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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100、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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101、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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102、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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103、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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104、多项选择题  伺服装置冷却水流量表有（）。

A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表


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105、问答题  玻璃的分类以及标准三色？


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106、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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107、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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108、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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109、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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110、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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111、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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112、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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113、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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114、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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115、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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116、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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117、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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118、填空题  TBA22SA功率为（）。


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119、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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120、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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121、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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122、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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123、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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124、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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125、单项选择题  无菌室上部气马达的作用。（）

A、生产时转动滚子
B、灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底
C、观察滚子是否转动灵活。


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126、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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127、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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128、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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129、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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130、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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131、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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132、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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133、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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134、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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135、填空题  挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。


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136、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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137、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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138、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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139、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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140、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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141、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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142、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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143、问答题  油脂类食品变质的影响因素及控制方法？


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144、多项选择题  喷码机打不成字的原因有（）。

A、主过滤器堵
B、缺溶剂
C、墨水质量不好


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145、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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146、多项选择题  横封报警的原因有（）

A、TPIH报警
B、碳刷状态差
C、纸管位置
D、变压器损坏


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147、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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148、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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149、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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150、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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151、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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152、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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153、问答题  简述描述包材拼接过程。


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154、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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155、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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156、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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157、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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158、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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159、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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160、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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161、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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162、填空题  角度编码器报警不会（）。


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163、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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164、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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165、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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166、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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167、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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168、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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169、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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170、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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171、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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172、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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173、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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174、问答题  铝箔包装材料的用途？


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175、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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176、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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177、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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178、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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179、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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180、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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181、填空题  生产时无菌仓温度为（）度。


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182、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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183、填空题  TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）


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184、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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185、单项选择题  多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.

A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版


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186、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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187、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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188、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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189、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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190、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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191、填空题  22型机喷雾压力（）巴。


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192、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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193、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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194、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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195、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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196、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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197、问答题  简述双氧水马达送纸原理。


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198、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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199、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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200、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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201、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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202、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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203、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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204、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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205、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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206、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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207、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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208、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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209、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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210、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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211、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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212、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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213、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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214、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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215、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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216、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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217、单项选择题  （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。

A、增塑剂
B、稳定剂
C、树脂
D、添加剂


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218、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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219、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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220、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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221、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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222、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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223、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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224、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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225、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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226、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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227、问答题  造成炸管的原因有？


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228、填空题  压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。


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229、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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230、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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231、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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232、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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233、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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234、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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235、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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236、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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237、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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238、单项选择题  图案校正电眼气压（）BAr

A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4


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239、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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240、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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241、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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242、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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243、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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244、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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245、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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246、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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247、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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248、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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249、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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250、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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251、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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252、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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253、问答题  请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。


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254、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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255、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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256、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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257、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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258、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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259、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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260、单项选择题  下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。

A、塑料周转箱
B、钙塑瓦楞箱
C、塑料包装袋
D、可挤压瓶


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261、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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262、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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263、问答题  论述夹纸的可能性？


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264、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性
E、强度


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265、问答题  简述TBA22纸路。


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266、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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267、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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268、问答题  周保养内容有哪些？


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269、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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270、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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271、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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272、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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273、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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274、单项选择题  预消毒温度为（）物料的供应压力为（）。

A、280℃；0.12-0.2MP
B、200℃；0.2MP
C、220℃；0.12MP
D、280℃；0.1-0.2MP


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275、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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276、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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277、问答题  简述微波杀菌的基本原理？


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278、问答题  喷雾失败后会发生什么？


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279、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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280、问答题  简述恒流阀的作用。


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281、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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282、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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283、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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284、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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285、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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286、填空题  吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。


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287、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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288、单项选择题  无菌室温度由什么部件控制？（）

A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀


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289、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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290、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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291、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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292、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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293、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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294、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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295、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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296、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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297、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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298、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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299、填空题  SPC意思代表（）手册。


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300、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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